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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Recettes Thermomix TM31 et TM5, c'est ICI.

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pour vous souhaiter une bonne journée sous le soleil!

Ce sont les productions de notre jardin. Nous profitons de notre retour en Lorraine pour redonner un petit coup de neuf dans le jardin et la maison.
Il fait très beau, ce qui nous donne du coeur à l'ouvrage!

A bientôt.



Vous connaissez Magui?

 20/05/2008
Magui se met à la portée de tous les séniors.
Vous ne connaissez peut-être pas "Magui" .... mais je suis sûre que vous connaissez le concours Lépine. Il s'est déroulé cette année jusqu'au 12 mai à la Porte de Versailles et réunit chaque année des inventions géniales, des objets originaux et parfois des projets fous.

Cetta année, le grand gagnant est "l'ordinateur Magui". Son concepteur est Fabrice Guiraud. Il a crée cet ordinateur pour faciliter la communication des personnes âgées avec leurs familles et le monde extérieur. L'ordinateur intégré dans l'écran tactile utilise une webcam, une voix synthétique et des icônes simples.

Source : Les informations télévisées et L'Internaute


Coucou de la nuit!

 20/05/2008

Nous avons retrouvé nos petites habitudes lorraines! Nous avons quitté Meschers ce matin et sommes remontés en train. 
C'est super pour nous depuis l'inauguration du TGV EST. Départ de Royan vers 10h et arrivée à la gare de Lorraine TGV vers 16h. Le voyage est plus rapide que lorsque nous y allons en voiture. Et surtout il est moins cher pour nous qui avons la chance de ne pas payer le train!   

J'ai encore quelques articles à faire sur les derniers jours à Meschers (recettes, visite et menu pour mon amie, ...). Je vais faire tout cela ces jours-ci!




Rien de bien compliqué dans cette recette traditionnelle! J'avais du chou au congélateur. Ca tombait bien! 
Ingrédients :

- 1 gros chou vert
- 2 oignons
- 150g de lardons fumés
- 20cl de bouillon de légumes
- 4 saucisses fumées coupées en rondelles
- 40g de beurre
- sel et poivre.

Recette :

1 - Coupez le chou en huit en éliminant le trognon. Mettez le dans une casserole d’eau salée, portez à ébullition pendant 5 minutes, égouttez et rafraîchissez.

2 - Epluchez les oignons et ciselez-les. Mettez-les à revenir dans le beurre dans le fond d’une cocotte.

3 - Dès qu’ils sont transparents, ajoutez les lardons et les saucisses fumées coupées en morceaux.

4 - Coupez le chou en lanières et ajoutez le dans la cocotte. Mélangez, et ajoutez le bouillon.

5 - Laissez mijoter pendant 45 minutes à couvert ou cuire à la cocotte minute (ce que j'ai fait). Assaisonnez en poivre en fin de cuisson

Conseil : Vous n’aurez pas besoin de saler, les lardons et les saucisses le sont déjà.
Ajoutez selon votre goût, carottes, navets et pommes de terre. J'ai ajouté des pommes de terre.



Source : livre de la cocotte minute



J'avais depuis très longtemps gardé précieusement des dessins que mon père avait peints à la gouache quand j'étais à l'école primaire.
J'en ai sélectionné quelques uns que j'ai encadrés et que nous avons accrochés en haut sur le palier.

Les cadres sont prêts. Ils attendent d'être accrochés!



C'est fait!





Les portes sont "baptisées"....




La semaine dernière, à Meschers, j'ai enfin terminé de vider mes cartons de livres et ils ont trouvé leurs places dans la montée d'escalier.
Le tableau qui est accroché vient du côté paternel. J'avais rénové le cadre cet été. Il représente la tour Solidor à Sant-Malo.

Vue d'en bas



Vue d'en haut



A gauche, mes livres de cuisine



Vue du palier





C'est le retour!

 19/05/2008
Je passe vous souhaiter une bonne semaine. Pour nous, elle commence ce lundi matin par un voyage en train pour retrouver la Lorraine pendant 2 semaines.
Nous allons  en profiter pour remettre le jardin en état. Le gazon a dû bien pousser! Nous sommes aussi invités chez des amis et nous allons revoir nos enfants.
Ces 2 semaines vont certainement passer très rapidement et hop! nous reprenons le train pour revenir à Meschers.

A bientôt depuis la Lorraine.



Les idées reçues!

 18/05/2008

Il y a plus d'accouchements les soirs de pleine lune, arrachez un cheveu blanc et il en repousse sept, on entend la mer dans les coquillages, il faut donner du lait au chat .....

Certaines idées reçues se colportent depuis des décénies! Et ce n'est pas près de s'arrêter.....

Mais au fait, vous croyez que le ciel se reflète dans le mer?

Prenez de l'eau de mer dans votre main. Evidemment, elle sera incolore.
Et si la mer lagon des tropiques est d'un bleu si éclatant, c'est forcément parce que le bleu clair du ciel se reflète sur elle, non ?

Pas si simple en réalité : en pénétrant dans une grande profondeur d'eau, une partie de la lumière est absorbée par les molécules. Mais pas de façon égale, puisque ce sont d'abord les longueurs d'onde correspondant au jaune et au rouge qui sont absorbées. De ce fait, la lumière perçue par la rétine sera plus riche en bleu, vert ou gris selon la profondeur et la composition de l'eau.

La vérité : c'est l'eau qui couvre les deux tiers du globe qui donne sa couleur bleue au ciel! Ironique, n'est-ce pas?

... et vous voulez en savoir plus,  je vous conseille l'ouvrage de Marjorie Dodermann et Fabrice Vernoit : Tout ce que vous aviez cru savoir et qui est faux aux éditions Grancher au prix de 15€.
Ce peut servir de petit cadeau sympa et original.

Source : Mon Journal




Le pont a 20 ans!

 18/05/2008
C'est le vingtième anniversaire de l'inauguration du pont de l'île de Ré.

Le 19 mai 1988 à 19h25, le pont reliant l'île de Ré au continent était ouvert à la circulation. C'est un strasbourgeois qui paya le premier le passage!

Quelques repères :

- Longueur : 2900 m et largeur : 15,50m
- Hauteur maxi : 32m
- 28 piles distantes de 110m
- Coût : 600 millions de francs

Vingt deux ans après Oléron, Ré accédait à son tour à la péninsularité. Depuis janvier 2004, la gratuité est accordée aux insulaires permanents.

Depuis l'ouverture du pont, plus de 45 millions d'entrées ont été enregistrées!

Pour l'année du vingtième anniversaire, des voies automatiques sont expérimentées et l'éclairage va être rénové.

Une nouvelle décénie s'ouvre pour la liaison Ré-continent puisqu'elle sera marquée par la suppresion du péage au 1er janvier 2012. 




Retrouvailles!

 18/05/2008

Ce soir, j'ai invité mon amie Françoise que j'ai retrouvée après plus de 40 ans!
Nous jouions ensemble lorsque j'étais petite et que je venais en vacances à Meschers avec mes parents. Je me souvenais bien d'elle et je me suis renseignée pour savoir si elle était toujours dans le coin. J'ai, tout d'abord, retrouvé sa maman que je connaissais bien aussi évidemment. Et puis, nous avons échangé nos numéros de téléphone.
Et voilà, tout était lancé et j'ai eu le bonheur de retrouver mon amie d'enfance de vacances. De plus, elle est revenue habiter sur Meschers maintenant.
Super et vive nos retrouvailles!

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Mon amie vient de partir et j'ai la tête pleine de souvenirs de mon enfance. Nous nous sommes remémorées les vacances de cette époque-là mais aussi tout ce qui a marqué nos vies jusqu'à maintenant.
A présent, nous n'allons plus nous perdre de vue et nous avons encore de longues discussions en perspective.

J'ai essayé de la gâter en lui préparant un petit repas sympa!
- Feuilletés en apéritif

- Tarte au chèvre et au pesto accompagnée de salade verte.
Voici le lien vers la recette.

- Dessert express fraise et pamplemousse. Voici le lien vers la recette.

Bonne nuit à vous.




Mon coup de coeur

 17/05/2008
Esthétiques et colorés mais à un prix pas très raisonnable (heureusement, ils sont écolos!) .... voici des pots qui décoreront votre jardin cet été d'une façon originale.

Des pots colorés et lumineux permettent d'égayer le jardin et de l'éclairer pendant les soirées festives de l'été. Ecologiques, ces pots "Sun Shining" sont reliés par un fil de 1,80 m de long à des capteurs solaires qui se chargent d’énergie pendant la journée. La source de lumière est composée de 8 LEDS blanches. Un bouton On/Off permet de maîtriser l'éclairage.

Ainsi, une fois le soir venu, les pots diffusent une lumière tamisée pendant près de 8 heures durant. Plusieurs coloris sont disponibles : orange, bleu ou blanc. Ils sont résistants à l'eau et permettent donc d'accueillir n’importe quel type de végétal.

Dimensions : 35 cm de diamètre
Autonomie : 8 heures
Prix indicatif : 74,90 euros l'unité

Où l'acheter : www.jardiland.com 


Source : L'Internaute jardin



Les plantes aromatiques sont de culture si facile qu'un tout petit coin suffit pour les accueillir. Nous n'avons pas de petit jardin à Meschers. Alors, j’ai découvert le plaisir des les utiliser fraîches en plantant une jardinière qui a pris place sur un simple rebord de fenêtre. Le plaisir de cultiver ses propres herbes est donc offert à tous!

La terre cuite sera préférée au plastique : les micro-pores qu'elle contient permettent une meilleure évaporation de l'eau. Or, les condimentaires redoutent l'excès d'humidité.

J’ai choisi des méditerranéennes (thym et romarin) car elles apprécient le sud. La façade de la maison est au soleil dès la fin de matinée et jusqu’au soleil couchant.

Si vous ne voulez pas acheter ces plants à la jardinerie et que le romarin
du voisin vous fait envie : pas de problème!
Demandez-lui de vous garder quelques branches lors de la prochaine taille : le bouturage est très facile!
Pour le thym, il suffit de diviser une touffe existante. Une opération qu'on peut effectuer tous les 2 ou 3 ans.

Vous serez certainement conduit à associer plusieurs aromatiques dans une même jardinière. Il faudra alors veiller à associer des espèces présentant des exigences comparables.

Développez votre sens de l'observation! Persil, ciboulette et oseille vont bien ensemble. Cela serait également le cas du basilic.
Le thym, plante plus sèche, s'accordera mieux avec le romarin ou un petit pied de laurier.
Autre association possible et moins courante : origan, cerfeuil et marjolaine.

Source : mes idées et Gerbeaud!




Le pain à l'honneur!

 16/05/2008
Depuis douze ans le pain, et à travers lui tout une profession, est fêté chaque année à la mi mai par le biais d’une grande fête nationale.

La Fête du Pain débute le lundi précédant le 16 mai, jour de la Saint-Honoré, patron des boulangers, pour s'achever le dimanche suivant.

Comme à chacune de ses éditions, la Fête du Pain constitue l'occasion, une semaine durant et dans toute la France, de rencontrer boulangers et boulangères, de découvrir leur métier et leurs produits, dans une ambiance festive, placée sous le signe de la convivialité.

L'occasion aussi de découvrir les métiers proposés par la boulangerie, la formation, les diplômes et de susciter des vocations chez les plus jeunes car... la boulangerie recrute !

J'ai voulu mettre le pain à l'honneur à ma façon en réalisant :

Un pain à la farine d'épeautre 

La veille :

Préparer dans la machine à pain une poolish, c'est-à-dire un petit levain :

- 200ml eau
- 150g de farine blanche T55
- 1,5 cuillère à café de levure Francine

Le lendemain :

Ajouter à la poolish dans la cuve de la machine à pain :

- 160ml eau
- 2 c à s d'huile d'olive
- 2 c à s de lait en poudre (le pain est plus moelleux)
- 2 c à s de sucre
- 1 c à c de jus de citron (pour éviter que le pain ne sente trop la
  levure. Ce n'est pas obligatoire)
- 250g de farine T55
- 200g de farine d'épeautre
- 1,5 c à c de sel

Lancer le programme pâte. Dès la fin du programme, sortir la pâte. L'écraser au rouleau pour la dégazer, c'est-à-dire, faire "des tours". Pour cela, l'aplatir, la plier en 3, puis recommencer cette opération plusieurs fois. On sent que la pâte devient résistante sous le rouleau.


2ième temps de repos :

Huiler une cocotte en fonte (ou en verre, ou en terre, ça marche aussi). Placer la pâte dans la cocotte. Selon votre inspiration du moment, donner la forme que vous voulez à votre pâton.
Laisser lever 1heure dans la cocotte avec le couvercle fermé dans le four lumière allumée. Cela chauffe légérement l'intérieur du four et aide pour la levée.

Cuisson :

Au bout d'une heure, badigeonner la pâte avec un mélange de lait et de sucre.
Saupoudrer de graines de lin et de tournesol que vous enfoncerez légérement dans la pâte.
Enfourner à four froid (très important) la cocotte fermée avec le couvercle pour une durée de 30mn en chaleur tournante.
Si vous trouvez qu'il n'est pas assez doré, le remettre dans le four sans le couvercle et surveiller.
Sortir le pain de la cocotte et le mettre sur une grille pour le laisser refroidir.

Source : Moi-même



Ouais!

 16/05/2008
Le soleil est de retour! Bonne soirée à vous. 

Pour le repas de ce soir, j'ai un poulet aux carottes et au romarin cuit dans le römertopf. Je sens que nous allons nous régaler!
 



Coucou humide!

 16/05/2008
Ce n'est pas la tenue adéquate pour aujourd'hui..... en effet, il pleut!
Donc, pas de plage, pas de bronzette. Mais la nature est contente, les légumes et les fleurs vont bien pousser et vous ne serez pas obligés d'arroser!

Bonne journée à vous!
   



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