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Partagez avec moi toutes mes passions, mes envies, mes souhaits, mes rêves... N'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'y serai très sensible. Merci à vous de venir passer quelques moments avec moi et bienvenue chez moi.
Recettes Thermomix TM31 et TM5, c'est ICI.
Recettes COOKEO, c'est ICI.
Recettes CAKE FACTORY, c'est ICI.
Merci pour ces jolies cartes de vacances.
La première à partir de la gauche représente "le Café HEIDER" situé dans le quartier hollandais de Postdam en Allemagne. C'est une reproduction d'un pastel d'Albert SCHMIDT. La maison a été construite en 1731 par le maître charpentier Néerlandais Gerrad de Ridder. Dans les années soixante, Karl Heider a repris ce café et l'a tenu jusqu'en 1991. Ce café est très populaire pour son charme (intérieur romantique, miroirs d'or, grands canapés en velours, ...) et il est très connu pour ses pâtisseries traditionnelles et ses thés. La carte du milieu vient de Berdrichov en République Tchèque. Là, on y passe des vacances reposantes grâce au cadre paisible de la montagne. Cette ville est connue pour son domaine skiable. Quant à la dernière carte, elle vient des Pyrénées. Avec l'automne qui est là, cette recette de garbure est une bonne idée. Donc, à tester.... 
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Petite prune goûteuse, la quetsche cache sous sa robe violette, une chair sucrée, acidulée, d’un jaune d’or légèrement foncé. En confiture, c'est un délice surtout si on lui ajoute de la cannelle en touche finale!
Les ingrédients : - 1kg de quetsches dénoyautées et coupées en 4 - 700g de sucre - de la cannelle en poudre à ajuster selon votre goût. 
La recette :
1 - Mettre les quetsches, le sucre et la cannelle dans le bol du Thermomix. 2 - Cuire 25 minutes, Varoma, vitesse 1 en remplaçant le gobelet doseur par le panier de cuisson pour éviter les projections. 3 - Pendant ce temps, ébouillanter les bocaux et les couvercles. 4 - Si vous préférez des confitures sans morceaux, en fin de cuisson, mixer 20 secondes, vitesse 6 en augmentant progressivement la vitesse. 5 - Remplir les pots de confitures. Les fermer et les retourner pour faire le vide d'air. 6 - Attendre que les pots tiédissent pour les remettre à l'endroit. 
7 - N'oubliez pas de coller de jolies étiquettes et conserver vos pots de confitures au frais, à l'abri de la lumière.
Pour une version sans Thermomix, je vous propose ces recettes :
- confitures de quetsches aux épices - confitures de quetsches à la cannelle - confitures de quetsches aux noix 
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Après avoir fêté l'anniversaire de Roger au restaurant "Les Agapes", nous avons profité d'être à deux pas du lac de Saint-Palais pour le découvrir et faire une petite promenade digestive par la même occasion....
Ce Parc de Loisirs porte le nom de "Raymond Vignes" qui fut maire de la Localité de 1971 à 1989. 
Le Parc de Loisirs situé derrière le marché, en plein coeur du centre ville. Il s'étend sur 16 hectares et dispose d'aménagements de loisirs pour les petits et les grands : terrain de sport , tennis, jeux pour enfants, skate parc, tables de ping-pong, ... Il est surtout fréquenté par les enfants aux beaux jours et pendant les vacances d'été.
Paradis pour les pêcheurs à la ligne, c'est aussi un lieu idéal pour des pique-nique et de petites siestes improvisées !
Ce lieu paisible est idéal pour une promenade ombragée sous les chênes verts et les pins. C'est le poumon vert de Saint-Palais.
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Mauricette, du blog "Photos, Cuisine, Pâtisserie" est l'étoile du jour.
Tout comme Annick, Lisette et Nadou, elle a réalisé ma recette de brioche "chenille" version sans Thermomix. Merci et bravo Mauricette d'avoir testé cette recette "rigolote" et aussi de l'avoir fait évoluer en recette salée. Vous trouverez ICI la recette du pain lardons gruyère chenille. 
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Bien occupée ces jours-ci entre balades et invitations, je reviens vous voir pour partager avec vous l'anniversaire de Roger que nous sommes allés fêter en amoureux au restaurant "LES AGAPES" à Saint-Palais-sur-Mer.
Christine et Patrick Morin, propriétaires du restaurant, sont installés à Saint-Palais depuis mai 2003, créant le restaurant "Les Agapes" en transformant une maison particulière.
Le restaurant comporte deux salles permettant d'accueillir trente couverts dans une ambiance intime et chaleureuse. Durant la saison estivale, quinze couverts supplémentaires sont disposés autour de la piscine. C'est là que nous avons pris place. 
Intense réflexion autour d'un cocktail maison pour choisir le menu! Gougère et mousse de brocoli en guise d'amuse-bouche...
Le choix est fait et il est le même pour nous deux. Nous optons pour "le menu de la Coubre".
En entrée, fondant de foie gras de canard au haddock et rémoulade de céleri. 
Filet de maigre, compotée d'aubergines au citron et câpres.
Le dessert est personnalisé pour Roger, une petite surprise.... un moelleux au chocolat "kalingo", sorbet au fruits rouges.
Et pour moi, un crémeux au chocolat "macae" au caramel.
Ce restaurant au charme discret, propose une cuisine traditionnelle élaborée à partir de produits frais, de saison et de préférence régionaux (comme pour le bar). Ce menu offre un excellent rapport qualité/prix, ce qui n'est pas incompatible avec des découvertes délicieuses.
C'est une très bonne adresse que nous recommandons. L'accueil et le service sont également à la hauteur. Un lieu à partager avec ceux que l'on aime, ou à faire découvrir à ceux qui aiment le raffinement du palais. 
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Quand je vois le temps que nous avons en ce moment, ça fait du bien de se replonger dans ces belles photos pleines de soleil.
Comme chaque année, Christophe PERREAUDEAU, concessionnaire BOMBARD au port de Royan, a organisé fin août une sortie en mer qui a rassemblé les propriétaires de bateaux de la marque. Treize équipages pour une cinquantaines de personnes se sont retrouvées pour un pique-nique sur l'île de Cordouan. C'est le départ.... 
C'est là que ça se passe... sur l'île à côté du phare de Cordouan. Vous savez celle dont je vous ai déjà parlé ICI et qui se découvre à marée basse, la fameuse "île sans nom".....
Nous sommes donc conviés à partager un barbecue champêtre sur l’île.
Au menu : apéro, melon, fruits de mer, sèches au barbecue, pain frais et vin de pays… 
Le soleil était au rendez-vous et l’équipe d’organisateurs parfaitement au point. De quoi ravir l’ensemble des participants qui après une sieste pour certains, baignade et jeux de plage pour d’autres, ont repris la mer direction le port de Royan lorsque la marée remontait et allait recouvrir cette belle île.
De beaux souvenirs de vacances pour Julien et pour nous aussi....
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Les bouchées fromagères "Apérivrais" sont délicieuses, originales et colorées. J'en avais acheté 2 barquettes et comme il m'en restait une, je m'en suis servie pour préparer ces mini-bouchées que vous pouvez présenter à l'apéritif.
Les ingrédients : - 1 plaquette de 20 Apérivrais - 1 oeuf - 1/2 yaourt blanc - 20g d'huile d'olive - sel et poivre du moulin - 1/2 cuillère à café de paprika doux - 75g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 50g de parmesan (facultatif, je n'en avais pas...) - 1 cuillère à café de concentré de tomate - herbes aromatiques de votre choix (herbes de Provence, basilic, ...). 
La recette :
1 - Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, battre les œufs en omelette et ajouter l'huile, le yaourt, le sel, le poivre et les épices. 2 - Bien mélanger et incorporer la farine préalablement mélangée à la levure. 3 - Bien mélanger à nouveau et ajouter le concentré de tomate, le parmesan et les herbes. 
4 - Remplir 20 empreintes à bouchées en silicone, aux trois quarts.
5 - Déposer un Apérivrais sur chacune d'elles en l’enfonçant un peu. 
6 - Enfourner pour 10 à 12 minutes de cuisson.
Regardez comme elles sont belles ces petites bouchées! 
Vous pouvez les préparer à l'avance et au moment de les servir, vous les passez un peu au micro-ondes.
J'ai choisi de les présenter avec une salade. Ca peut être aussi une jolie entrée. 
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Les mûres sont de saison et pas de raison de s'en priver. Cueillir des mûres n'est pas compliqué. C'est pour cela que Roger a "bravé" les ronces et voilà le résultat de la cueillette... 1kg 600 de mûres.
1 - Mettre les mûres dans le bol du Thermomix avec un gobelet d'eau. Programmer 7 minutes, 80°, fonction mijotage (fouet).
2 - Versez-les plusieurs fois les mûres éclatées dans une passoire spéciale gelée. Le jus va s'écouler et la pulpe, les peaux et les pépins resteront dans la passoire. Si vous ne disposez pas de cette passoire, vous pouvez utiliser une étamine ou un torchon résistant mais faites attention de ne pas vous brûler. Un petit conseil : utilisez des gants jetables....!!!!! 3 - Peser le jus. J'ai obtenu 1kg de jus. Le mettre dans le bol et ajouter le sucre spécial confitures. Pour 500g de jus, mettre 350g de sucre. 4 - Mélanger le jus et le sucre pendant 15 secondes, vitesse 3. 5 - Cuire l'ensemble 30 minutes, Varoma, vitesse mijotage. Pendant la cuisson, ébouillanter les pots. 
6 - Avant de mettre en pots, vérifier la consistance de la confiture en déposant quelques gouttes sur une petite assiette froide : elle doit légèrement gélifier.
7 - Répartir la confiture dans les pots et remplir au maximum pour un minimum d'air. Fermer aussitôt avec le couvercle et retourner les pots jusqu'à refroidissement. 
8 - N'oublier pas de coller une étiquette avec du lait sur chaque pot en indiquant la date de la préparation et les fruits utilisés.
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Début septembre, les tomates sont rouges, gorgées de soleil et prêtes à éclater si on ne les cueille pas maintenant.... Pour moi, elles viennent du jardin de Jean-Claude et Josette. Mais que faire avec ces belles tomates? des tomates farcies mais aussi de la sauce tomate. Pour la première fois, j'ai testé de la conserver en bocaux.
Les ingrédients : - 1 kg de tomates pelées et concassées - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 6 brins de persil - 2 brins de thym équeutés - sel et poivre du moulin - 1 cube bouquet garni 
La recette :
1 - Placer tous les ingrédients dans le bol. Faire cuire 30 minutes, Varoma, sens inverse, vitesse 1. Placer le panier de cuisson sur le couvercle pour éviter les projections. 2 - A la fin de la cuisson, remettre le gobelet sur le couvercle et mixer 1 minute, vitesse 8. 3 - Pendant la cuisson, ébouillanter des bocaux. 
4 - Répartir la sauce tomate dans les pots. Remplir au maximum pour un minimum d'air. Fermer aussitôt avec le couvercle et retourner les pots jusqu'à refroidissement.
5 - Si ça vous dit, faites de belles étiquettes et les coller avec du lait.
Ainsi, vous aurez toujours des bocaux d'avance pour parer au plus pressé. Un bocal ouvert se conserve une semaine au réfrigérateur après ouverture. 
Cette sauce est excellente. Nous l'avons goûtée avec des pâtes qui accompagnaient des tomates farcies.
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NADOU, du blog "Cuisinette" est l'étoile du jour.
Tout comme Annick, Lisette et Mauricette qui sera bientôt aussi à l'honneur, elle a réalisé ma recette de brioche "chenille" version sans Thermomix. Avec le restant de pâte, elle a façonné deux briochettes. Merci et bravo Nadou d'avoir testé cette recette "rigolote". Vous la trouverez ICI. Bonne journée. 
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Courant août, nous nous sommes attardés dans le Parc de Royan pour découvrir cette exposition gratuite et riche en émotion. Le temps d'une promenade, on part à la découverte des photos de Thibault STIPAL dont le thème est "Le Baiser".
Installés sur 6 cubes de deux mètres sur deux, ces photographies de couples qui s'embrassent ne nous laissent pas indifférents.... 
L'artiste s'est inspiré de sa propre vie amoureuse pour réaliser ce projet entre 2013 et 2014. A cette époque, le photographe était très amoureux d'une certaine Amandine. Bien que séparés aujourd'hui, il n'hésite pas à lui rendre hommage au début de l'exposition.
Les photos immortalisent des couples de toutes les origines et de toutes les tendances. Il y a des couples hétérosexuels comme homosexuels, des jeunes, des vieux.
Thibault STIPAL souhaitait mettre en avant l'universalité du baiser et j'ai trouvé cela très réussi.
Mais............. 
cette exposition mettant des couples en scène, a fait polémique.
Et c'est un coup de cutter qui a frappé l'hymne à l'amour du photographe. Plusieurs photos ont été tailladées en plein centre. Dès le départ, l'artiste s'attendait à ce qu'il y ait des réactions mais il ne s'attendait pas à un acte aussi violent. Mais finalement, ces actions de vandalisme ont fait parler de cette exposition. Le député-maire de Royan, Didier QUENTIN évoque une action lâche et méprisable dans la lettre affichée juste à côté des cubes vandalisés. N'oubliez pas qu'en cliquant sur les photos, vous aurez plus de détails. Une couturière est venue suturer ces plaies.... Conclusion : nous sommes bien loin de l'esprit Charlie du début d'année.... N'est-ce pas? 
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J'avais acheté chez Lidl, cette barquette d'anchois au citron confit pour un éventuel apéro. Finalement, je les ai utilisés pour préparer des tartines pour un p'tit repas du soir....
Les ingrédients : - 4 tranches de pain aux céréales - 1 barquette d'anchois au citron confit - 1 gousse d'ail - 2 tomates - gruyère râpé - sel et poivre du moulin 
La recette :
1 - Frotter chaque tranche de pain avec une gousse d'ail. Déposer des tranches de tomates sur le pain. 2 - Saler et poivrer et arroser d'un filet d'huile prélevée dans la barquette d'anchois. 3 - Parsemer le tout d'un peu de gruyère râpé et enfourner quelques minutes sous le gril. 4 - Présenter ces tartines sur une salade verte. 
Ces tartines ou "bruschettas" sont un délicieux en-cas typiquement italien dont les déclinaisons varient à l’infini.
Pour d'autres idées de tartines, n'hésitez pas à consulter ce récapitulatif gourmand. 
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Christiane du blog "Kiki Création" est l'étoile du jour.
Encore une blogueuse qui s'est laissée tenter par cette excellente recette de gâteau invisible à la courgette dont la recette est ICI. Merci Christiane pour cet échange et bravo pour cette réalisation. 
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Je vous propose de farcir ces courgettes avec une bonne ratatouille maison dont voici la recette.
C'est une recette légère et très simple pour se faire plaisir au quotidien. Vous pouvez utiliser comme moi des courgettes rondes car je les trouve plus jolies mais des longues feront aussi l'affaire! Les ingrédients : - 2 courgettes rondes - de la ratatouille maison - 1 boule de mozzarella di bufala (elle est meilleure!) - des émincés de gésiers (facutatif) - riz - sel et poivre du moulin 
La recette :
1 - Laver les courgettes. Couper un chapeau à chaque courgette pour les creuser. Ôter la pulpe avec une petite cuillère ou mieux une cuillère parisienne. Réserver la chair pour préparer par exemple, un potage. 2 - Mettre 800g d'eau salée et poivrée dans le bol et déposer les courgettes creusées dans le Varoma. Pré-cuire 15 minutes, température Varoma, vitesse mijotage. Vous pouvez aussi précuire les courgettes dans un cuit-vapeur! 3 - Faire revenir dans un peu d'huile d'olive les émincés de gésier (facultatif). J'ai voulu terminer une barquette entamée! 4 - A la fin de la cuisson des courgettes, saler et poivrer l'intérieur des courgettes précuites. Déposer un morceau de mozzarella au fond de chacune puis remplir avec de la ratatouille et terminer avec un autre morceau de mozzarella déposé sur le dessus. 5 - Disposer les courgettes dans un plat allant au four. S'il vous reste de la ratatouille, la mettre au fond du plat et déposer les courgettes farcies dessus. 
6 - Faire cuire environ 30 minutes dans un four préchauffé à 180°.
7 - Pendant ce temps, cuire le riz. 
8 - Servir les courgettes sur le riz et parsemer de quelques émincés de gésiers.
Délicieux et onctueux! 
J'en profite pour vous rappeler mon "RECAPITULATIF DE FARCIS".
Si cette recette ne vous tente pas, vous pourrez peut-être trouver votre bonheur ICI........ 
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Et toujours avec les bons légumes de Josette et Jean-Claude.... j'ai préparé de la ratatouille avec mon Thermomix. La recette est ICI (version avec ou sans Thermomix).
Une partie a été congelée....
et avec le reste, j'ai préparé des courgettes rondes farcies à la ratatouille et mozzarella. Je les ai accompagnées de riz et d'émincés de gésiers revenus dans un peu d'huile d'olive.
La recette est à ICI. 
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