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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Partagez avec moi toutes mes passions, mes envies, mes souhaits, mes rêves... N'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'y serai très sensible. Merci à vous de venir passer quelques moments avec moi et bienvenue chez moi.

Recettes Thermomix TM31 et TM5, c'est ICI.

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Une délicieuse recette qui sort de l'ordinaire et que je vous recommande! Je l'ai trouvée sur le blog "La cuisine de Boomy".

Les ingrédients :

- 1 botte d'asperges blanches ou vertes. Les miennes étaient blanches.
- 1 échalote
- huile d'olive
- 100ml de cidre doux
- 1 brique de crème
- 4 tranches de jambon blanc
- 50g de parmesan
- curry
- gruyère râpé
- sel et poivre du moulin.


1 - Couper la partie dure à la base des asperges blanches mais pas avec un couteau. Pour ce faire, il suffit en général d’essayer de casser la tige de l’asperge et elle va se rompre à cet endroit.

2 - Eplucher les asperges à partir de 4 cm de sa tête jusqu’à son pied à l’aide d’un couteau économe.

3 - Cuire les asperges à la vapeur. J'ai utilisé mon Cookéo pour réaliser cette opération en utilisant le menu "Ingrédients" puis "Légumes".  


4 - Pendant la cuisson des asperges, préparer la sauce. Dans une casserole, verser un peu d'huile d'olive et faire revenir l'échalote épluchée et hachée.

5 - Verser le cidre et laisser cuire jusqu'à évaporation.

6 - Ajouter la crème, le parmesan, saler et poivrer. Ajouter une pointe de curry.


7 - Enrouler 5 asperges dans chaque tranche jambon blanc. Faire de même avec les autres tranches. Les disposer dans un petit plat à gratin.  

8 - Parsemer de gruyère râpé et faire gratiner au four.


J'ai choisi de présenter cette recette dans des plats individuels. Je trouve cela plus pratique.





Pour la première fois de la saison, nous avons mangé une jardinière de légumes avec des petits pois frais achetés sur le marché de Royan.



C'est dans mon Cookéo que j'ai préparé la jardinière avec des petits pois, des carottes, une salade sucrine et un oignon. 
La recette est sur mon blog en suivant ce LIEN.


Quant au rôti de porc, je l'avais cuit la veille aussi dans mon Cookéo. Je l'ai parfumé avec une branche de romarin du jardin. 
Vous découvrirez la recette en suivant ce LIEN





Vous avez sans doute entendu que notre président avait acté la fermeture de l'ENA (Ecole Nationale d'Administration). On comprend pourquoi....

Deux élèves énarques marchent le long de leur campus lorsque l'un des deux dit à l'autre, admiratif :

- Où as-tu trouvé ce magnifique vélo?

Le second lui répond :

- Ben en fait, hier je me promenais au bord du canal, je croise une super nana à vélo qui s'arrête devant moi, elle pose son vélo par terre, se déshabille entièrement et me dit " Prends ce que tu veux ." J'ai donc choisi son vélo.

L'autre réfléchit un instant et dit :
- Tu as bien fait de prendre le vélo, les vêtements n'auraient sans doute pas été à ta taille... 

Ce qui est inquiétant, c'est qu'Emmanuel Macron a dit qu'une nouvelle école verra le jour en 2022.... LOL....




C'est ma première tarte à la rhubarbe de l'année mais... chut!!! j'ai un peu triché....
En effet, il me restait un sachet de rhubarbe au congélateur. L'occasion de nous préparer une bonne tarte pour dimanche dernier.


J'aime bien la préparer avec de la "migaine"... Vous connaissez ce terme bien de chez nous? je parle de la Lorraine!!
C'est tout simplement du lait battu avec un oeuf et du sucre. 
Pour faire plus "pro", on dirait "un appareil".





Les gnocchis faits maison sont certainement meilleurs... mais je reconnais que ceux-ci sont pratiques lorsque l'on n'a pas trop le temps de cuisiner. Il me restait du poulet et des champignons frais. Le tout nous a bien régalés!

Les ingrédients :

- 1 sachet de gnocchis à poêler
- un restant de poulet cuit
- des champignons de Paris surgelés
- 2 gousses d'ail
- persil
- 1 brique de crème fraîche
- sel et poivre du moulin
- huile d'olive
- noix de beurre pour les gnocchis


La recette :

1 - Faire revenir les champignons pour évacuer l'eau puis ajouter un filet d'huile d'olive et faire revenir les gousses d'ail hachées, le persil avec les champignons dans la sauteuse.

2 - Verser la crème, saler et poivrer.


3 - En même temps, faire cuire les gnocchis. Faire fondre une noix de beurre dans une poêle et saisir les gnocchis à feu vif tout en les remuant pour un résultat croustillant à l'extérieur.

4 - Ensuite couvrir les gnocchis pour les rendre moelleux à l'intérieur et laisser cuire à feu doux pendant 3 minutes sans oublier de retourner de temps en temps.


5 - Une fois les gnocchis cuits, les servir et accompagner avec la sauce à base de champignons, crème et poulet. 





Minou a pris l'habitude de venir se désaltérer dans le bassin. Mais ce jour-là, une surprise l'attendait....


Allons voir cela de plus près....


Mais ne te sauve pas.... j'aimerais bien faire plus ample connaissance !!! 







Hier, nous sommes allés à la jardinerie et nous avons encore pensé à la déco de notre bassin.... LOL....





Pour la deuxième année consécutive, nous n'avons pas eu le bonheur de fêter Pâques en famille. J'espère que le viel adage "Jamais deux sans trois", ne va pas se vérifier...
Donc, nous avons fêté Pâques en amoureux à la maison à Royan.

J'ai réalisé une petite déco pour l'occasion. J'ai sorti mes sets de printemps et Roger m'avait rapporté un joli bouquet de tulipes "pivoine" du marché. 


Nous passons à table, notre menu est tout simple.


- Cassolettes de saint-Jacques au Chardonnay
- Tourte aux cuisses de canard et foie gras accompagné de quelques feuilles de laitue "feuille de chêne"
- Gourmandise glacée au dessert.


La tradition est respectée... à part que nous ne sommes pas allés chercher nos oeufs de Pâques au jardin.... 





Je partage avec vous mon petit atelier de Pâques. J'ai trouvé ce support en vente sur le blog de Vava et je l'ai commandé. Il était accompagné d'un tuto. Mais le montage est très simple. 


Tout d'abord, il faut monter le cercle qui sert de pied et qui assure la stabilité du lapin. 


J'ai trouvé des boules en plastique transparent chez Gifi. J'en ai garni une avec des petits oeufs de Pâques et je l'ai attachée au support. 


Avec deux rubans (un jaune et un vert, c'est de la récup!!), j'ai fait un joli flot qui m'a permis de cacher l'attache de la boule.
Et voilà, c'est fait en un rien de temps et ça fait de l'effet!! 





Nos coeurs réunis vous souhaitent de joyeuses fêtes de Pâques.





Avec le soleil et la douceur qui reviennent, les grandes surfaces commencent à déballer et installer leur rayon "jardinerie". J'en ai profité pour faire quelques achats pour décorer les abords de notre bassin. Car maintenant, c'est comme ça, si on n'achète pas tout de suite, on ne trouve plus rien après.... 


J'ai craqué pour le petit oiseau et le cochon est trop rigolo!
Dès que nous aurons des fleurs à rempoter, le seau jaune sera garni. 
Ah! tout ça, ça fait du bien au moral....





Quand on évoque la couleur jaune, on pense soleil, chaleur et vacances d'été... Mais, au jardin, c'est surtout une couleur de mi-saison : début du printemps et automne. Facile à utiliser, il égaie les premiers beaux jours, mais aussi les derniers... C'est la couleur la plus vive et la plus lumineuse.





Nous avons changé nos habitudes et à présent, nous achetons du pain bio sur le marché de Royan. Nous prenons du pain avec des fruits secs pour le petit-déjeuner.... 


... et du pain complet pour les autres repas.  
Nous le coupons et le congelons pour la semaine. 





Nous n'avons pas résisté à la tentation.... avec juste à peine de sucre.... un délice!!





Aujourd'hui, cela fait un an que notre petite Hinès nous a quittés et qu'elle a rejoint notre Pirate...





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