Les blogs
du village
LA GUILLAUMETTE
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 28 136 654
Nombre de commentaires : 37 022
Nombre d'articles : 6 230
Dernière màj le 19/10/2017
Blog créé le 31/08/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS
Bienvenue sur mon blog !

Partagez avec moi toutes mes passions, mes envies, mes souhaits, mes rêves... N'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'y serai très sensible. Merci à vous de venir passer quelques moments avec moi et bienvenue chez moi.

Recettes Thermomix TM31 et TM5, c'est ICI.

Recettes COOKEO, c'est ICI.

<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 >>
Voir mises à jour du 29 septembre 2017 au bas de cette page

====================================================================

Ça y est, je me lance.... suite à mes premiers essais en patch, Monica a décidé que j'allais faire la même chose que les participantes à cet atelier! Je suis toute contente car cette activité me plait beaucoup.


Le modèle à réaliser s'appelle "Etoile filante". Il peut servir de petit plaid ou de nappe. Je pense que je le mettrai sur ma table de salon. Mais pour le moment, ce sont les débuts.... 


Première étape : je choisis mes tissus. J'ai eu un coup de coeur pour ceux-ci dans les tons que j'aime et en plus, le petit gouvernail va donner une note marine à cette petite nappe.
Le tissu à rayures sera le gris foncé sur le modèle, le bleu sera le bleu avec les gouvernails et l'écru sera l'écru sur le modèle.


Monica me donne les premiers gabarits en papier que je découpe et que je vais reproduire sur du rhodoïd. Je colle un post-it sur chaque gabarit pour savoir le nombre de fois que je dois découper ce gabarit.


C'est parti pour la découpe! 
Il faut faire très attention à utiliser un crayon ou un feutre à pointe fine lorsque l'on trace autour des gabarits. Nous utlisons des feutres Frixion qui s'effacent au repassage. J'en ai acheté 3 de couleurs différentes pour bien voir les traits sur le tissu. Je laisse une marge de 5mm pour les coutures. Cette règle Omnigrid est très pratique pour tirer les traits sur le tissu.  


Je passe à l'assemblage!


Les coutures sont réalisées à la main avec un fil résistant. On utilise des épingles très fines et elles sont placées perpendiculairement aux coutures. On coud à très petits points sans faire de noeuds et avec un fil résistant. 


La première moitié de l'étoile est réalisée. On repassera plus tard.


Je termine la deuxième partie et vais procéder à l'assemblage des deux parties.

Voilà ou j'en suis à ce jour. A plus pour la suite! 




Février 2017

Je reprends cet ouvrage mis de côté quelque temps. En effet, Monica, notre prof de patchwork, nous a fait faire un nouvel ouvrage pour les fêtes de Noël (que je vous présenterai plus tard) et elle a aussi lancé un fil rouge, c'est-à-dire un ouvrage qui sera réalisé petit-à-petit tout au long de l'année.

Voici mon étoile filante, les différents blocs sont assemblés et les pièces écrues ont été aussi ajoutées.


Une première bordure assez fine est posée. Il faut faire attention au choix des couleurs et ensuite, de bien raccorder les lignes. La bvande blanche servira de couture plus tard dans la suite du travail. On ne la verra pas au final.
Avec ce choix de tissus pour un premier ouvrage, je ne me suis pas facilité la vie! 


A ce stade, le coeur de l'ouvrage est terminé. Il est bien repassé et prêt pour la suite.

A cette étape, on pourrait en faire un coussin. Mais j'ai choisi de faire une petite nappe pour mettre sur ma table de salon.  


J'ai fait des tests cet après-midi pour déterminer les dimensions de l'ouvrage fini. L'étoile filante sera posée en appliqué sur le tissu bleu marin. On ne verra plus le bord blanc qui sera utilisé pour le rentré. 
Puis, je terminerai cette nappe avec des bandes tout autour qui rappelleront le centre de l'étoile filante.

A une autre fois car il y a encore du boulot!




11 MARS 2017

Les coutures se recoupées. Comme le motif central a été appliqué sur la toile, il ne faut pas garder deux épaisseurs de tissu sinon ce sera trop épais pour quilter. Donc, j'ai enlevé le tissu en dessous du motif.    


Les bordures sont cousues sur l'ouvrage. Il faut faire très attention à bien raccorder les lignes dans les angles.  


Prochaine étape : dessiner sur l'ouvrage les endroits qui seront quiltés. Puis, je pourrai coller le molleton et le tissu de dessous pour ensuite passer au quiltage qui est un travail de longue haleine.... 


23 mars 2017

Pour m'aider à dessiner les lignes de matelasage sur mon ouvrage, Monica m'a apporté plusieurs stencils et voilà celui que nous avons choisi.
Un stencil est un gabarit qui permet de tracer de belles lignes régulières qui seront ensuite quiltées. Ces stencils sont très pratiques et réutilisables à l'infini. Il faut juste avoir le bon motif qui va bien sur notre ouvrage!


J'ai pris mon courage à deux mains et à l'aide d'un stylo Pilot effaçable à chaud, j'ai tracé les motifs sur tout mon ouvrage. C'était assez long à faire!


Voilà, c'est fait. Il ne reste plus qu'à réunir les traits pour former des lignes continues.


A présent, nous allons passer à la pose du molleton pour donner du volume au quilt. Ce molleton nuage est un matériau synthétique léger, d’apparence ouateuse.
On pose l’ouvrage sur ce molleton légèrement plus grand.


On retourne le tout et on pose une doublure de la même dimension en tissu identique (coton pour moi).
Puis, on vaporise sur le molleton de la colle 505 à une distance de 25 à 30 centimètres. Cette colle temporaire permet un maintien précis et facilite le matellasge sans faire de plis.


On retourne le tout et on lisse bien l'ensemble.

A présent, je vais pouvoir quilter mon ouvrage.... 


29 septembre 2017

Le quilting de la partie intérieure est terminée. Je l'ai réalisé avec un fil nuancé qui se marie parfaitement avec les couleurs de mon patch. Il reste maintenant toute la bordure à quilter.


Un détail du quilting qui est réalisé à la main... rien n'a été piqué à la machine!


A ce stade, la bordure est quiltée et la finition des bords a été réalisée en points invisibles. Cette technique s'appelle "couture en toi et moi". Joli nom! 


Il ne reste plus qu'à terminer la décoration du centre en fabriquant un petit bouton. J'ai utilisé une chute de jeffitex, un molleton rigide et indéformable sur lequel j'ai posé un morceau d'ouatine, ce qui donnera ensuite l'effet bombé lorsque le tissu sera posé dessus. 
J'ai posé le tissu avec le gouvernail bien centré et ensuite, j'ai passé un faufil au bord et en tirant sur le fil, le bouton se formait. Rien de plus simple et rapide!


Et voilà le travail est terminé. 


Sa place définitive est sur ma table de salon.


Allez encore une petite photo juste pour le fun!!! 





Tout est dit dans le titre..... Depuis cet été, découvrez KOBOO sur le port de Royan. 


Louer un vélo à l’aide de son smartphone, c’est désormais possible. La start-up Koboo, basée à Clermont-Ferrand, a imaginé le concept qui a séduit la ville de Royan. Vous pouvez dorénavant louer votre vélo 7/7j et 24/24h. 

Pour récupérer un vélo, il suffit de télécharger l’appli, de scanner le QR code collé sur le vélo, de laisser son numéro de carte de crédit et la vélo est dispo. Le paiement se fait quand on remet la vélo sur son emplacement.


Koboo a pensé aux amateurs de randonnée puisque l'application propose des circuits accessibles à vélo, pour découvrir le riche patrimoine architectural de la station classée Ville d'Art et d'Histoire et le sentier côtier.





J'ai eu beaucoup de chance cette année car une autre amie nous a invités à venir chercher des figues. Je dis "nous" car c'est Roger qui s'est mis à la cueillette.

Dans nos paniers, nous avons ramené deux variétés de figues, les blanches et les violettes.


Comme la fois précédente, j'ai fait de la confiture avec mon Thermomix en suivant cette recette mais j'ai retrouvé dans les archives de mon blog, une recette un peu plus originale que j'ai adaptée au Thermomix. 

C'est la recette de confitures de figues au vin blanc et au cognac ou au pineau (selon votre goût). A cet endroit, vous trouverez la recette classique.

Et voici celle au Thermomix :

Les ingrédients :

- 1 kg de figues bien mûres
- 250g de sucre cristallisé ou de sucre spécial confitures
- 250ml de vin blanc sec
- 100ml de pineau ou de cognac

La préparation :

1 - Couper les figues en deux. La veille, les mettre dans un récipient avec le sucre et le vin blanc. Laisser macérer toute la nuit.


2 - Le lendemain, verser le tout dans le bol du Thermomix. Mixer 5 secondes, vitesse 4.

3 - Programmer 20 minutes, 100°, vitesse mijotage. Ne pas mettre le gobelet sur le bol mais le panier cuisson pour éviter les éclaboussures.

4 - Ajouter alors le pineau ou le cognac et cuire encore 10 minutes, 100°, vitesse mijotage.

5 - Imprimer de jolies étiquettes et les coller sur les pots de confiture avec du lait.


Voilà ma production. On remarque que les confitures du dessus sont un peu plus claires, ce sont celles au vin blanc et cognac.


Une petite idée pour utiliser cette bonne confiture moins traditionnellement qu'au petit-déjeuner... 
mes yaourts natures parfumés aux noix fraîches et à la confiture de figues maison...





Cette recette peut se réaliser avec des escalopes de poulet coupées en morceaux. Mais comme j'avais une barquette d'émincés de poulet dans mon réfrigérateur, elle a fait l'affaire! 

Les ingrédients :

- 1 barquette d'émincés de poulet ou 2 escalopes de poulet coupées en morceaux
- 140g de pâtes
- 1 oignon émincé
- 1 courgette coupée en dés
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1/2 boursin au poivre
- un peu de lait Gloria cuisine
- 350ml de bouillon de volaille


La recette :

1 - Choisir le mode "manuel" puis "dorer" et faire revenir l'oignon émincé; l'ail, la courgette et le poulet.

2 - Détendre le boursin au poivre avec un peu de lait Gloria cuisine.  

3 - Ajouter le reste des ingrédients et passer en mode "cuisson sous pression" pendant 7 minutes.

4 - A la fin de la cuisson, vous pouvez épaissir la sauce en mode "dorer" avec un peu de farine. Mais ce ne fut pas le cas pour moi.


5 - Servir rapidement.

Conseils :

- Ne pas utiliser le mode "maintien au chaud" car ce serait trop cuit....
- Parsemer votre assiette de persil haché et de petits morceaux de tomates séchées. Ça fait joli!
- Une recette délicieuse et si vite préparée!





J'avais déjà réalisé cette recette avec des escalopes de poulet et du fromage frais ail et fines herbes. 

C'était tout aussi délicieux!





Nous avons profité de ce dimanche ensoleillé pour faire notre réserve de noix fraîches. Nous avons emprunté les petites routes de la campagne royannaise, armés de notre carte car ce fameux lieu-dit n'était pas connu de notre GPS...
Nous voilà arrivés à l'exploitation qui compte de nombreux hectares de noyers.


Une machine vibreuse fait tomber les noix sur le sol et ensuite, elles sont ramassées par une autre machine.
Après avoir été lavées, elles sont acheminées par un tapis roulant dans l'aire de stockage.C'est avec son enveloppe que l'on fait le brou de noix.


Et voilà notre réserve de noix fraîches en attendant les sèches que nous irons chercher plus tard.

Les noix fraîches sont récoltées vers la mi-septembre. Elles sont vendues aussitôt pendant quelques semaines seulement. 

Cette variété de noix est la LARA. Elle est précoce et de gros calibre. Elle peut aussi se consommer sèche, son calibre important étant son atout majeur.


Les noix sont un atout pour notre santé. C'est une source d'acides gras essentiels type OMEGA 3. Pour satisfaire la dose quotidienne de 2 g recommandée en OMEGA 3, il suffit de 2 cuillères à soupe d'huile de noix ou 3 à 5 noix par jour. 

Riche en eau, la noix fraîche se reconnaît à son cerneau très blanc. Pour moi, c'est un régal... un petit morceau de noix sur un petit morceau de pain... 

Ayez donc le réflexe noix !!!





Merci à Julien qui après avoir passé une semaine de vacances chez nous, est parti visiter l'Ardèche.


Merci Ghislaine du blog "Chez Mamie Gigi" d'avoir pensé à nous depuis la Bretagne. 


Merci Sylvie et Marc du blog "Les bons restaurants" pour vos pensées du Cotentin. 





C'est très émue que j'écris ce message. Tu n'es plus là mais tu seras toujours présente près de moi grâce à nos échanges et aux jolis tissus patch que tu m'as envoyés.
J'adresse aussi une pensée toute particulière aujourd'hui à ta famille.





La préparation du risotto est très facile au Thermomix. Il faut juste adapter le temps de cuisson en fonction de votre riz. Moi, j'ai choisi du riz arborio, le traditionnel pour préparer un risotto. J'ai trouvé cette recette sur le site cookomix.

Les ingrédients pour 4 personnes :

- 500g de crevettes
- 1 blanc de poireau
- 250g de riz arborio
- 160g de vin blanc
- 500g d'eau
- sel et poivre du moulin
- persil
- Kelpamare ou 1 bouillon cube de légumes
- 1 cuillère à café de curry 
- 2 gousses d'ail
- 40g de beurre


La recette :

1 - Mettre quelques branches de persil frais et 2 gousses d'ail dans le bol du Thermomix. Mélanger 4 secondes, vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.

2 - Ajouter 20g de beurre et 500g de crevettes cuites décortiquées dans le bol. Cuire 7 minutes, Varoma, sens inverse, vitesse cuillère sans le gobelet doseur.

3 - Transvaser le contenu du bol dans un récipient et réserver.


4 - Ajouter 1 blanc de poireau et 20g de beurre dans le bol. Mélanger 5 secondes, vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule et rissoler 3 minutes 30 secondes, 120°, vitesse 1.

5 - Ajouter 250g de riz spécial risotto et 60g de vin blanc dans le bol. Rissoler 3 minutes, 120°, vitesse 1.

6 - Ajouter 100g de vin blanc, 500g d'eau, 1 cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 cube de bouillon de légumes dans le bol.
Cuire 10 minutes, 100°, vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.

7 - Ajouter 1 cuillère à café de curry dans le bol ainsi que les crevettes. Cuire 8 minutes, 100°, sens inverse, vitesse cuillère. Réserver pendant 5 min.


8 - Servir à l'assiette. Pour une jolie présentation, utiliser un cercle.

C'est un délice!


Je vous rappelle mon récap de recettes Thermomix que vous trouverez en suivant ce LIEN.

Bonne journée à vous.



En courses au centre Leclerc, j'ai été tentée par ces coloquintes qui étaient vendues au poids.

Une multitude de variétés sélectionnées pour leurs couleurs et leurs formes extravagantes étaient proposées. 

Voilà mon choix... une jolie corbeille qui décore ma table.




Nadou m'a donné une bonne idée pour compléter la déco de ma corbeille avec des feuilles de vigne.
J"ai réalisé que j'avais dans mes petits trésors, des feuilles de vigne qui servaient à la décoration d'un plateau de fromages. Je les ai utilisées et je trouve cela très joli!





Bonduelle lance une nouvelle gamme de produits dont l'originalité tient au format, inédit, en boîte 1/8ème.
Le but est d'inciter les consommateurs à utiliser le produit comme ingrédient dans la cuisine. Il cible aussi les petits foyers. 

Baptisée "Touche de", la gamme compte quatre codes : pois chiches, maïs, haricots rouges et champignons. 

Le lancement s'est fait par affichage, par la télé mais aussi par une tournée estivale. Et c'est ainsi que sur la plage de Royan, nous avons profité gratuitement de ces 3 boîtes.

Cette gamme est proposée entre 1,2 à 1.4 € le lot de deux boites.





Comme je vous le disais ICI, nous ne sommes pas rentrés bredouilles de notre journée à la pêche à la crevette. Mais il ne faut pas rêver, la pêche n'a pas été miraculeuse.... 

Après avoir bien lavé et rincé les crevettes, je les ai mises dans des sacs et hop! directement au congélateur.

Le fameux petit crustacé se prépare cuit au court-bouillon. Il constitue un incontournable de l'apéritif charentais, accompagné d'un verre de vin blanc sec.

Et pour terminer sur une note humoristique... Savez-vous quel est le point commun entre la crevette et la chèvre ?
Aucun, si ce n'est l'étymologie de ces deux mots. En effet, la mot crevette vient de la forme picarde de "chevrette". La crevette, qui se déplace dans l'eau par petites impulsions, évoquait simplement à certains les sauts de cabri effectués par la chevrette... 





Sur le sentier des douaniers en allant vers Saint-Palais, quelques centaines de mètres après la plage du Concié et les célèbres carrelets...


... vous découvrirez un trou creusé dans la roche, le Puits de l'auture, où les vagues s'engouffrent... 

Ce lieu a servi primitivement de pièges à loups pour le Seigneur de Didonne et de Royan qui, après une battue dans les bois de chênes et les pinèdes de Courlay, devait précipiter là dans la mer, les bêtes rousses qui terrorisaient le pays....  


Mais on dit aussi... que le grondement que l'on y entend est celui des voix de deux amoureux s'étant noyés volontairement devant l'incompréhension de leurs familles refusant de les marier...

Je vous laisse choisir la légende qui vous plaira le plus!


Ça c'est pour la petite histoire... mais nous, nous sommes là car Dominique et Roland avaient décidé de faire découvrir la pêche à la crevette à Roger. Par la même occasion, nous avions décidé de pique-niquer. Le temps était un peu incertain comme il l'a été d'ailleurs tout cet été.

Roland est équipé et c'est avec une balance que l'on pratique la pêche à la crevette blanche qui affectionne les roches et les algues. 


On amorce avec des croquettes, des chutes de poissons, des écorces de melon et le tout est placé dans un petit filet lui même accroché dans la balance.


Grâce à une corde, on lance la balance. Elle sera immergée dans l'eau et laissée en place environ dix minutes puis relevée et reposée aussitôt à un autre endroit.


Ça y est... Roger se lance assistée d'Hinés... du moins, lance sa balance... lol....  


Et voilà les premières crevettes.... lol!!!!!


Le grand air, ça creuse....


On vient nous rendre visite.... Après quelques recherches sur le net, il semblerait que cet oiseau soit un tournepierre à collier. 


La pêche n'est pas miraculeuse mais on est tout de même contents de ne pas rentrer bredouilles. 


Dans un prochain article, la préparation des crevettes.... c'est ICI.



Je voulais terminer 3 pauvres petites pommes qui traînaient comme des malheureuses dans ma corbeille et j'ai eu l'idée de préparer ce flan au mascarpone que j'avais repéré depuis un moment!

Les ingrédients :

- 250g de mascarpone (1 boîte)
- 30g + 60g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50g de farine
- 3 oeufs
- 250ml de lait
- des pommes


La recette :

1 - Mettre 30g de beurre dans le bol du Thermomix, le sachet de sucre vanillé et 30g de sucre. Programmer 2 minutes, 80°, vitesse 1 pour faire fondre le tout.

2 - Préchauffer le four à 180°.

3 - Eplucher et couper les pommes en morceaux. Les ajouter dans le bol et programmer 7 minutes, 90°, vitesse 1, sens inverse.
Ne faites pas comme moi... j'ai fait une mauvaise manip... j'ai mixé les pommes!!! lol...

4 - Beurrer un plat à four et y verser les pommes cuites.


5 - Dans le bol vide mais non rincé, ajouter le mascarpone, le sucre, les oeufs, la farine et le lait. Mélanger 20 secondes, vitesse 4.

6 - Verser ce mélange sur les pommes.


7 - Enfourner pendant 40 à 45 minutes.


Je me suis inspirée de la recette de Cookingjulia que j'ai modifiée en ajoutant du lait et de la farine. 
Vous pouvez mettre plus de pommes, ce flan n'en sera que meilleur. Moi, j'ai fait avec mes restes! 

Une jolie recette et un excellent dessert....





Une envie de moules de bouchot pour notre repas de ce midi... et hop! c'est parti et vite fait au cookéo. Et bien sûr, accompagnement traditionnel : des frites préparées dans mon Actifry....


Les ingrédients :

- 1 barquette 1,4 kg de moules de bouchot
- 1 oignon
- 2 tomates
- 150ml de vin blanc sec
- 1 brique de "Secret de crème" de Président
- huile d'olive
- sel et poivre du moulin
- persil
- pommes de terre pour les frites


La recette :

1 - Eplucher les pommes de terre, les couper en frites et réserver.

2 - Eplucher l'oignon, l'émincer et le faire revenir dans la cuve du Cookéo dans un peu d'huile d'olive. Choisir le mode "manuel" puis "dorer".

3 - Eplucher les tomates, les couper en morceaux et les ajouter dans la cuve. Remuer. Puis ajouter le vin blanc. Saler et poivrer. Remuer le tout. Quitter le mode "dorer".

4 - Rincer les moules. Mettre les frites à cuire dans l'Actifry.


5 - Mettre les moules dans le panier du cookéo. Le poser dans le cookéo sur la préparation à base de tomates.

Je procède de cette façon car c'est plus simple ensuite d'ajouter la crème à la fin de la cuisson et de bien mélanger la sauce.

Pour le temps de cuisson des moules, je choisi la recette programmée "moules à la marinière" et en fonction de votre poids de moules, vous connaissez tout de suite le temps et lancer la "cuisson sous pression". 


6 - A la fin de la "cuisson rapide", ouvrir le cookéo. Sortir le panier qui contient les moules et ajouter la crème dans la sauce à base de tomates. Remuer. 

7 - Si vous trouvez que la sauce est trop liquide, vous pouvez repasser en mode "dorer", ajouter un peu de maïzena et votre sauce va s'épaissir. 


8 - Verser les moules dans la cuve et bien remuer.


9 - Voilà tout est prêt....


Vous pouvez servir et vous régaler....





Dès leur arrivée à notre porte, voilà comment nous accueillons nos hôtes... 

Bougainvillier et plumbago nommé aussi dentelaire du Cap nous offrent une multitude de fleurs. Je reconnais encore là, la main verte de mon jardinier préféré...





<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 >>

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :