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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Partagez avec moi toutes mes passions, mes envies, mes souhaits, mes rêves... N'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'y serai très sensible. Merci à vous de venir passer quelques moments avec moi et bienvenue chez moi.

Recettes Thermomix TM31 et TM5, c'est ICI.

Recettes COOKEO, c'est ICI.

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Avant c'était comme ça dans un petit coin de notre salle de bains... ça ne me plaisait pas cette étagère dont on voyait tout le contenu.
Alors, je me suis dit qu'un petit rideau, ça serait pas mal et qu'il habillerait bien ce coin. 


Alors, j'ai sorti ma machine à coudre et j'ai trouvé du tissu dans ma réserve. Comme le coupon était un peu juste, j'ai rajouté une petite bande marron et c'est parti!


Le voici posé...


... et ça me plait bien!!!





Je ne m'y attendais pas....
Je vous ai dit que nous étions passés samedi chez ZODIO. En effet, j'avais un chèque cadeau à utiliser et ça tombait bien car j'avais des petites tasses à café à remplacer.


Et lors de notre passage en caisse, j'ai reçu une jolie boîte pleine de petites surprises bien agréables.


Et voilà le contenu...

un petit carnet, un sac en toile pour shopping, un feutre indélibile, 3 rouleaux de scotch avec des motifs vintage, des transferts et des fiches pour personnaliser le sac en toile.


C'est sympa pour la bricoleuse que je suis...



Cette fois-ci, je ne vais pas faire chauffer mon Thermomix.... Cela faisait une éternité que je n'avais pas fait de pâtes à la carbonara. Rien de bien exceptionnel ni compliqué et pourtant jamais un plat aussi gourmand n'aura été aussi facile à préparer. Je suis sûre que vous connaissez toutes la recette et en plus, j'ai choisi la rapide!

Les ingrédients :

- 1 barquette de pâtes fraîches
- des allumettes de lardons
- 1 oeuf
- 1 oignon
- 1 pot de crème fraîche épaisse 
- sel et poivre du moulin
- parmesan ou gruyère râpé


La recette :

1 - Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Ajouter sel et poivre. Quand l'eau bout, verser les pâtes et laisser cuire le temps indiqué sur le paquet.

2 - Pendant ce temps, faire revenir l'oignon émincé et les dés de lardons à sec dans la poêle.

3 - Dans un bol, battre l'œuf, ajouter la crème fraîche et mélanger. Ajouter un peu de sel et du poivre.

4 - Dès que les lardons sont dorés, ajouter la préparation à base de crème et laisser cuire doucement quelques minutes.


5 - Egoutter les pâtes et les verser dans la sauteuse. Bien remuer le tout et servir rapidement.


Et bien, nous nous sommes régalés!



Samedi après-midi, nous sommes allés faire quelques courses au centre commercial WAVES...


et particulièrement chez ZODIO, un magasin dans lequel j'aime aller traîner....
Cette fois-ci, je vais vous étonner! ce n'est pas dans le magasin que je vous emmène mais suivez-moi dans les toilettes.... la déco m'a plu mais....


.... ce que j'ai trouvé très amusant à lire, ce sont "les règles des toîlettes".... Je vous laisse les découvrir en cliquant sur la photo pour mieux lire si besoin!

On a de l'humour chez ZODIO....






Une excellente recette qui change du traditionnel chou-fleur à la sauce blanche... Elle est très facile à réaliser même sans Thermomix!

Les ingrédients :

- 1 chou-fleur
- 2 belles pommes de terre
- 2 oeufs
- gruyère râpé
- 50g de crème liquide
- sel et poivre du moulin
- curry


La recette :

1 - Mettre 1 litre d'eau dans le bol du Thermomix et programmer 5 minutes, Varoma, vitresse 2.

2 - Pendant ce temps, préparer le chou-fleur et les pommes de terre. Les couper en morceaux.

3 - Mettre les légumes dans le bol et saler. Programmer 20 minutes, Varoma, vitesse cuillère, sens inverse.  


4 - Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et réserver.

5 - Egoutter les légumes. Vider l'eau du bol et reverser les légumes dans le bol.

6 - Ajouter 50g de fromage râpé, les jaunes d'oeufs, la crème fraîche et mixer 30 secondes, vitesse 4. Réserver la purée obtenue.


7 - Monter les blancs en neige. Les ajouter délicatement à la purée.

8 - Verser la préparation dans un plat à gratin ou des plats individuels. Parsemer le dessus de fromage râpé.

9 - Enfourner 30 minutes à 200°.


C'est excellent!


Pour les cuisinières intéressées, je vous rappelle que vous trouverez ICI mon récap de recettes réalisées au Thermomix.



Voir mises à jour du 23 Mars 2017

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Ça y est, je me lance.... suite à mes premiers essais en patch, Monica a décidé que j'allais faire la même chose que les participantes à cet atelier! Je suis toute contente car cette activité me plait beaucoup.


Le modèle à réaliser s'appelle "Etoile filante". Il peut servir de petit plaid ou de nappe. Je pense que je le mettrai sur ma table de salon. Mais pour le moment, ce sont les débuts.... 


Première étape : je choisis mes tissus. J'ai eu un coup de coeur pour ceux-ci dans les tons que j'aime et en plus, le petit gouvernail va donner une note marine à cette petite nappe.
Le tissu à rayures sera le gris foncé sur le modèle, le bleu sera le bleu avec les gouvernails et l'écru sera l'écru sur le modèle.


Monica me donne les premiers gabarits en papier que je découpe et que je vais reproduire sur du rhodoïd. Je colle un post-it sur chaque gabarit pour savoir le nombre de fois que je dois découper ce gabarit.


C'est parti pour la découpe! 
Il faut faire très attention à utiliser un crayon ou un feutre à pointe fine lorsque l'on trace autour des gabarits. Nous utlisons des feutres Frixion qui s'effacent au repassage. J'en ai acheté 3 de couleurs différentes pour bien voir les traits sur le tissu. Je laisse une marge de 5mm pour les coutures. Cette règle Omnigrid est très pratique pour tirer les traits sur le tissu.  


Je passe à l'assemblage!


Les coutures sont réalisées à la main avec un fil résistant. On utilise des épingles très fines et elles sont placées perpendiculairement aux coutures. On coud à très petits points sans faire de noeuds et avec un fil résistant. 


La première moitié de l'étoile est réalisée. On repassera plus tard.


Je termine la deuxième partie et vais procéder à l'assemblage des deux parties.

Voilà ou j'en suis à ce jour. A plus pour la suite! 




Février 2017

Je reprends cet ouvrage mis de côté quelque temps. En effet, Monica, notre prof de patchwork, nous a fait faire un nouvel ouvrage pour les fêtes de Noël (que je vous présenterai plus tard) et elle a aussi lancé un fil rouge, c'est-à-dire un ouvrage qui sera réalisé petit-à-petit tout au long de l'année.

Voici mon étoile filante, les différents blocs sont assemblés et les pièces écrues ont été aussi ajoutées.


Une première bordure assez fine est posée. Il faut faire attention au choix des couleurs et ensuite, de bien raccorder les lignes. La bvande blanche servira de couture plus tard dans la suite du travail. On ne la verra pas au final.
Avec ce choix de tissus pour un premier ouvrage, je ne me suis pas facilité la vie! 


A ce stade, le coeur de l'ouvrage est terminé. Il est bien repassé et prêt pour la suite.

A cette étape, on pourrait en faire un coussin. Mais j'ai choisi de faire une petite nappe pour mettre sur ma table de salon.  


J'ai fait des tests cet après-midi pour déterminer les dimensions de l'ouvrage fini. L'étoile filante sera posée en appliqué sur le tissu bleu marin. On ne verra plus le bord blanc qui sera utilisé pour le rentré. 
Puis, je terminerai cette nappe avec des bandes tout autour qui rappelleront le centre de l'étoile filante.

A une autre fois car il y a encore du boulot!




11 MARS 2017

Les coutures se recoupées. Comme le motif central a été appliqué sur la toile, il ne faut pas garder deux épaisseurs de tissu sinon ce sera trop épais pour quilter. Donc, j'ai enlevé le tissu en dessous du motif.    


Les bordures sont cousues sur l'ouvrage. Il faut faire très attention à bien raccorder les lignes dans les angles.  


Prochaine étape : dessiner sur l'ouvrage les endroits qui seront quiltés. Puis, je pourrai coller le molleton et le tissu de dessous pour ensuite passer au quiltage qui est un travail de longue haleine.... 


23 mars 2017

Pour m'aider à dessiner les lignes de matelasage sur mon ouvrage, Monica m'a apporté plusieurs stencils et voilà celui que nous avons choisi.
Un stencil est un gabarit qui permet de tracer de belles lignes régulières qui seront ensuite quiltées. Ces stencils sont très pratiques et réutilisables à l'infini. Il faut juste avoir le bon motif qui va bien sur notre ouvrage!


J'ai pris mon courage à deux mains et à l'aide d'un stylo Pilot effaçable à chaud, j'ai tracé les motifs sur tout mon ouvrage. C'était assez long à faire!


Voilà, c'est fait. Il ne reste plus qu'à réunir les traits pour former des lignes continues.


A présent, nous allons passer à la pose du molleton pour donner du volume au quilt. Ce molleton nuage est un matériau synthétique léger, d’apparence ouateuse.
On pose l’ouvrage sur ce molleton légèrement plus grand.


On retourne le tout et on pose une doublure de la même dimension en tissu identique (coton pour moi).
Puis, on vaporise sur le molleton de la colle 505 à une distance de 25 à 30 centimètres. Cette colle temporaire permet un maintien précis et facilite le matellasge sans faire de plis.


On retourne le tout et on lisse bien l'ensemble.

A présent, je vais pouvoir quilter mon ouvrage.... 








Ces jours-ci, je vous ai donné une recette toute simple de gratin pour utiliser un restant de poulet. C'est ICI.
Et bien aujourd'hui, je partage avec une recette pour utiliser la carcasse du poulet.... et oui, rien ne se perd!!!!

Les ingrédients :

– une carcasse de poulet
– 1 petit bout de poireau coupé en rondelles ou quelques rondelles de poireau congelées pour moi
– 1 carotte pelée et coupée en morceaux
– 1 morceau de céleri ou de branche de céleri
– 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
– 1 feuille de laurier
– 1 oignon pelé et coupé en 2
– 1 ou 2 gousses d’ail (selon leur taille) épluchées
– 1 échalote Bio et sa pelure
– Sel et poivre du moulin
– 1 litre pour commencer puis 1/2 litre à rajouter avant de mixer.


La recette :

1 - Mettre les légumes en morceaux dans le bol et mixer 4 secondes, vitesse 7. Racler les parois.

2 - Mettre dans le panier cuisson, la carcasse (cassée en morceaux si besoin), la pelure de l’échalote (c’est ce qui donnera une couleur ambrée au bouillon) et la feuille de laurier.

3 - Ajouter l’eau, le concentré de tomate, le sel et le poivre.

5 - Insérer le panier cuisson et programmer 30 minutes, Varoma, vitesse 1.

6 - A la sonnerie, retirer le panier cuisson, rajouter 1/2 litre d’eau et mixer 1 minute, vitesse 10.


7 - Servir chaud avec éventuellement crème, gruyère râpé et croûtons.





Au Japon, les fruits et légumes ne servent pas qu'à être mangés, mais aussi comme support de dessins.


Gaku, un artiste japonais s'est lancé dans un nouveau concept : en effet, il se sert de fruits et légumes comme support, pour sculpter! Et il en a fait sa spécialité.


Une idée très artistique, qui nécessite beaucoup de patience et de méticulosité !

Je vous laisse observer ses originalités.

Source : petitchef.com 



Chez nous aujourd'hui promo sur la vaisselle chez Lidl. Ça tombe bien car j'avais besoin d'un faitout de taille moyenne.
J'ai trouvé mon bonheur : un faitout de 24 centimètres de diamètre qui va au lave-vaisselle, qui est compatible induction, qui est gradué en litres à l'intérieur, dont le couvercle en verre avec sortie vapeur est très pratique, qui...., qui...., et dont le prix me convenait parfaitement : 17€99.

L'affaire fut faite.....





Ce gratin, c'est souvent la recette du lundi! Après le traditionnel poulet rôti du dimanche, que faire des restes?
Voilà une recette très simple mais goûteuse pour les utiliser.

Les ingrédients :

- un restant de poulet ou des escalopes de poulet
- 3 pommes de terre
- 4 carottes
- 1 oignon rouge
- 1 oignon jaune
- quelques pincées de gingembre en poudre
- 250g de lait
- 15g de farine
- 2 oeufs
- sel et poivre du moulin
- huile d'olive
- gruyère râpé
- persil ou ciboulette


La recette :

1 - Eplucher les pommes de terre, les carottes et l'oignon rouge. Les couper en fines lamelles à l'aide de la mandoline

2 - Les mettre dans le Varoma, saler et poivrer et cuire 25 minutes, Varoma, vitesse 1 après avoir mis de l'eau dans le bol.
Vous pouvez cuire vos légumes dans un cuit-vapeur ou à la cocotte minute.


3 - Faire revenir dans un sauteuse l'oignon jaune et le gingembre, dans un peu d'huile d'olive.

4 - Ajouter les morceaux de poulet, saler et poivrer et laisser rissoler quelques minutes.  


5 - Verser le poulet et les légumes dans un plat à gratin. 

6 - Dans le bol du Thermomix, verser le lait, la farine et les oeufs. Mixer 15 secondes, vitesse 4.
Sans Thermomix, mélanger le tout dans un saladier à l'aide d'un fouet.

7 - Verser l'appareil dans le plat à gratin et parsemer de gruyère râpé, de persil haché ou de ciboulette ciselée.


8 - Cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 200° jusqu'à ce que le dessus du gratin soit bien doré.


9 - Servir ce gratin accompagné d'une salade de mâche.

Délicieux et très simple à préparer! 





de Françoise en visite au musée d'art de Roubaix implanté dans une piscine art déco. 

Cette carte est la reproduction de "Les Bains Turcs" d'Elisabeth Senneville datant de 1995. J'ai fait quelques recherches sur le net et en deux mots, cette créatrice est une avant-gardiste. On pourrait la nomme "l'Andy Warhol" du stylisme.


La deuxième carte est de Marie-Claude et Claude envoyée lors de leur séjour dans l'Aude. Parmi leurs découvertes, ils ont visité une coopérative oléicole "L'Oulibo" située à Bize-Minervois où la lucques (variété d'olive du Languedoc) est utilisée pour faire de l'huile.

 






Délicieuses ces crèmes au chocolat qui vous feront vite oublier les "Danette" industrielles! 

Une crème dessert maison, c'est tellement bon....

Les ingrédients :

- 1/2 litre de lait
- 2 oeufs
- 100g de chocolat noir
- 1 cuillère à soupe de cacao amer
- 10g de maïzena
- 30g de sucre en poudre


La recette :

1 - Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et programmer 10 minutes, 90°, vitesse 3.


2 -  Mixer 10 secondes, vitesse 5. Transvaser le contenu du bol dans des ramequins. 
J'en profite pour vous montrer mes jolis ramequins. J'aime beaucoup leur déco! 


3 - Un peu de crème fouettée et quelques vermicelles de chocolat terminent la décoration.


J'ai préparé ce même dessert lors de l'invitation de ma cousine. J'ai présenté cette crème dans d'autres ramequins très jolis aussi!


Je vous propose la version sans Thermomix :

1 - Prélever un peu de lait et y délayer la maïzena.

2 - Porter le lait restant à ébullition avec le chocolat noir, le chocolat amer et le sucre.

3 - Verser le lait-maïzena et les oeufs tout en continuant à fouetter.

4 - Garder sur le feu 5 à 6 minutes sans faire bouillir.   

5 - Répartir dans des ramequins et réfrigérer au minimum 4 heures.



Aujourd'hui, c'est avec plaisir que je mets à l'honneur, Ginette du blog "Campagne et Mer". Elle a réalisé une de mes recettes de brioches, une belle et bonne recette. 

Bravo Ginette et merci d'avoir choisi ma recette pour te régaler!

Voici le lien vers la recette.





Ma petite Lucie aime bien les petits sacs. Donc, je me suis amusée à notre atelier couture et je lui ai cousu une petite pochette personnalisée. J'ai trouvé le modèle dans une très jolie revue "un petit bout de fil" de Sabine Benoit.

J'ai utilisé des tissus que j'avais dans mes stocks : un bleu foncé et un autre tissu fond blanc avec des petits motifs bleus d'enfants au bord de la mer. Ces deux tissus se marient parfaitement à mon goût.

Les fournitures :

- 45cm x 55cm de 2 tissus assortis
- ouatine ou Vliseline
- 1 bouton
- les lettres pour personnalisation de la pochette (facultatif)
- du biais
- un morceau de corde pour l'anse car j'ai voulu ajouter une grande bandoulière à cette petite pochette pour que Lucie puisse l'utiliser en sac. cela n'était pas prévu dans le modèle de base.

Voici les différentes étapes :

- Préparer le patron que j'ai décalqué.
- Découper les différents gabarits dans les deux tissus .
- Poser de la ouatine pour donner du maintien à la pochette.
- Coudre sur le devant de la pochette les 5 lettres du prénom de LUCIE.
- Poser un morceau de biais sur la partie devant de la pochette. 


- Assembler le dos et le devant de la pochette avec le biais sans oublier de glisser un petit morceau de biais pour former la boucle qui fermera la pochette. Coudre un joli bouton. 


- Piquer et rabattre le biais sur tout le tour de la pochette. 


Sur le modèle, à cette étape, la pochette est terminée. 


J'ai préféré rajouter une bandoulière car j'ai pensé que ce serait beaucoup plus pratique pour Lucie et qu'elle utiliserait cette pochette plus facilement.

J'ai coupé une bande d'un mètre de tissu bleu dans lequel j'ai glissé une corde pour donner plus de tenue à la bandoulière. J'ai cousu le tout et voilà.....


La pochette est terminée.


Encore quelques photos de la pochette prise sous toutes les coutures....




Dans cet article, j'ai offert la pochette à Lucie.


Je vous souhaite une bonne soirée.



Dimanche dernier, nous étions contents de retrouver ma cousine Danièle qui habite Lyon. Chaque année, elle vient à Rochefort et c'est l'occasion pour nous de nous retrouver et de passer de bons moments ensemble.


Elle est venue manger à la maison. Des amis sarthois nous avaient rapporté des rillettes de leur région et j'ai voulu lui faire goûter. Sur des petites rondelles de ficelle, j'ai préparé quelques toasts. J'en ai aussi profité pour proposer les petits  apérigaufres de Françoise qui ont été bien appréciés aussi et des olives farcies au poivron.


Je ne regrette pas le choix de ma recette de plat principal : des cuisses de poulet cuites au four et aux saveurs orientales, c'était un délice!!!!

Pour accompagner ce plat, Roger avait sorti un vin très original quant à son nom... En effet, ce Bordeaux Vieilles Vignes 2012 est issu d'un château qui porte mon nom de jeune fille!!!! Et oui, désolée... je ne vous avais pas encore dit que je possédais un château dans le bordelais... lol... mdr.... voilà, c'est fait à présent....


J'avais préparé des petites crèmes au chocolat avec mon Thermomix (la recette est ICI) et Danièle avait apporté une tarte au citron meringué et des petits chocolats pouir accompagner le café.


Ce fut un beau dimanche. Nous avons prévu de nous revoir demain. J'espère que le temps sera plus clément qu'aujourd'hui! 

Je vous souhaite une belle soirée dominicale.



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