Les ingrédients pour 4 personnes :

- 5 ou 6 courgettes selon la taille
- 500g de viande de boeuf hachée
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon
- 3 oeufs
- 60g de parmesan
- 10cl de crème liquide
- 1 verre de riz
- sel et poivre
- huile d'olive
- curry
- chapelure

Ma préparation :

1 - Précuire 10 minutes le riz à l'eau bouillante, l'égoutter et réserver.

2 - Faire fondre dans un peu d'huile d'olive la moitié des courgettes non épluchées, lavées et coupées en petits morceaux dans une poêle avec l'oignon détaillé et les gousses d'ail écrasées. Saler et poivrer. Laisser dorer.



3 -  Faire revenir le boeuf haché. Puis le saupoudrer de curry. Par inadvertance, j'ai acheté du boeuf haché pour bolognaise et finalement, c'était très bon. C'est ce que je reprendrai la prochaine fois.   



3 - Mélanger les oeufs avec la crème puis saler et poivrer.

4 - Mixez la seconde moitié des courgettes et ajouter à la préparation précédente.



6 - Dans un plat à gratin beurré, déposer le riz qui doit couvrir le fond du plat. Saupoudrer de parmesan. Recouvrir avec la viande hachée puis les courgettes en dés.



7 - Verser la préparation sur cet ensemble. Saupoudrer de parmesan et de chapelure. Parsemer de noisettes de beurre.



8 - Faire cuire pendant 25 minutes au four préchauffé à 220°.



Source : mes idées! 

Les ingrédients pour 4 personnes :

J'ai compté 4 bonbons par personne.

- 4 feuilles de bricks
- 16 pruneaux
- 16 amandes émondées
- 8 tranches de lard si elles sont grandes
- de la ficelle de cuisine

Préparation :

1 - Coupez les feuilles de bricks en 4, soit en quart de cercle. Les parties obtenues ressemblent à un éventail avec une pointe.

2 - Farcir le pruneau d'une amande émondée et roulez le pruneau et le lard.



3 - Posez le pruneau garni sur la pointe de la feuille de brick et roulez. L'enroulement du reste de la feuille crée les cotés des bonbons. 



4 - Cuire les bonbons 8 minutes au four chauffé à 190°. Surveillez attentivement car la feuille de brick brûle vite.



5 - Fermer le bonbon avec de la ficelle de cuisine.





Suggestions :

-  Remplacer la ficelle de cuisine par des liens de ciboulette. Pour éviter que ces liens cassent, les passer 10 secondes dans l'eau bouillante et les raffraîchir immédiatement.
- Vous pouvez aussi utiliser du blanc de poireau comme lien.
- Lancez-vous aussi dans le sucré avec la même technique. Tentez avec des bananes ou des poires et du chocolat ou encore des pommes et de la rhubarbe.
- Pour faire plus simple si vous êtres pressés, vous pouvez aussi juste enrober les pruneaux de lard, maintenir le tout avec un pique en bois et passer au four.
- Pour un repas de fêtes, préparez des bonbons farcis au foie gras et à la figue.

Source : Le Journal des Femmes.

Ce mot est d'origine anglaise et veut dire "échanger". C'est la nouvelle mode
sur les blogs.
Cet échange n'a aucun but lucratif. Il s'adresse à des personnes d'une même communauté, dans mon cas les brodeuses, qui veulent uniquement se faire plaisir. Tout est basé sur la générosité, la créativité et le partage.

Je vais partager avec vous ma première aventure. J'ai décidé de participer au premier SWAP qu'a lancé Sopsophistory sur son blog sur le thème des enveloppes brodées.   
Je suis donc inscrite. Et depuis quelques jours, je connais le nom et l'adresse de la personne pour qui je vais broder cette enveloppe.

Je commence à réfléchir à la façon de concevoir cette enveloppe et aussi au diagramme que je vais broder. Je vais m'aider des liens que Sopsohistory a mentionnés dans son blog en sachant qu'au moins un coeur doit figurer sur cette enveloppe.

Faire une missive brodée : lien

Réaliser une enveloppe doublée : lien

Conception d'une enveloppe brodée : lien

Pas à pas enveloppe brodée : lien

Au fur et à mesure de l'avancement de mon travail, je viendrai vous raconter cette aventure. Mais bien sûr, je ne mettrai pas de photos car je ne voudrais pas que Magalie (c'est mon binôme, la personne pour qui je vais broder cette enveloppe) la voit avant l'envoi début septembre.... Ce doit rester une surprise!  

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Mise à jour du 5 septembre 2008

Ca y est, le temps d'échanger nos enveloppes est arrivé! Nous devons les expédier théoriquement entre le 1er et le 7 septembre.

Magalie, la personne avec qui je vais réaliser cet échange est à l'heure au rendez-vous! Hier, quand je suis arrivée à Meschers, j'ai eu la grande joie de trouver son enveloppe das ma boîte aux lettres. Demain, je la prends en photo pour vous la montrer. Elle est très jolie et me plaît beaucoup.

Quant à moi, je suis un peu en retard..... J'ai terminé la broderie de l'enveloppe mais il me reste la partie couture. Demain après-midi, je vais m'y atteler. De toute façon, il pleut! Ca m'arrange bien ..... 

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Mise à jour du 7 septembre 2008

et le suis doublement car j'ai reçu l'enveloppe brodée de Magalie et j'ai terminé mon enveloppe pour elle.

Je vais tout de suite vous montrer celle de Magalie. Elle était accompagnée d'un gentil petit mot. Elle me plaît beaucoup.



et le dos de l'enveloppe 



Je l'ai remerciée par mail mais je le fais encore une fois ici



Maintenant, je vais vous parler de la mienne et vous expliquer

Comment j'ai procédé :

Je me suis servie d'une enveloppe que j'ai ouverte comme patron. Je l'ai posée sur ma toile. J'avais choisi de la toile de lin.



J'ai passé un fil en suivant les contours de l'enveloppe.



J'ai commencé ma broderie dont le thème était "l'amour". J'ai tout d'abord brodé l'adresse et en fonction de la place qui me restait, j'ai brodé les motifs sur le devant et aussi à l'arrière sur la petite bande qui ferme l'enveloppe.

 

Ensuite, il faut passer à la partie couture. J'avais envie de doubler cette enveloppe car je trouvais que ce serait plus beau. C'est ce que j'ai fait cet après-midi.

La toile de lin étant assez molle, j'ai collé au fer chaud de la viseline au dos pour rigidifier l'ensemble.



J'ai trouvé un tissu qui me convenait pour doubler l'enveloppe. Mais j'ai été obligée de faire une couture la plus judicieuse possible pour recouvrir toute l'enveloppe. La machine est sortie, et hop! je pique. J'ai fait ma couture pour qu'elle corresponde à la pliure de l'enveloppe.

Alors ensuite, il ne faut pas se tromper en positionnant le tissu sur l'enveloppe. Il faut penser qu'ensuite, il faut retourner l'enveloppe pour voir le beau côté.  Je pique en laissant une ouverture qui me servira à retourner l'ouvrage.

Puis, j'arrase le tissu des bords à quelques millimètres de la couture. Je coupe le tissu avec précaution dans les angles pour ne pas qu'il gêne lorsque je vais retourner l'enveloppe.  



Je retourne grâce à l'ouverture que vous voyez près des ciseaux.



Je referme à la main le côté ouvert.



Et je forme mon enveloppe en la repliant et en cousant les 2 côtés.



Les voilà cousus.

L'enveloppe prend forme. 



Il ne me reste plus qu'à coudre 2 liens de ruban bleu au dos de l'enveloppe pour la fermer. 



Et voilà le résultat final!

Et avec le timbre que je ferai oblitérer demain à la poste.

Pour l'expédier, je vais la glisser dans une enveloppe en papier kraft avec une petite carte postale de Meschers.



C'est la première fois que je tente cette expérience. Elle m'a beaucoup plu. Je remercie Sophie (Sopsohistory) qui m'a donné envie de participer. Et finalement, je n'ai pas trop de retard pour l'expédition! 
J'espère qu'elle ravira Magalie autant que je le suis.  

Voici l'article sur son blog.  

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Mise à jour du 13 septembre 2008

Ca y est, Magalie a reçu mon enveloppe. Voici son gentil mail. 

Bonjour Françoise

Pour que votre riz reste bien blanc, ajoutez à l´eau de cuisson un peu de citron.

Pour éviter qu´il ne soit collant, ajoutez également à l´eau de cuisson une noisette de beurre, ou quelques gouttes d´huile.

Le tour est joué !

JAMES DE COQUET qui fut certainement un des plus fins palais de ces 40 dernières années démontra un jour que, contrairement à ce que fait la majorité des gens, un melon évidé ne devrait pas se manger à l'aide d'une cuillère mais bien avec une fourchette.

Son explication étant très simple, le dos froid de la cuillère anesthésie les papilles gustatives de la langue et, de fait, ne rendent compte que partiellement du goût du melon.

Aussitôt dit, aussitôt testé, on fit donc une dégustation "en aveugle" : un même melon fut présenté deux fois à différentes personnes en leur laissant croire qu'il s'agissait de deux melons différents.
Résultat : tous affirmèrent que l'un des deux était meilleur, et évidemment, il s'agissait de celui qu'ils avaient dégusté à l'aide d'une fourchette...

Voici une note humoristique du chef Patrick Asfaux. A vous de faire le test maintenant.

Pour ma part, je mange toujours le melon avec le couteau et la fourchette mais je dois vous avouer que ce sont des habitudes familiales et que je n'avais pas encore pris connaissance de ce que je vous ai écrit! 

Date inoubliable le 11 septembre 2007! c'est le jour de l'acquisition de notre maison charentaise.... Ce n'est pas nous qui avons choisi la date de la signature chez le notaire, c'est comme ça... Mais on ne pourra jamais l'oublier!  

Déjà un an que je cuisinais (enfin! soupe et salade de betteraves rouges....) parmi les cartons et le bazar. Mais avec le temps, on y est arrivé.

C'est mon hâvre de paix, là où j'y retrouve tous mes souvenirs et mes odeurs d'enfance, là où je me sens plus proche de mes parents. C'est décoré à mon goût avec beaucoup d'objets de famille qui me rappellent des pans de mon enfance. Enfin! vous l'aurez compris, là où je m'y sens bien.  

J'en profite pour remercier mon petit mari qui m'a considérablement aidée dans cette belle aventure. Pour l'anecdote, le montage des meubles Ikéa n'a plus de secret pour lui!

Habituellement, c'est le 1er de l'an que l'on formule des voeux. Moi, c'est aujourd'hui. Que cette belle aventure à deux dure encore longtemps!

Quand nous voulons manger un steak tartare, j'ai l'habitude de toujours acheter ce produit que je prends au rayon boucherie de mon supermarché. Voici un des derniers plats que j'avais fait en Lorraine avant de partir.  

Les "tartares" Charal sont présentés sous blister aluminium. Chaque pièce pèse 100 grammes.
Ils sont présentés dans des barquettes sécables en plastique alimentaire, scellées sous vide. Le film transparent alimentaire qui les recouvre s'ôte très facilement.






Ils se démoulent rapidement et bien : il suffit de renverser la barquette sur une assiette pour que le steak soit libéré.
Le centre du steak présente un puits dans lequel il conviendra de mettre le jaune d'œuf cru qui doit normalement l'accompagner. Deux sachets de sauce toute prête sont également fournis.
J'ajoute mon petit assaisonnement maison : oignon, câpres, cornichons coupés en petits bouts, persil haché.



J'accompagne ce tartare de frites et d'un "Château de la Grave" et nous nous régalons!