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Le restaurant "Les 3 Brasseurs" installé dans la ZAC d'Augny à côté de Metz, m'avait envoyé un chèque de 15€ pour mon anniversaire. Nous en avons profité pour nous offrir un petit restau en amoureux.
Pour renforcer l'attrait du restaurant en cette période de fêtes, une jolie décoration a été installée.
Après consultation de la carte, notre choix s'est porté sur une salade automnale.
Nous l'avions déjà goûtée et elle est délicieuse : porc braisé et sauce à la coriandre, graines et fruits secs, sauce caramel à la bière blonde des 3 Brasseurs.
Et comme dessert : un café gourmand accompagné d'un cannelé, d'une panna cotta à l'ananas, d'une tropézienne et d'une mousse au coulis de cerise. 
Après ce petit repas bien sympathique, nous sommes allés rendre visite à nos anciens voisins lorrains Monique et Roger.
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Difficile de se rendre en Lorraine sans en découvrir les nombreuses charcuteries et salaisons.
Comment passer à côté des produits fumés et salés tant réputés en Lorraine? Jambonneau, kassler, palette, échine, poitrine, saucisse à cuire, saucisse viennoise, tant de charcuteries traditionnelles de qualité qu’il serait dommage de ne pas goûter.
Le choix de saucisses et saucissons crues ou cuites est vaste. Lorrain court, fuseau Lorrain, saucisson à l’ail, cervelas, saucisse de jambon...
Comme d'habitude, nous allons faire nos courses avant de repartir en Charente-Maritime... la preuve ICI.
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Bon plan pour une petite tablée...
Cette photo a été prise sur le net.
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La courge spaghetti aussi appelée "spaghetti végétal" a une chair qui donne à la cuisson, de longs filaments fermes et peu parfumés comme les pâtes italiennes qui portent le même nom. C’est une particularité unique. Aujourd'hui, je l'ai cuisinée gratinée au munster et parfumée avec des marrons.
Les ingrédients : - 1 courge spaghetti - quelques marrons - 2 cuillères à soupe de moutarde - un peu de crème fraîche - 1 munster - sel et poivre du moulin 
1 - Couper la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur.
2 - Retirer les graines et dans un plat, déposer la moitié de la courge côté chair. Ajouter un peu d'eau dans le fond du plat et mettre au micro-ondes pour une vingtaine de minutes. 
3 - Laissez tiédir quelques minutes puis gratter la chair à l'aide d'une fourchette pour former les spaghetti. Les déposer dans un saladier. Garder la coque de la courge pour ensuite la farcir.
4 - Ajouter aux spaghetti, la moutarde, de la crème fraiche et quelques marrons coupés en petits morceaux. Saler et poivrer.
5 - Verser la préparation dans la coque de la courge spaghetti. Parsemer de morceaux de munster et de petits morceaux de marrons. 
6 - Enfourner 20 minutes dans un four préchauffé à 180° jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
7 - Déguster sans vous brûler et accompagner de quelques feuilles de salade!
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Nous profitons de notre séjour à Metz pour aller déjeuner avec des amis au lycée hôtelier Raymond Mondon de Metz qui dispose de 2 restaurants : La Brasserie et le restaurant d'Application.
Les objectifs de ces restaurants sont uniquement pédagogiques. La cuisine et le service sont éffectués par des élèves encadrés par une équipe de professeurs. 
Nous sommes déjà allés au restaurant d'Application (c'est ICI) mais cette fois-ci, nous avons choisi la Brasserie "Lucculus".
Ce menu "spécial Noël" a été préparé par les élèves de Première Baccalauréat Professionnel.
Quant à l'accueil, il est assuré par les élèves de Mention Complémentaire Accueil Réception. Le repas débute avec l'amuse-bouche du jour, une mini soupe de courge accompagnée d'un feuilleté et d'une coupe de champagne "Carte Blanche" maison SENEZ. 
En entrée, nous nous sommes régalés avec une mousseline de saumon et queue d'écrevisse, bisque de crustacés accompagnée d'un verre de Riesling.
Le plat principal est servi : un suprème de pintade pochée, risotto crémeux ciboulette, morilles au jus accompagné d'un verre de Mouton Cadet.
Quant au dessert, nous avons apprécié un parfait glacé à la châtaigne, sauce chicorée accompagné de sprits.
Un café a clôturé cet excellent déjeuner. 
Ce fut un vrai repas de Noël avant l'heure... Félicitations aux élèves et aux professeurs pour leur investissement, leur accueil et cet excellent repas...
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Comme chaque année, nous avons reçu une invitation pour participer à la remise des prix du concours des jardins et balcons fleuris de la ville de Royan.
Invitation que nous avons honorée ce 13 décembre en compagnie de nos amis Ghislaine et Pierre.
Chaque année, Roger s'inscrit et il est toujours récompensé. 
Après l'allocution de Monsieur Marengo, maire de Royan les prix sont remis par catégories et les intéressés sont appelés à venir chercher leur prix.
Nous ne faisions pas partie des premiers prix mais nous avons été tout de même récompensés. Comme on dit : "l'important est de participer".... 
C'est au tour de Roger de recevoir ses cadeaux.
Des livres, des sachets de graines, un tee-shirt, des petits chocolats, une jolie coupe de fleurs mais surtout des bons pour aller chercher des barquettes de fleurs aux serres municipales de Royan.
J'étais contente pour mon jardinier préféré qui se donne toujours tellement de mal pour que notre maison soit fleurie et bien entretenue.
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J'adore ce bouillon de pâtes. J'ai choisi de le préparer avec des vermicelles mais les enfants (et nous aussi...) l'adorons avec des petits alphabets.
Les ingrédients : - 200g de carottes - 1 oignon - 15g de beurre - 800g d'eau - 1 bouillon cube de légumes ou de volaille - 100g de pâtes vermicelles ou alphabet 
La recette :
1 - Eplucher les carottes et les couper en tronçons. Eplucher l'oignon et le couper en 4. 2 - Mettre les tronçons de carottes et les morceaux d'oignon dans le bol du Thermomix. Hacher 5 secondes, vitesse 5. Racler les parois avec une spatule. 3 - Ajouter le beurre et rissoler 5 minutes, 120°, vitesse 1 sans le gobelet doseur. 4 - Ajouter l'eau, le bouillon cube et chauffer 10 minutes, 100°, vitesse1. 5 - Ajouter les petites pâtes et cuire 6 minutes, 100°, vitesse 1. 
6 - Servir aussitôt et régalez-vous...
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J'ai terminé dans les temps le cadeau de Noël pour mon Cookéo....
En effet, quand nous voyageons et qu'il nous accompagne, c'est bien pratique de le ranger dans une housse plutôt que dans le grand carton. Donc, je me suis lancée.... mesures, patron... tests pour les dimensions, faire, défaire et refaire et la voilà enfin opérationnelle... 
J'ai choisi un tissu matelassé pour mieux le protéger. Pour la fermeture, j'ai ajouté une bande de tissu plus fin qui me permet de mieux resserrer les liens.
Pour faire joli, j'ai glissé des boules en bois au bout de la cordelette.
Cerise sur le gâteau... LOL.... comme m'a dit Roger : "Tu ne recules devant rien...".....
J'ai utilisé une bande de tissu à broder que j'avais dans mes réserves et j'ai personnalisé ma housse!! 
Allez prêts pour le départ avec Mister Cookéo...
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Rien de plus simple et qu'est-ce que c'est bon.....
Roger a eu la patience d'éplucher ces petits pommes de terre qui viennent du jardin de notre ami Pierre. Les couper en 4 dans un saladier. Ajouter un peu d'huile d'olive et les saupoudrer de paprika doux. On pêut aussi ajouter des herbes. Bien mélanger. Enfourner pendant environ une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 220°. 
A la fin de la cuisson, cuire des oeufs sur le plat. Les saupoudrer aussi de paprika.
Servir rapidement et accompagner d'une bonne salade verte. 
Ce fut un régal!
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C'est à Trivento dans le sud de la Molise en Italie que des volontaires ont créé cet arbre de Noël exceptionnel avec la technique du patchwork.
Ils ont assemblés des "carrés granny" ou "carrés de grand-mère" réalisés au crochet. Ce type de carré est un classique du crochet. Pour plus d'information, reportez-vous à ces explications bien détaillées.
Inutile de vous dire que cet arbre est très photographié et posté sur le net. Tout cela est lié à un concours et 4 carrés de patchwork seront offerts au plus joli selfie.
Mais ce qui est le plus important, c'est que le travail des dames de la Molise a un but bénéfique. La collecte de fonds sera reversée pour un Noël éthique, c'est-à-dire un Noël qui parvient à combiner la nécessité d’échanger des cadeaux avec la protection de la planète. Les photos ont été prises sur le net. 
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Merci Marie-Claude pour vos pensées au cours de vos petites vacances dans le sud.
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Je vous propose une idée de cadeau bien sympathique pour Noël... une boîte lumineuse à message.
Créez vos messages personnalisés selon vos humeurs et vos envies avec cette lightbox. Vous disposez de 82 lettres, chiffres et symboles. Vous pouvez la poser ou la suspendre. 
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J'avais une boîte de gésiers confits et des petits pommes de terre du jardin de Pierre. Accompagnés de mâche, voilà une belle assiette bien gourmande!
Les ingrédients : - 1 boîte de gésiers confits - quelques petites pommes de terre - de la mâche - assaisonnement vinaigrette - 1 oignon rouge - huile de noix et vinaigre balsamique - sel, poivre du moulin et herbes de Provence 
La recette :
1 - Comme les petites pommes de terre venaient du jardin, je ne les ai pas épluchées. Dans un saladier, déposer les pommes de terre, verser un peu d'huile d'olive, saler, poivrer et parsemer de quelques pincées d'herbes de Provence. Bien mélanger. 2 - Recouvrir la lèchefrite d'un papier sulfurisé et y verser les pommes de terre. La mettre au four préchauffé à 200° pendant environ 15 minutes. Vérifier la cuisson. 3 - Pendant ce temps, faire fondre la graisse des gésiers confits. Les faire revenir quelques minutes. Laver la mâche. 4 - Préparer la vinaigrette selon votre goût mais huile de noix et vinaigre balsamique, ce n'est pas mal du tout! 
4 - Dans une assiette, disposer la mâche et arroser de vinaigrette. Ajouter quelques petits morceaux d'oignon rouge. Déposer les gésiers et les pommes de terre.
Régalez-vous vite!
Vous pouvez aussi ajouter des quartiers de tomates (je n'en avais pas, pas terrible en cette saison...) et des petits croûtons à l'ail. 
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Chaque année pour Noël, nous réalisons un ouvrage en patchwork. Je dois vous dire la vérité... LOL.... Celui-ci qui était prévu pour Noël dernier, n'a pas été terminé en temps et en heures.. Donc, je vous le présente avec une année de retard car il n'a été terminé que courant janvier 2018!!!
Ce n'est pas grave, il est prêt pour ce Noël.... Ce vide-poche sapin/étoile/bonhomme de neige est un modèle de l'Atelier des Coeurs. La fiche explicative est disponible ICI. 
Comme d'habitude, première étape, il faut choisir les tissus pour bien les accorder.
Et c'est parti!
Pour ce travail, nous avons utilisé la technique de la couture sur papier.Si vous êtes intéressées, suivez ce LIEN qui vous expliquera en détail la méthode à suivre. 
Et le voilà terminé... ça va vite, n'est-ce pas? ne pas se fier à ce que j'écris... LOL...
La poche...
Et quelques détails qui finissent bien cet ouvrage très agréable à faire...
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