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LA GUILLAUMETTE
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Dernière màj le 23/08/2019
Blog créé le 31/08/2007

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Bienvenue sur mon blog !

Partagez avec moi toutes mes passions, mes envies, mes souhaits, mes rêves... N'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'y serai très sensible. Merci à vous de venir passer quelques moments avec moi et bienvenue chez moi.

Recettes Thermomix TM31 et TM5, c'est ICI.

Recettes COOKEO, c'est ICI.

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Nous avons acheté une petite armoire à médicaments chez Lidl. Après réorganisation de l'emplacement, Roger l'a posée.


Voici une belle occasion de faire du tri et de vérifier les dates de péremption de nos médicaments. 
Les plus courants iront dans cette nouvelle armoire. Quant aux autres, ils sont rangés dans des boîtes avec une liste du contenu. 


Nous voilà à jour... et Roger a déposé à la pharmacie cet après-midi, les médicaments périmés.

Et vous, vous vérifiez aussi vos médicaments?





Mais qu'est-ce qu'il mijote dans ce petit coin du jardin? 

Je lui fais confiance, il a toujours de bonnes idées....


Un indice avec cette photo....





Merci Michèle pour tes pensées de ton village natal....





C'est sur le blog de Sonia, "La cuisine de Boomy" que j'ai trouvé cette recette de salade piémontaise WW. Ça tombait bien car j'avais quelques pommes de terre à terminer. 

Les ingrédients :

- 500g de pommes de terre
- 3 oeufs
- 1 barquette de râpé de jambon
- quelques tomates cerises du jardin
- 3 à 4 cornichons aigres-doux
- 100g de fromage blanc 
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise

- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 cuillère à café de balsamique blanc
Je n'en avais pas, j'ai utilisé mon vinaigre Melfor côté sud
- sel et poivre du moulin
- persil


La recette :

1 - Faire cuire les pommes de terre avec la peau. J'ai utilisé mon cookéo pour cette opération. J'ai mis les pommes de terre lavées dans le panier de cuisson, j'ai versé 200ml d'eau dans la cuve, j'ai ajouté du gros sel  et j'ai programmé "Cuisson sous pression" pour 10 minutes.

2 - Les laisser refroidir, les couer en dés et les mettre dans un saladier.

3 - Faire cuire les oeufs durs. J'ai aussi réalisé cette opération dans le cookéo. Suivez ce LIEN pour le détail.

4 - Les couper en quartiers et les ajouter dans le saladier.

5 - Ajouter les tomates cerises coupées en deux et les allumettes de jambon.

6 - Couper les cornichons en fines rondelles et les incorporer.

7 - Ciseler le persil sur le dessus de la salade. Saler et poivrer.

8 - Dans un bol, préparer la sauce d'accompagnement. Mélanger le fromage blanc avec la moutarde et la mayonnaise. Ajouter le vinaigre. Mélanger le tout.


9 - Verser dans le saladier et mélanger délicatement le tout.

10 - Si vous aimez déguster cette salade fraîche, la placer au réfrigérateur sinon la préparer au dernier moment comme je l'ai fait.





Mon coup de coeur de ce dimanche sont ces crèmes parfumées au Baileys dont la recette est publiée sur le blog de Thermominoux. Elles ont été réalisées en un rien de temps avec mon Thermomix.

Les ingrédients :

- 400ml de lait entier
- 100ml de Baileys
- 50g de sucre (je n'ai mis que 45g)
- 20g de farine   


La recette :

1 - Mettre tous les ingrédients dans le bol.

2 - Programmer 10 minutes, 90°, vitesse 3.

3 - Verser les crèmes dans des verrines.

4 - Laisser refroidir. Couvrir et réserver au frais.


Hum! un délice....


Pour d'autres recettes Thermomix, suivez ce LIEN.



Que faire de ces belles tomates?


Des tomates farcies et toujours à la mode "Mamie la canne" (la recette est ICI) et le tout (sauce et tomates) au congélateur pour notre future visite....





Elles ne viennent pas de Lorraine... mais la tarte sera bonne quand même.... la première de l'année mais pas la dernière, ça c'est sûr!!





Fin juin, le "pont des rêves" a été inauguré au Château d'Oléron sur Oléron "La lumineuse". L'île a été baptisée ainsi à cause de son fort taux d'ensoleillement. 

Pour mettre un peu de rêve et de fantaisie dans la vie des nombreux touristes qui visitent chaque année le port du Château d’Oléron et ses cabanes ostréicoles reconverties en ateliers, le collectif "Un jour, une idée" a imaginé un dispositif propre à rendre leur promenade encore plus magique.


Il s’agit de faire un vœu, de le confier à une coquille d’huître, puis d’attacher le tout au pont qui enjambe le chenal. La promesse est que le vœu se réalise lorsque la coquille tombe dans le chenal…

Les ficelles sont biodégradables, les encres utilisées pour écrire les vœux sont végétales. 


Le "pont des rêves" 100% oléronais est bien entendu un clin d’œil au pont des Arts à Paris, qui entre 2008 et 2014 a vu fleurir sur ses grilles des milliers de cadenas de l'amour. 

A la différence qu’ici, les coquilles doivent tomber à l’eau pour le vœu se réalise, et que le projet n’est pas réservé aux amoureux ! 



Selon la légende, les attrape-rêves permettent de filtrer notre monde onirique. Ils canalisent les émotions positives et contiennent tout le négatif, c'est-à-dire les cauchemars que nous faisons la nuit.

Il trouve sa place à la tête de notre lit, près d'une fenêtre ou la porte d'entrée de la maison.

Merci Ghislaine du blog "chez Mamy Gigi" pour ce présent et bravo pour cette nouvelle activité qui a l'air de beaucoup te plaire!





Rafraîchissez-vous avec cette recette spéciale "canicule".... une belle façon de trouver une utilisation aux citrons de notre jardin.


Les ingrédients :

- 2 à 3 citrons bios ou non traités (selon leur taille)
- 1 litre d'eau
- 45g de sucre


La recette :

1 - Brosser les citrons, les couper en gros morceaux. 

2 - Les mettre dans le bol du Thermomix avec 500g d'eau et 45g de sucre (selon votre goût...).

3 - Donner 1 coup de Turbo programmé sur 2 secondes.

4 - Ajouter 500g d'eau.

5 - Filtrer le mélange dans une casserole avec le panier de cuisson.


6 - Verser dans une carafe et réserver au réfrigérateur. Si vous voulez consommer rapidement cette citronnade, ajouter des glaçons. 

J'ai refait une deuxième tournée car ma carafe a une contenance de 2 litres.


Délicieux! à refaire.... 







Parfois, nécessaires à rappeler.... 







... elle est bien mignonne!!!!

Une enseignante d'un collège marseillais demande fièrement à ses élèves : "Qui est supporter de l'OM?"

Tout le monde lève la main sauf le petit Bernard dans un coin de la classe.

La prof surprise lui demande : "Pourquoi ne lèves-tu pas la main comme tes autres camarades?"
"Car je suis pour le stade Brestois, Madame!...

Alors, la prof lui demande des explications...

"Ma maman et mon papa sont pour le stade Brestois, toute ma famille est pour le stade Brestois, alors moi aussi, je suis pour le stade Brestois..."

Très énervée, la prof hurle et lui rétorque : "Et si ta mère était imbécile, ton père un con et toute ta famille des bons à rien, tu serais quoi toi?"

"Un supporter de l'OM, Madame!!!!



Flan comme une pizza

 30/07/2018
Pour la première fois, je me suis inscrite au défi "On part en pique-nique" du groupe "Tests de recettes entre blogueurs". 
Sonia du blog "La cuisine de Boomy" est à l'origine de ce défi et j'ai trouvé l'aventure bien sympathique.

J'ai cherché parmi les blogs participants, la recette qui allait me plaire et j'ai été tentée par ce flan comme une pizza que proposait Emmanuelle du blog "Aux délices de Manue". 

Les ingrédients :

- 8 fines tranches de chorizo
(j'en ai mis un peu plus car le diamètre de mon chorizo était petit)
- 12 billes de mozzarella
(1 mozzarella di bufala)
- 15 tomates cerises (de notre jardin)  
- 4 oeufs
- 30g de Maïzena
- 150g de crème fraîche épaisse
- 60g d'emmental râpé
- 8 olives dénoyautées
(j'avais un reste d'olives épicées pour l'apéritif)
- sel et poivre du moulin
- origan
(j'ai mis des herbes de Provence).




1 - Chauffer le four à 180° (Th 6). 

2 - Laver et sécher les tomates cerises. Couper les olives en rondelles.

3 - Dans un saladier, battre les œufs, ajouter la maïzena et continuer de battre jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée.

4 - Ajouter la crème épaisse, l'origan, le sel et le poivre et bien mélanger.
J'ai réalisé cette opération avec mon Thermomix.

5 - Graisser un moule à manqué, puis y verser l'appareil à flan.

6 - Disposer harmonieusement les tomates cerises, les billes de mozzarella, le chorizo et les rondelles d'olives.


7 - Enfourner pour 20 minutes.

8 - Sortir le flan du four, le saupoudrer d'emmental et ré-enfourner pour 15 minutes.

9 - Programmer le four en mode gril et laisser griller le flan quelques minutes.


J'ai accompagné ce flan-pizza de quelques feuilles de salade. 

C'était délicieux! 





Des moments inoubliables à cette dernière soirée du festival "Un Violon sur le sable"... en particulier, lors des hommages rendus à Maurane (présente en 2006), Johnny Hallyday et Didier Lockwood (présent en 2017), partis au cours de ces derniers mois.... 
Pendant ce temps-là, le ciel nous offrait un autre spectacle...
Quelle chance d'être là et d'en avoir plein les yeux et les oreilles...

Je vous donne rendez-vous en 2035, bien sûr pour la prochaine éclipse de lune car je suis sûre qu'Un Violon sur le sable sera toujours d'actualité à ce moment-là.... et nous aussi...!!!!!  





Avec ces chaleurs, je n'avais pas envie d'allumer mon four et je me suis dit que peut-être, on pouvait cuire un clafoutis au cookéo. J'ai donc testé! bien sûr, rien à voir avec la cuisson au four mais c'est très bon quand même et surtout, ça dépanne bien quand il fait très chaud comme en ce moment... 

Les ingrédients :


- une dizaine d'abricots
- 3 oeufs
- 50g de farine
- 50g de sucre fin
- 200ml de lait
- quelques gouttes d'extrait d'amandes
- 1 poignée d'amandes effilées


La recette :

1 - Laver et dénoyauter les abricots. Les arranger dans votre plat. J'ai un plat un silicone de 18 centimètres de diamiètre qui rentre parfaitement dans le panier cuisson.

2 - A la main ou dans votre robot, mixer tous les ingrédients. J'ai utilisé mon Thermomix. J'ai mixé le tout 20 secondes, vitesse 5.

3 - Verser la préparation dans le moule sur les abricots. Filmer le moule et le déposer dans le panier vapeur du cookéo.

4 - Verser 200ml d'eau dans la cuve. 


5 - Programmer une cuisson sous pression pendant 20 minutes. 

6 - Bien laisser refroidir en dehors du Cookéo avant de mettre au réfrigérateur. 


7 - Déguster bien frais.


Pour d'autres recettes COOKEO, suivez ce LIEN.



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