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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Partagez avec moi toutes mes passions, mes envies, mes souhaits, mes rêves... N'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'y serai très sensible. Merci à vous de venir passer quelques moments avec moi et bienvenue chez moi.

Recettes Thermomix TM31 et TM5, c'est ICI.

Recettes COOKEO, c'est ICI.

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Une solution qui me va très bien... LOL.... 



Il me restait ces deux petites baguettes viennoises, je les ai garnies avec des oignons, des lardons et du gruyère râpé. Impeccable pour un repas du soir!

Les ingrédients :

- 1 baguette viennoise
- 1 oeuf
- 75ml de crème fraîche environ
- 75g de gruyère râpé environ 
- 1 oignon jaune
- 1 barquette de lardons
- poivre noir


La préparation :

1 - Peler et émincer l'oignon. Faire revenir les lardons et l'oignon émincé avec un tout petit peu d'huile. 

2 - Préchauffer le four à 180°.

3 - Dans un bol, battre l'oeuf avec la crème et assaisonner avec du poivre.

4 - Répartir la garniture dans la baguette incisée. Verser le mélange oeufs et crème puis couvrir de gruyère.


5 - Enfourner 15 minutes environ.

6 - Accompagner de quelques feuilles de salade verte.







Hier, premier dimanche de mars, c'était la fête des grands-mères. Nous n'étions pas près de notre petite famille mais je n'ai pas été oubliée. Un coup de téléphone et puis au courrier, une gentille attention de Lucie. 
Tout est fabriqué par ses soins et même l'enveloppe à qui cette carte doit être adressée!!!!  


Et en ouvrant la carte, oh! surprise.... une telle attention apporte beaucoup de bonheur ♥♥♥


Si comme moi, vous êtes "Bomi", j'espère que vous aussi, vous avez été gâtées....



Je viens de découvrir ce produit "ODICOAT" car je cherchais comment imperméabiliser des sets de table que je venais de coudre.

L'OdiCoat est votre baguette magique, qui transforme votre tissu coton et/ou mélangé en un tissu enduit, imperméable et lavable en machine.

Vous pouvez l'appliquer à l'aide dune "odiclette" fournie avec le gel qui ressemble à une carte de crédit. Personnellement, j'ai préféré l'usage d'un gros pinceau qui évite les traces.

Suivant le nombre de couches déposées, l'effet est différent :

- en une couche, le tissu est protégé, aspect déperlant.
- en deux couches, le tissu est enduit, aspect toile enduite.
- en trois couches, le tissu imperméabilisé et protégé, aspect toile cirée. 

Une fois traité et repassé entre chaque couche, le tissu peut être cousu, coupé, nettoyé. Il possède alors une grande résistance à l'usure. Le lavage est possible à 30°C.

Il est possible de passer l'OdiCoat sur des créations textiles déjà cousues et ainsi leurs donner un aspect enduit et les rendre imperméables. Il est idéal pour protéger et parfaire la finition de sac, porte-monnaie, set de table, tablier, sac à dos, trousse, bavoir, cape de pluie…
L'OdiCoat est également une colle remarquablement forte et transparente, pour coller vos tissus entre eux, boutons, rubans... Il est idéal aussi pour le cartonnage car ne transfère pas sur le tissu, ni le carton.

Ce produit est fabriqué en France. C’est une base aqueuse, sans acide, sans solvant, non nocif, non toxique, non irritant et sans Bisphénol. J'ai donc nettoyé mon pinceau à l'eau, c'est très pratique.

Il est sec en 30 mn au toucher et à coeur en 12 h.






C'est une belle idée pour décorer votre table et aussi la protéger. Le set de table est un moyen simple et peu coûteux de varier les décors au fil de vos envies.
Inutile de vous dire que j'ai chosi le thème de la mer!!! Oh! tiens bizarre... LOL...

J'avais des chutes de tissus (ça, je n'en manque pas... re LOL.....) et me voilà partie pour même les faire réversibles!!! 

Tout d'abord, je me suis dit.. "quand ils seront sales d'un côté, je les retournerai et cela sera bien pratique". Mais c'était sans compter sur le fait qu'entre temps, j'ai découvert un produit magique pour les imperméabiliser et même les laver en machine à 30°. Ce produit n'est pas la bombe que l'on connait et qui permet d'imperméabiliser par exemple des chaussures ou des vêtements. Je vous décrirai ce produit qui se nomme ODICOAT dans le prochain article. 

J'ai découpé le tissu du centre des sets de table puis les bandes qui les borderont. Voici le premier côté...


et le deuxième côté...

Quant aux dimensions, sachez que la taille moyenne d’un set de table rectangulaire est de 35 x 45 cm. Adaptez-la à votre table, à la dimension de vos assiettes et sous-assiettes, au nombre de couverts, … en conservant de 5 à 10 cm d’écart entre largeur et longueur.

Pour les miens, j'ai choisi 45cm sur 35 cm avec une largeur de bande de 4cm. Ce sont les dimensions finies. 
Une autre solution aurait été de les border avec un biais. C'est joli aussi et plus vite fait!


J'ai réalisé 2 sets, un pour chacun d'entre nous, bien sûr. Les bandes sont cousues sur le premier côté et je vais faire de même sur l'aitre côté.


Je passe à l'assemblage des 2 parties. Entre les deux, je place de la ouatine que je colle avec la bombe 505.
Je faufile bien le tout, ce qui me permettra ensuite de quilter pour maintenir toutes les épaisseurs ensemble.

Sur les bordures, j'ai aussi quilté un motif qui ressemble à la forme d'un poisson. 

Je termine mes sets en cousant tout le tour à petits points invisibles. Cette technique s'appelle "en toi et moi" ou encore "de vous à moi". Je trouve cette expression très jolie! 


Au début de cet article, je vous disais que j'avais découvert un produit qui me permettait d'imperméabiliser mes sets. 

Ce produit s'appelle ODICOAT. Je le détaillerai dans un autre article. C'est ICI.
Comme c'était la première fois que j'utilisais ce produit, j'ai été prudente.. J'ai déjà fait un test sur un petit morceau que j'avais préparé. Le résultat était concluant alors je me suis lancée!!

Je l'ai appliqué sur chaque face des sets avec un pinceau. J'ai donné 2 couches sur chaque face. C'est selon l'effet que l'on veut donner. 
J'ai laissé sécher une journée entre chaque couche par mesure de précaution mais aussi longtemps n'est pas nécessaire.


Et voilà, mes sets sont terminés. Vous choisissez le côté que vous voulez...


Les voici inaugurés!





Je vous avais dit que j'avais apprécié cette nouvelle revue spéciale recettes Cookéo et que je m'y étais abonnée pour cette année, ce qui fait baisser le prix du numéro.

Je viens de recevoir ces jours-ci le numéro 18 qui présente une cuisine printanière. 


A noter qu'un nouveau service est à notre disposition! c'est le site "Je cuisine avec mon robot". 
En saisissant vos critères, vous obtiendrez le numéro du magazine et le numéro de la page de la recette. 





Je vous ai déjà parlé de ce minou qui venait se promener dans notre jardin. Ça faisait un petit moment que nous ne l'avions plus vu. Nous avions pensé qu'il appartenait peut-être à des personnes qui étaient en vacances dans notre quartier.   

Et bien non apparemment car à présent, il est de retour. Il vient nous rendre visite chaque jour et commence à prendre ses aises....


Il voudrait même copiner avec Hinès. Pour le moment, ils s'observent mais avec le temps, je pense qu'ils vont y arriver!


Il se sent tellement bien et en confiance qu'il fait même la sieste sur les accoudoirs du petit salon de jardin!


Il doit être jeune car il est très joueur.





On en a bien besoin avec le mauvais temps que l'on nous annonce pour ces jours-ci. 
Les skieurs vont être contents car la neige va tomber en abondance dans les stations de ski. A Royan, je pense que ce ne sera pas le cas mais la pluie et même la tempête sont annoncées.
Alors ces jolies tulipes offertes par Roger, vont agayer notre maison.


Il avait aussi remarqué que mon cadre végétal, réalisé à mon activité cartonnage, était vide. La dernière plante qui le garnissait, était un lierre et il avait rendu l'âme... Le voici à nouveau décoré par cette jolie plante dont je ne connais pas le nom!! 





Suivez cette recette délicieuse de parmentier aux champignons et mix de légumes, je vous la recommande. Nous qui aimons les légumes, nous nous sommes régalés! 

Les ingrédients :

- 1 kg de pommes de terre, carottes, panais, oignon
- 500g de champignons frais
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail
- persil
- crème fraîche
- jus de citron
- gruyère râpé
- chapelure dorée Tipiak
- sel et poivre du moulin




1 - Préparer la purée de légumes. Je l'ai faite au Thermomix. Suivez ce LIEN pour la recette.

Petit conseil : ne mettez pas trop de lait pour ne pas que la purée soit liquide. Certains légumes rendent plus d'eau que d'autres!


2 - Eplucher les champignons, les émincer. Dans une sauteuse, mettre un peu de beurre et d'huile d'olive et ajouter les échalotes et la gousse d'ail émincées. Laisser revenir quelques minutes.

3 - Ajouter les champignons, un peu de jus de citron et le persil haché.  


4 - Lorsque l'eau des champignons est éliminée, ajouter la crème fraîche, mélanger pour la faire fondre et laisser revenir le tout quelques minutes. Saler et poivrer.

5 - Préchauffer le four à 200° en mode chaleur tournante.


6 - Verser la préparation de champignons dans un plat à gratin, répartir la purée dessus.


7 - Parsemer de gruyère râpé et de chapelure.


8 - Enfourmer pour 12 à 15 minutes et faire gratiner.

Petit conseil : Le mélange crème-champignons est un peu remonté sur les côtés. Ne mettez pas trop de crème! C'est juste pour que la présentation soit jolie!


Vous choisissez d'accompagner ce gratin juste de quelques feuilles de salade (plat végétarien...)


ou bien, vous l'accompagnez d'oeufs au plat. 


Les deux sont excellents, je vous laisse choisir....








Vous connaissez les saucisses de pommes de terre ou "Kartoffelwurst"? c'est une spécialité allemande que l'on trouve aussi en Alsace et en Lorraine.
C'est un saucisson de porc et de boeuf, de lard, de pommes de terre et d'oignons. 
Celles que j'ai cuisinées, venaient de Lorraine et se composaient de pommes de terre et de comté. C'est une variante!


Les ingrédients :

- 2 saucisses de pommes de terre
- 2 oignons
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail
- des pommes de terre
- 1 verre de vin blanc
- 1 verre d'eau
- des herbes de Provence
- sel et poivre du moulin.




1 - Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en 4.

2 - Eplucher les oignons, les échalotes, la gousse d'ail et émincer le tout.

3 - Dans un plat à four, répartir les épices émincés sur le fond du plat.

4 - Placer les saucisses dans le plat sans les piquer!!


5 - Ranger les pommes de terre tout autour des saucisses. Verser le vin, l'eau. 

6 - Saler légèrement et poivrer. Ajouter les herbes de Provence. 


7 - Enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant environ 1 heure. Tester la cuisson avant de servir.


Ajouter quelques feuilles de salade et vous n'avez plus qu'à vous régaler car c'est délicieux!!!


Bien sûr, vous pouvez réaliser cette recette avec une autre sorte de saucisses... 

Bon Appétit!





En courses à Super U aujourd'hui, j'ai découvert au rayon boulangerie, ce produit que je ne connaissais pas. Et comme je suis curieuse, j'en ai acheté un paquet pour le goûter.

J'ai déjà lu sur le paquet que le pain Poppé s’inscrit dans la tendance des produits “healthy“ avec une recette sans additif, sans conservateur, faible en sucre, sel et matières grasses (moins de 20 calories/pièce). Il est très bien placé au niveau du Nutriscore puisqu'il est classé A.

Il existe plusieurs parfums : nature, oignon, blé complet. 

Pain Poppé est fabriqué par une machine qui génère une température élevée et provoque une forte pression sur les ingrédients. Ce processus de fabrication qui chauffe sous pression permet de donner tout son croustillant au Pain Poppé sans ajout d’additif ni conservateur.

Il se consomme à l’apéritif, sa nature extrudée et sa texture croustillante en faisant un bon compagnon des sauces à dipper.





Cette recette de crème au citron est très rapide à préparer et elle me permet d'utiliser les bons et beaux citrons de notre jardin.


- 2 jus de citrons et les zestes (facultatif)
- 2 oeufs
- 60g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 15g de Maïzena
- 480g de lait
- 20g de crème épaisse (facultatif) ou de fromage blanc (c'est plus lignht)


1 - Si vous voulez ajouter les zestes dans la crème : les mettre dans le bol du Thermomix et pulvériser 8 secondes, vitesse 10. Renouveler l'opération si nécessaire. Puis racler les parois du bol.
Personnellement, j'ai déjà testé et je préfère sans les zestes car on les sent en bouche quand on déguste la crème.

2 - Ajouter les oeufs et les sucres et programmer 1 minute, vitesse 4.

3 - Ajouter la Maïzena, le jus des citrons et la lait. Programmer 10 minutes, 90°, vitesse 3.

4 - Ajouter la crème fraîche épaisse ou le fromage blanc et mélanger 10 secondes, vitesse 4. Je n'ai pas réalisé cette opération.

5 - Transvaser la préparation dans des ramequins, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur au moins 2 heures. 


6 - Au moment de servir, j'ai ajouté de la cassonade sur le dessus des crèmes et j'ai brûlé au chalumeau de cuisine. On obtient une croûte comme sur les crèmes brûlées.


Pour info : le jus des 2 citrons correspond à environ 105ml de jus. 

Un petit conseil : vous pouvez ajouter des petits beurre ou des speculoos émiettés au fond des ramequins. Pour corser le goût, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de limoncello...!!! avec modération!!!

Pour d'autres recettes réalisées au Thermomix, suivez ce LIEN.



Je pense vraiment qu'elle porte bien son nom... Ma "petite merveille" est enfin terminée. Je l'ai commencée en mai 2018 lorsque dans cet article, je vous la présentais et vous parlais de mes broderies.
Puis dans cet autre article, je vous ai fait suivre son avancement pour finalement vous la présenter aujourd'hui terminée. 


J'ai mis beaucoup de temps à la réaliser car je ne fais du cartonnage que le mardi après-midi à mon association. A la maison, je privilégie la couture et la patch. 


A peine terminée, j'ai tout de suite transféré mon matériel de couture, comme là dans le tiroir. 


Sur le dessus de la petite merveille, sont posées des boîtes amovibles. D'un côté, c'est une grande boîte sans séparation qui repose sur 4 compartiments.


De l'autre côté, se trouvent deux boîtes plus petites et un petit compartiment.... 


... dans lequel j'ai glissé 2 coussins à aiguilles sur lequel j'ai brodé mes initiales.


De ce côté-là et en dessous de ces petites boîtes, j'ai encore du rangement.


Ce fut un travail de longue haleine mais ça me connait... 

Le prochain ouvrage en cartonnage sera beaucoup plus rapide. C'est une boîte pour ranger les télé-commandes et d'autres petites bricoles qui sera posée sur la table du salon. 





En effet, "qui va doucement, va sûrement" s'applique parfaitement au temps que la carte de bonne année de Sylvie et Marc a mis pour arriver chez nous....Postée le 20 janvier, elle a franchi notre boîte aux lettres ce matin!!! 
Comme nous nous le sommes dits, le principal est qu'elle soit arrivée!!! Merci Sylvie et marc.





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