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Les origines de la moussaka divergent... En effet, on peut lire que c'est un plat typiquement grecque. Mais aussi que ses origines seraient turques. Alors, à voir.....
Pour les puristes, ce plat est préparé avec de l’épaule d’agneau désossée et hachée. Mais on peut aussi la préparer avec de la viande hachée. On lui ajoute des tranches d’aubergines et de tomates, et le tout est cuit au four, avec ail, thym, oignons, persil haché. La moussaka est aujourd’hui très appréciée à travers tout le Moyen Orient. En Grèce, on la nappe de béchamel ou d’œufs battus.
En Turquie, on remplace parfois les aubergines par des courgettes. Quand la moussaka sort du four, brûlante, on la sert coupée en carrés. Je vous propose cette recette du Journal des Femmes que nous avons trouvée très bonne. Les ingrédients : - 350 g de boeuf haché 
2 - Coupez-les en tranches dans le sens de la longueur (1 cm d'épaisseur). Placez-les sur une plaque de four, avec un papier cuisson, badigeonnez-les d'huile d'olive au pinceau, salez et poivrez.
3 - Enfournez sous le grill pendant 5 à 10 minutes.
4 - Surveillez afin que les tranches d'aubergines ne brûlent pas et retournez-les lorsqu'elles sont dorées. Renouvelez l'opération avec le reste des légumes car 3 aubergines représentent environ 2 fournées.
5 - Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faites revenir 3 minutes l'oignon et l'ail hachés à feu moyen. Lorsqu'ils sont translucides, ajoutez la pulpe de tomates, le concentré, le persil haché et le cumin. Salez et poivrez à votre convenance.
6 - Laissez mijoter pendant 20 minutes à couvert, puis 5 minutes à découvert. Vous pouvez continuer vos fournées d'aubergines pendant que la sauce mijote. Ajoutez le boeuf haché dans la sauce, remuez et laissez cuire encore 5 minutes. 
7 - Dans un grand plat à gratin, mettez une couche d'aubergines grillées sur le fond, de la viande en sauce par-dessus, une deuxième couche d'aubergines, puis une deuxième couche de viande.
8 - Terminez par une couche d'aubergines. Versez sur l'ensemble les oeufs battus en omelette préalablement mélangés au jus de citron et parsemez d'un peu de gruyère râpé.
9 - Enfournez à 210°C (thermostat 7) pendant 10 minutes, le temps aux oeufs de cuire et au gruyère de fondre et de gratiner légèrement.
Bon appétit! 
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Avec cette recette toute simple et bien goûteuse, j'ai terminé d'utiliser tous les sachets de rhubarbe que j'avais congelée l'an passé. Maintenant, je vais pouvoir utliser celle du jardin qui commence à être belle. 3 - Délayer la maïzena dans le lait et ajouter ce mélange à la compote de rhubarbe. Remettre sur le feu et laisser épaissir tout en remuant. 
4 - Laisser refroidir cette préparation. Pendant ce temps, battre le blanc d'oeuf en neige et préparer votre chantilly.
J'ai utilisé mon siphon pour la préparer (voir lien vers la recette). 5 - Incorporer délicatement le blanc d'oeuf battu en neige à la préparation refroidie et verser ce mélange dans des ramequins. 
6 - Ajouter sur le dessus la crème chantilly et décorer avec des copeaux de chocolat. Mettre au frais juqu'au moment de servir.
C'est un régal! Source : mes idées. 
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Radis du jardin...
Moussaka légère.... (recette à venir). 
Mousse de rhubarbe crémeuse.... (lien vers la recette).
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Voilà le placard dans la chambre d'amis que je voudrais habiller avec un rideau. Nous sommes allés chez Mr Bricolage et j'ai trouvé une barre et des anneaux qui me plaisaient. Roger m'a installé tout cela avant de partir de Meschers afin que je puisse prendre les mesures pour le coudre ici en Lorraine.
J'ai déjà le tissu. Y'a plus qu'à se lancer....... A une autre fois pour la suite! 
J'ai également prévu de décorer le mannequin avec ce papier.
Voilà le tissu dans lequel je vais réaliser ce rideau. Il va mettre un air de gaité dans la pièce car il est très coloré. En courses cet après-midi, j'ai acheté la ruflette et les petits crochets pour ensuite le suspendre.
Jeudi 23 avril 2009, j'ai commencé à coudre le rideau. Tout d'abord, j'ai piqué les coutures de chaque côté.
J'ai commencé à poser la ruflette. Je pense le terminer demain.
A plus! 
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Samedi 24 avril 2009 Moi aussi, j'ai aidé ma maîtresse à coudre le rideau..... 
Ca y est, le rideau est prêt à être posé.
Je suis impatiente d'être à Meschers.....
Nous voilà arrivés... et j'ai posé le rideau!
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Cette année, pour une fois, le muguet est déjà fleuri chez nous en Lorraine. Roger m'en a offert un bouquet pour parfumer notre maison.
Je vous en fais profiter aussi
et vous souhaite un "BON APPETIT" et un "BON DIMANCHE".
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Grand jour aujourd'hui...... nous avons mangé les premiers radis de la couche, semés et arrosés avec "amour" par Roger!!!!......
Cette variété "radis de 18 jours" vous donnera des radis demi-longs, roses à petits bouts blancs. Le petit conseil du jardinier Roger : Pour avoir des radis savoureux et non piquants, arrosez-les régulièrement afin de maintenir une humidité constante. Les radis aiment la proximité des carottes et des pois qui favorisent une bonne production. Semez également au milieu de vos radis, quelques salades qui éloigneront les insectes nuisibles. Bien sûr, il faut qu'il fasse beau et chaud pour les récolter au bout des "18 jours" sinon ils mettront quelques jours de plus pour arriver dans votre assiette! 
Et voilà, ça pousse....
Et voilà! on cueille....
Et puis, on mange à la croque et au sel .....
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C'est en déambulant au rayon produits laitiers de mon supermarché que j'ai remarqué des spécialités laitières parfum "stracciatella".
J'ai eu l'idée ce soir d'accomoder de cette façon la petite barquette de gariguettes que je venais d'acheter dans mon magasin "Grand Frais". 
Les ingrédients :
- 1 barquette de fraises "gariguettes". Elles sont plus parfumées que certaines autres.... - du sucre - 1 yaourt nature - de la crème chantilly - des copeaux de chocolat noir La recette : 1 - Laver délicatement les fraises sous l'eau. Les couper en 2 ou en 4 selon leur taille. Les saupoudrer de sucre, les mélanger et les mettre de côté. Vous remarquez que j'ai partagé les fraises.... pas de jaloux..... le mettre nombre chacun...... 
2 - Si vous ne disposez pas de copeaux de chocolat, râpez avec un économe du chocolat noir afin d'obtenir des copeaux de chocolat.
3 - J'ai utilisé mon siphon pour préparer la crème chantilly. Voici le lien vers la recette.
Super! la crème chantilly est prête en un rien de temps.... 4 - Mélanger le yaourt nature et les copeaux de chocolat. Ajouter très délicatement de la crème chantilly. 
5 - Remplir 2 verres en alternant une couche de fraises, un couche de crème au chocolat et à nouveau une couche de fraises.
6 - Décorer de copeaux de chocolat. Mettre au frais. 
C'est délicieux. Ce fut notre dessert de ce soir.....
Source : mes petites idées.... 
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En balade au magasin bio pour acheter un flacon de kelpamare.... mais au fait, vous connaissez ce produit?..... non? bon, je reviendrai vous en parler une autre fois!
Je disais donc que je m'étais rendue au magasin bio. J'adore y flâner et je trouve toujours quelques produits à tester. Cette fois-ci, mon choix s'est porté sur une préparation pour minestrone italien. Nous qui sommes des amateurs de soupe, en voilà une pas mal du tout! Enfin! à mon goût! 
Cette préparation se compose de : 
- Servir la soupe avec un peu d'huile d'olive et du parmesan.J'ai saupoudré de persil haché.
C'était excellent! 
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Je me suis inspirée de la recette (voir lien vers la recette) de Marie-Christine que j'ai trouvée sur son blog " Galinette". Merci à elle car c'est vraiment un régal comme elle l'avait écrit.... 
2 - Dans une sauteuse, faire dorer les crevettes avec de l'huile quelques minutes de chaque côté. Les réserver.
3 - Dans la même sauteuse, remettre un peu d'huile et faire suer l'échalote ciselée, l'ail et saupoudrer de gingembre en poudre (ou utiliser du gingembre frais). Saupoudrer de curry et remuer une minute à feu doux.
4 - Ajouter le jus de citron, le lait de coco, le 1/2 cube de bouillon de légumes émietté et 20 cl d'eau.
5 - Réchauffer les crevettes pendant une minute dans cette sauce.
Vous pouvez servir le plat avec un riz blanc thaï. 
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J'ai voulu innover..... Que faire avec mes fanes de radis à part la traditionnelle soupe. On cuisine bien une quiche aux épinards! alors pourquoi pas aux fanes de radis? 
Un petit conseil : j'ai fait cela avec les mains.....!!!!! plus pratique....
2 - Battre l'oeuf et le lait concentré non sucré. Saler et poivrer.
3 - Préchauffer le four à 200°. Etaler la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette et étaler les fanes de radis mélangées au fromage de chèvre.
4 - Disposer les tranches de magret de canard. Vous pouvez le remplacer par du bacon. 5 - Parsemer de pignons de pin. 
6 - Verser l'appareil sur la tarte.
7 - Enfourner 30 minutes.
Déguster rapidement! J'ai accompagné cette quiche de salades composées (voir lien vers la recette).
Source : mes idées... 
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Les beaux jours sont d'actualité en Lorraine. Nous en profitons pour manger sur la terrasse et des assiettes de salades composées se marient bien avec cette ambiance.
Première idée d'assiette composée : - salade verte - betteraves rouges - tomates - oeufs de caille - 1 part de quiche aux fanes de radis et magret de canard (voir lien vers recette) 
Deuxième idée d'assiette composée :
- salade verte - betteraves rouges - asperges vertes fraîches et mayonnaise - 1 oeuf mollet - petite coupe de pamplemousse, tomates, avocat et crevettes - 1 part de quiche aux fanes de radis et magret de canard (voir lien vers recette) 
Source : mes idées...
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Comme nous allons être à Meschers pour tous les beaux jours, j'essaie d'utiliser les produits stockés dans mon congélateur. Surtout quand il s'agit de ceux de l'année dernière et en particulier de la rhubarbe. J'en avais encore 2 sachets. Vite, utilisons-les car bientôt je pourrai couper la rhubarbe du jardin.
J'ai laissé un peu décongeler mon sachet de rhubarbe dans une passoire. Puis, j'ai saupoudré la rhubarbe de sucre afin qu'elle rende toute son eau. La voilà opérationnelle pour ma tarte. 
Le premier sachet est utilisé pour un bon dessert ce soir : une tarte pommes-rhubarbe.
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C'est le titre d'un livre qui mérite que je rédige cet article à son propos.
Je devais faire mon achat trimestriel au "Kiosque à Idées" et, en consultant le catalogue, je suis immédiatement tombée sous le charme en voyant et en lisant les commentaires à propos de ce livre. "Nature" est un livre de 80 pages réalisé par Marie-Thérèse Saint-Aubin. Il est publié aux Editions Mango Pratique. Je l'ai payé 18€. Cette brodeuse conçoit ses ouvrages comme elle dessine. Ses créations au point de croix ont la légèreté et la grâce de la peinture à l'aquarelle. 
Livre de terre, les fleurs.... 
Livre d'air, les oiseaux...
Livre de mer, les poissons....
Le cahier technique se trouve à la fin de l'ouvrage. Vous y découvrirez quelques conseils à propos de la technique du point de croix ainsi que tous les diagrammes de ses aquarelles.
Ce livre est de toute beauté. Il invite à la rêverie et vous êtes prise d'une irrésistible envie de broder ses ouvrages.
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