S'inscrire au fil RSS
Partagez avec moi toutes mes passions, mes envies, mes souhaits, mes rêves... N'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'y serai très sensible. Merci à vous de venir passer quelques moments avec moi et bienvenue chez moi.
Recettes Thermomix TM31 et TM5, c'est ICI.
Recettes COOKEO, c'est ICI.
Recettes CAKE FACTORY, c'est ICI.
Ce qu'il vous faut :
- 1 courgette spaghetti - 4 tomates - 800 g de viande hachée - 1 oignon - 1 boîte de tomates pelées - herbes de Provence - huile d'olive - sel, poivre - persil pour la décoration Ma recette : 1 - Couper la courgette en 2 et enlever les graines. 2 - Faire bouillir de l'eau dans un grande cocotte et y plonger les 2 demi courgettes. Laisser cuire 30 à 40 mn. Surveiller la cuisson en piquant dedans. 3 - Pendant ce temps, blondir les oignons dans un peu d'huile. Ajouter la viande hachée et l'émietter. Saler et poivrer. 4 - Ajouter la boîte de tomates pelées, les écraser grossièrement, ajouter les herbes de Provence. Laisser réduire pendant 15 minutes. 5 - Sortir la courgette de l'eau et bien l'égoutter. 6 - Placer chaque demi courgette dans une assiette. Saler et poivrer l'intérieur et versez la bolognaise. Saupoudrer de gruyère rapé.  Vous pouvez décorer avec du persil et des tomates coupées . La courgette est assez fade, n'hésitez pas à bien l'assaisonner. Une autre idée : faire cuire la courgette entière dans une grande cocotte et la couper seulement après. Je n'y ai pensé que plus tard. Je ferai comme ça la prochaine fois. Un petit truc : elle est cuite quand on peut traverser sa peau avec une aiguille à tricoter, la peau reste tres dure. La sortir de l'eau et la laisse refroidir fermée jusqu'au lendemain, c'est plus facile à manipuler froid. Source : ma cousine
Voir
les 2 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
Les coloquintes sont des courges décoratives cultivées pour leurs formes et leurs couleurs originales.
Lorsque les feuilles commencent à jaunir, vous pouvez les cueillir. Puis laissez-les sécher un mois dans un local frais. On peut passer une couche de vernis pour les conserver plus longtemps. Dans un panier en osier, elles sont du plus bel effet!  |
Ce n'est pas le tout de partir pendant 2 mois au bord de la mer..... au retour, il faut remettre le jardin en état! |
Le soleil et la chaleur sont de retour en Lorraine. Je suis contente car demain, nous allons au Luxembourg chez nos enfants fêter 2 anniversaires : celui de mon gendre Victor et celui de mon petit mari.
Je me suis proposée de faire le gâteau d'anniversaire. Ce sera un framboisier. C'est mon occupation de cet après-midi. J'espère qu'il sera réussi. Pour le moment, il est au frais pour une demi-heure et ensuite, j'attaque la déco finale. A plus pour la recette en images. J'en profite également pour vous souhaiter un bon WE. 
|
Je n'avais pas encore terminé de vous parler de nos 2 jours passés en Vendée chez nos amis. Ils nous ont emmené découvrir Les Sables-d'Olonne.
Voici quelques photos prises lors de notre balade. Cette ville ouverte vers la mer est équipée de 3 ports : un port de commerce, un port de pêche et un port de plaisance, le port Olona qui accueille de nombreuses manifestations nautiques dont le Vendée Globe.
  L'accès au port est assez difficile et se fait par un chenal.  Les bâteaux de pêche rentrent au port.  La grande plage en arc de cercle est orientée plein sud.   Ses cabines de plage  Le centre des congrés qui nous rappelle par des grandes lettres sur sa façade, le départ du prochain Vendée Globe le 9 novembre 2008, course mythique à la voile, en solitaire sans escale et sans assistance.   |
En fonction, de ce qu'il vous reste dans votre boîte à pain, une multitude de recettes s'offre à vous pour ne pas jeter vos miches rassises.
La baguette ou la demi baguette d'hier n'a pas été finie. Pour la réutiliser, il faut d'abord lui rendre un peu de souplesse. Facile ! Humectez-la et passez-la quelques secondes au micro-ondes. Si vous n'avez pas de micro-ondes, enfermez-la alors dans un torchon humide. La baguette se ramollit et vous pouvez ainsi la trancher sans difficulté. Ceci fait, à vous la salade de pain ! Coupez la baguette en petits carrés. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et mettez-y les carrés de pain. Ajoutez de l'ail haché et les herbes de votre choix. Déposez vos croûtons chauds et dorés sur un lit de roquette assaisonnée d'huile d'olive et vinaigre balsamique, agrémentée pourquoi pas de tomates séchées et de copeaux de parmesan, et c'est le régal assuré ! La baguette est également adaptée à la réalisation de farce. Sachez même qu'on ne saurait réaliser une bonne farce bien moelleuse sans pain rassis. Et n'essayez même pas d'utiliser une baguette bien fraîche car vous obtiendrez une farce toute collante ! La méthode de la farce est on ne peut plus simple : il suffit d'émietter le pain (ou le couper en petits morceaux) et de l'imbiber de lait. Après l'avoir écrasé à la fourchette, il faut lui ajouter 1 ou 2 œufs, selon la quantité. La base est prête. Il ne reste qu'à incorporer la chair à saucisse ou la viande hachée de votre choix, l'ail, beaucoup d'herbes (persil et thym), sel, poivre et à en farcir les courgettes, poivrons, tomates, oignons, choux verts, etc, qui vous passent sous la main... Il me reste des tranches de pain de campagne Avec des tranches de pain dur, on peut s'attaquer à d'autres préparations, comme le pain perdu par exemple.  Très connue version sucrée, cette recette régale également version salée. Comment ? En imbibant les tranches de pain comme d'habitude, dans le lait et les œufs battus, puis en les parsemant de gruyère râpé pour les gratiner au four. A servir avec du bacon, du jambon cru ou de la poitrine. Le pudding est également un classique indétrônable pour le recyclage du pain dur. Un gâteau de pain qui adore l'alliance avec les fruits secs (raisins secs, dattes, pruneaux, abricots secs, etc) et avec les épices douces (cannelle, muscade, gingembre, vanille, cardamome, etc). Les fruits frais, bananes, pommes, poires notamment ou encore le chocolat se prêtent aussi parfaitement à ce dessert. Par ailleurs, les tranches de pain de campagne ou complet, aux céréales, etc - vous permettent de réaliser des pizzas de dépannage. Les Italiens les appellent les bruschettas. Là encore, la technique de base est un jeu d'enfants. Frottez les tranches à l'ail et versez un filet d'huile d'olive dessus. Préparez une petite concassée de tomates fraîches (tomates épépinées et mondées coupées en petits dés) généreusement assaisonnée d'ail émincé et de basilic. Déposez-la sur les tranches de pain et laissez parler votre imagination... et votre fond de frigo ! Jambon, anchois, fromage de chèvre, mozzarella, gruyère, olives, câpres... mettez-y tout ce que vous déposeriez sur une pizza. Et passez le tout au four quelques minutes. Les soupes de nos grands-mères |
Pour le plaisir des yeux ! mais tout de même, il fallait y penser.... et surtout le faire!
        |
Pensez-y au moins une fois par semaine et préparez vos vinaigrettes en mélangeant : |
Les beaux jours ne sont pas encore terminés et bien que vous ayez repris le travail ou pas... le barbecue est encore d'actualité!
Voici la recette d'une marinade que vous pouvez encore tester. Cette marinade s'utilise et convient bien pour la volaille, l'agneau ou le poisson. Ce qu'il vous faut : Dans un plat large et à rebord, versez l'huile d'olive, le jus d'orange, le jus de citron et le vin rouge. |
Amoureux des balades champêtres, vous ramenez souvent des mûres ? Voici un petit tuc pour éviter qu'elles ne s'écrasent.
Au lieu de les ramasser en prenant simplement le fruit, cueillez-les en coupant leur queue. Ainsi, elles conserveront leurs bulbes à l'intérieur ce qui les maintiendra bien en forme. |
Connaissez-vous "Temps L"? c'est un catalogue d'idées utiles pour la famille et la maison.
Avant la sortie du catalogue de rentrée, découvrez les dernières nouveautés pleine de couleurs, d'originalité et de bonne humeur.  Voici le lien qui vous permettra de consulter le catalogue interactif. >> http://www.tempsl.com/cat/fr/appli.htm |
Vous vous souvenez des petits carrés de pâte feuilletée de chez Croustipâte? Je vous en avais parlé lorsque je vous ai donné la recette de mes feuilletés jambon-tomates-gruyère. Je remets le lien pour le cas où....
Je vous communique un lien qui vous permettra d'imprimer un bon de réduction de 0,50€ sur ce produit. C'est toujours ça.... Je l'ai fait et ça marche! Le voici imprimé!  |
Pour les adeptes des petites croix, voilà un lien intéressant. Vous pourrez télécharger et imprimer différentes grilles de papier quadrillé pour créer vos modèles ou bien juste pour reporter un modèle qui vous plaît.
Un exemple :  >> http://www.stitchpoint.com/fra/tool/grid/_telecharge_grille.php |
Ca va vite pour nous! en 6 heures de temps, nous quittons la Charente-Maritime et arrivons en Lorraine.
Nous sommes partis ce matin de Royan à 9h55 (pour être précis, c'est comme ça la SNCF) et nous sommes arrivés à la maison à 16h30. Le voyage n'est vraiment pas long. Nous avons 2 changements, un à Niort puis nous prenons le TGV et changeons à Saint-Pierre-des-Corps près de Tours et direction la gare Lorraine-TGV qui est très proche de chez nous. Notre petit compagnon, Pirate, est resté avec nous jusqu'au moment du départ!  Que je suis triste de l'avoir quitté! il me manque déjà.... On aurait dit qu'il sentait que nous partions. Il est venu tôt nous voir ce matin à la maison. Ca y est, nous avons retrouvé notre maison et le jardin qui s'est transformé en forêt vierge!  J'en connais qui vont avoir de l'occupation.....  |
Demain, nous remontons en Lorraine pour une dizaine de jours. Et nous revenons bien vite à Meschers jusqu'à fin septembre!
A plus pour des nouvelles depuis la Lorraine! 
|
