S'inscrire au fil RSS
Partagez avec moi toutes mes passions, mes envies, mes souhaits, mes rêves... N'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'y serai très sensible. Merci à vous de venir passer quelques moments avec moi et bienvenue chez moi.
Recettes Thermomix TM31 et TM5, c'est ICI.
Recettes COOKEO, c'est ICI.
Recettes CAKE FACTORY, c'est ICI.
|
A présent, nous sommes en mode voyage et pause réconfort...
Mode relax.....
Et mode câlins...
Voir
les 7 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
Une délicieuse pizza garnie de purée de tomates, de lamelles de jambon, de champignons de Paris, de mozzarella et... de quelques oeufs de caille déposés au dernier moment lorsque la pizza est déjà presque cuite.
Il faut surveiller pour qu'ils ne soient pas trop cuits!!
|
- Préparation et assemblage des tissus pour la pochette extérieure.
- Préparation du tissu pouir la pochette intérieure. - Découpe du molleton pour glisser entre la partie extérieure et intérieure. - Matelassage à la main de ces 3 épaisseurs et pose du croquet beige. 
Je peux commencer à réaliser les appliqués suivant la technique expliquée plus haut.
La sunbonnet sur le devant.... J'ai poussé le raffinement en cousant de tous petits boutons sur le galon du chapeau!! 
Des coeurs sur l'arrière...
Et voilà une vue d'ensemble.
Passons à la réalisation des petites poches intérieures.
J'ai bordé la poche intérieure gauche avec un passepoil que j'ai fabriqué avec du biais et de la ficelle. 
Pour réaliser l'arrondi de la pochette, je me suis servi d'une tasse dont j'ai suivi le contour.
A présent, je peux passer à la réalisation de la partie droite.
Sur le haut se trouve un pique-aiguilles que j'ai personnalisé en brodant au point compté, mon initiale. Il est amovible grâce aux petits velcros. 
En dessous, se trouve une autre petite poche faite sur le même modéle que celle qui se trouve à gauche. Je l'ai aussi bordée de passepoil.
Cette poche est rigolote car deux pinces lui donnent de l'aisance. J'ai cousu un petit charm sur le dessus. 
Je passe aux finitions :
- coudre un ruban qui servira à maintenir les bobines de fils - poser la fermeture éclair (partie la plus délicate...) - pose du biais. 
Ma petite pochette est terminée. Encore quelques photos pour le plaisir!
Les bobines sont glissées sur le ruban qui est maintenu en bas avec une boucle qui se glisse tout autour du bouton.
Une petite pendouille accrochée à la boucle de la fermeture éclair permet d'ouvrir plus facilement la trousse.
Merci de m'avoir suivie...
A une autre fois pour un prochain ouvrage.
|
|
La marque "Trois Toques", spécialiste des prêts-à-garnir, propose de nouvelles quiches au blé complet. Je viens de les découvrir.
Elles se composent de plus de 20% de blé complet, sont élaborées en France et sont sans ingrédient d'origine animale. 
Le format de 11 centimètres de diamètre convient parfaitement au coeur de repas, simplement accompagné d'une salade verte.
De la traditionnelle quiche lorraine à l’incontournable quiche aux poireaux, en passant par une quiche aux légumes, plus actuelle, ou une version plus créative, les appareils se déclinent à l’infini. 
J'ai choisi la quiche fraîcheur à la tomate et oignons rouges.
Les ingrédients : - 2 tomates - 1 oignon rouge - 200ml de crème - 50g de farine - 100ml de lait - du curry - 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne - sel et poivre du moulin 
La recette :
1 - Préchauffer le four à 180°. 2 - Laver, éplucher les tomates et les couper en tranches. Eplucher l'oignon et le ciseler. 3 - Mélanger la crème, le lait, la farine, le curry et la moutarde. Saler et poivrer selon votre goût. J'ai réalisé cette opération dans mon Thermomix. 4 - Garnir les quiches avec les tomates et l'oignon. Saler et poivrer légèrement. 
5 - Compléter avec le mélange.
On pourrait aussi ajouter un peu de gruyère râpé. 
6 - Enfourner les quiches pendant une vingtaine de minutes.
Vous pourrez trouver ce produit en grandes surfaces. Je vous le conseille. Nous nous sommes régalés. La pâte est croustillante et les recettes peuvent se décliner selon vos envies.
|
|
Au menu d'aujourd'hui, petit budget et saine gourmandise : des filets de sardines grillés à la plancha... que Roger a achetés tout préparés au marché.
La sardine est présente du printemps à l'automne sur les marchés. C'est le moment auquel elle engraisse et se rapproche des côtes. C'est toutefois au coeur de l'été qu'elle est la meilleure et la plus charnue. La sardine est riche en Oméga-3, en vitamines et en nutriments excellents pour la santé. J'ai fait au plus simple. Juste un peu d'huile d'olive badigeonnée sur chaque côté des filets et... 
.... ensuite cuisson et assaisonnement avec des épices spéciales barbecue par "le chef" à la plancha. C'est très rapide, juste quelques minutes de cuisson!
Quant à moi, je me suis occupée des petites pommes de terre que j'ai fait cuire dans ma friteuse Actifry, saupoudrées de paprika doux et de fleur de sel de l'île de Ré.
Délicieux! que demander de plus... 
|
Merci Ghislaine du blog "Chez Mamy Gigi" pour tes pensées de Haute-Vienne.
Ta carte nous a permis de découvrir la Gare des Bénédictins de Limoges qui est inscrite au titre des monuments historiques depuis 1975. Elle a été bâtie selon les plans de Roger GONTHIER. Sa façade est agrémentée de 2 statues qui symbolisent la porcelaine et l'émail. A l'intérieur de l'édifice, 4 autres statues représentent les 4 provinces françaises desservies. Les vitraux sont de l'artiste limougeaud Francis CHIGOT. Le campanile a une hauteur de 66 mètres. 
Si vous voulez approfondir vos connaisaances sur cette gare, consultez le blog de Ghislaine en suivant ce LIEN.
|
|
J'ai tardé à poster cette recette de jardinière de légumes cuisinée au Cookéo. Mais n'hésitez pas à utiliser des petits pois congelés!
Les ingrédients : - 200g de petits pois écossés - 4 carottes - 2 navets - 4 pommes de terre - 1 morceau de céleri-rave - 1 oignon - sel et poivre du moulin - 150ml de vin blanc - 100ml d'eau - huile d'olive - 1/2 sachet d'épices Persillade Mélanges Parfaits de chez Maggi 
La recette :
1 - Préparer tous les légumes et les couper en morceaux. 2 - Programmer le Cookéo en mode "Manuel", "Dorer". Faire revenir dans de l'huile d'olive, l'oignon coupé en morceaux. 3 - Ajouter les pommes de terre, les navets, le céleri-rave et les carottes coupés à la mandoline. Après 3 minutes de cuisson en remuant, ajouter les petits pois, le vin blanc et l'eau. Saupoudrer le 1/2 sachet d'épices. Saler et poivrer. 4 - Arrêter le mode "Dorer" et lancer une "cuisson sous pression" pendant 6 minutes. 
5 - Dans une poêle ou au gril, faire revenir les mini-saucisses bernoises dans un peu d'huile d'olive. Je les avais achetées chez LIDL. Ce sont des petites saucisses à l'emmental entourées de bacon.
Servir sans attendre et régalez-vous!
Hum! c'était bien bon.... n'oubliez pas le persil pour les vitamines!
|
|
La scarpaccia de courgettes est une recette italienne originaire de Toscane. On peut la présenter en version sucrée ou salée, c'est celle-ci que j'ai choisie de partager avec vous. Je l'ai repérée dans l'Espace Recettes Thermomix.
Les ingrédients : - 1kg de petites courgettes - 240g d'oignons - 4 gousses d'ail - 4 oeufs - 100g de lait - 100g d'eau - 130g de farine - 1 cuillère à café de curry - 200g de parmesan râpé - sel et poivre du moulin - huile d'olive 
1 - Préchauffer le four à 200°.
2 - Mettre les gousses d'ail et les oignons épluchés dans le bol du Thermomx et programmer 5 secondes, vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide du spatule. Réserver dans un bol. 3 - Mettre l'eau, le lait, la farine et les oeufs dans le bol du Thermomix et mélanger 5 minutes, vitesse 2. 4 - Laver et couper les extrémités des courgettes en les épluchant une bande sur deux. Les tailler en bâtonnets. 5 - Ajouter à la pâte dans le bol, le curry, l'ail et les oignons ainsi que les courgettes. Saler et poivrer. 
6 - Mélanger 5 minutes, vitesse 1, sens inverse.
7 - Beurrer un plat allant au four et verser la préparation. Bien étaler pour qu'elle ait la même hauteur partout. Parsemer de parmesan. Arroser d'un filet d'huile d'olive. 
8 - Enfourner pendant 50 minutes.
Nous nous sommes régalés...
Pour d'autres recettes réalisées au Thermomix, suivez ce LIEN.
|
|
Dernièrement, j'ai déjà cuisiné le quinoa (la recette est ICI) et nous avions apprécié cette céréale. Sur le site "COOKOMIX", j'ai trouvé cette recette que j'ai préparée au Thermomix mais il est très simple de l'adapter pour la préparer sans cet appareil.
Les ingrédients pour 4 personnes : - 2 échalotes - 20g d'huile d'olive - 1 courgette - 250g de quinoa - 120g de vin blanc de cuisine - 480g d'eau - 1 cube de volaille - sel et poivre du moulin - 50g de parmesan - 100g de truite fumée ou saumon J'utilise la truite fumée que mon amie me ramène du nord de la pisciculture d'Anzin-Saint-Aubin et que je congéle 
1 - Mettre 2 échalotes dans le bol du Thermomix. Programmer 5 secondes, vitesse 5. Racler les bords avec une spatule.
2 - Ajouter 20g d'huile d'olive et la courgette épluchée une bande sur deux et coupée en dés. Rissoler 3minutes 30, 120°, sens inverse, vitesse 1 sans le gobelet doseur. 
3 - Dans le bol, ajouter 250g de quinoa rincé et égoutté. Cuire 3 minutes, 100°, sens inverse, vitesse 1 sans le gobelet.
4 - Ajouter 120ml de vin blanc et cuire 1 minute, 100°, sens inverse, vitesse 1. 5 - Ajouter 480ml d'eau, le bouillon de volaille, très peu de sel, du poivre dans le bol du Thermomix. Cuire 13 minutes, 100°, sens inverse, vitesse 1. Placer le panier cuisson sur le couvercle pour éviter les projections. 
6 - Pendant la cuisson, préparer la truite fumée et la couper en petits morceaux.
7 - A la fin de la cuisson, réserver dans le Thermomix pendant 5 minutes. Puis transvaser dans un plat. 
8 - Mettre 50g de parmesan râpé sur la préparation et remuer.
9 - Présenter le risotto de quinoa avec un cercle et poser la truite fumée sur le dessus. Parsemer de persil haché. Vous n'avez plus qu'à vous régaler! 
Pour d'autres recettes réalisées au Thermomix, suivez ce LIEN.
|
|
Roger est allé aider son ami Pierre pour arracher les pommes de terre et parmi la récolte, il a aussi rapporté des petites pommes de terre. Je dois vous avouer que je n'avais trop envie de les éplucher... alors je me suis servie de mon Actifry pour les cuire avec la peau.
Pour les accompagner, j'ai sorti des saucisses "Flamm" que nous avions achetées en Lorraine lors de notre dernier séjour et que j'avais congelées.
Ce sont des saucisses qui contiennent du lard, des oignons, des oignons rissolés et de la crème afin de nous permettre de retrouver les saveurs de la mythique Flamm alsacienne... 
Les ingrédients :
- des petites pommes de terre type "grenailles" - 3 saucisses "Flamm" - quelques gousses d'ail en chemise - 2 cuillères d'huile d'olive - 1 grosse poignée de fleur de sel La recette : 1 - Laver les pommes de terre grenailles sans les éplucher. Les sécher soigneusement. 2 - Séparer les gousses d'ail en laissant la peau. 3 - Mettre les pommes de terre et les gousses d'ail dans l'Actifry et ajouter l'huile d'olive. Programmer 20 minutes. 
4 - Couper les saucisses en gros morceaux et au bout de 5 minutes de cuisson des pommes de terre, les ajouter dans l'Actifry.
Et voilà à la fin de la cuisson, c'est déjà très appétissant!!
Saupoudrer de fleur de sel et... 
servir rapidement.
Délicieux avec une bonne salade!
Miam! Miam! 
Pour d'autres recettes réalisées avec l'ACTIFRY, suivez ce LIEN.
|
|
La suite de la réalisation de la petite trousse de couture....
Nous allons passer à la partie des "appliqués". Sur le modèle ci-dessous, on voit que sur le devant de la trousse, c'est une sunbonnet et sur l'arrière, ce sont 4 coeurs. 
Pour réaliser les appliqués, j'ai trouvé un produit "miracle". C'est le WASH-AWAY Appliqués Sheets qui se présente en feuilles.
J'ai découvert ce produit chez "Au Fil d'Emma". J'étais allée à une expo de patch à Vaux-sur-Mer juste à côté de Royan et elle avait été invitée à présenter ses produits. C'est là que j'ai découvert ce produit qui est très pratique. Il y a même une vidéo sur son site, ce qui m'a permis de prendre des notes pour être sûre de bien utiliser ce produit. Les explications sont en anglais. C'est souvent le cas car toutes ces nouveautés viennent des Etats Unis. 
Comment procéder?
1 - Imprimer les patrons de l'appliqué directement sur la feuille en utilisant une imprimante à jet d'encre ou en le décalquant à la main. 
Personnellement, j'ai décalqué les gabarits qui se trouvaient dans ma revue et que j'ai reproduits sur du carton. Je n'ai pas utilisé mon imprimante car je trouve que cela fait perdre de la place sur la feuille et il faut économiser...
2 - Découper le gabarit. Il est possible de superposer, agrafer et couper en une fois jusqu'à 6 feuilles d'épaisseur. Ceci est intéressant si on doit dupliquer un même motif.
3 - Repasser le gabarit sur le tissu à appliquer, face brillante contre l'envers du tissu.
4 - Découper en suivant la forme et en laissant quelques millimètres pour le rabat tout autour. 
5 - Rabattre les bords en s'aidant d'un petit outil très pratique qui marque bien la pliure du tissu. Il s'agit d'un marqueur pour appliqués de chez Clover.
6 - On applique la même méthode pour chacun des morceaux qui composent la sunbonnet et les coeurs et ensuite on peut coudre l'appliqué sur le tissu de fond, en mettant le "WASH-AWAY appliqué" contre l'endroit du tissu de fond.
7 - Il existe deux façons de coudre le gabarit sur le tissu : soit les points sont apparents comme sur cette photo avec un point de feston...
... ou bien avec des petits points invisibles. Cest cette solution que j'ai retenue car je la trouve plus discrète.
Encore une dernière petite chose intéressante à partager à propos de ce WASH-AWAY Appliqué... il est hydrosoluble.
Une fois le travail terminé, vous pouvez le faire disparaitre en plongeant votre travail dans l'eau. Il ne reste pas en surépaisseur dans l'ouvrage final puisqu'il disparaît au premier lavage. Votre ouvrage retrouve donc toute sa souplesse, sans effet cartonné. 
|
|
J'ai terminé mon article.... voir la suite plus bas
Après avoir consulté le livret accompagnant la box "Séjour charme et Saveurs", notre choix s'est porté sur une chambre d'hôtes situé à Saint-Martin-de-Lerm dans la région de l'Entre-deux-Mers à une cinquantaine de kilomètres de Bordeaux. Pas toujours évident pour nous de trouver un endroit qui accepte les animaux... ici c'est le cas, donc nous avons réservé. Cette chambre d'hôtes n'est pas très loin de Saint-Emilion, ça tombe bien puisque nous avons passé la journée dans cette ville historique. 
Le propriétaire nous accueille dans les étables d'une métairie du XVIIème siècle, rénovée dans le respect de l'architecture traditionnelle girondine.
La partie gauche est réservée aux chambres, table et salon d'hôtes et la partie droite est l'habitation des propriétaires. 
C'est un havre de paix....
... avec une terrasse ombragée pour un moment de détente et une piscine pour nous rafraîchir.
Une grande salle cathédrale nous accueille pour le petit-déjeuner et le repas.
Autour de la salle cathédrale, en mezzanine, 4 chambres sont aménagées dans les anciens greniers à foin de la métairie.
Attenant à la salle cathédrale, le salon BACCHUS abrite une bibliothèque et nous offre un espace détente entre jeux, livres et cartes du vignoble.
Ne pas chercher de télévision.... 
Nous avons partagé notre repas du soir avec un jeune allemand qui comme nous, passait la nuit dans ces lieux.
C'était fort sympathique! nous avons bien échangé. 
Après nous avoir présenté la région de l'Entre-deux-Mers, le propriétaire nous a offert en guise d'apéritif, un vin blanc de cette région qui a aussi accompagné l'entrée : une petite salade de chèvre chaud.
Puis, il nous a servi une assiette typique du sud-ouest : cuisse de canard confite, haricots verts et petites pommes de terre rôties accompagnée d'un Bordeaux "Château de Bouillerot", issu d'une agriculture raisonnée. Comme dessert, une mousse au chocolat maison...Le repas était bon. 
Le lendemain matin, nous avons pris notre petit-déjeuner toujours en compagnie de l'hôte allemand.
Jus de fruits, croissant, 1 morceau de pain et confitures et yaourts maison. Un conseil : ne redemandez pas un autre morceau de pain car vous vous entendrez dire "que cela ne va pas être possible!!! et que comme votre voisin n'a pas mangé le sien, vous pouvez lui demander".... Dommage car certaines petites choses n'étaient pas cool... Habituellement, on dit que le client est "roi" mais ici, on doit se conformer aux décisions des propriétaires. Par exemple, heures du repas du soir et petit-déjeuner imposées et utilisation de la piscine uniquement 16h30 et 19h30... De toute façon, ne pas essayer d'y aller à un autre horaire car il y a une alarme! En revanche, nous avons apprécié le cadre et le calme. C'était bien juste pour une nuit. Parfois, on a l'impression que lorsque vous vous présentez avec une box, tout est différent... je me pose la question? 
|
J'avais commencé en juin, une petite trousse de couture de voyage à mon activité "couture créative" et je l'ai terminée pendant les vacances. Nous avons trouvé le modèle dans un Magic Patch n°21 consacré aux Sunbonnets.
Je vous présente le modèle de la revue. Il est très mignon. 
Le motif qui la décore est une "sunbonnet". J'adore ces petits personnages qui sont surtout des filles. On sait ce qu'elle font mais on ne voit jamais leur visage qui est souvent caché par la visière de leur chapeau.
Connaissez-vous leurs origines? Elles font partie du patrimoine américain. On pense que c'est vers 1890 que le "vrai créateur" fut Bertha Corbett Melchior. Il est raconté qu'un jour Bertha et une amie discutaient art. Son amie pensait qu'on ne pouvait faire passer les émotions que par le visage, contrairement à Bertha qui pensait que le corps entier pouvait exprimer ces mêmes émotions. Pratique qu'elle assuma en illustrant the sunbonnets Babies, livre de Eulalia Osgood Grover, publié en 1902. Les Sunbonnet Babies étaient au nombre de trois. Des petites filles appellés Molly, May et Katie, et qui me rappellent les" Petites Filles Modèles" de la comtesse de Ségur. 
Un autre illustrateur est crédité de quelques dessins de Sunbonnet. Il s'agit de
Bernhardt Wall. Ces dessins sont publiés à peu près à la même période. Son style est un peu différent, et c'est dans ses dessins que l'on découvre the Overall Boy (devenu Bill par la suite). On peut quasiment dire qu'il y eut un illustrateur pour les filles, un autre pour les garçons. 
Il est temps d'aller chercher nos tissus pour les choisir. Puis nous utiliserons la méthode de l'appliqué pour réaliser cette jolie sunbonnet.
|
|
Ces jours-ci, nous avions mangé du poulet rôti accompagné de pommes sarladaises et comme il me restait du blanc de poulet, j'ai concocté cette petite recette très parfumée!
Vous pouvez aussi la réaliser tout simplement avec des blancs de poulet. Les ingrédients : - 400g de filets de poulet - 1 poivron jaune - 1 oignon - 2 tomates - 1 cuillère à café ou lus de curry (selon votre goût) - 250ml de lait coco ou 1 petite brique - 60g de noix de cajou - sel et poivre du moulin - huile d'oilve - persil - pommes de terre comme accompagnement 
1 - Dans le Cookéo, en mode "Dorer", faire revenir dans l'huile d'olive, l'oignon émincé et le poivron jaune coupé en morceaux pendant quelques minutes.
2 - Ajouter la viande coupée en gros cubes et la faire dorer pendant 3 minutes en la retournant régulièrement. 3 - Ajouter la tomate épluchée et coupée en rondelles, le curry. Mélanger, saler et poivrer. 4 - Verser le lait de coco et ajouter les noix de cajou. Remuer le tout. Quitter le mode "Dorer". 
5 - Eplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux. Les placer dans le panier de cuisson et les saler.
6 - Placer le panier cuisson dans la cuve au-dessus de la préparation à base de poulet. 7 - Lancer une "Cuisson sous pression" pendant 13 minutes. 8 - Servir et accompagner de quelques feuilles de salade et de persil haché. Vous pouvez remplacer les pommes de terre par du riz. 
Pour d'autres recettes réalisées au Cookéo, suivez ce LIEN.
|
