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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Bienvenue sur mon blog !

Partagez avec moi toutes mes passions, mes envies, mes souhaits, mes rêves... N'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'y serai très sensible. Merci à vous de venir passer quelques moments avec moi et bienvenue chez moi.

Recettes Thermomix TM31 et TM5, c'est ICI.

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Cette crème de champignons faisait partie de mon assiette apéritive servie à Nouvel An.

Les ingrédients :

- 1 sachet de 500g de champignons surgelés( pleurottes, cépes, ...)
- 20cl de crème liquide
- sel et poivre

Ma recette :

- Dans une poêle anti-adhésive, faites-les revenir quelques minutes et cuisez-les jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau.



- Mixer les champignons avec la crème, le sel et le poivre selon votre goût.



- Verser dans une casserole et laisser frémir quelques minutes.

- Verser dans des petits ramequins.



Source : pub supermarché




Au menu de ce soir, cette recette qui fleure bon le Nord ou la Belgique! Pour y ajouter une note d'originalité, je l'ai accompagnée de crackers faits maison...
A faire et à refaire!
Les ingrédients :

- 2 kg d’endives
- 3 oignons
- un peu d'huile d’olive ou de beurre
- 1 l de bouillon de poule
- 50 cl de bière
- 25 cl de crème liquide légère
- 1 cuillère à soupe de sucre

La recette :

1 - Coupez en morceaux 2 kg d’endives après avoir ôté les feuilles extérieures.

2 - Epluchez et émincez grossièrement 3 oignons.

3 - Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une sauteuse, ajoutez les oignons et les endives et faites-les cuire sans les laisser colorer 5 minutes.

4 - Versez 1 litre de bouillon de poule, 50 cl de bière.  

5 - Laissez mijoter 30 mn à couvert.



6 - Ajoutez 25 cl de crème légère et 1 cuillère à soupe de sucre.

7 - Mixez la soupe, rectifiez l’assaisonnement et servez avec des crackers.




Recette des crackers

- 125g de farine
- 15g de beurre
- 1 pincée de sel
- 75 ml de lait bouillant
- un peu de gruyère râpé


1 - Préchauffez le four à 200°.

2 - Mettez dans le bol du robot, la farine, le sel et le beurre et mixez jusqu'à ce que la texture ressemble à du sable.

3 - Ajoutez alors le lait bouillant sans cesser de mixer jusqu'à ce que la pâte forme une boule.



Si vous n'avez pas de robot, incorporez le beurre et la farine du bout des doigts, puis ajoutez le lait et mélangez à la fourchette au début puis avec les mains jusqu'à ce que la pâte se détache des parois du saladier.

4 - Étalez la pâte, découpez des carrés ou des rectangles avec la roulette pour découper les raviolis, et déposez un peu d'emmental râpé dessus.





5 - Posez les crackers sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé et enfournez pour 8 minutes. Ils doivent être légèrement dorés.



Source : magazine ELLE




Découvrez la gamme d'aucy tartine!
J'ai testé ce nouveau produit pour les fêtes. Ce sont des légumes à tartiner. J'ai réalisé des petits toasts avec cette préparation. C'est un régal!  
 
Vous avez 3 parfums au choix :

- Ratatouillade
- Petits pois façon guacamole
- Pois cassé à l'Indienne


C'est une nouvelle façon de savourer des légumes... 3 recettes originales de légumes à tartiner pour l'apéritif, un repas improvisé, le snacking, le pique-nique...

Ces barquettes sont disponibles au rayon conserve.




Nous avons fêté le passage de 2008 à 2009 avec les enfants. 

Rouge et doré, voilà les couleurs dominantes de ma table de fêtes!



C'est moi qui ai fait la nappe. Rien de bien compliqué : du tissu acheté chez Eurodif à Metz, quatre ourlets, un petit coup de piqûre à la machine et la nappe est prête!



J'avais acheté des petits arrosoirs rouges et verts pour présenter les serviettes. C'était un petit cadeau pour chacun!



Un petit lutin assis sur un morceau de bois.





Passons ensuite à la présentation du menu.

C'est le travail de Roger. D'abord celui pour rire...... Vous allez comprendre plus loin pourquoi!





Au lieu de mettre l'intitulé des plats qui étaient prévus pour le repas, il a donné une définition du mot "MENU".....  




Trêve de plaisanterie.... voilà le vrai menu !





- Assiette apéritive composée d'une renversée au boudin et aux pommes, de bouchons au roquefort, d'une crème de champignons forestiers et d'une bouchée de chèvre à la mâche (voir liens pour les recettes).



- Huîtres Marennes-Oléron pour les amateurs et pour les autres, saumon fumé sur pain d'épices (voir lien vers recette).





- Poularde au vin jaune et aux morilles et champignons de paille accompagnée de purée à la muscade, d'haricots verts et de quelques pommes duchesse (voir lien vers recette).



- Fromages.

- Coupe à la clémentine et crème de marrons (voir lien vers recette).



Côté vins :

- En apéritif, un gewurzstraminer "Vieilles Vignes" 2005.



- Avec les huîtres et le saumon, un vin blanc "domaine du Cassard".

- Avec la poularde, un Tokay pinot gris 2004.



- Avec les fromages, un Buzet "cuvée Jean-Marie Hébrard" 1998.

- Champagne pour fêter l'an neuf!  




Les enfants ont dormi à la maison. Au p'tit déj', tartine de Nutella pour mon petit Maël ....



Je suis à côté de lui en train de cuisiner le repas de midi.

- Quelques toasts que Virginie a préparés et les restes de la veille!!!



- Tourte au poulet, pommes et pruneaux accompagnée d'un Bordeaux 2003 "Château Haut Terrier" (voir lien vers recette).





- Carrés sablés à la ricotta et au citron (voir lien vers recette).





Les recettes sont publiées sur le blog. Vous pouvez cliquer sur les noms des recettes pour les consulter.


J'ai eu le temps aujourd'hui de prendre tranquillement en photos mes cadeaux de Noël.
Tout pour "sentir bon et être belle"........

- Un flacon de lait pour le corps de chez  JP.Gaultier dans la même gamme que mon parfum. Il était présenté dans un beau sac rouge brillant.

- Plusieurs soins chez l'esthéticienne pour me sentir bien et relax.



- Différentes sortes de miels pour parfumer mes tisanes du soir.... 



Et pour prendre soin non seulement de ma ligne mais aussi de celle de Roger (Y'a pas de raison !!!!! ) un cuit-vapeur de chez SEB.



Merci Père Noël......


Je voudrais encore mettre Michèle à l'honneur sur mon blog. Je ne sais pas si vous vous en souvenez.... mais je vous ai déjà parlé d'elle au moment de Noël car elle m'avait envoyé une magnifique carte réalisée par ses soins (voir le lien).

Ce matin, au courrier, j'ai encore eu une belle surprise de sa part. Admirez la belle carte que j'ai reçue accompagnée de ses voeux !

 

Michèle, tes marques de sympathie me vont droit au coeur. Merci pour cette amitié qui s'est tissée au fil du temps sur mon blog. 
Que cette année soit remplie de bonheur et de joie pour toi et ta famille!

              "Comme ils sont étranges ces jours où la joie de vivre   
                   est programmée dans les calendriers"      

                                             Marc Lévy  




....... et oui, ça y est, je reviens vous voir et vous raconter mes petites histoires!
Les fêtes de Nouvel An sont terminées, les enfants ont réintégré le Luxembourg sans encombre et nous sommes tous heureux de ces 2 beaux jours que nous avons partagés. Nous avons quitté 2008 ensemble et trinqué en nous souhaitant que du bonheur pour 2009 et la joie d'être réunis encore de nombreuses fois. 

On pense déjà à la galette des rois! mais avant j'ai tellement de petites confidences à vous faire, de photos à vous montrer et de recettes à partager avec vous! Je ne sais plus trop par quoi commencer ....
Alors, je le fais déjà par ce petit mot pour vous dire la joie que j'ai éprouvée à lire tous vos commentaires ou vos mails (j'y répondrai ces jours-ci) et à vous retrouver maintenant.

Mon programme pour 2009 est le même que celui de 2008... "partager avec vous tout ce que je découvre chaque jour".....


Cette année, nous avons fêté Noël à Nouvel An avec notre petite famille.
Nous voilà enfin réunis!

 

Maël était tout impatient d'ouvrir les cadeaux du Père Noël. Alors, nous n'avons pas attendu et avant de prendre l'apéritif, il fait la distribution. Sur chaque cadeau était collée une belle étiquette. Le Père Noël est moderne... il a même un ordinateur! 

   



La distribution est presque finie. Chacun va pouvoir découvrir ses surprises!



Virginie va pouvoir cuisiner.... (appareil à fondue au chocolat,  ensemble de moules à pâtisserie, assortiment de vinaigres aux parfums originaux, ....et ... et ....).



Victor est fier de montrer son nouvel appareil photo numérique...



Maël joue déjà avec ses nouveaux jouets....



Tout le monde semble comblé par leurs cadeaux....






Oh! mais j'ai oublié de vous parler des miens..... Ce sera pour demain!

Surprise......


A l'origine, c'était la carte de Noël!

Tout commença en Grande-Bretagne en 1840 avec l'apparition du premier timbre-poste qui facilita grandement l'échange de courriers.

Puis l'apparition du procédé de lithographie popularisa l'envoi des cartes de Noël. Les cartes étaient en couleurs et décorées de gui, de houx, de crèches ou encore de sapins enneigés. 
On les envoyait à ses proches durant la période de l'Avent et servaient également à envoyer ses voeux pour la nouvelle année.

Cette coutume
anglaise se répandit dans toute l'Europe et il devint de bon ton en France d'envoyer une « carte de Christmas ».

Cependant, en Angleterre et dans d'autres pays, ces cartes de voeux ne servaient plus qu'à souhaiter la nouvelle année. Et en France, la coutume anglaise subit une évolution sensiblement différente.    

Les coutumes françaises :

En France, il existait une coutume ancestrale, oubliée maintenant qui était les traditionnelles visites du Nouvel An
. On rendait visite à son entourage proche, à la famille, à ses amis au cours des quinze premiers jours de janvier.

Petit à petit, cette pratique évolua car les gens la trouvaient contraignantes... et on déposait plutôt une carte de visite agrémentée de voeux au domicile de la personne.      
Et c'est vers les années 30 que se perdit cet usage d'envoyer une carte de visite ou un papier à lettres pour écrire ses voeux. La carte de voeux se repandit massivement.  

Maintenant ....

L'envoi d'une carte de voeux accompagnée d'un mot gentil participe tout simplement à l'ensemble des jolis gestes qui soudent les amitiés et les affections.
De nos jours, les cartes virtuelles et les textos sont très souvent utilisés pour l'envoi des voeux!




Depuis cette nuit, c'est la "cata" chez nous en Lorraine. Il a commencé à pleuvoir cette nuit alors qu'il faisait très froid! Résultat.... du verglas partout et surtout sur les routes, ce qui rend très dangereux les déplacements, vous vous en doutez! 

Voilà, le devant de notre maison ce matin .....





J'ai bien cru que mes enfants ne pourraient pas venir passer ces fêtes avec nous. Nous nous sommes téléphonés à maintes reprises car au Luxembourg, où ils habitent, il fait encore plus froid que chez nous.....
Mon gendre devait travailler ce matin. Impossible de se rendre à son travail ni en voiture, ni en bus qui d'ailleurs ne sont pas passés!



Nous voilà rassurés depuis peu, ils peuvent tout de même venir grâce aux Ponts et Chaussées qui ont bien salé l'autoroute. Dans notre village, les bacs à sel disposés dans les différents quartiers ont bien servi. La municipalité a aussi fait le nécessaire en sablant. Chacun a mis du sel dans sa rue et la situation est moins critique!
Nous sommes encore "en alerte orange".... 
Je vous laisse, les enfants arrivent.....


Mon message pour 2009

 31/12/2008
Aujourd'hui, nous sommes le 31 décembre et nous allons célébrer la nouvelle année 2009 en compagnie de nos enfants et petit-fils.
Je vais, comme on dit, "mettre les petits plats dans les grands".... Hier, je me suis un peu avancée en cuisine, ce qui va me permettre d'être plus disponible quand mes enfants arriveront. Julien, le fils de Roger, est déjà avec nous depuis hier.

Comme je ne serai pas tellement disponible pour venir sur mon blog et que je ne voudrais pas vous quitter comme ça sans vous présenter mes voeux, je vous adresse ces quelques lignes. 


     

Bonjour mes ami(e)s Internet !


Tellement de fois cette année, nous nous sommes rencontrés à travers une fenêtre d'ordinateur.

En ce temps de festivités, je saisis l'occasion pour vous souhaiter plein de joies, bonheur et santé à vous et tous les vôtres !

Que la vie soit généreuse pour vous au cours des douze prochains mois !

Au plaisir d'échanger de nouveau l'an prochain !

Joyeuses Fêtes !

     


Avant d'attaquer les agapes de Nouvel An, une soupe est de bon ton....
Rien d'extraordinaire avec ma soupe de courgettes à la Vache qui Rit. Tout le monde connaît, n'est-ce-pas?  
Ca y est, les températures hivernales sont là et une soupe bien chaude est réconfortante.

Les ingrédients :

6 courgettes
-
2 pommes de terre
-
1 oignon 
-
4 à 6 Vache qui Rit
- 2 bouillons de légumes bio
- eau
- sel et poivre
- 2 cuillères à café de curry

La recette :

1 - Laver les courgettes. Ne pas les éplucher.

2 - Eplucher les pommes de terre et oignon et couper tous les légumes en petits morceaux.

3 - Les mettre dans une cocotte. Ajouter l'eau, les bouillons aux légumes et le curry.  



4 - Laisser cuire une quinzaine de minutes.

5 - Ajouter les Vache qui Rit.


6 - Mixer et rectifier l'assaisonnement. 




Brocabrac, l'agenda pratique des brocantes et vide-greniers!

Si vous aimez écumer les brocantes, vides greniers et autres déballages pour dégoter de bonnes affaires ou pour exposer, cet agenda en ligne vous informe sur les manifestations à venir dans votre région. 

Vous sélectionnez votre département et vous obtiendrez la liste avec lieux, horaires, prix de l'emplacement pour les exposants ou éventuel prix d'entrée, etc.

Cliquez sur ce lien pour atteindre le site.




Soldes hiver 2009

 30/12/2008
Les dates pour les soldes d'hiver 2009 ont été communiquées par le ministère de l’Economie, de l’Industrie et de l’Emploi.

Les dates nationales sont fixées du mercredi 7 janvier au mercredi 11 février 2009 inclus.

Spécificité locale : en raison des dates de soldes fixées au Grand Duché de Luxembourg, une dérogation a été demandée et obtenue pour la Moselle (57) et la Meurthe et Moselle (54).

Les soldes débuteront 5 jours “chez moi ” avant les autres départements soit le vendredi 2 janvier 2009, mais prendront fin le jeudi 5 février (au lieu du 11/02 au niveau national).

En application de la nouvelle loi, les commerçants pourront de plus fixer librement une période de solde d’une durée de 2 semaines au cours de l’année.

A noter également que les commerces de détail du département de la Moselle ont été autorisés à ouvrir les dimanches 4 et 11 janvier 2009 par arrêté préfectoral.




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