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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Partagez avec moi toutes mes passions, mes envies, mes souhaits, mes rêves... N'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'y serai très sensible. Merci à vous de venir passer quelques moments avec moi et bienvenue chez moi.

Recettes Thermomix TM31 et TM5, c'est ICI.

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J'ai trouvé ce tablier tout à fait par hasard alors que nous étions rentrés dans un magasin pour acheter des sièges de plage!... Rien à voir, vous allez me dire... mais tout de suite, il a attisé ma curiosité. 


Tout d'abord, je l'ai trouvé très beau avec sa jolie broderie et puis, il est bleu... c'est ma couleur fétiche. 


Mais ce qui a attiré mon oeil, c'est ce morceau d'éponge cousu au tablier et qui sert à nous essuyer les mains. 

Bien pratique, non? Moi, je suis encore de la "vieille école" et je mets un tablier en cuisine... Donc, bien sûr, il faut en avoir l'utilité!





Notre petite Lucie est une artiste.... toujours en train de bricoler, de découper, de dessiner, ....

Ce jour-là, nous étions au restaurant pour fêter l'anniversaire de Roger et elle lui préparait un petit cadeau.  


Les dessins de Lucie réalisés pour Roger pendant les vacances.


Ceux-ci m'ont été offerts pour d'autres occasions et sont accrochés au mur le long de mon bureau.





Histoire de changer un peu, je me suis lancée dans la broderie de dessins géomètriques. En fait, je dois vous avouer que j'avais une petit idée derrière la tête!!!!!
Je trouvais que ce style de broderie serait parfait en décoration dans notre petit pied à terre à Metz.
Alors, je me suis lancée et le premier est terminé.
Ah! oui j'ai oublié de vous dire que j'ai l'intention d'en broder 3.... 


1 - J'ai choisi un tambour à broder comme encadrement. Il faut bien positionner le point compté dans le tambour en veillant à ce que la vis soit bien en haut et au centre.

2 - Je coupe la toile à environ 2,5 cm du bord du tambour.

3 - A environ 1 cm du bord, vous passez un fil et vous tirez jusqu'à ce que le tissu soit bien tiré derrière à l'intérieur du tambour. Bien arrêter le fil.


4 - Pour que l'arrière soit bien propre, j'ai cousu de la feutrine. 




Et voilà, je n'ai plus qu'à accrocher ma broderie pour que tout le monde l'admire... lol!!!!!





Une petite recette sans prétention pour terminer un fond de ratatouille! Le plus important est de bien faire égoutter la ratouille afin d'éviter qu'elle ne détrempe la tarte.
C'est une tarte qui passe très bien aux beaux jours accompagnée d'une bonne salade. J'avais fait cette recette quand mes enfants étaient là et ils ont vraiment apprécié!

Les ingrédients :

- un restant de ratatouille bien égouttée
- 1 pâte feuilletée ou brisée selon votre goût
- 4 oeufs
- 200ml de crème liquide ou de Gloria cuisine
- sel et poivre du moulin
- 1 pincée de curry si vous aimez
- gruyère râpé 

La recette :

1 - Préchauffer le four à thermostat 7 (210°).

2 - Dérouler la pâte et la disposer dans un moule à tarte.

3 - Battre les oeufs dans un saladier, ajouter la crème, le sel, le poivre, le curry et enfin la ratatouille. Bien mélanger.

4 - Verser la préparation sur le fond de tarte et enfourner environ 25 minutes. 


Servir chaud ou tiède, accompagné d'une salade verte par exemple, c'est fameux!
Très facile à faire et original. Voici une façon détournée de faire manger des légumes aux récalcitrants. 





Qu'elles viennent des monts Adirondacks dans le nord-est de l'État de New York, du marais Audomarois ou de Bretagne, ces jolies cartes postales nous ont toutes fait plaisir. Merci à ces voyageuses!



Le chinchard

 29/09/2016
Ces jours-ci, j'ai rédigé un article que j'avais intitué "Pêche miraculeuse"... tout ça parce que je ne connaissais pas le nom des poissons de cette belle pêche.

Et bien, je peux vous renseigner à présent et vous dire que ces poissons étaient des "CHINCHARDS". Je dois vous avouer que je ne connaissais pas du tout cette espèce. Du coup, je suis allée faire quelques recherches sur le net et voilà ce que j'ai appris.

Méconnu et souvent confondu avec le maquereau avec qui il voyage souvent, le chinchard se déplace en bans, des eaux profondes vers les côtes.
Son corps argenté de 15 à 45 centimètres de long, est parcoutu par une ligne de piquants assez redoutable pour lui permettre de se défendre contre les prédateurs.

Les Espagnols, les Antillais et les Portugais lui donnent le nom chantant de "coulirou". On l'appelle aussi "maquereau anglais".  

C'est un poisson bon au goût (c'est vrai...), et pour le porte-monnaie (c'est vrai aussi!!!!....). 





Après avoir préparé ma tarte tatin, il me restait des chutes de pâte feuilletée car le diamètre de mon plat était plus petit que ma pâte.
Comme je ne voulais pas la perdre, j'ai bricolé une petite pâtisserie que j'avais découverte sur Pinterest.

Sur ma pâte feuilletée, j'ai déposé quelques carrés de chocolat noir. J'ai refermé le tout avec le restant de pâte feuilletée. Puis sur les côtés, j'ai coupé des bandes en biais que j'ai rabattues comme pour faire une tresse.

J'ai badigeonné le tout de jaune d'oeuf pour que ce soit bien doré. Et hop! au four préchauffé à 200° pendant une quinzaine de minutes.


C'est le montage qui m'avait plu. Je trouvais cela original et surtout vite fait et délicieux!  

Je referai cette recette avec une plaque de chocolat comme cela est conseillé dans la "vraie" recette!  





Avec l'arrivée de l'automne, je recommence à faire des desserts avec des pommes. A la demande de Roger qui avait acheté des belles pommes à cuire au marché, j'ai préparé une tarte tatin pour le goûter du dimanche.


J'ai déjà publié la recette sur mon blog. Elle est ICI. Je vous laisse la découvrir. 

Je vous propose une autre recette de tatin aux pommes, coings et noix. C'est ICI


Il faisait tellement bon que nous l'avons dégustée sur la terrasse! Quelle belle arrière-saison!



Surtout ne me demandez pas ce que c'est comme poisson? ..... 
Tout ce que je peux vous dire, c'est qu'ils ont une belle couleur argentée et que je les ai cuisinés comme ça.... 


et nous les avons mangés comme ça.... accompagnés de riz et d'une sauce hollandaise....


et que nous nous sommes régalés!!!!


En fait, j'ai appris que ces poissons étaient des "chinchards". Pour plus d'infos, c'est ICI



On commence à s'entrainer dans la cour à la maison...


..... puis on se lance le long de la plage à Royan!


Pendant ce temps, Maël fait du longboard skate.


Alors là, sans nul doute, nous avons affaire au grand champion de Royan!!!!! 





Ce gâteau qui trône actuellement dans l'entrée du site de production DMC à Mulhouse, a été réalisé par les filles du service création à l'occasion des 270 ans de création et d'innovation de DMC.

Des centaines d'échevettes de Mouliné Spécial ornent le gâteau d'anniversaire car ce fil à broder est le plus vendu au monde pour ses qualités de résistance, sa facilité d'utilisation et surtout pour son incroyable palette de 465 couleurs.  





Me voilà repartie pour faire le même petit chat porte chargeur de téléphone portable pour Roger. Le mien lui avait bien plu...

Chut! c'est une surprise...  


Il est prêt à être offert.... 





Je me suis inspirée de la recette de Denise pour réaliser cette tartinade de chorizo. C'est idéal pour un apéritif estival! 

Les ingrédients :

- 100g de chorizo piquant ou doux selon votre goût
- 50g de fromage Philadelphia
- 50g de concentré de tomate dilué dans 100ml d'eau
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche ou de fromage blanc


La recette :

1 - Enlever la peau et couper le chorizo en morceaux. Le mettre dans le bol et mixer 5 secondes, vitesse 7.

2 - Ajouter les autres ingrédients et mixer 5 à 6 fois vitesse 6 en raclant le bol entre chaque impulsion. 

3 - Ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraîche et mélanger à nouveau.  


A présenter avec des toasts grillés, en verrines ou avec des gressins...





Voilà un titre un peu long! tout ça pour vous présenter ma première réalisation à mon cours de couture avec Virginie.

C'est une sorte de pochette qui s'accroche au chargeur branché dans la prise et qui contient le téléphone en charge. Vous voyez? 

A partir du patron, il faut reproduire les parties du chat sur les 2 tissus et la ouatine, puis les découper en laissant une marge de couture de 0,5cm. Piquer et laisser une ouverture pour retourner le chat. 


Fermer à petits points l'ouverture. Vous avez déjà le corps du chat!


Suivre la même technique pour la tête du chat. 
Vous pouvez dessiner les moustaches et le nez du chat avec un feutre mais si vous décidez de les broder, il faut le faire avant la coupe.


Retourner la tête du chat. Vous pouvez vous aider d'une baguette chinoise pour bien aller dans les angles. Refermer la petite ouverture à la main.


Repasser les différentes parties. Appliquer la tête du chat sur le corps et piquer le tout.
 


Coudre un petit charm au bout de la queue, ce qui permet de la maintenir au corps. 


Et voilà, c'est terminé...


... et opérationnel!

Pas de jaloux... Roger en aura un aussi... A bientôt pour la photo....  







Les services techniques de fleurissement de la ville de Royan sont pleins de bonnes idées. 


Situé près de la piscine municipale, le thème de ce rond point fait un clin d'oeil à l'émission de télévision "Koh Lanta".


Ce rond point a été aménagé tout en bois flotté. C'est très joli!
Bravo pour cette belle idée et cette réalisation qui se fond parfaitement dans le paysage de notre belle ville fleurie.



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