Les blogs
du village
LA GUILLAUMETTE
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 48 229 224
Nombre de commentaires : 45 109
Nombre d'articles : 7 395
Dernière màj le 06/01/2023
Blog créé le 31/08/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS
Bienvenue sur mon blog !

Partagez avec moi toutes mes passions, mes envies, mes souhaits, mes rêves... N'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'y serai très sensible. Merci à vous de venir passer quelques moments avec moi et bienvenue chez moi.

Recettes Thermomix TM31 et TM5, c'est ICI.

Recettes COOKEO, c'est ICI.

Recettes CAKE FACTORY, c'est ICI.

<< 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 >>

Nous avons donc quitté Meschers ce matin vers 8h30. C'est mon amie Françoise qui nous a emmenés à la gare. Je dois vous avouer que j'étais un peu inquiète et contrariée par ce voyage avec Pirate. Il n'avait jamais fait de voiture et encore moins de train pendant si longtemps.... 
Il ne connaissait que les balades entre la propriété de la grand-mère et la petite allée dans laquelle nous habitons.
Ma joie était partagée entre le fait de nous occuper définitivement de lui avec tout l'amour que nous lui portons et tout ce qu'il allait subir aujourd'hui pour venir en Lorraine. Je me culpabilisais presque de lui faire faire ce voyage.....
Enfin! la porte de la maison est bouclée et voilà Pirate installé dans sa boîte de transport! Nous avions suivi les conseils de mon amie Annie et avions mis du papier journal au fond de la caisse.



Départ vers 9h de la gare de Royan sous un soleil magnifique avec un TER qui nous emmène à Angoulème. Cette première partie de voyage durait un peu plus de 2 heures.


Déjà dans la voiture de mon amie Françoise, on entendait quelques miaulements et cela a continué dans le TER. Nous lui faisions des caresses à travers les trous de la boîte. Nous lui parlions mais cela n'était pas assez convaincant pour lui..... Roger s'est fait griffer à plusieurs reprises en essayant de le rassurer. Mais lui, tout ce qu'il voulait, c'était sortir de cette "prison". Les moments de calme ont alterné avec les moments d'excitation. Je n'avais pas trop le moral quand je pensais encore au temps qu'il restait à faire en train......  


OUF! nous arrivons en gare d'Angoulème et là, nous avions un peu plus d'une demi-heure d'attente avant de prendre le TGV qui nous conduisait directement en Lorraine.  
Nous avons fixé la laisse au harnais et Roger a promené Pirate sur le quai.
J'ai voulu lui donner à boire comme il avait beaucoup miaulé mais il ne voulait rien.....


Il était très craintif. C'était normal, il y avait du bruit et un environnement qu'il ne connaissait pas du tout. Pour la petite anecdote, il a été photographié par un couple de chinois! Nous avons dû passer à leurs yeux pour des originaux....


C'est l'heure, nous changeons de quai et prenons le TGV. Nous avions décidé de ne plus le laisser dans sa boîte et d'essayer de le garder en laisse sur nos genoux.  


Riche idée car cela lui a convenu (et à nous aussi.....) et il a été adorable. Il était au début sur les genoux de Roger et puis une dame arrive avec un chien et s'installe tout près de nous. Nous avons commencé à nouveau à nous inquiéter. Mais non, le toutou était très gentil. Il s'est installé aux pieds de sa maîtresse et n'a pas du tout bougé.
Et Pirate a fait aussi la même chose! OUF.... OUF...... Il a dormi jusqu'à notre arrivée en Lorraine vers 16h30.


Nous arrivons à la maison. Nous lui faisons faire le tour du propriétaire. Le soleil était aussi là pour nous accueillir.




Nous passons à l'arrière de la maison et le tas de sable lui a tout de suite plu pour faire ses besoins......


On gratouille et on referme tout ça.....


Et puis, c'est pas mal de se rouler dedans comme si on était à la plage à Meschers......


Un petit tour au fond du jardin pour découvrir le chalet...


et marcher dans les tulipes qui commencent à sortir.... le jardinier ne dit rien....


On rentre et Pirate découvre la maison. J'en profite pour lui donner des croquettes et de l'eau et il mange.


Il commence à prendre possession de la maison....


Finalement, on se sent bien aussi ici....


Roger part en courses car il faut nous équiper pour recevoir Pirate à la maison....

A une autre fois pour la suite des aventures de Pirate en Lorraine.....



Les préparatifs

 17/03/2009
C'est notre dernière journée à Meschers avant le départ demain matin. Il fait un temps magnifique, ciel bleu et grand soleil dès le matin..... Je ne sais pas si nous aurons la même chance en Lorraine.  

Roger termine quelques petits bricolages. Il m'a installé une barre pour mettre un rideau dans la chambre d'amis. Nous avons un grand placard ouvert et ce serait plus beau, à mon goût, de l'habiller. J'ai encore de la couture en vue en rentrant chez nous. Je vous en reparlerai plus tard.

Quant à moi, je termine mon repassage, quelques rangements et ce soir, nous sommes invités chez notre amie, Françoise.

Pirate se promène autour de la maison comme d'habitude. Maintenant qu'il est à nous, nous sommes plus inquiets quand ils vadrouillent!!



Nos amis, Annie et Jean ont eu la gentillesse de nous apporter samedi deux harnais et une laisse pour le cas où Pirate repartait avec nous. Ils nous ont porté chance! Et oui, nous ne le savions pas encore lors de leur venue. Nous ne l'avons appris "officiellement" que dimanche.

Alors ce matin, ce fut séance d'essayage..... en vue du retour! 



Les harnais vont bien tous les 2. Mais Roger trouve que le bleu serait peut-être mieux au niveau maintien?

Les essayages terminés, ce fut séance de brossage....



Notre séjour à Meschers touche à sa fin. Nous devions partir jeudi, le 19. Mais nous avons appris que des grèves étaient annoncées....
Alors, il vaut mieux assurer un retour sans complication ni surprise. Surtout que pour la première fois, Pirate voyagera avec nous.
Nous avons avancé notre départ d'une journée malheureusement.... et reprenons le train mercredi matin direction la Lorraine.

Ce matin, nous nous sommes rendus à la gare de Royan pour effectuer nos modifications de billets et pour en acheter un pour notre Pirate.
Ensuite, il fallait trouver une caisse pour le transporter. Nous en avons acheté une au Centre Leclerc.

Arrivés à la maison, nous l'avons laissée par terre pour qu'il s'habitue à la voir. Je ne sais pas si nous avons bien fait car nous avons peu d'expérience dans ce domaine. Et à notre grand étonnement, il est allé tout seul se coucher dedans!   
Sur les conseils d'Annie, qui est bien plus experte que moi dans ce domaine, j'ai mis des journaux dans le fond de la boîte.



Ce soir, il a récidivé!


Pirate va quitter son ancienne maison que vous apercevez derrière les grilles blanches et la haie. J'ai pris cette photo depuis l'allée dans laquelle nous avons notre maison. Vous voyez, il habitait tout près de chez nous.

La grand-mère est partie ce matin à la maison de retraîte de Meschers. La maison est vide..... et fermée.

Une page est tournée.....




C'est tout simple, joli et frais! 

Raisin - Comté - Tomate cerise







Plat d’origine Milanaise, l’Osso Buco (et non Osso Bucco) veut dire "os troué". C'est un grand classique de la tradition italienne. 

Les ingrédients :

Viande

- 6 rouelles de jarret de veau
- 50 g de farine
- Sel et poivre du moulin
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Garniture

- 3 carottes
- 1 branche de céleri
- 2 oignons
- 4 tomates ou 1 boîte de dés de tomates 
- 15 cl de vin blanc sec
- 20 cl de bouillon de volaille

Gremolata

- 1 gousse d'ail
- 4 tiges de persil plat
- 1 orange non traitée
- 1 citron non traité

La recette : 

Préchauffez votre four à 160°C.

Préparation de l'osso bucco :

Pelez les carottes, coupez-les en deux puis en tranches et enfin en petits dés.
Fendez la branche de céleri en deux ou en quatre puis coupez-la en petits dés.
Ciselez les oignons.
Pelez les tomates, retirez le pédoncule puis coupez-les en gros dés.
J'ai utilisé une boite de dés de tomates.

Dans un petit bol, mélangez la farine, le sel et le poivre du moulin puis versez ce mélange sur une assiette.
Passez chaque morceau de viande dans la farine puis déposez-les dans un plat.



Cuisson de l'osso bucco :

Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte allant au four.
Faites dorer les morceaux de viande sur leurs deux faces et réservez-les.


Dans la cocotte, ajoutez les carottes, le céleri, les oignons, puis faites revenir sur feu doux pendant 8 minutes.


Ajoutez le vin blanc, augmentez le feu et laissez réduire pendant 2 minutes.
Ajoutez la viande, les tomates puis le bouillon.
Portez à ébullition, couvrez la cocotte et mettez-la dans le four.
Laissez cuire pendant 2 heures.



Préparation de la gremolata :

Pendant ce temps, préparez la gremolata.
Retirez les pluches de persil des tiges puis émincez-les sur une planche.
Prélevez le zeste du citron et de l'orange et émincez-les.
Mettez le persil et les zestes dans un petit bol.
Ecrasez la gousse d'ail et mélangez.



Finition de l'osso bucco

Au bout de 2 heures de cuisson, la viande doit être confite et bien se détacher des os.
Ajoutez la gremolata et servez l'osso bucco à la milanaise.

Désolée d'avoir oublié de prendre la photo de présentation.....

A déguster avec les vins suivants :

Châteauneuf-du-Pape (rouge)
Bandol (rouge)
Faugeres (rouge)
Patrimonio (rouge)

Source : recette proposée par Pascale Weeks.

C'est un véritable régal! Demandez à Annie et Jean......




Vous dégustez cette célèbre pâte à tartiner depuis toujours. Ah, le Nutella, vous adorez ça mais n'en connaissez pas toutes les petites anecdotes. 

A-t-elle encore des secrets pour vous ? Prouvez-le en dix questions.

J'ai obtenu 7/10. Je me suis trompée aux questions 1 - 5 et 6.

Cliquez sur ce lien pour jouer!

Source : Le Journal des Femmes.




Je vous souhaite de passer une bonne journée. Quant à nous, nous allons la passer en compagnie de nos amis de Cognac, Annie et Jean que nous avons connus grâce à mon blog.
Nous les attendons pour manger ce midi. A plus tard pour vous parler du menu!


Comme prévu, nous avons reçu Annie et Jean pour notre plus grand plaisir.

Quelques jonquilles printanières....


une belle table....




le joli menu de Roger.... 


de bons vins....



tout était prêt pour les gâter!


Assiette apéritive composée d'une effeuillée de ma coppa maison, d'une brochette de raisin-tomate cerise et comté, d'un croissant feuilleté et d'une bouchée au pesto.


Quelques huîtres.


Osso-bucco à la milanise (voir lien vers recette) accompagné de pâtes fraîches. Désolée, dans le feu de l'action, j'ai oublié de prendre une photo de l'assiette!!!!.... 


Chèvre chaud sur un lit de salade.


Tarte légère aux mûres. 


Roger avait préparé des petits présents. Pour Annie, il avait réalisé un chat en tiffany.  


et une voiture pour Jean.


Eux aussi nous ont gâtés : une bonne bouteille de vin pour Roger et de jolis plats à apéritif pour moi. Et naturellement bleus!

Très belle journée entre amis que nous renouvellerons lors de notre prochain séjour!

Bisous à vous 2.



Lorsque nous sommes arrivés à Meschers, nous étions 2..... et quand nous allons en repartir, nous allons être 3..... En effet, notre Petit Pirate va faire partie du voyage.
Sa propriétaire part rapidement en maison de retraite et il fallait trouver une nouvelle famille d'accueil à Pirate. Elle fut très vite trouvée!    


Cela faisait déjà un moment qu'il avait pris ses aises..... pour notre plus grand bonheur...


même si parfois cela était difficile de venir vous écrire! 


J'avais déjà trouvé refuge dans les bras de mon nouveau maître!



Aerogarden est un concept innovant venu des USA. C'est un mini-jardin évolutif d'intérieur qui vous permet de faire pousser toute l'année et en temps record et où vous voulez (cuisine, salon, salle à manger) vos fines herbes, légumes et fleurs avec un mode de culture performant (l'aéroponie) et totalement respectueux de l'environnement comme de la santé.

Avec un programme adapté à chaque type de semences, le système de culture aéroponique s'occupe de tout (quasiment) tout seul. Grâce à ses 2 lampes basse consommation spécifiquement développées pour recréer le spectre de la lumière du jour, les graines profitent d'un "ensoleillement" optimal. Les racines baignent dans un air (d'où le nom d'aéroponie) à 100% d'humidité. Lorsque l'appareil vous le signale, il vous suffit de rajouter de l'eau et des nutriments.

Source : Magazine pays royannais.  




Envie de légéreté et de fraîcheur? Avec l'arrivée du printemps, profitez des fruits et légumes primeurs : sur les étals des marchés, une effervescence de couleurs et une farandole de saveurs.....

Roses, petits et craquants, les radis sont au coeur du marché printanier.
Ce légume-racine se gorge sous la terre d'une quantité remarquable de minéraux et d'oligo-éléments.   
Concentré en potassium et en calcium, il permet de reminéraliser l'organisme très efficacement. Comme tous les crucifères, les radis contiennent également des substances spécifiques qui pourraient freiner le développement du cancer. Le radis est aussi riche en soufre qui lui donne sa saveur piquante mais qui stimule l'appétit et la digestion, le tout avec un apport calorique des plus bas.

Choisissez-les de préférence petits car plus un radis est gros, plus il risque d'être creux et fade. Ils doivent être fermes, sans tâches ni craquelures.
Mais avant tout, c'est la fraîcheur de ses fanes, bien vertes, qu'il faut regarder. Par ailleurs, sachez que les radis ronds sont plus doux au goût que les allongés!

Conservez-les peu de temps car ils sont bien plus croquants et savoureux lorsqu'ils sont frais. Cela dit, ils peuvent se garder 4 à 5 jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur non lavé et sans fanes, enfermé dans un sac plastique perforé.
Notez que les fanes se cuisinent également comme l'oseille ou les épinards. Je vous propose ma recette de soupe aux fanes de radis (voir lien vers la recette).  

Source : Magazine du pays royannais.   




Ne jetez pas l'eau de cuisson des oeufs durs. Servez-vous en pour arroser vos plantes vertes : elle leur apportera un engrais très nourissant.

Idem avec le marc de café, déposez-le au pied des plantes vertes. C'est un bon engrais en toute saison.

Source : Journal Sud-Ouest



Réussir les œufs pochés, l’histoire du bain-marie, cuire les choux de Bruxelles…

Testez vos connaissances avec ce questionnaire au "poêle".

Pour jouer, cliquez sur ce lien.

Pas terrible mon résultat : 6/10. Je me suis trompée aux questions 1-2-3 et 6. Ce n'est pas grave, j'ai appris de nouvelles choses!

Source : Le Journal des Femmes.




Notre amie Caroline nous a offert ce soir une boîte des véritables canelés de Bordeaux.

C'est une spécialité gourmande au coeur moelleux et fondant sous une fine couche légèrement caramélisée aromatisée de vanille et d'un soupçon de rhum.  


Le canelé a pris naissance au XVI ème siècle à Bordeaux dans un couvent (le couvent des soeurs annonciades situé à cette époque près de l'hôpital St André à Bordeaux).

Les soeurs de ce couvent récoltaient la farine dans les cales des bateaux (à l'époque, Bordeaux était un port florissant) et confectionnaient ce petit gâteau pour les plus démunis de la ville.

Cet ordre religieux existe toujours aujourd'hui mais a déménagé à Thiais dans la région parisienne.

Le canelé a traversé les siècles mais en restant toujours dans son berceau : la gironde. 

Le canelé de Bordeaux est cuit dans un petit moule en cuivre cannelé qui lui donne son nom.


Le canelé se décline en 3 tailles :

- La bouchée ( mignardise ) de 17 grammes
Le lunch taille moyenne de 35 grammes
Le canelé traditionnel de 65 grammes.

Le canelé se conserve 4 à 5 jours à température ambiante. Il peut aussi se congeler.




On sait depuis longtemps que le thé a des vertus thérapeutiques extraordinaires. Mais ce que l’on sait moins, c’est que le thé fait maigrir !
Comment ?

Grâce à la combinaison de ses trois ingrédients principaux : la caféine qui stimule et brûle les calories, les catéchines qui brûlent les graisses et l’EGCG qui améliore le travail de l’insuline (coupe-faim).



Découvrez dans ce livre tous les atouts minceur du thé pour fondre tout en protégeant votre santé.

Voici un exemple de boisson minceur :

Préparation : 5 minutes
Infusion : 10 minutes

Ingrédients pour un verre :

-
1 cuillère à café de thé vert
-
1 g d'agar agar. C'est un gélifiant naturel qui se gonfle dans l'estomac. D'où son pouvoir rassasiant! 

Préparation :

Faites frémir 30 cl d'eau et versez-la sur le thé. Couvrez, laissez infuser 10 minutes puis filtrez.
V
ersez 1 g d'agar agar dans la tasse de thé.
M
élangez bien et consommez avant que la température de votre préparation ne redescende à 40 °C (gélification).

Après un aspect temporairement un peu bizarre, la boisson redeviendra totalement liquide, sa couleur et sa saveur ne seront pas modifiées. A boire 10 à 20 minutes avant le repas.

Source : le livre d'Anne Dufour "Le régime thé".




Clafoutis ananas-coco

 12/03/2009
Il est temps que je vous donne la recette de notre dessert de la saint-Valentin!!!!! Mieux vaut tard que jamais.....

Un très bon gâteau des îles, pas trop sucré!

Les ingrédients :

500 g d'ananas frais
- 1
50 g de sucre
90 g de farine
80 g de noix de coco râpée
4 oeufs
40 cl de lait de coco
6 cuillères à café de sucre (pour le caramel)


La recette :

1 - Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

2 - Beurrez les ramequins. Dans un récipient, versez la farine avec le sucre puis ajoutez les oeufs, fouettez pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez la noix de coco râpée et le lait de coco. Mélangez bien. Épluchez l'ananas et coupez-le en quartiers.


3 - Mettez quelques morceaux d'ananas dans chaque moule. Recouvrez avec la préparation. Placez au four 40 minutes.


4 - Sortez du four, saupoudrez de sucre en poudre, puis caramélisez à l'aide d'un chalumeau ou sous le grill du four pendant quelques minutes. Servez tiède ou bien frais.

Source : Le Journal des Femmes.



<< 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 >>

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :