Partagez avec moi toutes mes passions, mes envies, mes souhaits, mes rêves... N'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'y serai très sensible. Merci à vous de venir passer quelques moments avec moi et bienvenue chez moi.
Recettes Thermomix TM31 et TM5, c'est ICI.
Recettes COOKEO, c'est ICI.
Recettes CAKE FACTORY, c'est ICI.
A chaque fois que vous utilisez du film alimentaire, c'est toujours la même histoire..... il colle, il se replie sur lui-même! et vous vous énervez.
Pour vous faciliter la tâche, placez le rouleau au réfrigérateur. Vous verrez, il se manipulera comme un jeu d'enfant.
Ajouter un commentaire
|
Si vous êtes comme moi, toujours très intéressée par les promotions du magasin Lidl (surtout quand elles sont en rapport avec la cuisine...) , alors allez-y le jeudi 23 octobre 2008.
Vous y découvrirez de nombreux articles de cuisine et surtout toutes sortes de moules à pâtisserie. Juste quelques exemples pour vous montrer ce qui sera en vente. set de pâtisserie pour enfants 6€99 moule à pâtisserie - l'unité 2€99 mimi moule de cuisson - l'unité 3€99 A l'approche des fêtes, c'est le moment de vous réapprovisonner ..... Je vous communique le lien pour que vous voyez tous les produits. Allez, toutes à vos agendas, n'oubliez pas cette date! |
Pour que la pâte soit moins collante, l’eau que vous incorporez à la pâte doit être absolument glaçée.
Si vous désirez que votre pâte soit plus croustillante, piquer l’abaisse à l’aide d’une fourchette sur l’ensemble de la surface, puis retournez l’abaisse dans le moule. Durant la cuisson, la vapeur s’échappera par les petits trous. Pour imperméabiliser la pâte et éviter que la garniture la détrempe, étaler une couche de blanc d’oeuf non battu avec un pinceau, avant de remplir l’abaisse. |
Chut! il ne faut pas le répéter...... j'ai déjà eu mon cadeau d'anniversaire avec un peu d'avance!
Oui, je sais que j'aurais dû attendre le 21 novembre, mais comme on dit "l'occasion fait le larron".... |
Le site AmelieParis est un site qui peut intéresser les brodeuses.
Vous pouvez transformer vos propres photos en grilles de broderie directement en ligne. Vous n'avez pas besoin d'acheter et d'installer un logiciel de point de croix. Vous allez directement sur le site, téléchargez votre propre photo et pouvez la transformer en grille. |
Dans un précédent article, je vous ai déjà parlé de ces petites choses si mignonnes que sont les biscornus. Voici le lien vers cet article dans lequel je vous communiquais les explications de "Creative Poppy" pour en assembler un. Nouveaux modèles d'automne de "Tams Créations" >> Voir le PDF |
C'est une réalisation en marquéterie de Roger qu'il a offerte à notre amie Annie qui voue une grande passion aux minous.....
Il l'avait fait encadrer pour lui offrir et nous avons oublié de prendre une photo, l'encadrement réalisé! |
Monogramme : lien vers diagramme
Il est très simple à réaliser et je le trouve très joli. Toutes les lettres de l'alphabet sont à votre disposition pour le réaliser. Source : De fil en aiguille |
Ce qu'il vous faut :
- 1 oignon - 6 tomates ou 1 boîte de tomates pelées - 1 pomme - 2 cuillères à café de curry en poudre - 1 bouillon cube - 1 litre d'eau - du poivre La recette : est toute simple. Mettez tous ces ingrédients dans votre cocootte minute. Laissez cuire une vingtaine de minutes. Poivrez et mixez. Suggestions : Vous pouvez aussi ajouter une touche de lait de coco si vous voulez encore plus la parfumer. Pour en faire un repas plus complet, j'ai ajouté des perles du Japon que j'avais fait cuire dans une autre casserole et que j'ai ajoutées dans la soupe au dernier moment. Les perles du Japon sont rondes blanches et rondes. Elles deviennent transparentes à la cuisson. Elles sont faites à partir de fécule de manioc. On peut aussi les utiliser pour confectionner des desserts. C'est un produit assez ancien. Je me souviens d'en avoir mangé quand j'étais petite.... alors.... |
Petit cadeau réalisé par ma fille..... Ils ont pris place sur mon étagère d'épices.
|
Les voilà... et que ça mijote!
La plus ancienne, c'est ma cocotte en fonte qui ne me sert qu'à cuire mon pain au four. Dans ce cas, plus besoin de coup de buée lorsque le pain est enfourné. Je ne voudrais surtout pas m'en séparer.... Les résultats obtenus avec ce genre de cuisson sont super. La preuve!
On peut également s'en servir pour braiser ou mijoter. Elle permet une cuisson à l'étouffée en diffusant la chaleur progressivement et uniformément. Certaines ont un couvercle en creux qui permet de faire une réserve d'eau qui emprisonne la vapeur d'eau. Les aliments sont hydratés en permanence.
Je vous mets une photo pour vous montrer ce type de cocotte mais je n'en possède pas. La cocotte en terre cuite ou römertopf
J'en possède une depuis de nombreuses années (plus de 30 ans au moins....). Je l'ai laissée à Meschers. Il est très important de la tremper dans l'eau avant de s'en servir. On l'enfourne à four froid. Et quand on la sort, ne pas la poser sur du carrelage froid car elle pourrait se fendre.... Il faut toujours penser à mettre un planche en bois dessous. La porosité de la terre garde l'eau qui crée de la vapeur en chauffant. Avec cette cocotte, on fait une cuisine très saine car on n'est pas obligé de mettre de matière grasse dans le plat. Et les mets sont croustillants (même un poulet) et surtout ne sont pas secs. J'aime l'utiliser pour la pintade qui est une volaille à la viande un peu sèche. La cocotte en verre
Personnellement, elle ne me sert pas à cuire, juste à mettre les restes d'un plat après un repas. Puis, jela mets au frigidaire. Elle prend moins de place qu'une grosse cocotte qui parfois ne peut pas rentrer dans le réfrigérateur. Ensuite, je l'utilise pour réchauffer ces restes en la plaçant sur la flamme mais en ayant bien pris soin d'intercaler un diffuseur de chaleur. Je n'allais pas terminer cet article sans vous parler de la plus classique des cocottes.... la cocotte minute! à la marque incontournable. J'ai encore 2 autres cocottes en terre. La bleue est à Meschers et l'autre, je dois la prendre en photo pour vous la montrer. Elle est super belle....
La voici!
|
Roger entretient le chalet avant l'arrivée des pluies et de la neige.
Après notre première année de voyage entre Meschers et la Lorraine, Roger a décidé d'augmenter l'espace "gazon".... Il est vrai que c'est inutile de cultiver comme il le faisait avant quand nous étions toujours en Lorraine. Il garde juste un petit coin pour quelques plantations.
Le gazon est semé et le filet le protège des becs gourmands des oiseaux.... Le soleil nous offre ses derniers rayons et la nature ses couleurs flamboyantes.
Les feuilles à ramasser....
|
Les herbes de la pampa, le terrain de prédilection pour les oiseaux en ce moment!
|
Cette cocotte appartenait à ma belle-mère et je ne m'en étais encore jamais servie. La semaine dernière, j'ai testé un poulet au four parfumé au thym. Wouah! super..... |
Nous avons déjà goûté : |