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Partagez avec moi toutes mes passions, mes envies, mes souhaits, mes rêves... N'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'y serai très sensible. Merci à vous de venir passer quelques moments avec moi et bienvenue chez moi.
Recettes Thermomix TM31 et TM5, c'est ICI.
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C'est bien calme subitement dans la maison, nous qui avons été habitués à avoir beaucoup de visites cet été. Jacqueline et Armand sont partis rejoindre leur gîte de pêche à Abzac et Roger est remonté en Lorraine pour quelques jours. Il va remettre le jardin en état et s'occuper du courrier.
Pirate me tient compagnie. C'est d'ailleurs pour lui que je suis restée à Meschers pour lui éviter deux voyages en si peu de temps! J'en profite pour remettre la maison en état. J'ai commencé hier par l'étage tout en faisant des lessives.... et j'ai terminé aujourd'hui par le bas. Je n'avais pas trop de regret de me plonger dans un tel ménage car le temps était mitigé. Au moment où je vous écris, j'entends tomber la pluie. 
Au programme de demain, confitures! Je vais aller ramasser les poires qui sont tombées sous les arbres. Ce serait dommage de laisser perdre ces fruits. J'ai à nouveau des pots de confitures prêts à être remplis!
En effet, notre amie Sylvie est venue en début de semaine passer quelques jours à Meschers et m'en a apporté. Au fait, j'ai oublié de vous parler des petits cadeaux qu'elle a offerts à Roger pour son anniversaire. C'était trop rigolo! Elle les a déposés contre la porte d'entrée pour qu'il ait la surprise de les trouver le matin dès qu'il allait sortir... Une épuisette pour aller à la pêche à la crevette dans laquelle elle avait glissé un gentil mot avec ses souhaits de bon anniversaire..... 
..... et des petits piques très mignons pour manger les coquillages.
Nous en avons profité avant son retour à Bordeaux pour boire une coupe de champagne.
Quel beau souvenir! 
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Pas de panique, on peut faire disparaître la rouille incrustrée dans des moules, sur des lames de couteaux ou sur des ciseaux!
Pour cela, coupez un oignon en deux, disposez sur sa surface une couche de sucre en poudre et frottez l'ustensile rouillé. La rouille part comme par enchantement! 
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Pour ne pas laisser déborder l'eau de cuisson, il vous suffit de laisser une cuillère en bois dans la casserole.
Vous pouvez alors vous éloigner quelques minutes en laissant cuire les pâtes! Voici quelques infos complémentaires : - Si vous aimez les chiffres précis, voici la règle des un-dix-cent : 1 litre d'eau pour 10 g de sel pour 100 g de pâtes. - Les chefs vous diront qu'il vaut mieux retirer les pâtes de l'eau, que de tout verser dans une passoire. 
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Avant de m'effrondrer dans les bras de "Morphée"..... je vous propose un petit quiz sur les fleurs blanches.
Voyons si vous saurez les identifier. Cliquez sur ce lien. Le questionnaire n'est pas très difficile! 
J'ai commis une erreur à la question n°10.
Source : Le Journal des Femmes 
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Vous connaissez toutes et tous ces cartes virtuelles que l'on envoie à présent pour souhaiter un anniversaire, une fête, présenter ses voeux, souhaiter un prompt rétablissement, ..... Je suis sûre que vous en avez déjà envoyé.
Découvrez ce site. Les e-cards sont de toute beauté. Rien à envier à celles de Dromadaire, de L'Internaute ou de bien d'autres sites..... C'est Jacquie Lawson et son équipe qui réalisent ces magnifiques cartes qui ont besoin de plusieurs semaines, voire plusieurs mois pour aboutir. Beaucoup d'éléments de l'animation sont peints à la main. Ensuite, ces peintures sont numérisées en format électronique. Puis arrive la mise en chantier de l'animation. Enfin, la musique est créée pour accentuer ou compléter l'animation. Cliquez sur ce lien, vous allez être séduit(e)s. >> http://www.jacquielawson.com |
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Après avoir fêté les 2 ans de mon blog, c'est au tour de Roger d'être mis à l'honneur.
Il y a 53 ans de ça.... le 1er septembre, naissait un petit Roger qui est arrivé un beau jour pour partager ma vie. Je ne peux rien demander de mieux à la vie que de continuer à la partager avec toi... 
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Je voudrais partager avec vous cette carte musicale très originale qui m'a été envoyée par Claudie pour fêter les 2 ans de mon blog.
Cliquez sur ce lien pour la visualiser. Pour démarrer l'animation, cliquez sur la cuillère. Elle était accompagnée de ce texte. Avec un jour de retard, je vous souhaite un très bon anniversaire, merci pour ce blog qui nous plait tant, et merci pour tout "le coeur" que vous y mettez. Un petit diapo qui vous va comme un gant pour vous remercier. Claudie. Merci Claudie pour cette délicate attention. 
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C'était le dernier jour de vacances avec nous pour Jacqueline et Armand. Le matin, les hommes sont allés pêcher à la plage des Vergnes.
Bon! on ne va pas dire qu'ils sont revenus bredouilles mais.... On a tout de même immortalisé le résultat de la pêche.... Armand était content car lui au moins, avait ramené quelque chose!!!!! 
Quant à Jacqueline et moi, nous sommes restées à la maison et tout en discutant, nous avons préparé une tarte avec les quetsches de leur jardin...
J'en ai aussi profité pour préparer un sorbet melon et pour la première fois, je l'ai accompagné d'une petite sauce aux amandes.... Hum! un régal.... Voici le lien vers la recette.
L'après-midi, il a fait très chaud et nous ne sommes partis à Royan qu'en fin de journée.
Traditionnelle balade au port.... On sent la fin des vacances, les rues n'étaient plus bondées de monde et les terrasses presque désertes. C'est un peu triste car on sent arriver l'automne.... 
Nous décidons de nous "faire un moule - frites".... Et oui, nous avons fait des infidélités au "Mille Sabords". Mais il était fermé car il fêtait la fin de saison avec son personnel. A présent, il ne sera ouvert que les fins de semaine!
Nous sommes allés au restaurant "Le Portique" le long du front de mer.
Nous avons choisi tous les quatre une mouclade au curry. Dommage, le plat a été servi presque froid! 
Un peu déçus, nous décidons d'aller prendre le dessert ailleurs.... à la terrasse d'un glacier réputé de Royan toujours sur le front de mer.
Alors là, aucune déception, la preuve!
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Je n'ai pas résisté longtemps quand j'ai lu cette recette sur le site de la "cuisine de A à Z"..... J'avais très envie de la faire. Voilà qui est fait car j'ai profité de la visite de Jacqueline et Armand pour la tester.
Les ingrédients pour le sorbet : - 1 melon - le jus d'1/2 citron - 100g de miel - 150ml de lait - 1 pincée de vanille en poudre Les ingrédients pour la sauce aux amandes : - 50g d'amandes effilées - 2 cuillères à soupe de miel - 7 cuillères à soupe de crème fraîche La recette pour 4 personnes : 1 - Couper le melon en deux. Retirer les graines. Le couper en petits morceaux. Presser le jus d'un 1/2 citron. 2 - Réduire en purée à l'aide du mixeur la chair du melon. 3 - Ajouter à cette purée, le lait, le miel, le jus de citron et la poudre de vanille. Mixer à grande vitesse. 
4 - Turbiner pendant une quarantaine de minutes.
Au moment de servir, préparer la sauce aux amandes. 1 - Faire griller les amandes à sec. 
2 - Ajouter le miel et laisser caraméliser.
3 - Incorporer la crème fraîche.
4 - Dresser le sorbet dans des petites coupes. Le napper de sauce aux amandes.
Déguster.... Wouah! quel délice.......
Source : Cuisine de A à Z. 
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Si une tache de mûre macule votre beau chemisier blanc et que vos mains ont viré dangereusement au violet, voici la solution pour remédier au problème.
Pour les taches sur les mains, lavez-les simplement avec du jus de citron. Quant aux vêtements, il vous suffit simplement de les faire tremper dans de l'eau et des cristaux de soude et de les frotter légèrement avant de les mettre en machine. Ils réapparaîtront plus blanc que neige! 
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Le 31 août 2007, je me présentais à vous en faisant
l'ouverture de ce blog. 
Ma première recette publiée et empruntée à Certiferme était "Rillettes de thon aux crevettes". Depuis, j'ai posté 746 recettes. J'ai pris un garnd plaisir à cuisiner, inventer et tester des recettes d'autres bloggeuses.
Au cours de ces deux années, ce blog m'a apporté beaucoup de satisfaction : en partage, en convivialité et en rencontres. Ce blog est mon espace de liberté. Vos commentaires m'encouragent chaque jour à être encore plus inventive dans mes articles. Bref, tout cela pour vous dire que j'espère encore continuer longtemps. Que grâce à cette superbe aventure, j'ai pu faire des rencontres virtuelles ou réelles avec des personnes que je n'aurais pas eu l'occasion de rencontrer dans "la vraie vie"..... QUE DU BONHEUR! Pour fêter ce deuxième anniversaire, je partage avec vous cette excellente tarte à la mirabelle, fleuron de la Lorraine. 
Pour vous remercier tous, bloggeurs, lecteurs ainsi que toute l'équipe de Certiferme, pour vos conseils, vos avis, vos compliments ou vos critiques, je tenais à vous offrir cette jolie fleur.
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Jacqueline et Armand sont bien arrivés comme prévu samedi en fin de journée. Mais il me semble que Pirate est venu vous le dire hier soir....!!!!
Nous avons passé la soirée tranquillement à la maison autour de belles assiettes gourmandes sucrées salées tout en établissant le programme du dimanche. 
Le matin, nous sommes allés faire notre traditionnelle ballade au marché. On voit que la saison estivale touche à sa fin. Avant le bourg était fermé à la circulation tous les matins pour permettre aux vacanciers de flaner tranquillement devant les stands des camelots. A présent, c'est terminé. Le marché reste concentré à sa place habituelle tout autour de l'église.
Nous avons profité des magnifiques fleurs devant la mairie pour "immortaliser" notre balade. 
Chacun notre tour....
.... nous prenons la pause.
Nous rentrons et je prépare le repas. Pour accompagner un vin de Loire apporté par Jacqueline et Armand, je tartine quelques canapés.
Voilà ce qui m'a servi à les préparer avec du pain de mie sans croûte très moelleux. 
Le plat principal était du saumon téryaki (voir lien vers recette) accompagné de riz. Un classique qui plaît à chaque fois.....
En revanche, pour le dessert, j'ai innové. J'ai préparé dans ma turbine un sorbet à la poire. Excellent! Je vous donnerai la recette plus tard. 
Je l'ai accompagné de galette charentaise.
L'après-midi, nous sommes allés nous baigner à la plage des Nonnes.
La soirée s'est passée à Talmont au restaurant "Le Promontoire", une valeur sûre quand on veut bien manger....
En entrée, soupe de poisson.... 
Aile de raie sauce oseille....
pour terminer, un baba au rhum.
Voilà notre première journée ensemble, déjà terminée.... Demain matin, les hommes vont à la pêche. Nous projetons d'aller à Royan dans l'après-midi. A demain.... 
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Toujours dans la série "je fais des confiotes".... je continue sur ma lancée et vous propose cette recette de confiture aux parfums divins!
Roger a ramassé ces poires tombées sous l'arbre. Alors pas question de les laisser perdre et voilà ce que j'en ai fait. 
Les ingrédients : - 1kg 600 de poires épluchées - 1kg 300 de sucre - de la cannelle - 4 clous de girofle - 2 étoiles de badiane - de la vanille en poudre La recette : 1 - Préparer les épices. 
2 - Après avoir épluché les poires et les avoir coupées en petits morceaux, ajouter le sucre et les épices.
3 - Laisser macérer le tout une nuit. 
4 - Le lendemain, cuire la confiture. Aux premiers bouillons, baisser le feu et laisser mijoter quelques minutes.
La confiture est prête au moment où elle nappe la cuillère ou bien lorsque vous laissez tomber une goutte de confiture dans un verre d'eau et qu'elle tombe au fond.... 
5 - Mettre en pots et coller de belles étiquettes.
Suggestion : Déguster cette confiture avec un yaourt nature maison....Hum! délicieux....
Source : mes idées. 
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Je suis un minou très propre. Je fais toujours ma toilette avant de m'endormir....
Faites de beaux rêves..... Ma maîtresse vous retrouvera demain. Elle est partie se reposer, sa visite est bien arrivée!
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Ce fruit n'est bon que s'il est bien mûr. Délicieux cru, il est aussi bon en tarte ou en gâteau. C'est le moment de faire ce gâteau moelleux.....
Les ingrédients : - 40 ml de jus d'orange. Moi, j'ai mis du pineau!!! 
2 - Battre au fouet le beurre avec le sucre et ajouter le jus d'orange. J'ai préféré mettre du pineau rouge!!!! 
3 - Incorporer les oeufs un à un. Tamiser la farine avec la levure et incorporer la progressivement à la préparation. 
5 - Cuire environ 30 minutes. 
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