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Partagez avec moi toutes mes passions, mes envies, mes souhaits, mes rêves... N'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'y serai très sensible. Merci à vous de venir passer quelques moments avec moi et bienvenue chez moi.
Recettes Thermomix TM31 et TM5, c'est ICI.
Recettes COOKEO, c'est ICI.
Recettes CAKE FACTORY, c'est ICI.
Une occasion supplémentaire de rendre hommage à toutes les mamies....
Pour elles, voici de jolies fleurs de mon jardin. 
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les 7 commentaires
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Destination soleil et exotisme à une petite heure de route de chez nous! 
Tout est fait pour recréer une ambiance tropicale, les palmiers, les fausses plages de sable où les gens posent leurs serviettes pour bronzer et une eau turquoise, heureusement....
Dans l'espace lagon, toute la famille trouve son compte et surtout les enfants : jets d'eau sous forme de geysers, bassin à vagues, grand toboggan de 60 mètres. 
L'eau est à 29°....
... et augmente à 32° dans l'espace forme où nous avons profité des bains bouillonnants, du sauna, du hammam, des jets massants, ....
A la fin de notre séance détente, nous sommes allés faire un tour dans la serre tropicale.
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Mon maître est parti acheter des jardinières en bois pour décorer son jardin et regardez ce qu'il m'a rapporté!!!!!
Et oui, une nouvelle maison et une bleue car c'est la couleur fétiche de ma maîtresse.... Moi aussi, j'aime bien....
Vous avez vu, elle est pratique! le toit se monte avec une fermeture éclair. Oh! la la ... on n'arrête pas le progrès.... 
Je suis vraiment un chat comblé! mais vous savez, je leur rends bien.....
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Je ne sais pas pourquoi mais le titre de ma recette me fait penser aux textes des chansons de Bobby Lapointe... 
La table doit être bonne.... Tel père, tel fils.... Cet adage se vérifie chez nous!!!!
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Encore une petite nouveauté!
Croustipate nous invite à découvrir ses Feuilles de Brick. Régalez vos papilles, apportez originalité et gourmandise à vos dîners et étonnez vos convives! Originaire du Moyen-Orient et du Maghreb, la Feuille de Brick artisanale a conquis le public français qui l'utilise dans la préparation de chaussons, aumônières, cigares, cornets, papillotes… Pour plus de détails, suivez ce lien. 
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Ce sont les italiens, bien sûr, qui ont inventé ce plat, au cours de l’Antiquité!
Ayant l’habitude de manger de la bouillie de céréales et du pain, le pétrissage leur aurait donné l’idée de confectionner une croûte fine, à base de farine et d’eau, pour envelopper certaines préparations. A présent, les lasagnes se présentent de mille et une façons. Aujourd'hui, je vous propose celle-ci : aux poireaux et saumon fumé. 
- des feuilles de lasagnes sans pré-cuisson
- 1 échalote - 250g de poireaux - 250g de ricotta ou de brousse Bourdin - saumon fumé - 100 ml de crème fraîche - gruyère râpé - hule d'olive - sel et poivre - herbes de Provence - 25g parmesan 
1 - Faire revenir l'échalote dans de l'huile d'olive. Ajouter les poireaux coupés en lamelles. J'ai utilisé les poireaux que j'avais préparés et congelés. Bien pratique, vous voyez!
Laisser cuire une dizaine de minutes. Ajouter quelques pincées d'herbes de Provence. 
2 - Pendant ce temps, écraser la ricotta ou la brousse Bourdin.
Remarque : si vous utilisez de la brousse Bourdin comme moi, il faudra ajouter un peu de crème sinon cette préparation sera trop compacte. Ajouter le saumon coupé en lamelles. 
3 - Ajouter les poireaux et bien mélanger. Saler et poivrer. 
4 - Faire chauffer la crème et ajouter le parmesan.
5 - Beurrer un plat à gratin. Déposer les premières feuilles de lasagnes et répartir environ 1/3 de la préparation saumon-poireaux-brousse. Parsemer de gruyère râpé. Renouveller cette opération 2 fois. Terminer par une couche de lasagnes recouverte de gruyère râpé. 
6 - Verser la crème de parmesan sur le dessus. Enfourner et cuire environ 45 minutes à 180°.
Il y a ceux qui n’aiment que les "vraies" lasagnes avec tomates, bœuf et béchamel et puis il y en a d’autres, adeptes d’originalité, prêts à tenter de nouvelles expériences. 
Un petit conseil pour terminer :
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Désormais, l'ajout de commentaires sur nos blogs est simplifié. L'équipe Certiferme s'est penchée sur la question et voilà les évolutions apportées.
Lorsque vous cliquez au bas d'un article sur "Ajouter un commentaire", deux possibilités sont à présent proposées : 
- un accès à gauche pour les personnes disposant d'identifiants transmis par mail par Certiferme.
- un accès à droite pour les personnes ne disposant pas d'identifiants Certiferme. Il vous suffit juste de préciser votre nom et votre adresse mail et éventuellement (non obligatoire) le nom de votre site ou de votre blog. C'est très simple et rapide. Alors, n'hésitez plus à me laisser vos impressions. Je serai très contente de vous lire et de vous répondre. 
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Pour éviter qu'un poisson ne se morcelle en sortant du court-bouillon, enveloppez-le dans une mousseline avant de le faire cuire.
Vous pouvez aussi utiliser un papier d'aluminium que vous laisserez ouvert soit sur le dessus, soit aux extrémités. Je ne connaissais pas ce truc... la preuve sur la photo! 
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Ce film est sorti en salle le 16 février et a tout de suite fait partie de ceux que j'avais envie d'aller découvrir.
Nous sommes allés cet après-midi avec Julien au multiplex de Saintes "Atlantic'ciné" et avons assité à sa projection. Les principaux acteurs sont Fabrice Luchini, Sandrine Kiberlain, Natalia Verbeke et Carmen Maura. Le réalisateur, Philippe Le Guay retrace une histoire semi-autobiographique. Voici en quelques lignes, le synopsis du film. Paris, années 60. Jean-Louis Joubert, agent de change rigoureux et père de famille "coincé", découvre qu’une joyeuse cohorte de bonnes espagnoles vit... au sixième étage de son immeuble bourgeois. Maria, la jeune femme qui travaille sous son toit, lui fait découvrir un univers exubérant et folklorique à l’opposé des manières et de l’austérité de son milieu. Touché par ces femmes pleines de vie, il se laisse aller et goûte avec émotion aux plaisirs simples pour la première fois. Mais peut-on vraiment changer de vie à 45 ans ? 
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FRANCINE arrive au rayon frais avec de nouvelles pâtes à tartes : des pâtes fraîches sans colorant, sans conservateur et sans matière grasse hydrogénée. A noter que les matières grasses végétales ne sont pas hydrogénées!
Ces pâtes feuilletée, brisée et à pizza sont présentées dans une boîte qui propose des idées de recettes et qui se glisse facilement au réfrigérateur. L'avantage : Elles vous permettent de réaliser toutes vos recettes selon l'épaisseur ou la forme que vous souhaitez. Pâte feuilletée fraiche avec ses 192 feuillets de feuilletage, pour quiche, galette et autres, 350g, 1,95 € Pâte brisée fraîche pour tarte aux abricots, mini-tarte citron… 350g, 1,95€ Pâte à pizza avec sa touche d’huile d’olive, pour napolitaine, choco-banane, fougasse.., 400g, 2,50 €. Je n'en ai pas encore vu en supermarché. Mais je vous tiens informé(e)s! 
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Avez-vous déjà expérimenté la chicorée liquide?
La chicorée ressemble à un sorte de grosse carotte, un gros navet, avec un feuillage fleuri. La fleur de chicorée, qui répond au doux nom d'écoubelle bleue est aussi appelée "la fiancée du soleil". La belle petite histoire de cette fleur !Elle s'ouvre bleue foncée le matin, pâlit à midi et se referme blanche le soir, tout en suivant le soleil. C'est ainsi que les anciens en firent l'emblème de la fidélité. 
Bref, laissons de côté cette belle fleur car à présent, je viens de découvrir la chicorée Leroux mais liquide que l'on trouve en supermarché.
Pour sa composition, Leroux n’utilise pas le feuillage mais plutôt la racine séchée en la torréfiant, pour ensuite la concasser et obtenir des grains qui seront ensuite diluer dans l’eau chaude pour y extraire les matières solubles. Pour certains, elles remplacent le café le matin. Quant à moi, j'ai voulu la tester comme parfum dans mes yaourts. Finalement, c'est une aide culinaire car elle allie la puissance du goût à une note caramélisée pour une cuisine pleine d’originalité. Allez visiter le site "Leroux" pour connaitre d'autres recettes. 
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Et oui, le ch'ti est à nouveau à la mode avec le nouveau film de Dany Boon.... mais c'est dans un ancien magazine de "Cuisine Actuelle" que j'ai trouvé cette recette de yaourts.
Pour les 7 pots de ma yaourtière : - 1 litre de lait entier - 2 cuillères à soupe de café soluble - 1 cuillère à soupe de chicorée liquide - 1 sachet de préparation Alsa pour yaourt - 90g de sucre ou plus selon votre goût 
Mélanger tous les ingrédients et verser ce mélange dans les pots sans couvercle. Brancher la yaourtière pendant 10 heures.
A la fin du programme, réfrigérer les pots pendant 4 heures avec les couvercles. 
Hum! c'est bon.... 
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Julien, le fils de Roger, est arrivé aujourd'hui. Il vient passer une semaine de vacances chez nous.
Demain matin, en ouvrant les volets de sa chambre, Il va apprécier non seulement le calme de la campagne meursacaise mais il pourra aussi profiter d'une jolie vue printanière... Forsythia et chèvrefeuile d'hiver sont en fleurs pour fêter son arrivée!!!! 
A l'arrière de la maison, un autre parfum d'or et de miel va le séduire, celui du mimosa...
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Triste anniversaire...
Dans la nuit su 27 au 28 février 2010, l'effet combiné de vents violents et de forts coefficients de marée entraîne en pleine nuit une brusque montée des eaux le long du littoral charentais et vendéen, submergeant quais, digues et dunes, surprenant les riverains dans leur sommeil. En quelques minutes, les flots envahissent les maisons. Certains habitants se réfugient à l'étage de leur habitation, sur les toits ou même dans les arbres, attendant désespérément dans une nuit glaciale des secours débordés. D'autres se retrouvent piégés. Il faudra plusieurs jours pour dénombrer les morts: 41 au total sur le littoral, 29 en Vendée; 12 en Charente-Maritime, notamment à Charron, Aytré et Châtelaillon-Plage. Aujourd'hui, le traumatisme laissé par ce déluge, reste encore bien présent dans le quotidien des rescapés..... 
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Une grande dame du cinéma français nous a quittés... Avec sa simplicité, sa sincérité, cette grande artiste restera à jamais dans nos coeurs. Voilà mon modeste hommage à cette grande dame qui a marqué ma jeunesse.
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