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LA GUILLAUMETTE
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Dernière màj le 15/08/2020
Blog créé le 31/08/2007

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Partagez avec moi toutes mes passions, mes envies, mes souhaits, mes rêves... N'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'y serai très sensible. Merci à vous de venir passer quelques moments avec moi et bienvenue chez moi.

Recettes Thermomix TM31 et TM5, c'est ICI.

Recettes COOKEO, c'est ICI.

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Tout d'abord, un joli bouquet de zinnias du jardin de nos amis Ghislaine et Pierre. Je suis gâtée, j'adore ces fleurs et en plus, elles tiennent très bien dans un vase.


A la fin du mariage, la mariée a partagé des coupes de fleurs (il y en avait tellement....) et avec la chaleur et le voyage, certaines fleurs commençaient à souffrir. Alors, j'ai pris les plus belles et j'ai "bidouillé" une petite coupe de roses pour encore un peu en profiter!





Ces derniers jours, nous avons posé nos valises en région parisienne et plus particulièrement à Eaubonne, ville située dans le Val d'Oise, au cœur de la vallée de Montmorency, à environ 12 km au nord-ouest de Paris. 

Nous étions invités au mariage de Caroline et d'Aurélien. La veille du mariage, nous sommes allés nous promener dans un petit parc qui jouxtait notre chambre d'hôtel et nous avons découvert le parc Claude Monet.


Le parc Monet, parc paysager du centre-ville d'Eaubonne, se compose de 120 arbres dont 30 espèces différentes telles que les saules tortueux, les savonniers, les hêtres pleureus et les cèdes de l'Atlas.


Au centre de ce parc élaboré dans les années 90, se trouve le "chalet rose" aussi appelé "le chalet Lallement" du nom de son ancien propriétaire.

Il a abrité une clinique d’accouchement entre les deux guerres et a aussi été loué aux parisiens comme lieu de villégiature. 

Aujourd’hui le chalet est occupé par une association spécialisée dans les services à la personne et le Conseil de quartier du Mont d’Eaubonne-Centre ville.

Il compte également des salles de réunions utilisées par diverses associations. 


Cette construction du début du 20ème siècle porte ce nom à cause la couleur de son crépi qui l'a recouvert et qui est encore visible aujourd'hui.  


Plusieurs pièces d'eau viennent compléter ce joli parc. 


Cela incite à prendre la pose... LOL...


Nous sommes arrivés au bon moment, juste pour la toilette des canards!


Et n'oublions pas qu'il ne faut pas nourrir les canards!
Le pain les rend malades, pollue l'eau et favorise le développement d'algues et de bactéries qui peuvent les rendre malades voire les tuer! 

Alors, abstenez-vous de le faire!


Cette petite promenade nous a ensuite conduits dans une crêperie qui nous a beaucoup plu. 





Il faut reconnaitre qu'il fait très chaud chez nous... et 41°,1, c'est à l'ombre... on est mieux dans la maison!  


Le devant de la maison est exposé au soleil tout l'après-midi et les fleurs ont soif...


Le soir, c'est le rituel, Roger les arrose...


Elles sont reconnaissantes car elles poussent bien et sont belles!!!





Aujourd'hui au courrier, j'ai reçu la nouvelle revue Cookéo été 2020. Il est en kiosque depuis le 17 juillet 2020 si vous voulez l'acheter.


Je l'ai feuilleté rapidement et j'ai déjà repéré quelques recettes qui me tentent....





Pain de mie, surimi, radis, ciboulette et le tour est joué!





Aujourd'hui, je vous propose cette recette de saison pour utiliser les courgettes de votre jardin. Elle est délicieuse et nous a beaucoup plu. C'est une recette que j'ai trouvée sur le blog de Sandrine.

Les ingrédients :

- 2 ou 3courgettes pas trop grosses
- 2 mozzarellas di bufala 
- 200 gr de crème fraîche liquide
- 4 œufs
- 120 gr d'allumettes ou des dés de jambon
- sel poivre
- curry
- un peu d'huile pour le moule à manquer.


La recette :

1 - Préchauffer le four à 200°.

2 - Laver les courgettes, éplucher une bande sur deux et les couper en dés. Vous pouvez aussi ne pas les éplucher. Réserver.

3 - Couper les mozzarellas en dés. Réserver.

4 - Battre les oeufs dans un saladier. Ajouter la crème fraîche liquide. Comme je n'avais que de la crème fraîche épaisse, j'ai ajouté un peu de lait pour la détendre. Saler et poivrer et ajouter le curry selon votre goût.  

4 - Dans un grand saladier, verser les dés de courgettes. Ajouter les dés de mozzarella, les allumettes de jambon et l'appareil à base d'oeufs et crème. 
Comme il me restait un fond de sauce tomate maison, je l'ai aussi ajouté pour ne pas le perdre!

5 - Saler et poivrer et bien mélanger le tout.

6 - Huiler un moule à manquer ou un autre moule. Verser la préparation et enfourner.


7 - Cuire environ 35 minutes dans le four préchauffé à 200°. 
 


8 - Retourner le flan sur un grand plat et servir sans attendre.

C'est un délice accompagné de quelques feuilles de salade. 
Merci à nos amis Pierre et Ghislaine qui nous permettent de manger de bons légumes et de bonnes salades! 





Peut-être allez-vous penser que le boudin est un plat qui se mange plutôt l'hiver?  
Et bien chez nous, il était à notre table aujourd'hui car Roger m'avait suggéré d'en préparer....

La recette a été réalisée avec mon Thermomix. Je l'ai déjà publiée sur mon blog : boudin noir et sa purée aux deux pommes. C'est ICI.. 





Hier, j'étais en courses et je me suis arrêtée à La Foir'Fouille, le genre de magasin dans lequel vous rentrez sans avoir besoin de quelque chose mais ce qui est sûr, c'est que vous n'en ressortez jamais les mains vides....

Et ce que je viens de vous dire, s'est confirmé!!! LOL.... 
En effet, je me suis laissée tenter par ces jolis verres avec couvercles et paille!

A peine rentrée, j'ai tout de suite préparée une boisson rafraîchissante pour la pause. Un peu de jus de citron dans de l'eau, quelques feuilles de menthe et le tour est joué! Au frais quelques heures et... 


.... nous faisons la pause sur la terrasse!! 

J'avais vu ces verres chez mes enfants au Luxembourg et ils m'avaient bien plu! Alors, j'ai copié....





J'ai trouvé cette recette sur la revue "Saveurs Thermomix n°11". Je vous la conseille, ces petits cakes sont excellents!

Les ingrédients :

- 100g de lait
- 3 oeufs
- 100g d'huile d'olive
- 180g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150g de féta coupée en cubes de 2cm
- 100g de dés de lardons
- 150g de tomates confites à l'huile, égouttées et coupées en petits morceaux
- graines de sésame
- poivre du moulin
    


La recette :

1 - Préchauffer le four à 180° (Th. 6).

2 - Verser le lait, les œufs et l’huile d’olive dans le bol. Mixer 20 secondes, vitesse 3.

3 - Retirer le couvercle du bol. Verser la farine et la levure dans une passoire fine et, en remuant à l’aide de la spatule, tamiser le mélange au-dessus du bol. Mixer 20 secondes,vitesse 4-5. Raclez les parois du bol à l’aide de la spatule.

4 - Ajouter les cubes de feta, les lardons, les tomates confites, les graines de sésame et 2 pincées de poivre dans le bol. Mélangez 15 secondes, sens inverse, vitesse 2. 


5 - Verser le contenu du bol dans un moule à cake huilé ou dans un autre moule et faire cuire au four 45 minutes. 


6 - Contrôler la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Au besoin, prolonger la cuisson de 5 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.


Délicieux accopagnés de quelques feuilles de salade verte!

Bon appétit!





Roger préfère les radis roses en tartinade plutôt qu'à la croque et au sel. Alors, j'en profite pour varier les plaisirs. Celle-ci est au chèvre frais.

Les ingrédients :

- 150g de radis roses
- 100g de chèvre frais
- 1 échalote
- quelques brins de persil ou de ciboulette
- sel et poivre du moulin

La recette :

1 - . Préparer et nettoyer les radis. Eplucher l'échalote. Mixer grossièrement les radis et l'échalote.

2 - Ajouter le chèvre frais, quelques brins de persil et un peu de sel et de poivre. Mixer grossièrement afin d'obtenir une préparation homogène mais pas trop tout de même afin de garder quelques petits morceaux de radis pour le côté croquant. 

3 - Présenter avec des gressins ou du pain grillé. Cela m'a permis aussi de terminer du pain de la veille! 






Roger s'est laissé tenter par des mirabelles au marché et voilà la suite.... mon jardinier préféré s'est transformé en cuisinier préféré, le temps de préparer cette délicieuse tarte... LOL....





A quoi peut-il bien servir?

Un indice : tranchez dans le vif.... LOL.....

Et oui certainement ont trouvé la bonne réponse. Merci d'avoir joué le jeu!

En effet, cet appareil aux formes bizarres est bien un affûteur design et très performant. Je l'ai acheté à Cora lors de notre voyage lorrain.

C'est l'affûteur de "nouvelle génération" équipés de 2 bras croisés à ressorts en carbure de tungstène qui apportera à vos vieux couteaux émoussés le tranchant d'une lame de rasoir en un instant... et même pour les couteaux à dents, comme le couteau à pain! c'est ça qui est bien pratique..

Suivant la façon dont vous positionnez le couteau entre les bras aiguisants, vous pourrez polir la lame du couteau, réaliser un aiguisage rapide ou fin de la lame. Cet appareil est aussi recommandé pour aiguiser les couteaux japonais qui n'ont qu'un seul tranchant.  





Après avoir égayé notre jardin, nous en profitons dans la maison....


C'est joli aussi avec quelques tournesols...


Je vous souhaite une belle et douce journée et reviens vous voir cet après-midi plus longuement.





Thermomix, Monsieur Cuisine.... et bientôt le BOSCH COOKIT! 

Le géant allemand s'apprête en effet, à commercialiser son propre robot-cuiseur. En France, il devrait être commercialisé à l'automne 2020.

Pour plus d'informations, suivez ce LIEN.





A notre retour de Lorraine, nous avons eu l'agréable surprise de recevoir ce gentil courrier de Françoise du blog "Graine de Sucre". 

Ce joli minou nous a apporté des graines de bleuets blancs, bleus et roses. Merci Françoise pour cette attention. 





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