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Savez-vous pourquoi les pommes de pin sont appelées "pignes"? Et bien, tout simplement parce que les pommes de pin donnent des pignons.....
Entourée d’une coque dure, le pignon est logé entre les écailles de la pomme de pin. Une grosse pomme de pin peut contenir près d'une centaine de graines.
Les pignons sont souvent difficiles à extraire. Ils s’extraient naturellement lors des fortes chaleurs qui font rétracter puissamment les fibres, écartant les écailles. Ils sont utilisés en pâtisserie, dans les salades ou encore dans les plats en sauce salés/sucrés. 
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Je viens d'avoir Pom au téléphone. Doudou et Pom sont très inquiets car leur petit Enzo s'est fait piquer par une vipère. Après avoir reçu les premiers soins à l'hôpital de Saint-Claude, il vient d'être transféré à l'hôpital de Besançon en hélicoptère. Elle m'a demandé de vous prévenir, vous toutes les copines blogueuses de Certiferme.
Rapprochons nous d'eux par la pensée ou la prière pour accompagner Enzo et lui donner la force de guérir. Communiquons tout notre courage à Pom et Doudou dans cette épreuve. |
Habituellement à la Pentecôte, le veau est à l'honneur! Mais en fait, tout cela est une opération de marketing apparue à la fin des années 90 et lancée par la Confrérie française de la Boucherie...
J'ai donc dérogé à la règle.... Comme le rendement des courgettes est élevé, j'ai préparé une recette diététique : des courgettes à la brousse que j'ai accompagnées de poisson. J'ai commencé à tester mes produits Toupargel et en particulier une barquette de colin sauce moutarde à l'ancienne. Nous avons apprécié! 
Comme dessert, un cake au vin blanc pour accompagner du fromage blanc.
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Cette fleur vivace porte le nom de "platycodon". Je l'avais achetée lorsque nous habitions à Meschers. Plantée dans un bac, elle décorait le devant de la maison.
Je trouve cette plante très originale car ses fleurs ont la forme d'un ballon avant de s'ouvrir complètement. 
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Danie du blog "Le bonheur est éphémère" nous a fait parvenir des graines de courges de Nice. Je vous en avais parlé dans cet article. Mon jardinier les a semées et voilà où elles en sont aujourd'hui!
Cette courge tardive est coureuse mais pas envahissante. Elle donne 2 à 4 fruits par pieds, fruit pouvant atteindre 1m de long et dont le poids varie entre 3 et 10 kg. Sa chair est orange clair, ferme, sucrée, bonne qualité au goût musqué. Elle se consomme crue râpée, cuite en gratin, en soufflé, en ratatouille, en purée ou en tartes.... 
De la part de Geneviève connue par mon blog, nous avons reçu des graines de campanules gantelées ou campanules à feuilles d'ortie.
La campanule gantelée est une vivace à tige érigée souvent rougeâtre, non ramifiée, à angles aigus. Le limbe de ses feuilles possède des bords doublement dentelés. Elles ressemblent donc aux feuilles de l’ortie.
Elle fleurit de juillet à août et affectionne les milieux ombragés ou semi-ombragés. Elle s'observe essentiellement dans les lisières et les chemins forestiers. 
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Je continue mon article à propos de notre rencontre avec Pom et Doudou et vais vous parler de notre après-midi passé dans le centre-ville.
Nous quittons le vieux port et ses célèbres tours : la tour saint-Nicolas et la tour de la Chaîne... 
... et nous dirigeons vers la vieille ville. C'est un clin d'oeil que j'adresse à Danie du blog "Le bonheur est éphémère" avec ces maisons à colombages. Ces maisons médiévales sont typiques à La Rochelle. Elles sont à pans de bois. Le rez-de-chaussée est en pierre et les étages sont à colombages recouverts d'ardoises qui protègent le bois de la pluie.
Nous arrivons devant l'hôtel de ville dont une partie est en cours de restauration.
Ce superbe édifice témoigne de l’exceptionnelle vigueur de la commune rochelaise entre le XVème et XIXème siècle, période au cours de laquelle se sont succédées les différentes périodes de construction.
Nous avons poursuivi notre balade dans la ville en flanant dans les rues à arcades. Ces rues sont un des charmes de La Rochelle.
On y retrouve la vocation commerciale de la ville et le souci des commerçants rochelais d'étaler leurs marchandises tout en les protégeant contre les intempéries. Un petit clin d'oeil à Roger pour sa superbe marqueterie! 
Nous marchons... nous marchons... un petit coup nous ferait du bien!
Nous allons le prendre au "Café de la Paix", classé monument historique depuis 1984. 
La décoration, qui comprend des boiseries de style Napoléon, des moulures et des peintures florales aux plafonds, des lustres ciselés, de grands miroirs muraux, date du début du XXème siècle. 
Ce café de la Paix au nom faussement anodin et au décor somptueux, a accueilli des stars bien de chez nous comme Lino Ventura et Jean Gabin lors de leurs passages à La Rochelle! 
Nous reprenons la direction du port et nous découvrons un nouveau mode de transport économique et écologique : c'est le principe du vélo-taxi implanté à La Rochelle depuis début 2010 par Cycloville.
Les tricycles sont équipés d’un moteur à assistance électrique qui facilite le pédalage du chauffeur. Ils peuvent transporter deux adultes et un ou deux enfants. 
Pas de jaloux.... les hommes veulent aussi un souvenir! Ils sont plus sérieux que nous... On dirait deux pachas!
Nous voilà de retour au port et sur la tour de la Chaîne, nous découvrons une sculpture qui ne passe pas inaperçue...
Après quelques recherches sur le net, j'apprends que cette sculpture contemporaine est de Richard Texier. Elle est censée évoquer à notre regard les ours blancs de l'Arctique dérivant désespérément sur leurs blocs décrochés de la banquise, pour cause de réchauffement climatique. L'oeuvre s'appelle "Angel bear". 
Inutile de vous dire que cette sculpture interroge certains passants... Pour les hermétiques à l'Art Contemporain, ils se consoleront d'apprendre que l'ours rouge de Richard Texier n'a pas vocation à rester accroché à sa tour au-delà d'octobre 2011. Il dérivera ensuite vers d'autres lieux d'exposition.
Snif! Snif! c'est là que nous nous sommes quittés.... mais en sachant que nous allions bientôt nous retrouver.....
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Connaissez-vous cette croyance ou cette tradition (je ne sais pas quel terme est le plus approprié)?
On dit que chaque année, il faudrait cueillir 7 épis de blé qui rapporteraient argent et bonheur toute l'année. C'est mon amie Françoise de Meschers qui m'a parlé de cette coutume. 
Par la même occasion, j'ai cueilli un joli bouquet de bleuets des champs. Ils poussaient parmi les coquelicots.
Après quelques recherches sur le net, ce serait à la saint-Jean qu'il faudrait couper ces 7 épis de blé!!! Cette croyance viendrait du côté de la Vendée. Je suis bonne pour recommencer.... hi! hi! 
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Qu’était-ce donc que la chapelure autrefois, sinon du pain sec émietté! 
Faites-le sécher pour préparer votre chapelure maison. Pour cela, j'ai utilisé mon Turbo-Tup dans lequel j'ai introduit mon pain sec coupé en morceaux.
J'ai "tiré la ficelle".... en fonction de la granulosité souhaitée. 
Et j'ai obtenu ma chapelure maison économique, moins uniforme que celle du commerce et plus goûteuse.
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Si cette plante de "grand-mère" a connu une baisse de popularité il y a une vingtaine d'années, elle a retrouvé tout son intérêt auprès des jardiniers actuels!
Il a été introduit en France au XIXème siècle et doit son nom au botaniste suédois Andreas Dahl, d'où lui vient son orthographe. 
Il fut d'abord présenté comme un légume-racine consommé par les indigènes d'Amérique. Mais son goût particulièrement âcre l'a cantonné à l'alimentation animale avant que ses qualités ornementales ne soient reconnues.
Peu de fleurs montrant une telle diversité de formes, de tailles et de couleurs ont su, comme le dahlia, susciter la passion des collectionneurs. 
Le dahlia présente un intérêt indéniable. C'est une plante économique, facile à vivre. Sa production florale est toujours importante. 
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Pour celles et ceux qui ne les connaissent pas... je vous présente Pom et Doudou!
Pom est aussi une blogueuse de chez Certiferme. Son blog est "La Pommeraie". Voilà comment nous nous sommes connues et nous avions envie toutes les deux de nous rencontrer. Le rendez-vous a été pris et nous nous sommes retrouvées en compagnie de nos petits maris jeudi à 12h30 devant la grosse ancre marine, près des deux tours de La Rochelle. Pas de problème... nous nous sommes reconnues tout de suite.... J'avais réservé le resto et nous voilà à table "Chez André". 
Le restaurant "Chez André" est situé sur le vieux port de La Rochelle et nous a accueillis dans une ambiance maritime.
Le soir, le restaurant était réservé complètement par le GAN....
400 prsonnes étaient attendues....
Nous échangeons quelques petits présents.
Ce n'est pas le tout de rigoler... il faut peut-être passer aux choses sérieuses!
Si comme nous, vous ne savez pas ce qu'est l'anon, je peux vous dire, après renseignement auprès du serveur, que c'est de l'églefin!!!
C'est très bon et fin. Le menu était excellent et tous les quatre, nous l'avons bien apprécié. 
Il est inutile de vous décrire l'ambiance entre nous.... Il me semble que les photos parlent d'elles-mêmes. Nous avons beaucoup ri et plaisanté.
Tous les quatre, nous avons beaucoup apprécié de nous être rencontrés. A demain pour la suite de la journée : la balade dans La Rochelle. 
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Vendredi dernier, Geneviève et Gérard (connus grâce à mon blog) sont venus passer la journée à la maison. Ils ont quitté définitivement le Nord et ça y est... ils sont installés pas loin de chez nous.
Nous les avions invités pour fêter cet événement et au programme "barbecue".... 
Roger avait choici un " Ussy le Vif ", vin des Côtes du Jura pour accompagner les brochettes et les saucisses.
Quant à moi, j'avais préparé une bonne jardinière de légumes du jardin. Et comme dessert, un vacherin à la vanille et aux "Mara des bois".
Nos amis nous ont gâtés. Ils nous ont offert une bonne bouteille de vin et un arbuste pour notre jardin : un "Abélia grandiflora Kaleidoscope".
Il est magnifique avec des feuilles panachées vert sombre, vert pâle et nuancées d'orange et de pourpre au printemps. Durant tout l'été, jusqu'au début de l'automne, il se pare de fleurs blanc rosé. Il apprécie une exposition au soleil. Il est rustique car il supporte des températures atteignant -10°. Nous allons le planter devant le chalet dès que Roger aura fini de le traiter. Les travaux vont reprendre ces jours-ci car Julien a terminé sa semaine de vacances chez nous. Il est reparti en Lorraine. Merci Geneviève et Gérard pour vos gentils présents. 
Comme nos amis sont des passionnés de jardin, un petit tour à la motte s'imposait!
Ce sera l'article suivant.... A tout de suite! 
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Dans la famille des "cucurbitacées", je vais avoir le choix.....
En ce moment, très bonne récolte de courgettes. Vous allez avoir de nouvelles recettes!!!!
Vous avez vu comme la terre est sèche...
Il faut faire les réserves d'eau.... Roger descend au bord de la rivière pour remplir son arrosoir. Tout est prévu, un petit escalier est aménagé pour permettre de le remplir aisément.
Nous rencontrons Monsieur Maze, le propriétaire de toute la motte. Il cultive aussi un petit bout de jardin juste à côté de celui de Roger.
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Comme j'avais acheté le livret tupperware "Le moule à charlotte", j'ai cherché une recette de glaces à préparer comme dessert et j'ai trouvé le vacherin à la vanille.
Je possède ce moule à charlotte depuis que mes enfants sont petits! et j'ai même hérité d'un deuxième moule de la part de la belle-mère. Il permet de réaliser des charlottes à la viande, au poisson, à base de mayonnaise, à base de riz, à base de chocolat, au fromage blanc et aux fruits, à la chantilly et fruits frais, ..... Cette fois-ci, je me suis arrêtée devant la recette du vacherin à la vanille. 
Voici ce qu'il vous faut :
- 3 oeufs jaunes et blancs séparés - 50g de sucre - 150ml de crème épaisse - 5ml d'extrait de vanille liquide - 100ml de sucre glace - 2 belles meringues (80g) - quelques fraises et feuilles de menthe pour la décoration 
1 - Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. J'ai utilisé mon robot Kitchen Aid pour réaliser cette opération. Ajouter la crème et la vanille et mélanger délicatement.
2 - Monter les blancs en neige ferme et ajouter le sucre glace en dernier. 
3 - Les ajouter délicatement avec la spatule au mélange précédent.
4 - Ecraser les meringues. Pour cela, les placer dans un sac plastique et les écraser avec le rouleau à pâtisserie.
5 - Verser la moitié de la préparation dans le moule à charlotte. Déposer les meringues écrasées grossièrement.
6 - Recouvrir du reste de la préparation et glisser au congélateur 6 heures au moins.
7 - Pour un démoulage facile, passer rapidement le moule sous l'eau tiède, puis l'essuyer. Retourner le vacherin sur un plat de service et décorer avec quelques fraises et feuilles de menthe.
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Je ne vous ai pas encore tout dévoilé sur notre village. Et oui! nous disposons d'une piscine municipale qui est située en plus, à 150 mètres de notre maison.... Oh! la belle aubaine....
La piscine de Meursac est une piscine de plein air, équipée d'un grand bassin. Autour de ce bassin, un grand terrain engazonné nous permet de profiter du soleil. 
La piscine vient d'ouvrir ses portes le 1er juin et diverses activités sont offertes au public.
- des cours de natation enfant et adulte - une école de natation sous forme d'entraînement qui a pour but de perfectionner la technique de nage, le plongeon, le water-polo,..... - des entraînements/loisir pour adultes - et des cours d'aquagym. Nous étions intéressés par cette dernière activité et lundi, nous avons commencé notre première séance. Et quelle chance! nous avions la piscine pour nous car nous avons été les seuls à nous présenter.... Il faut reconnaître qu'entre midi et treize heures, l'horaire n'est pas pratique pour tout le monde. Mais début juillet, à la fin de l'année scolaire, il va changer. Pour le moment, les scolaires sont encore prioritaires. Dimitri, le maître-nageur a tout de même dispensé son cours. Nous avions presque un cours particulier! 
Julien nous a accompagnés.
Nous avons même eu droit à des petits tours de toboggan!
Je pense que nous allons y retourner vendredi. 
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