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Partagez avec moi toutes mes passions, mes envies, mes souhaits, mes rêves... N'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'y serai très sensible. Merci à vous de venir passer quelques moments avec moi et bienvenue chez moi.
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Recettes COOKEO, c'est ICI.
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Lors de notre visite dans le magnifique jardin de Stéphane OCTEAU à Saint-Romain-de-Benet, nous avons découvert des fruits sur son bananier.
Au sens botanique, le bananier n'est pas un arbre, mais une plante herbacée qui peut atteindre 7 mètres de hauteur. C'est une plante monocarpique, c'est-à-dire qu'elle ne possède qu'un seul bourgeon et donc fleurit, produit des fruits (un régime de bananes) puis la tige meurt. Mais il y a des petites pousses qui repartent de la racine et forment des rejets. Inutile de replanter, on coupe juste la tige une fois que les régimes ont été cueillis et l'année suivante, ça repart tout seul. Je ne le savais pas et vous? 
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A l'occasion de la 13ième édition des "Rendez-vous aux jardins", nous sommes allés visiter le jardin de Stéphane OCTEAU qui dirige l'entreprise "Paysage 17" et qui est créateur de jardins.
Sur une superficie de 4 000 m², nous avons découvert différents espaces à thèmes que je vais partager avec vous. 
La visite commence en découvrant devant la maison, la rocaille aménagée lors de la création du jardin en 1994.
Remarquez le pin taillé en forme de nuage. 
En longeant les buis sur la droite...
nous arrivons devant le jardin désertique.
Puis, nous entrons dans la jardin japonais....
avec son bassin de carpes Koï. Ce poisson ornemental asiatique est essentiellement végétarien. Ce n'est pas un prédateur malgré sa grande taille. En Asie du sud-est, les koïs sont considérées comme un symbole d'amour et de virilité.
Le cadre nous incite à un instant de repos...
Le sentier aux dalles nous guide jusqu'au jardin bizarre.
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Bien frais, c'est un dessert rafraîchissant....
Les ingrédients : - 1 melon charentais - quelques fraises du jardin - du Pineau La recette : 1 - Couper le melon en deux et enlever les graines. 2 - Nettoyer et couper les fraises. 3 - Remplir chaque demi-melon avec les fraises et du Pineau. 4 - Laisser macérer au frais pendant 2 heures. Présenter chaque demi-melon sur une feuille de vigne. 
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Il fait beau, il fait chaud... je vous propose ce plat d'été que j'ai accompagné de tranches de lard et saucisses blanches de Lorraine grillés par Roger sur le gril éléctrique.
Les ingrédients : - de la chapelure toute prête ou du pain rassis - 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence - 1 kg de courgettes - 2 gousses d'ail - 1 oignon - 1 cuillère à soupe d'huile - 1 bouquet garni - 3 ou 4 tomates - des filets d'anchois selon votre goût - des olives noires selon votre goût - sel et poivre du moulin 
La recette :
1 - Si vous n'avez pas de chapelure toute prête.... mettre le pain rassis coupé en morceaux dans le bol avec les herbes de Provence. Mixer 40 secondes, vitesse 8. Réserver. 2 - Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur puis en tranches d'1/2 centimètre. Les réserver dans un saladier. 3 - Mettre l'ail et l'oignon dans le bol. Hacher 5 secondes, vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide d'une spatule. 4 - Ajouter l'huile d'olive. Rissoler 2 minutes, 90°, vitesse 1. 5 - A la sonnerie, ajouter les courgettes, le bouquet garni, le sel et le poivre. Programmer le mijotage : 10 à 15 minutes selon la fermeté désirée, 100°, sens inverse, vitesse cuillère. 
6 - Découper les tomates en tranches et les réserver. A la sonnerie, égoutter les courgettes à l'aide du panier de cuisson.
7 - Pendant ce temps, la viande est en train de mariner dans un peu d'huile d'olive parfumée avec du paprika doux.
8 - Déposer les courgettes égouttées dans un plat allant au four. Recouvrir les courgettes avec les rondelles de tomates. Déposer harmonieusement les filets d'anchois et les olives noires.
9 - Saupoudrer de chapelure aux herbes. 
10 - Passer sous le gril du four le temps de colorer la chapelure.
Petit repas sympa sur la terrasse....
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Le samedi 30 mai, la municipalité de Médis a organisé en partenariat avec Côte de Beauté cycliste de Royan, le prix de la ville de Médis et des commerçants.
Au programme, 4 épreuves et en tout 200 cyclistes ont participé à ces épreuves. Lots et primes obtenus auprès des commerçants de Médis, sont prêts et attendent les vainqueurs.... 
Les coureurs sont sur la ligne de départ...
C'est parti!
Le Foyer Rural a été sollicité par la municipalité pour préparer les paniers des signaleurs et mettre à la disposition des visiteurs, une buvette et un point restauration.
Robert était le préposé "crêpes" avec sa pâte faite maison... Quant à moi, je tenais la caisse!!!
D'autres préparaient les sandwichs et servaient. 
La bonne humeur régnait. Bravo à tous les participants à cette journée loisir bénévole!
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On sait que la rhubarbe et la fraise s'accordent à merveille. Cela compose une verrine pleine de fraîcheur.
Ces verrines sont évidemment très simples à préparer. Après avoir réalisé la compote de rhubarbe version avec ou sans thermomix (c'est ICI), j'ai déposé quelques fraises gariguettes de notre jardin sur celle-ci. Réservées au réfrigérateur jusqu'au moment de servir, ces verrines peuvent être préparées à l'avance. Il ne restera plus qu'à ajouter au dernier moment, un peu de chantilly sur le dessus pour parfaire la présentation. 
Bien frais, crémeux, acidulé, vous obtenez un maximum de plaisir avec ce mélange de textures et de saveurs.
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Cette année, nous récoltons de la rhubarbe! Habituellement, je fais des tartes mais cette fois-ci, j'ai décidé de faire de la compote qui servira ensuite à un autre joli dessert.....
Les ingrédients : - 1kg de rhubarbe - 2 cuillères à soupe de miel - 50g de sucre - 1 gobelet d'eau 
La recette :
1 - Peler les tiges de rhubarbe et les couper en tronçons de 2 à 3 centimètres. 2 - Les mettre dans le bol du thermomix avec le miel et le gobelet d'eau. Programmer 11 minutes, 100°, vitesse 2,5 et sans le gobelet sur le couvercle. Poser le panier de cuisson. 3 - Ajouter ensuite le sucre et programmer 15 secondes, vitesse pour obtenir une compote très fine. 
Vous pouvez réaliser cette compte sans thermomix, bien sûr.
Pour cela, faire chauffer dans une casserole à feu vif la rhubarbe coupée, 50 ml d'eau et le miel en remuant régulièrement. Quand la rhubarbe est tendre, ajouter le sucre et passer au mixeur. 
La suite du dessert dans un nouvel article.... Un indice dans le gif qui suit.....
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J'ai découvert le magasin ZODIO au centre commercial WAVES de Metz. C'est tout à fait le style de magasin qui me plait énormément et dans lequel je serais capable d'y flâner des heures et surtout d'en ressortir avec quelques achats.....
ZODIO est un magasin d'objets de décoration pour la maison, la cuisine, ..... 
Comme nous voyagions en train, je me suis retenue pour les achats!!!!
J'ai juste craqué pour..... 
Les deux entonnoirs pour verrines vous permettent de remplir vos verrines sans salissures, pour une présentation impeccable.
Démontables, ils se rangent à plat et se nettoient facilement. En plastique (polypropylène), les deux entonnoirs s’adaptent aux grandes comme aux petites verrines. 
J'ai testé "en vrai" lorsque j'ai préparé de la compote de rhubarbe et j'ai validé mon achat!
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Le mardi de Pentecôte était relax pour Virginie et les enfants, seul Vic travaillait! Nous avons passé la journée ensemble dans ce nouveau temple du commerce : WAVES que Virginie et les enfants découvraient. Il est situé dans la zone commerciale de Metz. Je vous l'avais déjà présenté dans cet article au moment des fêtes de fin d'année. C'était aussi l'occasion pour nous de le découvrir en journée et de pouvoir faire du lèche-vitrine.
Une jolie photo de famille dans un joli cadre. Un beau souvenir!
Un arrêt au jardin d'enfants a plu à toute la famille....
Les enfants ne sont vraiment pas oubliés ... Waves est heureux de leur proposer un véritable petit train venu directement du Canada.
Des navettes électriques gratuites tournent inlassablement autour de l’anneau pour transporter les clients. Elles permettent de se déplacer dans les allées et d'aller d'un bout à l'autre de WAVES. C'est aussi pratique si on veut rejoindre plus rapidement sa voiture.
J'ai apprécie certaines enseignes comme TRUFFAUT, CULTURA, .... et tout particulièrement ZODIO.... J'y ai fait un petit achat. Oh! comme j'ai été raisonnable....
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Les Rendez-vous aux jardins fêtent leur 13ème édition
les 5, 6 et 7 juin 2015. Dans toute la France métropolitaine et les territoires d’outre-mer, près de 2 300 parcs et jardins publics ou privés mettront en lumière ce thème. Ils proposeront de nombreuses animations, conçues pour tous les publics et notamment les familles, autour de visites guidées, ateliers, parcours ludiques, spectacles, expositions, etc.... J'ai projeté d'aller visiter un jardin à Saint-Romain-de-Benet. Si je peux faire des photos, je les partagerai avec vous. 
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Après la soupe aux fanes de carottes, aux feuilles de salade vertes, je vous propose une recette plus classqiue : la soupe aux fanes de radis. Je l'ai déjà faite très souvent mais c'est une première au thermomix.
Les ingrédients : - les fanes bien fraîches d'une botte de radis - 1 oignon - 2 pommes de terre - 500g d'eau - 1 bouillon cube - huile d'olive - crème fraîche - sel et poivre du moulin 
La recette :
1 - Mettre l'oignon coupé puis mixer 5 secondes, vitesse 5. 2 - A la sonnerie, ajouter l'huile d'olive ,les fanes de radis. Programmer vitesse 1, 50°, 4 minutes. 3 - A la sonnerie, ajouter les pommes de terre coupées en morceaux, l'eau, le bouillon cube. Programmer 18 minutes, 100°, vitesse 1. 
4 - A la sonnerie, mixer 1 minute, vitesse 6.
5 - Puis ajouter la crème fraîche et mixer 1 minute en allant progressivement à la vitesse 10. 
Pour la version sans thermomoix, suivez CE LIEN.
On peut servir cette soupe chaude ou froide, en entrée ou à l'apéritif en verrine. Une idée : ajoutez des dés de radis coupés tout petits, ça donne du croquant et ça fait joli ! 
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Voir mise à jour au bas de cet article...
=================================================================== Comme chaque année depuis 13 ans, le Lion's Club de Royan et de Saujon lancent leur nouvelle campagne "Tulipes contre le canacer". 70 000 bulbes ont été plantés à l'automne et l'heure de la floraison arrive. 
Les fonds récoltés sont reversés au centre oncologique du Centre Hospitalier.
Si vous souhaitez faire un don, les tulipes sont en vente à l'aérodrome de Royan-Médis jusqu'au 15 avril 2015. D'autres points de vente comme mon marchand de légumes "Fruiti-Royan" situé route de Rochefort à Royan, sont aussi à votre disposition. Ce bouquet se compose de 20 tulipes avec leurs oignons et le don est de 9€. Tous ensemble, luttons.... 
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En lisant le journal du jour, j'ai appris que l'opération "Des tulipes conte le cancer" de cette année a rapporté 7 000 euros. Ce montant a été remis au service de cancérologie de l'hôpital de Royan. Il financera l'achat de fauteuils pour les malades en chimiothérapie à l'hôpital de jour. Cette année, environ 45 000 tulipes ont été vendues. Il faut plus d'une centaine de bénévoles pour les cueillir et les vendre. Ces personnes sont pendant 24 jours sur le terrain à arracher, laver, mettre en bouquets et vendre. C'est une belle opération qui me touche particulièrement. A l'année prochaine pour l'achat de tulipes.... 
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Voici quelques bons moments pris sur le vif et partagés avec les enfants et les petits-enfants....
Victor nous a préparé un bon petit-déjeuner à l'anglaise. Ce n'est pas dans nos habitudes de petit-déjeuner de cette façon, peut-être parce que je ne me donne pas le mal de tout préparer... mais nous avons apprécié! Sympa ton idée Vic.... 
Maël collectionne les pièces de monnaie. Nous lui en avions ramenées de notre voyage à Rome.
Dans mes fonds de tiroir à la maison, j'ai retrouvé un petit sac qui contenait de nombreuses pièces en francs. Il va être bien occupé à ranger tout cela! 
Pendant que les mecs jouaient aux jeux de société.....
je bricolais avec Lucie et Virginie vacait à la cuisine.
C'est cool ce week-end... exceptionnellement, on peut manger devant la télé!!!!!
Hinés n'en perd pas une miette! c'est cas de le dire.... 
Merci à vous pour ces journées passées en famille qui remplissent nos coeurs de bonheur....
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Cultivé en Quercy depuis le moyen âge, le safran était présent dans nombreuses familles pour une consommation personnelle. Il n’a jamais complètement disparu des jardins du Quercy.
Aujourd’hui, grâce à la volonté d’hommes et de femmes attachés à leur terroir, les safranières produisent à nouveau un safran de grande qualité. 
Appelé Crocus Sativus Linnaeus, le safran est une fleur soyeuse, d'un bleu mauve d'où se détache le rouge profond des stigmates qui donnent naissance au safran. En effet, c'est en prélevant les stigmates de cette fleur, puis en les séchant, que l'on obtient cette précieuse épice.
Il faut récolter à la main 200 000 fleurs pour obtenir 1 kilo de safran sec. Ces fleurs fragiles sont cueillies d'octobre à novembre, à la rosée du matin. Puis, elles sont émondées à la main, c'est-à-dire que les 3 filaments rouges sont coupés délicatement à la main.
Voilà pourquoi le safran est l'épice la plus chère, la plus rare, méritant amplement le surnom "d'or rouge". 
Quelle quantité utilisée?
- 0,1g soit 45 filaments, suffit à colorer et aromatsier soupes, riz, poissons, volailles et desserts pour 4 à 6 personnes. - Pour les sauces : 0,1g pour 250g de crème fraîche ou de sauce. - Entremets et desserts : 0,1g pour 1 litre de lait. Comment ajouter le safran dans les plats? Le safran a besoin de temps pour développer ses arômes. Il est donc important de bien laisser infuser le safran dans très peu d'eau chaude (50ml minimum) ou dans un bouillon, jus de viande, .... Il faut compter 1 heure minimum mais 24h sont conseillées. Il faut rajouter votre préparation safranée avec les filaments seulement 10 minutes avant la fin de la cuisson. J'ai utilisé ces filaments de safgran du Quercy dans ce rougail de crevettes dont la recette est ICI. 
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Le rougail est une spécialité de La Réunion. C'est une sauce tomate pimentée qui sert de base à diverses préparations comme les saucisses mais aussi les crevettes. J'ai choisi de ne pas trop épicer mon plat.
Les ingrédients : - 600 g de crevettes crues décortiquées - 4 gousses d'ail - 1 oignon - 1 petite boîte de pulpe de tomates - 1 cuillère à café de gingembre en poudre - 1 pincée de piment d'Espelette - 1 pincée de safran du Quercy - 1 gobelet d'huile d'olive - sel et poivre du moulin 
La recette :
1 - Décortiquer les crevettes. 2 - Mettre les gousses d'ail, l'oignon coupé en deux, le piment d'Espelette et le gingembre dans le bol. Mixer 5 secondes à vitesse 8. 3 - Ajouter l'huile d'olive et régler 5 minutes, 100°, vitesse 1. 4 - Ajouter le safran et la petite boîte de tomates pelées et mixer 5 secondes, vitesse 10. 5 - Ajouter les crevettes décortiquées, saler et poivrer. Régler 10 minutes, 100°, fonction sens inverse, vitesse 1. 
6 - Servir aussitôt accompagné de riz.
Recette sans thermomix :
1 - Dans un wok ou une sauteuse, faire chauffer l'huile. Y verser les oignons et faire rissoler. 2 - Ajouter l'ail, le piment d'Espelette, le gingembre, puis la pulpe de tomates. 3 - Ajouter le safran, le sel, le poivre et les crevettes. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce ait réduit et épaissie et que les crevettes soit cuites. 
Bien sûr, je n'ai pas perdu les carapaces et les têtes des crevettes. Elles m'ont servi à préparer une bonne bisque au thermomix.
Pour connaitre la recette, suivez ce lien. 
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