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Je vous retrouve plus tard.... Mon petit mari m'invite au restaurant.....
Bonne soirée à vous. 
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Je vous propose ce velouté à faire au printemps quand commence la saison de l'oseille.
Bon! moi, je triche..... j'en ai dans mon jardin et l'an passé, je l'ai congelée pour ne pas la perdre!! 
- 4 grosses poignées de feuilles d'oseille 
1 - Laver soigneusement les feuilles d'oseille, enlever les queues et les grosses nervures. J'ai utilisé un sachet de mon congélateur.
2 - Faire revenir un oignon coupé et une gousse d''ail écrasée dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les feuilles d'oseille grossièrement coupées. Mélanger pour que tout cuise régulièrement. L'oseille comme les épinards réduit beaucoup de volume et elle brunit. 3 - Pendant cette cuisson, éplucher les pommes de terre et coupez-les en morceaux. 4 - Verser 1,5 litre d'eau et 2 bouillons cubes sur l'oseille. Porter à ébullition. 5 - Ajouter les pommes de terre. Vérifier l'assaisonnement. Laisser cuire pendant 30 minutes. 6 - Mixer la soupe et ajouter 2 ou 3 cuillerées de fromage blanc aux fines herbes pour lier le velouté. Redonner un coup de mixeur. 
Déguster, c'est délicieux!
Source : mes idées.
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Ce n'est pas ma première recette à base de courge spaghetti. J'en profite pour vous donner les liens vers les recettes plus anciennes.
- Courgette spaghetti à la bolognaise - Courgette spaghetti à la fine de bacon - Crèpes de courge spaghetti - Gratin de courge spaghetti, sauce bolognaise Vous avez de quoi faire avec toutes ces recettes testées et approuvées.... Et je vous en propose encore une nouvelle aujourd'hui! et même demain!!!! Les courges spaghetti, c'est comme le potiron... elles ont poussé en Lorraine dans le jardin de Roger et maintenant, elles attendent bien tranquillement au sous-sol et se demandent à quelle sauce, elles vont être mangées..... 
Cette fois-ci, je vais la cuisiner en gratin avec des petits lardons, des champignons de Paris, du vin blanc, .....
Bon, c'est plus simple, je vous donne la recette! 
- 1 courge spaghetti 
1 - Couper la courge spaghetti en deux. 
2 - Enlever les graines. 
3 - La faire cuire par moitié au micro-ondes. La poser dans un plat dont le fond est recouvert d'eau, côté chair contre le fond du plat. 
4 - Pendant ce temps dans une sauteuse, faire revenir dans un peu d'huile d'olive, un oignon émincé et les lardons.
Puis ajouter les champignons de Paris émincés, la gousse d'ail écrasée et cuire pendant 5 à 10 minutes. Ajouter le vin blanc et faire réduire de moitié sans couvrir. 5 - Ajouter la crème et les 2 cuillères à soupe de préparation Soignon. Laisser chauffer 5 minutes sans couvrir en remuant régulièrement. Ajouter 2 pincées de poivre. Eteindre et réserver. 
5 - Quand la courge spaghetti est cuite, gratter à la fourchette l'intérieur de la courgette.
6 - Disposer dans un plat (ou directement dans les assiettes) et couvrir de la sauce.
7 - Recouvrir de gruyère râpé et laisser fondre quelques minutes au four.
Les proportions de cette recette sont pour deux personnes. Vous vous doutez bien que je n'ai pas utilisé tous "les spaghettis" de la courge. Avec le reste, j'ai préparé des lasagnes. Je vous donnerai la recette ces jours-ci. Bon AP'..... 
Source : mes idées....
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Après la recette des gougères de Danie, je vous présente la recette des chouquettes de Danie..... Je suis dans ma phase "pâte à choux"... à ne pas confondre avec "Patachou"..... ce n'est pas la même chanson!!!!
Bon! samedi après-midi, nous étions invités à boire le café chez des amis et le matin, je me suis lancée dans la préparation de ces fameuses chouquettes. Ce qui est très drôle, c'est qu'il m'est arrivé la même mésaventure qu'à Danie lorsqu'elle a préparé ses gaufrettes...... Surtout ne pas se disperser quand les chouquettes sont au four sinon.... c'est "la cata".... Je suis sûre que je ne vais pas lire de commentaire du style : "Oh! miam! j'en mangerais bien une"...... 
Alors, je re-prépare une nouvelle fournée... Elles vous plaisent plus celles-là?
Moralité : "Hâtez-vous lentement et sans perdre courage".... ce n'est pas moi qui l'ai dit, c'est Boileau. 
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mon amie Thérèse et ses plantations. Inutile de lui demander si elle a "la main verte"!
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Le ciel nous sourit.... Profitez de cette belle journée!
Je vous laisse, je pars préparer des chouquettes pour apporter chez nos amis cet après-midi. 
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Je reviens plus tard vous en parler!
Hello, je suis là, je vous raconte la suite..... 
Il y a des jours comme ce jeudi qui vous fait dire que "la vie est belle".....
Peu de temps après notre petit-déjeuner, le facteur sonne à notre porte et nous dépose deux paquets. Le premier est adressé à Roger et à moi et comme l'adresse de l'expéditeur est collée en haut et à gauche, je reconnais tout de suite qu'il vient du Jura, plus précisément d'Arc-les-Gray, pour celles et ceux qui connaissent. Et oui, c'est mon amie.... 
fidèle lectrice de mon blog et qui me laisse toujours de très gentils commentaires.
Vous vous souvenez, c'est elle qui m'a donné "le tuyau" à propos du "cubic", le multi-hachoir pour fruits et légumes (voir lien). J'ai vite ouvert le paquet, curieuse de découvrir ce qu'il contenait.... Un cadeau pour chacun d'entre nous!!! Roger, le passionné de jardin, a des nouvelles graines à planter dans son jardin à Meschers (physalis, arum et fenouil-aneth). En effet, ce n'est plus la peine de les semer en Lorraine puisque notre nouvelle vie doit s'organiser là-bas..... Dans un nouvel article, je vous parlerai des physalis (voir lien) car, grâce à Thérèse, j'ai complété mes connaissances sur cette plante. 
Quant à moi, regardez comme ce vide-poche est superbe! Vous avez vu le tissu... tout comme j'aime! avec des motifs marins et à dominante bleue.
Qu'il est joli! Je pense que je vais m'en servir pour mettre mes pinces à linge. D'où la photo dans le jardin!!!! 
Mais rien n'est laissé au hasard.... car c'était aussi pour vous montrer comme jeudi, il faisait beau en Lorraine. Vous avez vu ce ciel!
Si vous avez lu un de mes derniers articles sur "L'almanach des Charentes", vous avez pu voir que le dicton de la saint Bernadette est bien vrai.... 
J'en ai profité pour faire "le tour du propriétaire". Ce qui m'a permis de découvrir que la nature commence à pointer le bout de son nez chez nous aussi....
Les iris nains.... 
Les muscaris....
Les narcisses jonquilles
et le rhododendron.
Mais rentrons vite à la maison car je ne vous ai pas encore parlé du deuxième paquet qui m'était adressé!
Roger avait commandé mon cadeau pour la saint-Valentin sur le net mais il avait pris du retard! Et bien, ce matin-là, il est arrivé, en même temps que le cadeau de Thérèse..... J'étais comblée! surtout quand j'ai découvert qu'il s'agissait de l'almanach culinaire de Stéphane Reynaud. Je vous en avais parlé dans cet article (voir le lien). Et je disais justement qu'il pouvait faire l'objet d'un cadeau à la saint-Valentin!!!! Roger avait dû certainement lire aussi mon article!!!!!! 
Ce livre est superbe et très bien pensé. Il décline pour chaque jour de l'année des recettes uniquement réalisées avec les produits de saison.
Ce sont des recettes simples, à la portée de tout le monde.
Pour le cas où je manquerais d'imagination, me voilà rassurée.... Chaque jour, je peux suivre les propositions de recettes sans trop me "creuser la citrouille"!!!! 
Regardez comme les photos sont jolies et vous invitent à réaliser ces recettes!
J'ai pu offrir à Roger ma petite attention de saint-Valentin.
Un coeur garni de petits coeurs....
Après les surprises, ce fut la détente! J'avais rendez-vous en fin de matinée chez l'esthéticienne pour un soin du visage "aromatic". C'était un de mes cadeaux de Noël.
J'ai encore eu une suprise car ce soin était accompagné d'une manucure. 
Voilà vous savez tout.... sur cette journée que j'ai bâptisée "pas ordinaire"....
J'adresse encore un grand merci à Thérèse et aussi à "mon petit coeur" pour m'avoir tant gâtée.... Du fond de mon coeur, pour vous deux.... 
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Grâce aux graines que Thérèse nous a envoyées, j'ai parfait ma connaissance à propos des physalis.
Le Physalis Péruviana est aussi appelé « Coqueret du Pérou » ou « groseille 
Son fruit est une petite baie ronde, de la taille d'une bille, remplie de petites graines et protégée par une cage de feuilles, constituée des sépales soudés qui le fait ressembler à un lampion.
La baie est de couleur jaune à orange brillant, très douce, idéale pour tartes et confitures. Il se cultive comme la tomate. Cette plante n'est pas décorative contrairement au suivant. 
Le Physalis alkekengii ou alkekenge 
Le fruit grossit à l'intérieur du calice en se teintant d'orange et de rouge. Il est mûr en fin d'été.
C'est une plante vivace très décorative avec des fruits oranges comestibles. 
Nous espérons que notre future récolte sera aussi belle que celle de Thérèse!
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Après avoir cuisiné votre plat préféré au fromage, faîtes bouillir pendant 20 minutes un peu d'eau chaude, quelques clous de girofle et le jus d'un citron. Autre solution tout aussi radicale : faire chauffer 5 à 10 ml de cannelle ou de thym (l'équivalent de 1 à 2 cuillière à thé) dans environ 500 ml d'eau.
Si c'est votre micro-onde qui est imprégné d'une odeur désagréable, essayez cette astuce : placez une tasse d'eau diluée avec le jus d'un citron et faites tourner votre four à plein puissance pendant 30 secondes. La vaisselle dont vous ne vous servez pas tous les jours peut finir par sentir le renfermé. Pour venir à bout de cette odeur désagréable, lavez vos carafes, théières… à l'aide de gros sel et déposez-y un morceau de sucre. Une autre solution encore plus radicale consiste à y faire macérer plusieurs heures de l'eau chaude et du citron. Enfin, gardez à l'esprit que les canalisations sont souvent à l'origine des mauvaises odeurs. Pour y remédier, versez-y 2 cuillerées à soupe de marc de café... Source : Le Journal des Femmes. 
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Roger s'est rendu à la gare Lorraine TGV pour réserver des places en vue de deux sorties que nous avons prévues.
- Le Salon International de l'Agriculture : nous avons prévu d'y aller le jeudi 4 mars 2010. Il se tiendra 
Savez-vous qui est AÏda? non.... ce n'est pas le type de toile sur laquelle on peut broder du point compté!!!!! 
- Le salon des séniors : retenez bien les dates!
Le plus grand salon réservé exclusivement aux plus de 50 ans! C'est bon, nous pouvons y aller!!!..... Nous pensons nous y rendre le jeudi 25 mars 2010.
Sept villages thématiques nous attendent : Emploi, Santé, Bien-être, Art de vivre, Droit Epargne, Nouvelles technologies, Voyages et découvertes et Services à la personne. 
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Ma maîtresse m'a acheté un nouveau jouet pour faire mes griffes..... Je le découvre! Je le trouve rigolo....
Bon! on verra demain... Je suis fatigué, je vais me coucher. 
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Avoir son pedigree....
Au départ, un mot bien français accomodé à la sauce anglo-saxonne.... Cette expression désignant la généalogie d'un cheval de race existe depuis 1928 pour les chevaux. Elle est apparue dans la langue anglaise en 1410. Elle a passé la Manche comme "pied de grue", analogie visuelle entre la trace du pied de cet oiseau et les trois traits utilisés dans les registres officiels anglais pour indiquer les ramifications d'un arbre généalogique. Ayant transité dans le royaume d'Angleterre et s'intégrant de l'accent de ses habitants, l'expression nous est revenue comme nouvelle, reniant ses origines. 
La parole n'a pas été donnée à l'homme : il l'a prise.
Louis Aragon (1897 - 1982). 
En cette année 2010, les XXème Jeux Olympiques d'hiver se dérouleront du 12 au 28 février à Vancouver au Canada.
L'idée d'organiser des Jeux Olympiques d'hiver revient au comte Clary et au marquis de Polignac, tous deux représentants français au comité international olympique (CIO). En 1921, le CIO se prononce pour l'admission des sports d'hiver dans la famille olympique. 
A la sainte Bernadette (jeudi 18 février), souvent le soleil est de la fête.
Ce fut le cas en Lorraine! A la saint Pierre-Damien (dimanche 21 février), l'hiver reprend ou s'éteint. Pensez-y dimanche! 
Le pissenlit
Le pissenlit est l'une des plantes les plus répandues chez nous.... Son nom vient, comme on peut s'y attendre, de ses propriétés diurétiques. Sa poussée précoce au printemps est l'occasion de balades-cueillettes pour en préparer de délicieuses salades aux lardons. Mais de cette plante, on cuisine les boutons au vinaigre, on utilise les fleurs pour colorer le beurre, on en prépare aussi des soupes, des boissons et des confitures. J'en ai préparé l'année dernière. Suivez ce lien pour connaitre la recette. Mais son usage le plus universel, n'est-il pas de souffler dessus pour voir s'envoler ses graines? 
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Accompagnée d'une salade verte ou d'endives, cette tarte peut constituer un repas complet. Excellente et très simple à préparer, elle est parfumée au basilic pourpre.
Le basilic pourpre est est très apprécié des cuisiniers pour son parfum doux et légèrement poivré. C'est une plante annuelle qui atteint en moyenne 30 à 40 cm. Ses feuilles pourpres et souples sont très aromatiques. On peut également le cultiver en pots ou en jardinière sur un balcon comme en pleine terre. Le basilic pourpre supporte mal des températures au dessous de 10°. Le basilic pourpre peut être soit congelé ou séché mais il perd une grande partie de son arôme. 
- 1 pâte à tarte feuilletée ou brisée (selon votre goût).
- 1 boîte de thon au naturel - 1 boîte de crevettes ou des crevettes fraîches - de la moutarde - quelques tomates fraîches ou en conserve - gruyère râpé - lait ou crème fraîche - 1 oeuf - quelques feuilles de basilic pourpre - sel et poivre du moulin 
1 - Foncer un moule à tarte avec votre pâte feuilletée ou brisée. Piquer le fond.
2 - Couvrir le fond de la pâte d'une couche de moutarde. Egoutter le thon et les crevettes si elles sont en boîte. 
3 - Disposer les tomates sur le fond de tarte. Comme je n'avais pas de tomates fraîches, j'ai pris des tomates pélées que j'ai bien égouttées et coupées en dés.
4 - Emietter le thon et l'étaler sur la pâte ainsi que les crevettes. 
5 - Mélanger le lait avec l'oeuf. Saler et poivrer la préparation. La verser sur la tarte.
6 - Ciseler les feuilles de basilic et éparpiller les petits morceaux à la surface de la tarte. 
7 - Recouvrir de gruyère râpé.
8 - Enfourner à 180° pendant 30 à 40 minutes.
Servir chaud et bon appétit!
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C'est en lisant le blog de Laurence, "Le Mas du Loup", que j'ai trouvé cette recette toute simple pour utiliser mes petits canapés.
Les ingrédients sont basiques : lait, oeuf, sucre et beurre.... un peu de vanille en poudre pour parfumer la lait. Mais c'est facultatif!
Tremper rapidement les canapés dans chacun des mélanges.
Faire fondre une noix de beurre dans une poêle et saisir les petits canapés. A compléter au goût de chacun : pépites de chocolat, sucre roux, confiture, cannelle, ..... 
Un classique indémodable et savoureux pour petits et grands qui est le dessert traditionnel au Brésil le soir de Noël.
Il s'appelle : la rabanada. Ce sont des tranches épaisses d'un pain long fait spécialement pour ça. Elles sont trempées dans de l'œuf et du lait concentré sucré ou dans du vin rouge puis frites dans l'huile et saupoudrées de cannelle. Un peu plus gras que le pain perdu français! 
Profitant des vacances de printemps, Julien est venu à la maison. J'ai refait des petits pains perdus pour le goûter. Il s'est régalé!
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