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Recettes Thermomix TM31 et TM5, c'est ICI.
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Je viens de découvrir une nouvelle levure liquide sous la marque Panéo.
C'est la première fois que la levure se présente sous cette forme. C'est facile et rapide d'utilisation. J'ai voulu la tester et j'ai préparé des petits pains au lait aux pépites de chocolat pour notre petit déj' de demain matin. 
J'ai testé la recette qui était écrite au dos du paquet.
Les ingrédients :
- 500g de farine - 1 sachet de levure liquide Panéo - 245g de lait tiède - une bonne pincée de sel - 50g de sucre - 50g de beurre La recette : J'ai utilisé ma MAP pour préparer la pâte. 1 - Verser dans la cuve le lait. Ajouter le sel, le sucre, le beurre ramolli en petits morceaux. 2 - Tamiser la farine et la verser dans la cuve. Faire un creux et verser la levure liquide. 3 - Lancer le programme "pâte" qui dure 1h10 avec ma MAP. Il effectue une première levée. 
J'ai versé ma pâte dans un saladier et comme j'étais pressée samedi après-midi, j'ai mis mon saladier au réfrigérateur après l'avoir recouvert d'un film transparent.
Je l'ai ressorti dimanche pour préparer mes petits pains. 
J'ai étalé ma pâte au rouleau et avec des emporte-pièces, j'ai découpé des formes dans la pâte.
J'ai fourré certains petits pains de pépites de chocolat.
Aprsè avoir formé les petits pains, je les ai déposés sur une feuille de papier sulfurisé.
Je les ai laissé lever une bonne heure. Puis je les ai enduits de jaune d'oeuf mélangé avec un peu de lait.
J'ai enfourné mes 2 grilles chaleur tournante 180° pendant une vingtaine de minutes. Surveiller pour éviter que le dessus des petits pains ne brûle.
Et voilà à la sortie du four.... 
Bon p'tit déj' demain matin..... 
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Un des charmes de La Rochelle est, sans conteste, ses rues à arcades qui datent des XIV et XVème siècles. Elles permettaient aux marchands d'étaler leurs marchandises au regard de tous tout en les protégeant contre les intempéries. Ils devaient toutefois s’acquitter d’une redevance à la commune pour l’utilisation de cet espace à des fins commerciales. 
10 juin 2011
Nous revenons d'une balade à La Rochelle. J'en ai profité pour photographier les arcades..... 
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Ce n'était pas prévu... mais hier, je suis partie à Metz faire quelques courses et bien sûr, je suis passée par un des marchés de Noël de la ville, celui de la place Saint-Louis. C'est là que j'ai fait la connaissance de Cyril et Cochise.
Je suis tombée immédiatement sous le charme, non pas de ces deux jeunes hommes quoique forts sympathiques!!!!..... mais de l'originalité des produits qu'ils proposaient dans leur petit chalet.
Ne vous trompez pas... ces pâtisseries alléchantes ne sont pas à déguster! Elles sont minutieusement composées de serviettes enroulées et agrémentées de faux fruits et papier à pâtisser. 
Ces parts de gâteaux aux multiples couleurs sont des bougies et complètent la gamme de petites serviettes.
Profitez des fêtes et offrez cette idée originale! Laissez libre choix à votre imagination pour la composition de coffrets cadeaux!!!
De plus, vous bénéficierez d'une offre promotionnelle! Pour tout achat vous recommandant de "La Guillaumette", Cyril et Cochise vous offrent une réduction d'1€. C'est sympa, non? 
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Cette recette est proposée par Ginette sur son blog "Campagneetmer".
Quand je l'ai découverte, elle m'a tout de suite plu car elle permet d'utiliser des blancs d'oeufs. J'en avais justement deux ces jours-ci. Je me suis lancée et voici la suite. Les ingrédients : - 2 blancs d'oeufs - 200g de sucre en poudre - 60g de farine - 125g d'amandes effilées La recette : C'est tout simple! il faut mélanger tous les ingrédients. Ne pas monter les blancs en neige! Au moment de commencer cette recette, je me rends compte que je n'avais pas assez d'amandes effilées.....!!!! J'ai déjà mélangé le restant de mon sachet.... 
.... et j'ai utilisé des amandes émondées que j'ai passées au mixer pour obtenir les 125g d'amandes!!!
Dans la recette de Ginette, on fait des petits tas sur une plaque. Quant à moi, j'ai mis cette préparation dans des petits moules. Je les ai cuits dans un four préchauffé à 160° pendant environ 20 minutes.
Attention! surveillez bien car le dessus devient très vite brun..... 
A la sortie du four...
Saupoudrés de sucre glace et prêts à être dégustés.....
Merci Ginette pour cette excellente recette. Pour la petite histoire, j'ai fait une recherche sur internet et j'ai lu que ces croquants sont une gâterie emblématique de Cordes-sur-Ciel qui se situe près d'Albi. D'après la légende, la mère Bordes, l'aubergiste qui tenait l'Hostellerie dans le vieux Cordes, prépara des "couques" à base d'amandes, de sucre et de blanc d'oeuf pour accompagner le vin de Gaillac. 
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Cette recette est faite tout spécialement pour les "aventuriers des épices".... Si c'est votre cas, vous n'allez avoir aucun regret!!
Les ingrédients : - des lasagnes - 400g de boeuf haché - 500g de potiron - 1 boîte de 400g de tomates pelées - 1/2 litre de bouillon - 1 oignon - 1/2 cuillère à café de cannelle - 1/2 cuillère à café de cumin - huile d'olive - sel et poivre - quelques pincées de Secrets d'Aromes de chez Maggi La recette : 1 - Emincer finement l'oignon. 2 - Préparer le potiron et le couper en morceaux. Le mettre à cuire dans le bouillon. 3 - Faire revenir l'oignon avec un peu d'huile. Lorsqu'il est doré, ajouter la viande, un peu de sel et de poivre et la cannelle. Faire dorer et ajouter les tomates pelées. Laisser mijoter une dizaine de minutes. 
4 - Pendant ce temps, retirer un peu de bouillon qui a servi à la cuisson du potiron.
5 - Ajouter le cumin, le poivre, quelques pincées de Secrets d'Arômes de chez Maggi et mixer le potiron. Vous devez obtenir une consistance crémeuse mais liquide.
6 - Préchauffer votre four à 200°.Mettre un peu de crème de potiron dans un plat allant au four.
7 - Déposer dessus vos feuilles de lasagnes puis une couche de boeuf à la tomate et ainsi de suite jusqu'à épuisement de vos préparations.
8 - Parsemer de gruyère râpé et enfourner pendant 30 minutes.
9 - Servir chaud. Bon appétit!
Bon régal...
Source : Je me suis inspirée d'une recette donnée par Nathalie Cahet dans son livre "Savez-vous planquer les choux". Dans sa recette, elle utilisait des cannellonis et non des lasagnes. 
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Hier, nous sommes allés en courses et nous voilà tranquilles pour la fin de semaine. Donc aujourd'hui, pas question d'aller se balader! Mon programme de la journée était établi. 
Voici encore quelques pots qui trouveront preneurs le matin au petit déj'.
Roger m'a préparé ses traditionnelles étiquettes. Quant à moi, je les ai collées en utilisant mon "infaillible" technique de collage au lait.... Elles ont trouvé place dans mon petit buffet à confitures au frais dans le garage. 
Et voilà Roger qui arrive avec un colis. Mais oui, il avait commandé du fromage dans le Jura par internet. C'est toujours au même endroit , c'est toujours aussi bien emballé et c'est certainement toujours aussi bon!!! 
Nous avons 1kg de comté "Fort des Rousses", 300g de JuraMorbier et 2 véritables saucisses de Morteau.
Les saucisses de Morteau possèdent le Label Rouge. Elles sont fabriquées avec des porcs agés de 182 jours minimum, fumées dans un tuyé traditionnel (non ventilé) lentement par combustion de bois et de sciure de résineux non traités.
Pourquoi pas une idée de cadeau de Noël! Faites découvrir les saveurs du Jura. Voici 2 offres de colis dégustation présentées dans un joli coffret aux couleurs du Jura.
Cliquez sur ce lien pour accéder au site. 
La matinée était déjà bien entamée et il fallait déjà penser à notre repas de midi. 
Quant à l'après-midi, j'ai préparé une bonne soupe aux fanes de radis et au potiron!
Et pour terminer, j'ai trié tous les médicaments périmés dans mon armoire à pharmacie. Je commence tout doucement en vue du déménagement.... Bonne journée et à plus! 
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Connaissez-vous la courgette spaghetti? 
Les ingrédients :
- 1 ou 2 courges spaghetti (selon leur taille...) - 200g de fine de bacon - gruyère râpé - huile d'olive - sel et poivre du moulin - Secrets d'Arômes de chez Knorr La recette : 1 - Cuire la courge spaghetti. Vous pouvez procéder de différentes façons. Comme j'avais 2 courges, j'ai testé 2 méthodes. 1ère méthode : Vous coupez votre courge en deux. Vous la déposez côté chair dans un plat et vous mettez un peu d'eau afin d'éviter à la courge de coller. Vous mettez le tout au micro-ondes environ 8 minutes. Le temps de cuisson dépend bien sûr de la taille de votre courge! 2ème méthode : Mettre la courge entière dans une casserole d'eau bouillante. Laisser cuire 30 à 40mn à petits frémissements. Pour savoir si la courge est cuite, appuyez dessus avec un doigt, il doit s'enfoncer légèrement. 
2 - Faire griller la fine de bacon dans un peu d'huile d'olive.
3 - Lorsque la courge est cuite et si vous l'avez fait cuire dans l'eau, la couper en deux. Ôter les graines et les fibres du centre. 
4 - Détacher la chair avec la fourchette, elle vient en fins spaghettis.
5 - Mettre la moitié de la chair dans un plat allant au four. Saler et poivrer. Ajouter aussi quelques pincées de Secrets d'Arômes de chez Knorr.
6 - Déposer la fine de bacon et recouvrir avec le restant de chair de courge que vous assaisonnez.
Attention à ne pas trop saler! 
7 - Saupoudrer de gruyère râpé et faire gratiner.
8 - Servir dès la sortie du four. J'ai accompagné ce plat d'une salade de betteraves rouges du jardin.
Source : mes p'tites idées..... 
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Je ne vous avais pas encore donné cette recette de verrines que j'avais préparée dernièrement lors de l'apéritif dinatoire avec Marie-Christine et Jean-Paul. 
La recette :
1 - Comme j'avais des fonds d'artichauts congelés, je les ai fait cuire au cuit-vapeur. 
2 - Oter la partie amère des endives et les émincer. Peler et couper l'échalote. Couper les fonds d'artichauts et les tomates séchées en morceaux. 
6 - Réserver la préparation au frais.
7 - Préparer la sauce en mélangeant le yaourt avec une cuillère à soupe d'huile de colza, le sel et le poivre. Ajouter la sauce à la préparation et bien mélanger. 
8 - Répartir dans des verrines et servir frais. Décorer avec des tomates cerises enfilées sur un pique en bois.
Source : La cuisine de A à Z. 
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Lundi soir, Roger m'a invitée au restaurant pour fêter mon anniversaire en amoureux. C'est une tradition que nous respectons chaque année.
Le choix du restaurant s'est porté sur "Les 3 Brasseurs". Il est situé dans la ZAC à Augny tout près de notre village. 
Il existe 26 restaurants en France, tous faits sur le même modèle. Le concept de ces restaurants est né des estaminets flamands du XIXème siècle où la bière maison était brassée sur place. Le premier a vu le jour à Lille en 1986.
De la brique, d'énormes poutres en bois, des photos jaunies, des tonneaux, du cuivre... nous sommes dans une vraie brasserie avec des vraies cuves pleines de bière. 
Présentation des différentes sortes de malt qui entrent dans la composition des bières.
Ces bières artisanales sont 100% malt et houblon, fraîchement brassées sur place en haute fermentation. Elles sont non filtrées, non pasteurisées et tirées en direct de la cuve dans votre verre. 
Cette micro-brasserie produit 6 bières différentes : la blonde, l'ambrée, la scotch, la blanche de Lille, la bière de Mars et actuellement la bière de Noël.
Il est possible d'en acheter à l'approche des fêtes. 
Nous avons goûté..... et nous avons aimé..... 
Sur la carte, les spécialités sont plutôt alsaciennes. Nous avons profité de l'offre proposée tous les lundis soir : flammeküches à volonté.....
Hum! un régal.... Nos amis, Marie-Jo et Jean-Claude pourraient vous en parler aussi!!!! (voir lien vers article. C'est tout en bas de l'article.....). 
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Voir mise à jour du 25 novembre 2009 au bas de cet article.
============================================== Très sympathique l'échange de graines proposé par Nadou du blog "Cuisinette". Voici le lien si vous avez envie de visiter son blog. J'ai reçu une gentille carte.... 
dans laquelle se trouvaient les graines....
- d'agapanthes.
Merci Nadou pour cette bonne idée..... 
1er juillet 2009
Nadou nous avait fait parvenir ses graines début juin. Mais comme nous savions que nous repartions en Lorraine une dizaine de jours, nous avons préféré attendre notre retour à Meschers pour nous en occuper. Ce fut chose faite ce matin! Pour commencer, nous les avons mises à tremper dans de l'eau avant de semer en pots. 
10 juillet 2009
Roger a semé les graines dans des petits pots. Nous attendons patiemment la suite...... 
25 novembre 2009
Nous n'avons pas eu de chance avec nos plantations à Meschers..... Alors, Roger les a recommencées ici en Lorraine et là, les acanthes sont sorties!!! Voilà le résultat.... 
Nous aurions préféré réussir nos semis à Meschers car maintenant, il va falloir les emmener là-bas!
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l'anniversaire de Fany du blog "Fany de Sologne".
Comme le dit le proverbe chinois : "Il faut rajouter de la vie aux années et non des années à la vie". Je terminerai ma carte d'anniversaire plus modestement par un simple : JOYEUX ANNIVERSAIRE FANY 
Mais on fête aussi les catherinettes, de jolies filles avec de jolis chapeaux mais surtout Catherine du blog "Les délices de la Hague".
En cette belle journée qui honore tous ceux qui portent le même prénom que toi, je te souhaite une BONNE FETE 
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Dimanche, mes enfants nous ont invités pour fêter mon anniversaire.
Nous sommes attendus pour le déjeuner. La table est dressée et c'est Victor, mon gendre, qui l'a décorée.
Le Bordeaux est en train de décanter dans la carafe.
Après un bon petit repas préparé par Virginie, nous arrivons au dessert et à la remise des cadeaux......
Maël est curieux... et tout impatient de voir ce que contiennent ces paquets!!
Mes enfants m'ont offert une couronne de l'Avent... Vous connaissez cette coutume?
La coutume de la couronne de l'Avent est née au XVIème siècle en Allemagne pour préparer les chrétiens à la grande fête de Noël qui allait arriver dans 4 semaines. La couronne est un cercle qui rappelle que le temps des fêtes revient chaque année et le cercle est aussi un très ancien symbole de la vie éternelle. Sur la couronne, il y a 4 bougies. Chaque dimanche précédent Noël, on en allume une. La première sera allumée le dimanche le 29 novembre. La couronne de l'Avent peut être placée sur une table ou sur la porte d'entrée de la maison ou à la fenêtre en signe de bienvenue. 
Mes enfants m'ont aussi offert le livre "Un dîner presque parfait".
Chaque soir sur M6, l'émission a une forte audience. Elle a été déclinée en livre de cuisine. On y découvre des idées de déco, de jeux pour animer et mettre l'ambiance, des conseils pour passer plus de temps avec vos invités qu'à la cuisine, des recettes, des menus et des trucs et astuces... Ce cadeau est un petit clin d'oeil au mail que j'avais reçu pour participer à l'émission tournée sur Metz l'année dernière (voir article). 
Quant à Roger, il m'a offert le coffret de "Salut les Copains" dont je vous ai aussi parlé récemment (voir article) et que j'avais tellement envie d'avoir.
Toute ma jeunesse dont je partage avec ma fille!!!!
Après avoir soufflé la bougie....
nous commençons une partie de monopoly allemand.
C'est Maël, le grand vainqueur et le plus riche!!! Quelle belle journée pour moi.... Merci... Merci... Merci.....
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Je valide mon inscription sur le site "Paperblog" sous le pseudo "La Guillaumette" afin que mes articles et recettes soient publiés après analyse et classification.
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La fin du mois de novembre approchant, Noël est désormais dans tous les esprits, et c’est tant mieux : un peu de chaleur et de lumières dans la grisaille, ça fait du bien… On a envie de décorer la maison et de bricoler avec les enfants.... Au fur et à mesure de mes trouvailles, je compléterai cet article pour vous donner des idées pour réaliser de petites choses avec les enfants en attendant le Père Noël ! 
- le lien vers le bonhomme de neige en perles à repasser Hama spécial Noël
- le lien vers le cadre Père Noël en carton mousse
- le lien vers la petite fée de Noël
- le lien vers la déco de sapin de Noël ourson en plastique dingue
- le lien vers la suspension étoilée en pâte polymère pour sapin de noël
- le lien vers le lutin de Noël en feutrine et laine
- le lien vers la tête de Père Noël en mini pot
- le lien vers la crèche de Noël en feutrine
J'ai trouvé tous ces modèles sur le site de loisirs créatifs "creavea.com". 
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Cette année encore, La Poste sert de relais entre vos enfants et le bonhomme en rouge... Elle leur propose d'écrire une lettre au Père Noël qui leur enverra une jolie réponse. (Le logiciel "Flash" est requis sur votre PC pour la lecture de cette réponse). 
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