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LA GUILLAUMETTE
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Dernière màj le 23/08/2019
Blog créé le 31/08/2007

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Bienvenue sur mon blog !

Partagez avec moi toutes mes passions, mes envies, mes souhaits, mes rêves... N'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'y serai très sensible. Merci à vous de venir passer quelques moments avec moi et bienvenue chez moi.

Recettes Thermomix TM31 et TM5, c'est ICI.

Recettes COOKEO, c'est ICI.

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Aujourd'hui, c'est la sainte Anne alors BONNE FÊTE aux gantières, bonnetières, couturières, lavandières, blanchisseuses, cardeurs, chiffonniers, dentellières, brodeuses, fabricants de bas, ébénistes, orfèvres, PATCHEUSES... et aux Anne, bien sûr.... 











Je vous souhaite une belle soirée.



C'était hier et pendant la canicule... J'aurais dû attendre aujourd'hui car les températures commencent à baisser chez nous, on nous annonce même des orages et de la grêle... il ne fait plus que 30° à cette heure... 

Mais les fruits et légumes n'attendent pas quand ils sont cueillis. Roger m'a aidée en s'occupant de l'équeutage des bons haricots de Pierre et moi, je les ai blanchis 3 minutes et voilà 3 sachets de 500g pour les réserves! 


Au marché, une promo sur les abricots pour faire des confitures... 
J'ai donc fait quelques pots de confitures d'abricots au Thermomix (la recette est ICI) et comme Roger a cueilli quelques bâtons de rhubarbe, j'en ai aussi fait avec notre petite production de rhubarbe! 


Après l'effort... le réconfort....

Les pieds dans le sable au festival d'Un Violon sur le Sable.... c'était en toute intimité... nous n'étions que 54 000....
Qui a dit que c'était beaucoup? et dire qu'on entend une mouche voler!!!


Comme d'habitude, ce fut une soirée de grande qualité... 

Julie DEPARDIEU en tant que conteuse, un duplex en direct de l'église Notre-Dame avec Thierry ESCAICH à l'orgue tout nouvellement rénové, Yvan CASSAR, compositeur et pianiste sollicités par les plus grands artistes et mon violoniste préféré, Nemanja RADULOVIC... ce n'est qu'un bref aperçu du programme proposé, de la qualité et du niveau de ce festival. 





Souvenez-vous, dans cet article, je vous parlais d'un projet que je mûrissais... il s'agit de la réalisation d'un couvre-lit au point compté qui se compose de 108 blocs et dont l'idée vient du livre de Nathalie TROIS.  


Vous vous doutez bien que le nombre d'échevettes DMC pour réaliser cet ouvrage, est important et que j'ai "guetté" les promos pour les acheter....

Mon choix s'est porté sur La Maison du Canevas et de la Broderie


J'ai bénéficié d'une offre que faisait DMC, c'est-à-dire 3 échevettes achetées, la 4ème gratuite et la Maison du Canevas faisait aussi cette offre.
Mais elle offrait aussi pendant quelques jours, une réduction de 8% sur toute commande et les frais de port gratuits.

J'ai sauté sur l'occasion et voilà, je viens de recevoir mes échevettes. 
J'ai tout contrôlé et c'est parfait. C'est une maison très sérieuse, je vous la conseille.


A présent, je suis à la recherche de la toile à broder. Il faut que je trouve de la toile au mètre. Je ne voudrais pas de lin car je voudrais un travail régulier. J'aimerais trouver une toile dans les coloris bis, comme sur le modèle.

Si vous avez des bons plans, je suis preneuse....Ici à Royan, impossible de trouver cela!!

J'en profite aussi pour vous montrer une boîte d'un assortiment de boutons pression que j'ai achetée chez LIDL. Ils sont de différentes formes et couleurs. Ils peuvent mettre utiles pour mes divers bricolages.


Je vous souhaite une bonne soirée. Quant à nous, au programme de cette soirée "chaude"... le festival d'Un Violon sur le Sable !!! 

Venez, on sera les pieds dans le sable et on assistera à un concert lyrique de grande qualité...



Pour présenter à l'apéritif ou pour une entrée facile, sans cuisson et sucrée-salée, optez pour ces abricots farcis au thon et fromage frais !

Les ingrédients :

- 8 abricots
- 150g de thon au naturel
- 50g de fromage Rondelé Miel et un nuit chèvre et miel
- persil


La recette :

1 - Egoutter le thon et l'émietter. Ajouter le fromage frais et mélanger. 


2 - Laver puis couper les abricots en deux. Enlever le noyau puis garnir les oreillons avec le mélange précédent. Décorer avec un brin de persil ou de la ciboulette.

3 - Conserver au réfrigérateur en attendant de les présenter à table. 


Pour une plus jolie présentation....





Sauce bulgare

 23/07/2019
Cette sauce bulgare est impeccable pour accompagner une terrine de légumes et en particulier celle-ci ou celle-là....

Les ingrédients :

- 2 yaourts
- 30ml de jus de citron
- 40ml d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- 3 cuillères à soupe de persillade
- sel et poivre du moulin

Mettre tous les ingrédients dans un shaker. Secouer énergiquement et verser dans une petite coupelle.





L'été est propice aux visites chez nous! et c'est avec plaisir que nous avons retrouvé Sandrine, ses enfants et mon amie d'enfance de Meschers, Françoise. 

L'année dernière, nous avions eu la chance de pouvoir réunir tout le monde car mes enfants étaient en vacances chez nous aux mêmes dates mais cette année, ce n'était pas possible, les dates ne coïncidaient pas... Dommage!!! 


Ce jour-là, nous avons pu profiter de la terrasse, ce n'était pas encore la canucule comme en ce moment....

Petites verrines et bouchées d'abricots  (la recette est ICI) pour accompagner notre traditionnel Pineau ou vin de cerises maison....


Ma terrine aux petits légumes et chorizo a toujours beaucoup de succès. La recette est ICI.


Cette fois-ci, je l'ai accompagnée d'une petite sauce très goûteuse. La recette est ICI.


Roger a fait chauffer la plancha pour cuire des saucisses blanches de Lorraine. Certaines étaient parfumées aux herbes, d'autres tomate et mozarella et d'autres classiques. Un tian de légumes du soleil était parfait pour accompagner ces saucisses.La recette est ICI.


Après le fromage et une tarte aux prunes apportée par nos hôtes, on regarde les photos de notre livre de l'année... En effet, chaque année, nous commandons sur Photobox un joli livre dans lequel nous rassemblons tous les grands moments de l'année. Ce sont de beaux souvenirs à partager avec les amis qui parfois, sont en photos dans le livre. 


Moment de détente et de relaxation qui fut apprécié...





Vous connaissez la passion de Roger pour réaliser des puzzles avec un nombre de pièces conséquent. Cette fois-ci, il a été tenté par une autre activité encore plus manuelle et délicate. 

Cette idée est née au marché de Noël de Metz en décembre dernier lorsque nous nous promenions avec Sylvie et Marc, nos amis lorrains du blog "Les Bons Restaurants". Nous sommes passés devant un chalet dans lequel étaint vendus des puzzles 3D mécaniques 100% en bois de la marque UGEARS.

Quelques mots sur cette entreprise qui crée des kits de modèles mécaniques en bois autopropulsés accrocheurs et imaginatifs qui peuvent être assemblés sans colle. 

UGEARS a été créé en 2014 à Kiev, en Ukraine. En moins de 2 ans, ils ont repris 14 de leurs conceptions visionnaires et ils les ont concrétisées sous la forme de maquettes durables qui ravissent les habitants de toute l'Europe. Voici quelques exemples de leurs puzzles. 


Inutile de vous dire que le choix de Roger s'est porté sur ce magnifique trimaran qui trouvait sa place à merveille dans notre intérieur marin...


Et c'est parti.... l'assemblage commence....


Le trimaran est bientôt prêt à naviguer... 


Ça y est... il est terminé, il peut prendre le large...


Voici quelques détails....




Roger a pris beaucoup de plaisir à monter ce superbe trimaran.
Cela signifie que même dans notre monde de jeux vidéo et de réalité virtuelle, on peut être tout "excités" lorsque l'on découvre des moyens créatifs et épanouissants d'utiliser nos mains.

L'entreprise UGEARS alimente cet enthousiasme et donne aux personnes et aux familles la possibilité de se réunir à travers la réalisation de si jolis modèles.






J'avais acheté ce set de taille-légumes chez Lidl, il y a déjà quelque temps et je ne m'en étais pas encore servi....

C'est chose faite à présent car j'en ai eu besoin pour faire des spaghettis de courgettes pour cette recette.


Finalement, c'est très pratique et ça marche super bien!
C'est idéal pour tous les légumes fermes comme les concombres, les carottes et les courgettes.

Le set comprend :

- 1 taille légumes universel pour réaliser des spirales ou des roses décoratives

- 2 taille-légumes en julienne pour couper les légumes en bâtonnets épais ou fins.

Les lames sont en acier inoxydale. Mais attention aux doigts lors du nettoyage!


Voici un exemple de spaghettis de courgettes...





Sur notre table ces jours-ci, un plat simple par excellence et une belle façon d'utiliser les courgetteset les tomates du jardin de notre ami Pierre...

Les ingrédients :

- 1 boîte de thon à l'huile ou nature
- 2 courgettes
- 2 gousses d'ail
- 200ml de sauce tomate
- huile d'olive
- sel et poivre du moulin





1 - Laver les courgettes puis couper les extrémités. 

2 - Passer les courgettes au taille-légumes afin d’en faire des spaghettis (à propos du taille-légumes, c'est ICI).


3 - Plonger les spaghettis dans une casserole remplie d’eau bouillante salée pendant 3 minutes. Les rafraîchir immédiatement dans de l’eau et les égoutter.


4 - Emincer les gousses d’ail. Egoutter le thon en boites.

5 - Dans une poêle, faire revenir l’ail dans l’huile d’olive pendant 1 minute sur feu moyen. Ajouter la sauce tomate, le thon et poursuivre la cuisson 4 minutes à feu moyen en remuant. Rectifier l'assaisonnement.


6 - Répartir les spaghettis de courgettes et le thon à la sauce tomate dans deux assiettes creuses.





Je continue la belle histoire de mon Farmer's Wife Sampler Quilt. Si vous êtes intéressée, je pense que vous vous souvenez que dans l'article précédent, j'avais présenté tous mes blocs sur un drap blanc pour les positionner harmonieusement. 

A présent, je peux commencer à les assembler. 


Mais avant de les assembler, il faut découper des bandes et des triangles de tissu clair et des petits carrés et triangles bleus qui vont servir à séparer les blocs et ainsi mieux les mettre en valeur.


Avec les photos, vous allez tout de suite comprendre!
Première étape : assembler les blocs pour former des bandes et intercaler une petite bande de tissu clair entre chaque bloc.




Au bout de chaque grande bande, il faut coudre les triangles de tissu clair. Voilà comment on positionne les épingles pour ensuite assembler les tissus.


Le travail avance... 


Prochaine étape... préparer et coudre les bordures extérieures. 

Je vous rappelle que vous retrouverez dans ce RECAP toutes les étapes de mon travail depuis le début.

A bientôt....



Voici une recette qui sort des sentiers battus et qui a tout de suite retenu mon attention... J'ai accompagné ces haricots verts de saucisses blanches que nous avons l'habitude de ramener de Lorraine. Roger les a cuites à la plancha.
Mais il est tout à fait possible de préparer cette poêlée en salade version froide. Dans ce cas, assaisonnez d'une vinaigrette au vinaigre balsamique et à l'estragon.

Les ingrédients :

- 600g de haricots verts
- 200g d'abricots
- 2 cuillères à soupe de miel
- des amandes grillées
- sel et poivre du moulin
- des billes de mozzarella ou 1 mozzarella entière
- huile d'olive




1 - Cuire les haricots verts à la vapeur dans le Cookéo. Placer les haricots verts équeutés dans le panier vapeur. Lancer le mode "Cuisson sous pression" pendant 7 minutes. Le temps dépend du poids des haricots verts. Les réserver.

2 - Vider l'eau de la cuve du Cookéo. Programmer le mode "Dorer". Faire revenir les abricots coupés en quartiers dans le miel.


3 - Ajouter les haricots verts égouttés, la mozzarella coupée et les amandes. 
Comme je n'avais pas d'amandes entières, j'ai ajouté des amandes effilées. 


4 - Assaisonner et servir aussitôt. C'est délicieux! Bien sûr, il faut aimer le sucré-salé et ce n'est pas le cas de tout le monde... 


Pour d'autres recettes réalisées au Cookéo, suivez ce LIEN.





C'est une excellente recette que j'ai trouvée sur le blog de Thermominoux. J'ai divisé les proportions par deux.

Les ingrédients :

- 4 cuillères à soupe d'huile
- 2 oignons émincés
- 2 gousses d'ail
- 700g de boeuf haché
- 1 boite de tomates pelées ou des tomates fraîches
- quelques feuilles de basilic
- sel et poivre du moulin
- 700g d'aubergines coupées en cubes
- des feuilles de lasagnes séches
- 200g de gruyère râpé

Pour la béchamel réalisée au Thermomix :

- 1 litre de lait
- 80g de beurre
- 100g de farine
- 1 cuillère à café rase de sel
- curry selon votre goût





1 - Préparation de la béchamel : mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et cuire 12 minutes, 100°, vitesse 3.

2 - Programmer le Cookéo en mode "Dorer" et à la fin du préchauffage, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile. Faire revenir les gousses d'ail et l'oignon émincés pendant 2 minutes.

3 - Ajouter le boeuf, saler et poivrer et faire revenir pendant 5 minutes. 

4 - Ajouter les tomates pelées, mélanger. Cuire 1 minute environ et réserver dans un saladier.


5 - Toujours en mode "Dorer", ajouter 2 cuillères à soupe d'huile, faire revenir 1 gousse d'ail et 1 oignon émincé pendant 2 minutes.

6 - Puis ajouter les cubes d'aubergines, le sel et le poivre et remuer pendant quelques minutes.

7 - Ajouter la viande à la tomate réservée et 250g de la béchamel préparée au Thermomix. Lancer une "Cuisson sous pression" pendant 8 minutes.


8 - Préchauffer le four à 180°. Dans un plat allant au four, couvrir le fond du plat d'une fine couche de viande.

9 - Recouvrir d'une fiche couche de béchamel.

10 - Ajouter une couche de feuilles de lasagnes. Répéter jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche de béchamel.

11 - Parsemer de gruyère râpé.


12 - Enfourner 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180°. Laisser reposer 15 minutes avant de couper des parts rectangulaires.


Nous qui aimons les aubergines, nous nous sommes régalés, c'est délicieux!!


Pour d'autres recettes réalisées au Thermomix, suivez ce LIEN.

Quant aux recettes COOKEO, c'est ICI.





J'ai découvert tout à fait par hasard, au rayon frais du Centre Leclerc, cette nouvelle crème Elle & Vire. 

Ce nouveau produit (pour moi...) est préparé en cuisant lentement des gousses d'ail dans de l'huile chaude. Puis cette infusion est filtrée et elle est mélangée à une crème légère (19% de matières grasses)... et c'est tout !


Facile à utiliser, il suffit de la chauffer à feu vif pendant 1 minute, et elle est prête !

Avec de l'ail confit, toutes les associations sont possibles : Gratin, Poisson, Viande ou Légumes, rien de plus simple pour sublimer vos plats !

Premier test : pour accompagner une salade de concombre... impeccable!





En ce moment, ce sont les soldes d'été et celles que proposent Les Editions de Saxe sur les livres, sont intéressantes et ont retenu mon attention.... Pour 24,54€, j'ai eu ces deux livres et les frais de port sont gratuits.


J'étais très impatiente de les recevoir et les feuilleter et celui-ci tout particulièrement... 

"108 blocs au point de croix" est le premier livre 100% point compté de Nathalie TROIS. C'est une véritable déclaration d'amour au patchwork américain, style country, tout en délicates variations autour de 6 couleurs aux doux tons passés. 


J'ai flashé sur ce couvre-lit.... qui se compose de 108 blocs réalisés au point compté.




Chaque bloc est accompagné de sa grille. Le nuancier de coton mouliné DMC est dans le livre. Attention, il y a une erreur d'impression. Le coloris 385 n'existe pas. Il s'agit en fait du coloris 3857.

J'ai regretté que le nombre d'échevettes par coloris ne soit pas précisé. 


Je muris mon projet et à une prochaine fois pour la suite...



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