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Je trouve que les courgettes se prêtent particulièrement bien aux flans. J'ai mis à profit mon moule en parts de tarte pour une jolie présentation.
Les ingrédients : - 500g de courgettes - 4 oeufs - 2 cuillères à soupe de maïzena - 1 verre de lait - 120g de crème fraîche - 70g de gruyère râpé - 1 cuillère à café de curry (facultatif) - sel et poivre du moulin 
1 - Laver les courgettes. Éplucher une bande sur deux et les couper en morceaux.
2 - Les mettre dans le panier vapeur avec 500 ml d'eau dans le bol et programmer 30 minutes, Varoma, vitesse cuillère. Souvent, je fais cette étape la veille. Ainsi, je laisse bien égoutter les courgettes et je ne poursuis ma recette que le lendemain. 3 - Délayer la maïzena avec le lait et verser dans le bol. 4 - Ajouter le reste des ingrédients ainsi que les courgettes cuites et mixer 8 secondes, vitesse 4. 
5 - Verser dans un moule en parts de tarte ou un autre moule beurré.
6 - Cuire 30 minutes à 210°.
Une autre idée : j'ai suivi la même recette et j'ai ajouté des poivrons rouges aux courgettes pour donner de la couleur. Pas mal aussi!
Pour d'autres recettes de légumes au Thermomix, consultez mon récapitulatif qui se trouve ICI.
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C'est grâce à France Bleue La Rochelle que j'ai découvert l'existence du château de Pisany. Et pourtant, il n'est qu'à une vingtaine de kilomètres de Royan....
Patrice, notre ami lorrain, est féru de la période moyenâgeuse. Nous avons donc profité de leur passage chez nous pour partir à la découverte de ce château qui nous a révélé bien des surprises agréables. Le rendez-vous est pris avec les propriétaires, suivez-nous! 
En arrivant dans le village, nous longeons les halles sans doute d'origine médiévale, et nous arrivons rue du château. Comme son nom l'indique, nous devons être sur la bonne voie!
En effet, nous sommes accueillis par Marie-Noëlle et Frédéric en costume d'époque et la visite commence, commentée par Frédéric et suivie également par Glen, leur labrador.
Datant du XIIème siècle, le Château de Pisany est un lieu rempli d’histoire. Il ne subsiste que de maigres vestiges de ce qui fut le château des seigneurs de Pisany. Il trouve ses origines dans une première forteresse construite au XIIe siècle par la famille de Rabaine. 
Le château souffre sans doute beaucoup au moment de la guerre de Cent Ans, car il est presque entièrement reconstruit au cours du XVème siècle, époque à laquelle il passe à Arnauld de Tourettes, président du parlement de Bordeaux et frère de l'abbé de Sablonceaux.
A sa mort, il légue la propriété à son neveu Arthus de Vivonne. De l'union de ce dernier avec Catherine de Brémond naît vers 1530 Jeande Vivonne, appelé à devenir plus tard marquis de Pisany.
En marge de sa carrière politique et diplomatique, il fait fortifier le bourg et modernise le château. 
Au siècle suivant, le château est vendu à plusieurs reprises. Le château, peu entretenu, est endommagé par la tempête de 1784, puis de nouveau durant la période révolutionnaire. Vendu comme bien national et non entretenu, il tombe partiellement en ruine.
Depuis leur installation à demeure, Frédéric et Marie-Noëlle redoublent de courage et de ténacité afin de redonner à la bâtisse, en état de ruines lors de l’acquisition en 1995, son lustre d’antan.
Ils ont déblayé les douves, enlevé le lierre, remonté les enceintes et les bâtiments disparus. Et l’aventure continue... Nous empruntons l'ancien pont-levis pour pénétrer dans le château.... 
... et traversons une jolie cour qui nous mène à l'intérieur du château car je ne vous l'ai pas encore dit mais ce soir, nous mangeons au château.....
L’intérieur du logis du 12ème siècle retrouve également toute sa splendeur avec sa salle de réception "Giulia Savelli" pouvant contenir une soixantaine de gentes dames et gentilhommes.
Ce soir, nous allons dîner à la table des propriétaires dans la grande salle à manger médiévale, caractérisée par son imposante cheminée. 
La table est dressée... le lapin mijote dans la cheminée et nous allons trinquer avec un verre d'hypocras!
Je connaissais cet apéritif que j'avais préparé une année pour Noël. Ma recette est ICI. 
Marie-Noëlle nous a préparé un excellent repas à connotation médiévale.
Pendant quelques heures, nous avons vécu la "vie de château"...!!!!
Cette soirée sera inoubliable. Ce château nous a offert un cadre hors du commun et un dépaysement total. Merci Marie-Noëlle et Frédéric pour votre accueil et votre convivialité. Caresses à Glen. A bientôt. 
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C'est cette recette que j'ai réalisée lorsque nous avons reçu Marie-Claude et Claude du blog 33gourmande.
Les ingrédients : - 4 soles - 150ml de vin blanc - 150ml de fumet de poisson (eau + fumet déshydraté) - 2 échalotes - 150ml de crème - 2 pincées de pistil de safran - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel et poivre du moulin - carottes et courgettes - riz 
1 - Dans le bol du thermomix, ajouter les échalotes pelées et coupées en deux, puis mixer 5 secondes, vitesse 4.
2 - Ajouter l'huile d'olive et programmer 4 minutes, 100°, vitesse 1. 3 - Ajouter le vin blanc , le fumet de poisson, la crème, le safran et l'assaisonnement. 4 - Eplucher les carottes et les courgettes une bande sur deux. Les couper à la mandoline et placer les rondelles de carottes et de courgettes dans le Varoma. Saler et poivrer. 5 - Mettre tout en place sur le thermomix et programmer 20 minutes, vitesse 1, Varoma. 6 - Pendant la cuisson au Thermomix , faire dorer les soles dans une poêle et cuire le riz. 7 - A la sonnerie, mixer la sauce 15 secondes, vitesse 10 pour obtenir une sauce bien lisse. 
8 - Servir aussitôt les soles accompagnées des carottes et des courgettes. Napper de sauce et pour faire joli, mouler le riz dans un cercle de présentation.
Bonne dégustation!
Un bon repas et des moments d'amitié et de partage que vous pourrez revoir ICI......
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Vous vous souvenez, en fin d'année dernière au moment des fêtes, je vous avais parlé d'un cadeau indispensable pour tout amateur de bon vin : un aérateur de vin.
Vous retrouverez mon article ICI. Aujourd'hui, je vous propose une offre très intéressante. Laissez vous tenter par cet aérateur de vin sur pied. Dans ce cas, vous n'aurez pas besoin de carafe et vous pourrez servir le vin au verre grâce à ce pied design. Le prix est très raisonnable. Je vais en commander un. Attention, l'offre n'est valable que jusqu'au 21 août à 23h59..... 
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Découvrez le nouveau site de Lidl qui propose des recettes par thèmes (Apéros, Entrées, Plats, Desserts, Cocktails).
Je suis allée visiter le site. Les recettes sont intéressantes. Vous découvrirez également des astuces et des articles sur la cuisine d'aujourd'hui. A voir en suivant ce LIEN. 
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La piperade est un accompagnement gastronomique d'origine basque. Ce plat est élaboré à partir de piment vert, de piment rouge (au Pays basque français, il s'agit généralement de piment d'Espelette), d'oignon et tomate.
Dans ma recette, j'ai remplacé le piment rouge par un poivron rouge afin que ce plat ne soit pas trop épicé.... Les ingrédients : - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 1 oignon - 25g d'huile d'olive - 4 tomates - 1 gousse d'ail - 1 bouquet garni - sel et poivre du moulin 
1 - Mettre l'oignon et la gousse d'ail dans le bol. Mixer 5 secondes, vitesse 5. Racler les bords. Mettre le fouet.
2 - Ajouter l'huile d'olive, les poivrons coupés en morceaux. Cuire 5 minutes, Varoma, sens inverse, vitesse 1. 3 - A la sonnerie, ajouter les tomates épluchées et coupées en morceaux, le bouquet garni, le sel et le poivre. Programmer 20 minutes, Varoma, sens inverse, vitesse 1. 
Comme il me restait un peu de riz cuit, je l'ai ajouté à la piperade. Je l'ai accompagnée de saucisses grillées.
Bon appétit!
Et comme chez nous, rien ne se perd.... j'ai terminé la piperade en préparant une petite pizza!
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Le port de Meschers se compose de deux bassins : un bassin sur pontons flottants de 121 places, créé en 1985...
.... et un bassin à flots pour plus gros bateaux mis en service en 1990 et situé en arrière d'une porte écluse.
Un chenal long de 250 mètres permet aux bateaux, l'accès au port le long duquel se trouve les quais.
La zone du port est très animée. Les restaurants et cafés avec terrasses sont très appréciés des estivants et des touristes.
Depuis peu, les anciennes cabanes de pêcheurs ont été restaurées. Les façades en bois ont été repeintes de différentes couleurs et de petites boutiques se sont créées.
C'est dans une de ces cabanes que j'ai découvert le travail de Lucie FROLET qui dessine et crée des meubles et objets de décoration en placage de bois.
Ses créations originales, aux lignes épurées, sont fabriquées à partir de fines feuilles de bois de différentes essences : érable, merisier, frêne, chêne, noyer…; puis, elles sont assemblées selon la technique du lamellé collé. Allez visiter son site : http://www.latelierascie.com/ 
Elle réalise aussi de très jolies cartes postales imprimées sur bois. Celle-ci m'a beaucoup plu Je vais l'encadrer...
Si vous êtes dans le coin, allez lui rendre visite. Elle est très agréable. Vous la trouverez dans cette cabane à la couleur rouille.
De l'autre côté du chenal, on peut admirer ces beaux carrelets, véritables monuments du littoral. En regardant vers le sud, on a un très beau point de vue, surtout à marée haute sur la pointe de Talmont avec sa célèbre église construite sur la falaise.
Notre belle balade, bien agréable, se termine par une pause chez Mango, un des glaciers du port.
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Julien a eu la gentillesse de nous inviter au restaurant. D'un commun accord, nous avons décidé d'aller à Meschers dans notre restaurant "préféré", Le Mille Sabords. Il est situé en bas du bourg, non loin de la place de l'église.
A chaque fois que nous y allons, tous mes souvenirs d'enfance refont surface... En effet, tous les étés de mon enfance, nous allions en vacances à Meschers. Et dans ce restaurant se trouvait à cette époque-là, l'hôtel de la croix blanche dans lequel nous prenions pension. 
Nous avons sympathisé avec les propriétaires actuels que nous connaissions déjà lorsque nous habitions Meschers.
Inutile de nous demander ce que nous voulons manger, le patron le sait... c'est toujours "moules à la charentaise".... elles sont trop bonnes!!! La patronne est aux fourneaux et sa recette est infaillible.... 
Les îles flottantes ont l'air de me ravir aussi...!!!!
Il fait très beau ce jour-là. Nous décidons de faire une petite balade digestive direction le port. Nous passons le long de l'église Saint-Saturnin. Elle a été reconstruite à plusieurs reprises au cours des siècles.
Le clocher se dresse sur le côté gauche de la façade : il s'agit de la partie la plus ancienne de l'édifice, la seule à avoir réchappé aux différentes destructions. 
Nous traversons la place du marché et en profitons pour admirer l'arrière de l'église. On remarque que le clocher se termine par deux pinacles. Ils étaient autrefois au nombre de quatre, et encadraient une flèche, abattue au XVIIème siècle.
A présent, direction le port qui a subi bien des transformations depuis que nous avons quitté Meschers.
En effet, un parc de jeux pour enfants est installé sur le grand terrain situé à l'entrée du port. 
Oh! trop beau et typique de la région....
Nous arrivons au port. La suite de la balade est ICI.
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C'est de saison! alors profitons-en.... Le petit flan de courgettes... un délice!
Le plaisir du palais passe d'abord par le plaisir yeux. 
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Comment faire des balades à vélo avec Hinès? sans bien sûr la faire courir à côté des vélos! Ça, nous ne l'avions même pas envisagé!!!!
Et bien voilà, nous avons trouvé la solution!!!! 
Après quelques recherches sur le net, j'ai trouvé cette remorque pour chiens à un prix très intéressant et sans frais de port pour l'envoi.
L'accès à la remorque se fait soit par l'avant soit par l'arrière. 
Les quatre fenêtres disposées de part et d'autre de la remorque permettent à Hinès de profiter pleinement du paysage et laissent entrer beaucoup de lumière. L'ouverture avant est dotée d'un filet anti-insecte.
A l'intérieur, tout est prévu pour attacher correctement Hinès lors de nos promenades à vélo afin de lui éviter tout risque de blessures. 
Rouler dans une remorque est une expérience nouvelle et inédite pour Hinès. Il est donc indispensable de la familiariser en douceur avec la remorque afin que nos balades se déroulent sans stress et en toute insouciance.
Premier sortie aujourd'hui dimanche. Nous lui avons installé son panier pour qu'elle se sente en confiance.... A plus pour la suite.... 
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Un dessert rafraîchissant et léger... parfait en cette saison. J'ai oublié de vous dire que c'était délicieux!!!!!
Les ingrédients : - 6 pêches blanches mûres mais fermes - 6 pêches jaunes à bonne maturité - 20g de miel - le jus de 2 oranges ou du pulco allongé d'un peu d'eau - 1 bâton de cannelle - 8 à 10 feuilles de menthe 
1 - Peler les pêches jaunes et mettre dans le bol la chair avec le miel, la cannelle et le jus des oranges. Tiédir 10 minutes, 50°, sens inverse, vitesse 2.
2 - Pendant ce temps, peler les pêches blanches. Couper la chair en petits quartiers et réserver dans un saladier. 3 - A la sonnerie ôter le bâton de cannelle, ajouter les feuilles de menthe et mixer 5 secondes, vitesse 6. 4 - Vider le contenu du bol dans le saladier contenant les quartiers de pêches blanches. Mélanger et placer au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir. 
5 - Au moment de servir, répartir ce dessert dans des coupes individuelles. Décorer avec quelques feuilles de menthe.
Recette sans Thermomix :
1 - Faire cuire la chair des pêches jaunes avec le miel, la cannelle et le jus d'orange sur feu doux dans une casserole pendant 15 minutes environ. 2 - Mettre dans un blender ou un robot avec les feuilles de menthe et mixer. 3 - Procéder comme ci-dessus pour les pêches blanches et la fin de la recette. Je vous rapelle que vous trouverez ICI un récapitulatif de toutes mes recettes Thermomix. 
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Cette excellente recette que j'avais préparée pour nos amis Marie-Christine et Jean-Paul (c'est ICI) et issue du livre Thermomix "TOP CHRONO".
Les ingrédients : - 30g de parmesan ou de gruyère, coupé en morceaux - 200g de gambas - 1 petit citron (zeste et jus) - 300g de cougettes coupées en rondelles - 2 gousses d'ail - 200g de pâtes fraîches, type tagliatelles - 1200g d'eau tiède - 1 cube de bouillon de légumes - 2 cuillères à café de sel - 200g de creme fraiche (ou de crème soja) - 1 cuillère à café de ciboulette ciselée - poivre du moulin 
1 - Zester et presser le citron. Mettre le zeste dans le bol et réserver le jus. Couper le parmesan en morceaux et le mettre dans le bol. Mixer 10 secondes, vitesse 8. Réserver dans une tasse.
2 - Décortiquer les crevettes. Les disposer dans le Varoma et les arroser de jus de citron. Réserver. 3 - Mettre les carapaces dans le bol. Ajouter l'eau, le cube de bouillon de légumes et le sel. 
4 - Mettre le Varoma en place sur le couvercle. Ajouter les courgettes et les gousses d'ail sur le dessus des gambas et cuire à la vapeur 15 minutes, Varoma, vitesse 1.
5 - A la fin de la cuisson, retirer le Varoma. 6 - Insérer le gobelet sur le couvercle et mixer 10 secondes, vitesse 8. Filtrer le jus de cuisson au-dessus d'un récipient à l'aide du panier cuisson. Rincer le bol. 7 - Remettre le jus de cuisson dans le bol. Ajouter les pâtes et cuire le temps indiqué sur le paquet, 100°, vitesse 1, sens inverse. 
8 - Egoutter les pâtes en veillant à conserver 100g d'eau de cuisson. Transvaser les pâtes dans un plat de service et maintenir au chaud.
9 - Remettre les 100g d'eau de cuisson dans le bol. Ajouter la moitié des courgettes, les gousses d'ail, la crème fraîche, la ciboulette. Mixer 20 seondes, vitesse 8. 10 - Ajouter le poivre et chauffer 2 minutes, 90°, vitesse 1. 
11 - Napper les pâtes de sauce, ajouter les crevettes et le reste de courgettes. Parsemer du mélange parmesan/zestes de citron. Servir aussitôt.
C'est délicieux.... Je n'ai eu que des compliments de mes invités! 
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Une pensée toute particulière pour toi aujourd'hui car c'est ton anniversaire.
Toi qui penses toujours à ceux des autres.... Je te souhaite un bel anniversaire et t'embrasse affectueusement. 
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En courses, je me suis laissée tenter par des moules de bouchot reconnaissables à leurs petites coquilles et leur chair couleur jaune-orange.
Je n'en avais jamais cuisiné avec mon Thermomix, n'étant pas persuadée que le résultat serait TOP..... et bien, j'ai été agréablement surprise. Je partage donc ma recette avec vous car nous nous sommes régalés! Les ingrédients : - 1kg de moules de bouchot - 150ml de vin blanc - 250ml de bouillon de volaille - 2 échalotes - 25g de beurre - 25g de farine - 100ml de crème fraîche - 1 oeuf - persil - sel et poivre du moulin 
1 - Nettoyer et rincer les moules. Les mettre dans le Varoma.
2 - Peler et couper en deux les échalotes. Les mettre dans le bol du thermomix et les hacher 5 secondes, vitesse 5. 3 - Ajouter le beurre et faire dorer 5 minutes, 100°, vitesse 1. 4 - Ajouter le persil ciselé, le vin blanc le bouillon de volaille. Poivrer. Mettre le Varoma en place et faire cuire 20 minutes, Varoma, vitesse 2. 
5 - A la fin de la cuisson, enlever le varoma et réserver.
6 - Dans le bol, ajouter la farine. Faire épaissir en programmant 7 minutes, 90°, vitesse 3, fonction sens inverse. 7 - Verser la crème, l'oeuf et programmer vitesse 3, fonction sens inverse pendant 30 secondes. 
8 - Dresser les moules dans un plat et napper de sauce.
Tout simplement, un délice. Accompagnées naturellement de frites, nous nous sommes léchés les doigts et les babines...!!!!! 
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J'en entends tellement parler.. que j'ai voulu le tester ce lait d'amande!
Certaines personnes l'utilisent comme alternative au lait animal. Moi, c'était juste pour le goûter. Je l'ai trouvé parfumé et l'ai utilisé pour préparer.... 
ce clafoutis dont la recette est ICI.
Je l'ai trouvé plus moelleux que celui que j'avais préparé avec du lait de vache 1/2 écrémé. Et vous, l'utilisez-vous? Qu'en pensez-vous? 
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