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Allez! osez... ça change de la bolognaise traditionnelle!
Même si vous n'êtes pas fan de lentilles, vous allez être bluffés! 
- 1 grosse boîte de tomates pelées
- 1 ou 2 poireaux - 1 gros oignon - 1 carotte - 3 verres de lentilles - 1 verre de vin blanc - herbes de Provence - sel et poivre 
1 - Emincer les oignons et les poireaux. Râper la carotte. Faire suer le tout pendant 7 à 8 minutes dans une cocotte en fonte préalablement huilée.
2 - Ajouter les tomates, les épices, le vin blanc, sel et poivre et laisser mijoter 3/4 d'heure. Parallèlement, cuire les lentilles à 90% selon les indications sur le paquet. 
3 - Lorsque les lentilles sont presque cuites, les égoutter et les mettre dans la sauce tomate.
Ajouter un peu d'eau si nécessaire. La bolognaise doit avoir la consistance d'une bolognaise à la viande. Laisser mijoter encore 5 à 10 minutes. 
4 - Faire cuire des pâtes.
J'ai choisi d'accompagner cette bolognaise avec des pâtes au vin rouge, betterave rouge et épices (cannelle, poivre blanc, clou de girofle et noix de muscade). Je les avais achetées à Lidl au moment des fêtes de fin d'année. 
5 - Servir et déguster.
Ce plat végétarien est complet : légumes (carottes, oignons, poireaux) + protéines (lentilles + pâtes). Il ne nécessite donc normalement pas d'être accompagné de viande... mais plutôt d'une bonne salade verte. 
Source : Marmiton.
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Si vous bougeoirs disparaissent sous les coulures de cire et que vous craignez d'en rayer la surface en grattant, placez le bougeoir une journée au réfrigérateur ou au congélateur. Vous pourez ensuite détacher la cire par pans entiers.
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C'est une première en Charente-Maritime! 
A l'initiative de la Coop-Atlantique, la coopérative régionale de distribution alimentaire, de l'hypermarché Carrefour de Saintes et du lycée agricole Georges-Desclaude également de Saintes, un distributeur de lait cru a été installé dans la galerie marchande de Carrefour à Saintes. 
Le lait cru provient de la ferme du Domaine de la Pichonnerie situé à 1800 mètres de Carrefour. 
Le lait cru frais, en direct de la ferme et de la traite de la nuit, est livré chaque matin, à l'ouverture de l'hypermarché.
Comment ça marche?
Le distributeur automatique délivre, d'abord, une bouteille plastique (20 centimes) ou en verre (2 euros). 
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J'avais acheté cette tuile peinte à l'exposition "Temps Libre" 2009 de Meschers.
Elle m'avait beaucoup plu car elle me faisait penser à notre petite maison charentaise de Meschers avec ses roses trémières et notre Pirate.... 
A présent, elle est accrochée sur le mur entre la cuisine et la salle-à-manger. Sa place était toute trouvée... 
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Ces jours-ci, j'ai refait une nouvelle tarte au fromage lorsque mon amie Françoise est venue boire le café.
J'ai apporté quelques modifications à la recette de base (voir lien vers recette) de mon ancienne voisine lorraine, Monique. J'ai mélangé de la brousse Bourdin à mon fromage blanc dont la quantité était un peu juste. Je trouve ce fromage à Lidl. J'ai utilisé une pâte feuilletée au lieu d'une pâte brisée.... 
et j'ai suivi l'idée de Thérèse... J'ai ajouté des raisins secs macérés dans du rhum. J'en ai toujours une petite boîte au réfrigérateur qui m'attend. Bien pratique!
La tarte au fromage est cuite. Je la retourne pour la laisser refroidir et ainsi éviter qu'elle ne retombe!.
Je vous conseille ces petites évolutions qui donne un plus.
La prochaine fois, je testerai la recette de France, la lorraine... et qui est une fidèle lectrice de mon blog. 
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Comme prévu, l'entreprise Concept' Sécurité de Montguyon était à pied d'oeuvre ce matin pour motoriser notre portail d'entrée de garage installé la veille (voir lien vers article).
Je vous présente le patron : Fréderic THIBAULT au travail....
Il faut être concentré pour effectuer les bons réglages.... 
Inutile de vous dire que la phase de tests est importante...
Quand tout est opérationnel, on peut passer au petit coup de chiffon imprégné d'un produit spécial pour enlever l'électricité statique.
Voilà... le contrat est rempli. Nous sommes très satisfaits de la prestation de cette entreprise très sérieuse. Le travail est soigné et le chantier est laissé impeccable.
Nous vous la recommandons. Pour tout contact : concept-securite2@wanadoo.fr Nous nous sommes à nouveau engagés avec cette entreprise pour changer prochainement notre porte de garage. 
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"Original" car il sort des sentiers battus... pas de béchamel et de jambon cuit mais du miel et du jambon cru... et bien sûr des endives!
Le nom de ce légume varie selon les régions... la majorité des français l’appellent endive, les habitants du Nord de la France et les Belges francophones disent chicon, les Flamands witloof. La petite histoire veut que l’endive telle que nous la connaissons aujourd’hui a été découverte par hasard au début du 19ème siècle par un agriculteur de Schaerbeek (région de Bruxelles), Jan Lammers qui, ayant laissé pendant plusieurs semaines dans sa cave des racines de chicorée recouvertes de terre, a découvert que des feuilles blanches et compactes, parfaitement comestibles, avaient poussé. 
L'endive, ou plutôt le chicon était né!
- des endives
- le jus d'un citron - quelques tranches de jambon cru - du parmesan râpé - 2 oeufs - 25 cl de lait - 4 cuillères à soupe de crème fraîche - de l'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de miel liquide - sel et poivre 
1 - Préchauffer le four à 210°. Plonger les endives 10 minutes dans de l'eau frémissante salée et citronnée.
2 - Egoutter les endives et les passer à la poêle avec le miel liquide et l'huile d'olive. Saler et poivrer. Laisser colorer. 
3 - Dans un saladier, mélanger les oeufs, la créme fraiche et le lait.
Beurrer un plat à gratin. Placer les endives, puis par-dessus, le jambon coupé en morceaux. 4 - Verser la préparation aux oeufs et parsemer de parmesan. 
5 - Cuire au four 20 minutes environ.
Servir cet excellent gratin accompagné d'une salade de mâche.
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A présent que l'entrée de garage est terminée, l'entreprise Concept Sécurité de Montguyon pouvait venir nous installer le portail et le portillon.
Ils sont venus ce matin et ils ont commencé par la pose du portail qui est en aluminium et sera coulissant et motorisé. Toute l'alimentation électrique avait déjà été prévue mais étant donné le mauvais temps, les raccordements doivent être faits plus tard. 
Le portail est positionné.
Le voilà posé...
C'est au tour du portillon...
Voilà une vue d'ensemble de notre maison. Nous sommes très contents de notre choix.
Demain, la motorisation doit être posée. 
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Entre deux averses, Roger en a profité pour repiquer des roses trémières. Le temps est bien maussade en ce moment en Charente-Maritime. Enfin! ne nous plaignons pas car nous, nous n'avons pas de neige! pas comme chez mes enfants au Luxembourg...
Roger a donc bêché tout le long du mur de clôture pour préparer une plate-bande. 
Quand nous avons quitté Meschers, nous avons repiqué des roses trémières dans des pots et jardinières en vue de les replanter dans notre jardin.
Un peu de terreau pour amender la terre...
et les roses trémières sont repiquées.
Vous avez vu le repose-genoux du jardinier.... Roger l'a acheté chez Lidl lors de ses dernières courses. C'est bien pratique! Il supprime les maux de genoux et de dos. Les tubes sont en acier solide et la plate-forme est recouverte de mousse pour accroître le confort. Retournées, les poignées font office de pieds de chaises et permettent au repose-genoux d'être utilisé comme un siège. 
Bonne journée à vous!
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La nouvelle plate-bande de ma maîtresse me plaît beaucoup.....
Tiens donc !....
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Lundi fut une "journée courses" et à midi, nous en avons profité pour nous arrêter à Saujon au "Dragon d'Asie". Ce n'était pas prévu et puis c'est Roger qui a eu cette idée!
Nous avions prévu de nous y rendre un jour prochain car nous avions repéré ce restaurant asiatique ouvert depuis peu de temps et nous avions envie de le tester. Et bien voilà, c'est chose faite... 
Ce restaurant est situé dans la ZA Les Touzelleries de Saujon. Le cadre est calme et un grand parking est à notre disposition.
Nous avons choisi la formule "buffet à volonté" qui est à 10€90 le midi uniquement. 
Cette formule est assez "sympa". Elle nous a plu et nous nous sommes régalés avec les nems, beignets de crevettes, rouleaux de printemps .... le tout accompagné d'un bon thé!
A refaire.... 
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Dimanche midi, nous étions invités chez Françoise, mon amie d'enfance.
Comme ce sont les vacances de la mi-février, sa petite-fille Salomée est venue passer quelques jours chez elle à Meschers. Nous nous sommes retrouvés autour d'une table conviviale. Mamie "la canne" était aussi de la partie.... 
Salomée fait le service....
Comme d'habitude, nous avons passé de bons moments ensemble. 
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Marie-Loup et Nadou étant intéressées par cet arbuste, je vais lui consacrer quelques lignes dans cet article.
Le nom savant de cet arbuste est "Lonicera fragrantissima". C'est un chèvrefeuille arbustif non grimpant originiare de Chine. Il aime le plein soleil et la mi-ombre est tolérée. Vous pouvez le planter en haie libre ou en bac. Les photos ci-dessous ont été prises en octobre. C'est un arbuste très rustique car il supporte des températures allant jusqu'à -25°..... Il s'adapte au climat. Si l'hiver est doux, son feuillage persiste partiellement et la floraison est abondante. Si l'hiver est rigoureux, le feuillage devient caduc et la floraison parcimonieuse. 
L'apogée de la floraison se situe en février, lorsque le temps est doux. C'est le cas chez nous (voir photos ci-dessous).
Ces petites corolles nacrées nous surprennent, ce fut mon cas! Tout d'abord parce que les fleurs sont assez rares à cette époque de l'année mais surtout en raison de leur parfum puissant qui embaume le jardin. Frais et sucré, leur parfum très agréable s'exprime au mieux en fin de journée. Il attirev de nombreux bourdons. Dans le langage des fleurs, le chèvrefeuille à fleurs blanches qu'il soit grimpant ou arbustif, exprime : fraternité et liens amicaux. Offrir un plant de chèvrefeuille (arbustif ou grimpant) est le gage d'une amitié qui résistera au temps. 
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Ne jetez pas votre pain de la veille... car il fait des merveilles!
Fini le gâchis en concoctant cette traditionnelle recette de pain perdu. Il me restait quelques tranches de pain de mie après avoir fait des croque-monsieur. Je les ai transformées en un savoureux dessert! 
- quelques tranches de pain de votre choix (pain de mie, tranches de baguette ou autre pain....)
- un peu de lait - des oeufs - du sucre - du beurre - si vous aimez, de la fleur d'oranger pour parfumer le lait. 
1 - Pour préparer l’appareil du pain perdu, battre les œufs dans un saladier peu profond. Ajouter le sucre, le lait et la fleur d’oranger.
2 - Laisser tremper les tranches de pain quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient moelleuses. Les égoutter. 3 - Dans une grande poêle anti-adhésive, faire fondre un peu de beurre sur feu assez vif. Faire dorer les tranches de pain de chaque côté. 
Servez immédiatement en accompagnant éventuellement le pain perdu de confiture, par exemple au potiron à la vanille...
Votre pain retrouvera ainsi une seconde vie. Cette spécialité, qui ravira les enfants à l’heure du goûter, peut aussi se décliner en un dessert plus raffiné si on la prépare avec de la brioche et des amandes effilées.
Je me suis laissée tenter.... et j'ai terminé les dernières tranches de pain de mie ce soir....
Cette fois-ci, j'ai mis des copeaux de chocolat et quelques amandes effilées sur les tranches bien chaudes! Oh! la la.... trop bon..... 
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A chaque spécialité, son vocabulaire. Le monde de la gastronomie n'y échappe pas. Foncer, préchauffer, déglacer... Connaissez-vous le lexique de cuisine ? 
Voici mon score. J'ai commis des erreurs aux questions 6 et 15.
Ce quiz nous est offert par Le Journal des Femmes. 
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