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Recettes Thermomix TM31 et TM5, c'est ICI.
Recettes COOKEO, c'est ICI.
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Tiens! l'échelle est sortie.....
C'est normal... c'est pour cueillir les premières cerises qui sont mûres. Roger a bien fait d'installer des pièges à phéromones pour en finir avec les cerises verreuses. Nous avions déjà tenté cette expérience concluante l'an passé. La preuve ICI.
Ce fut tout simplement notre dessert de midi. On verra plus tard pour les déguster autrement.
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La carte postale est une ambassadrice des régions touristiques. Elle popularise certaines destinations et donne des idées pour les prochaines vacances.
Le fait de recevoir une carte est toujours apprécié. Elle représente une marque d'affection, un geste amical. Plus durable qu'un SMS, la carte postale a ses adeptes et nous l'apprécions. Merci à ces gentilles amies qui ont pensé à nous..... 
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Pour réaliser ce classique en cuisine, j'ai choisi des lasagnes fraîches bien plus pratiques et goûteuses que les lasagnes sèches qu'il faut faire cuire et ensuite égoutter!
Quant à la viande, j'ai puisé dans mes réserves au congélateur. Il me restait du haché de veau "bouchère" et des morceaux de boeuf que j'ai hachés avec mon merveilleux appareil "vintage"...... Il a plus de 40 ans et fonctionne toujours... Je m'en sers aussi pour râper les carottes, le céleri et c'est impeccable! A cette époque, la qualité était plus sûre que maintenant.... 
Les ingrédients :
- 300g de viande hachée (veau et boeuf) - 8 feuilles de lasagnes - 1 barquette de lardons - 1 oignon - du coulis de tomate (maison pour moi) - de la sauce béchamel - 2 courgettes - quelques champignons de Paris frais - sel et poivre du moulin - huile d'olive 
1 - Eplucher et émincer l'oignon. Dans une sauteuse, le faire revenir avec les dés de lardons. Ajouter la viande haché (boeuf et veau). Saler légèrement et poivrer.
2 - Eplucher les courgettes une bande sur deux. Les couper en dés après avoir enlevé les graines qui se trouvent à l'intérieur. Eplucher les champignons de Paris. Les couper en morceaux. Poêler le tout dans un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer. 3 - Pendant ces 2 étapes, je laisse mijoter mon coulis de tomates maison. 4 - Préparer la sauce béchamel. Suivez ce lien pour connaitre ma méthode. 
5 - Dans un plat allant au four, étaler en couches successives :
- du coulis de tomates - 2 feuilles de lasagnes posées côte à côte - la moitié des courgettes/champignons recouverts de béchamel - 2 feuilles de lasagnes - la viande/lardons recouverts de coulis de tomates - 2 feuilles de lasagnes - le reste de courgettes/lardons recouverts de béchamel - 2 feuilles de lasagnes recouvertes de béchamel et de gruyère râpé 
6 - Faire cuire le tout au four préchauffé à 180° pendant 30 minutes.
7 - Servir bien chaud accompagné d'une bonne salade du jardin.
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C'est délicieux les oeufs cocotte! et tout simple à préparer. La preuve, lisez la recette....
Les ingrédients : - 4 tranches de saumon fumé - 2 oeufs - crème fraîche épaisse - Philadelphia ail et fines herbes - gruyère râpé - sel et poivre du moulin - quelques brins de ciboulette 
1 - Préchauffer le four à 180° (th 6).
2 - Couper les tranches de saumon fumé en morceaux. Vous pouvez aussi prendre des dés de saumon tout prêts. 3 - Mélanger 2 bonnes cuillères à soupe de Philadelphia ail et fines herbes avec de la crème pour le détendre. 4 - Dans chaque ramequin, déposer successivement la préparation à base de Philadelphia et crème, le saumon, l'oeuf délicatement cassé, à nouveau du saumon, de la crème et terminer en poivrant et en ajoutant du gruyère râpé sur le dessus. 5 - Enfourner 8 minutes. 
6 - Servir dans les ramequins. Parsemer le dessus de ciboulette.
J'ai accompagné cet oeuf cocotte de salade verte et de quelques asperges.
Bon appétit! 
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Pour répondre à la tendance actuelle de la décoration customisée de la maison, DMC lance l'alphabet en aïda 5,5 points/cm à broder. La hauteur de chaque lettre est de 12cm.
Les lettres textiles peuvent être customisées avec du fil, des perles, du ruban, des boutons, peintes avec de la peinture textile, collées sur du déco patch pour un effet 3D. Elles vous permettront de décorer chacune de vos pièces : salon, cuisine, chambre des enfants... sur des ambiances différentes. Suivez ce lien si vous êtes intéressées.... 
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On ne pense pas toujours à cuisiner la morue et pourtant ce poisson
contient peu de matières grasses et apporte des protéines et de nombreuses vitamines à notre organisme. Dans les recettes, on fait souvent appel à la morue salée que l'on met à dessaler 24 heures dans de l'eau avant de l'apprêter. Celle que j'ai achetée, était à dessalage rapide, seulement une heure. 
Les ingrédients pour cuisiner la morue à l'indienne :
- 1 paquet de morue de 300g - 400g tomates (pour moi, de la sauce tomate maison) - 2 oignons - 1 cuillère à café de curry en poudre - 1 petite brique de lait de noix de coco - 1 yaourt nature (pour moi, maison) - 1 pincée de gingembre - 1 pincée de safran - 2 gousses d'ail - poivre du moulin - farine - huile d'olive 
1 - Mettre la morue à dessaler dans l'eau froide pendant le temps indiqué sur le paquet.
Au moment de la cuisiner, l'égoutter, l'essuyer et la rouler dans la farine. 2 - Peler et émincer les oignons. Si vous utilisez des tomates fraîches, les couper et les épépiner. 3 - Dans une cocotte huilée bien chaude, mettre la morue à dorer à feu modéré en la retournant afin qu'elle soit dorée de tout côté. Ajouter l'émincé d'oignons, les tomates écrasées et mélanger. 4 - Saupoudrer la morue de gingembre. Délayer le curry et le safran dans le lait de coco. Puis l'incorporer au reste de la préparation avec l'ail écrasé. 
5 - Ajouter un peu d'eau et le yaourt nature. Bien remuer à l'aide d'une cuillère en bois de façon à obtenir une sauce parfaitement homogène.
6 - Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. 
Déguster bien chaud. Accompagner ce plat de riz thaï. Parsemer de persil haché.
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Je n'ai pas résisté à la tentation chez "Couleur Marché" à Royan... et j'ai encore acheté de la rhubarbe.
J'ai fait une bonne tarte pour notre dessert de dimanche et avec le reste.... 
j'ai préparé de la compote :
1 - Dans une casserole, mettre la rhubarbe épluchée et ajouter du sucre fin selon votre goût. 2 - Laisser cuire à feu doux jusqu'à l'obtention d'une compote en remuant souvent pour éviter que ça ne colle. Eventuellement, ajouter une goutte d'eau. Un délice pour accompagner mes yaourts maison dont la recette est ICI.. 
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C'est avec quelques jours d'avance que nous sommes allés au "Petit Bouchon" à Royan pour la fête des pères.
Ce restaurant est situé face au port de plaisance. Ne soyez pas étonnés que la terrasse soit vide.... mais comme c'est souvent le cas cette année, le temps n'était pas de la partie ce jour-là et c'est à l'intérieur que nous avons pris place. 
Avant de pénétrer dans les lieux, prenez le temps de lire cette écriteau....
Je n'ai pas regretté d'être installée à l'intérieur car la déco m'a beaucoup plu.
J'ai apprécié le cadre "année 60"...
.... toute ma jeunesse!!!
Quelques livres d'époque.. "La bonne cuisine de A à Z" ou "Les recettes de Maïté" ou encore les livres de la bibliothèque rose sont posés sur ce rebord de fenêtre...
Des couvercles de boîtes de fromage et une affiche prônant les mérites de la cocotte minute SEB....
Nous choisissons notre menu parmi "Les Humeurs du Chef"....
- Pavé de saumon au wasabi et aux sésames grillés - Ile flottante à la fève de Tonka. 
La cuisine est traditionnelle et goûteuse. Nous avons apprécié notre choix. La formule midi était à 15€90.
Le personnel est sympathique et à l'écoute. Bonne adresse à retenir et citée dans le guide du routard depuis de nombreuses années. 
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Roger n'a pas tardé à cueillir les premiers petits pois à la motte (vous savez pourquoi.....!!!!). On est plus tranquille pour les carottes car elles poussent tranquillement dans les bacs au jardin.
Regardez cette carotte comme sa forme est originale! 
Ce matin, profitant de ces premiers pois et carottes, j'ai préparé une bonne jardinière de légumes que j'ai accompagnée de petites saucisses (au fromage et aux épices) grillées au four.
Et oui! chez nous, pas question de sortir la plancha, c'est pluie et pluie.... 
Si ma recette vous tente, suivez ce lien pour la découvrir....
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La semaine dernière, Roger a profité du beau temps pour bricoler au jardin.
A force d'emprunter les pas perdus dans la pelouse, les pierres s'étaient un peu enfoncées dans la terre. Roger les a réhaussées afin qu'elles arrivent au même niveau que le gazon. Pour cela, il les a enlevées et a rajouté de la terre sous chaque pierre. 
Le travail est à présent terminé. Le rendu est plus agréable à l'oeil et c'est aussi plus facile pour la tonte de la pelouse.
Nouvelle idée de mon jardinier préféré : installer des jardinières autour de ses bacs.
Celles-ci contiennent du persil frisé, du basilic fin vert et du persil simple....
... et celles-ci, quelques pieds de salades. Au moins celles-là, on ne nous les volera pas!!!!!
Nous faisons une cure de fraises....
La terrase est bien fleurie et le citronnier n'arrête pas de produire des citrons.
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Nous venons de découvrir une nouvelle façon de traiter Pirate et Hinès contre les puces et les tiques grâce au collier SERESTO.
Aujourd'hui, la plupart des traitements anti puces et tiques nécessitent des applications mensuelles. Il n'est donc pas surprenant que certaines personnes ne se rappellent pas quand le traitement est nécessaire à nouveau.
Seresto offre maintenant une solution facile à ce problème en offrant jusqu'à 8 mois de protection avec une seule application.
Comment ça marche?
Le collier tue les puces dès son application. Il repousse et tue les tiques avant qu'elles ne se fixent. Il tue aussi les poux chez le chien. Il contribue indirectement à réduire le risque de transmission de maladie par les tiques. Comment l'utiliser ? Ôter le collier su sachet protecteur juste avant son utilisation. Ajuster le collier autour du cou de l'animal sans le serrer. Faire passer le reste du collier dans les boucles. Couper toute longueur superflue au-delà de 2 centimètres. Est-ce sûr d'emploi ? Dans le cas probable où un chat se trouverait coincé, il pourra exercer une force suffisante pour se dégager grâce : - à l'élargissement du système de fermeture - à une zone de moindre résistance en cas de pression plus importante. Ce collier est disponible en pharmacie et chez votre vétérinaire au prix de 23€. 
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Roger m'a cueilli quelques arums de notre jardin. Ces fleurs sont de pure merveille.
Dans le langage des fleurs, le lys est la symbolique de la confiance, de la profondeur de l'âme. 
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Samedi après-midi, nous sommes allés au salon de l'habitat et de l'immobilier qui se tenait au Palais des Congrès de Royan.
Après avoir arpenté toutes les allées de ce salon, nous sommes allés déguster une bonne glace (vanille noix de pécan... ) chez notre glacier habituel!
Et pour terminer ce bel après-midi, un p'tit tour dans la grande roue. Très bonne idée de Roger! 
Et nous volià partis pour découvrir Royan vu du ciel....
Les caractéristiques sont impressionnantes... 
Nous prenons place et c'est parti pour 3 tours.... le temps de faire de jolies photos.
La plage de Foncillon qui se trouve entre le port et la pointe du Chay et face au Palais des Congrès.
Le port de plaisance...
... et sur la droite, la criée et le port de pêche.
C'est au port que vous pouvez prendre le bac qui vous permet de traverser l'estuaire de la Gironde (50 kilomètres) et de rejoindre Le Verdon en 20 minutes. Sinon vous pouvez le faire par la route et là, c'est 210 kilomètres....
Un dernier coup d'oeil du côté du Palais des Congrès. Au loin, on aperçoit l'église Notre Dame.
Un petit coup de zoom....
Nous avons testé pour la deuxième fois l'effet "grande roue" et nous sommes toujours autant séduits par la vue panoramisue à 360° qui nous permet de découvrir Royan et l'estuaire de la Gironde vus du ciel. 
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Pour ne pas perdre quelques fruits qui traînaient dans le bac à légumes de mon réfrigérateur, j'ai préparé une salade de fruits frais.
- 1 pomme granny smith - 2 pommes Belchard - 1 kiwi - 1 petite boîte d'ananas - quelques fraises gariguettes du jardin - quelques feuilles de menthe ciselées. Bien rafraichir et voilà un bon dessert vitaminé! 
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Si vous n'avez pas d'idée pour le dessert de la fête des Pères, je vous propose de préparer ce soufflé glacé à la fraise. J'ai trouvé cette recette sur une revue qui accompagne le journal Sud-Ouest du dimanche.
Pour 6 personnes : - 200g de fraises - 110ml de crème liquide - 75g de fromage blanc - 2 blancs d'oeufs - 20g de sucre - 6 feuilles de menthe et 6 fraises pour la décoration 
1 - Monter la crème en chantilly et la réserver au froid.
2 - Mixer les fraises en une purée de fruits. Verser dans un saladier avec le fromage blanc et la chantilly. Mélanger délicatement. 3 - Monter les blancs en neige avec le sucre. 4 - Mélanger délicatement les blancs en neige à la préparation de façon à obtenir un mélange homogène. 
5 - Cercler des ramequins avec du papier sulfurisé et les remplir avec la préparation.
Cette bande de papier sulfurisé permet de faire dépasser le soufflé du moule. 
6 - Placer au congélateur 2 heures.
7 - Au moment de servir, enlever le ce papier sulfurisé et décorer avec une fraise et une feuille de menthe. 
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