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Partagez avec moi toutes mes passions, mes envies, mes souhaits, mes rêves... N'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'y serai très sensible. Merci à vous de venir passer quelques moments avec moi et bienvenue chez moi.
Recettes Thermomix TM31 et TM5, c'est ICI.
Recettes COOKEO, c'est ICI.
Recettes CAKE FACTORY, c'est ICI.
Si vous faites une préparation à base de gelée, humidifiez le moule avant puis badigeonnez-le à peine d'huile. Trempez le fond quelques secondes dans l'eau chaude avant de le retourner sur un plat. La gelée va se détacher un peu des parois, sans pour autant fondre, sinon tout est à recommencer!
Une charlotte sortira intacte si vous tapissez le moule d'un film alimentaire humidifié. Quant aux tartes ou génoises, beurrez les moules et poudrez-les à peine de farine. Si votre maladresse persiste, un bon conseil : investissez dans l'achat de moules antiadhésifs.
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Ce matin, j'ai donc donc quitté Meschers le |
 Ce site consacré à plus de 300 variétés de tomates anciennes est très agréable et intéressant à parcourir. Vous y découvrirez également des recettes de cuisine, des conseils de culture, une rubrique qui parle des ingrédients qui accompagnent souvent la tomate,.... Enfin, plein de choses que je vous laisse découvrir. >> http://tomodori.com/ |
sur la plage des Nonnes ...
Il faut alors se quitter.... oublier cette plage.... laisser Pirate ....
.... retrouver la Lorraine ce mardi ..... et la pluie ....
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J'ai été très touchée par votre gentil mail. J'ai voulu y répondre tout de suite mais cela m'est impossible....
Je reçois une notification qui me dit que mon mail ne peut être délivré. Que puis-je faire pour vous répondre? |
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Voici une recette excellente et moelleuse et qui vous évitera des heures devant les fourneaux.
Je l'ai accompagnée d'une ratatouille maison. Les ingrédients :
- 4 escalopes de poulet - quelques tomates cerises - 4 crottins de chavignol (fromage de chèvre) - sel,poivre - herbes de Provence - huile d'olive - 4 grands carrés de papier de cuisson |
Déposer 1 ou 2 tranches de saumon sur chaque assiette.
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J'ai préparé ce sorbet au citron vert pour accompagner une assiette de saumon fumé. Heureux mariage de ces saveurs!
Les ingrédients : - 1 zeste( - 200 g de sucre pour faire 1/2 l de sirop 1 - Presser les citrons pour en extraire le jus et râper le zeste d'un citron. |
Des idées de présentation de petites assiettes individuelles pour l'apéritif!
 Petites bouchées au pesto, tomates cocktail et champignons frais coupés en lamelles pour l'invitation de Françoise et sa Maman.  Une autre présentation pour l'invitation d'Annie et Jean : bouchées au pesto, tomates cocktail et champignons frais garnis de fromage de chèvre frais et morceaux d'olives noires.  |
Vous pouvez servir ces petites bouchées pour l'apéro mais aussi, en accompagnement d'une entrée, par exemple, une salade.... Les ingrédients :
 - 100g de farine - Préchauffer le four à 180°C. - Dans un saladier, battre les oeufs au fouet. Ajouter ensuite le lait, l'huile, la levure et la farine tamisée. - Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajouter le pesto à la préparation avec le gruyère. - Verser le tout dans des petits moules enfourner durant 20 minutes.
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On n'arrête pas de nous dire qu'il faut manger 5 fruits et légumes par jour.... n'est-ce pas?Mais ce qui est aussi très important, c'est de savoir cuire les légumes en conservant le maximun de vitamines, minéraux et fibres. 1 - Il faut limiter le stockage et le trempage
Sachez que la pomme de terre perd la moitié de sa teneur en vitamine C après 3 mois de stockage! Conserver les légumes quelques jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur réduit également la teneur en vitamines de vos légumes. L'idéal serait donc de les consommer dans les 24 ou 48 heures après leur achat. Le trempage dissout également les vitamines surtout la vitamine C. Préférez donc un rinçage des légumes sous un jet pas trop puissant. 2 - La cuisson à la vapeur dans un panier est le meilleur mode de cuisson pour éviter la dissolution des minéraux dans l'eau, pour garder toutes les qualités nutritionnelles aux légumes ainsi que leurs saveurs. 3 - Petits conseils Pour vos sauces, jus et vinaigrettes, conservez l'eau de cuisson de vos légumes. Elles contiennent des vitamines et des minéraux. Mangez régulièrement des légumes crus. Par exemple, pour vos apéritifs, coupez des légumes en morceaux (carottes, champignons frais, concombres, ....) que vous tremperez dans une petite sauce au fromage blanc. La cuisson à l'eau se fait dans de l'eau bouillante. La haute température "coagule" les sucres en surface. Ce qui forme une barrière de protection pour éviter la perte des vitamines. |
Je vous aide, c'est un fruit.....
Eh! non, ce ne sont pas des litchis.... Je vous laisse réfléchir!  |
Que faire avec les piments du jardin d'Adam? j'ai trouvé... du sel au piment pour relever certains plats!
Je n'ai jamais testé, c'est l'occasion. J'ai terminé ma mixture... A voir la suite et fin en images! Ingrédients : Son utilisation : Quelques conseils à propos du piment : |
Avez-vous remarqué que le menu en haut et à gauche de votre blog a changé? Depuis le temps que nous l'attendions.... Certiferme nous offre cette évolution et nous permet maintenant d'insérer plusieurs photos dans un même article. Si vous voulez écrire un article, vous cliquez sur "Rédiger un article". |
Nous allons bientôt regagner la Lorraine pour y rester tout l'hiver. Et avant de quitter mon petit coin de rêve, j'ai tenu à inviter Françoise, mon amie d'enfance et sa Maman, Mamie la canne....
Chez nous, on voit la vie en bleu!
Je cuisine pour cette occasion... 
- Sorbet citron vert et saumon fumé (lien vers recette)
Papillote d'escalope de poulet au crottin de Chavignol et sa ratatouille (lien vers recette).
Coupe "Les Capucines" (lien vers recette).
Roger a fait des petits chats en marqueterie pour offrir à Françoise et sa Maman. Ce fut la surprise, elles ne s'y attendaient pas....
Mon amie que j'aime beaucoup. Je suis heureuse de l'avoir retrouvée!
Nous sommes bien tristes toutes les deux car mardi matin, Roger et moi, nous repartons en Lorraine... Maintenant, nous allons y rester pendant l'hiver certainement??? Enfin! on verra .... 
Photo souvenir devant la maison de cette belle journée!
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pour vous raconter mes dernières aventures ....
gros ......
mais à la descente en gare de
et 
