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Partagez avec moi toutes mes passions, mes envies, mes souhaits, mes rêves... N'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'y serai très sensible. Merci à vous de venir passer quelques moments avec moi et bienvenue chez moi.
Recettes Thermomix TM31 et TM5, c'est ICI.
Recettes COOKEO, c'est ICI.
Recettes CAKE FACTORY, c'est ICI.
C'est dans ce magnifique livre que j'ai pioché mes idées de recettes pour les petits gâteaux que j'ai faits à Noël.
C'est un livre pour les gourmands qui aiment réaliser leurs propres petits biscuits pour les déguster ou les offrir !  "Petits biscuits pour toutes les fêtes" propose une centaine de recettes transmises de génération en génération en Alsace. Le gourmand y trouvera les " bredele ", ces célèbres petits gâteaux secs fabriqués à l'approche de Noël, le fameux pain d'épice ainsi que le traditionnel agneau en biscuit, pour Pâques, et les petits bonshommes de brioches appelés " mannalas ". Toutes ces gourmandises se déclinent sous diverses formes (étoiles, sapin, cœur) et saveurs (cannelle, noisettes, anis. ) pour le plus grand plaisir des fins gourmets. Regardez comme la présentation est très jolie!  Les dessins ressemblent à des aquarelles.  Lien vers "Soirée petits gâteaux" Lien vers "recette petits gâteaux aux amandes" Lien vers "recette noisetins"
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Les ingrédients : |
Parmi ces bonheurs retrouvés, il y a le Puisse Noël être une fête des plus gaies |
Ce soir, j'ai consacré ma soirée à faire des petits gâteaux de Noël. Je passe tardivement juste vous les montrer. Je vous donnerai les recettes un autre jour.
Noisetins et gâteaux aux amandes.
Noisetins au chocolat.
Gâteaux aux amandes.
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Le facteur a parcouru beaucoup de kilomètres depuis Leipzig pour nous apporter notre cadeau de Noël de la part de mon petit-fils, Juri.....
Cette année, il ne sera pas avec nous pour les fêtes. Mais nous ne sommes pas oubliés car ce matin, au courrier, nous avons reçu ce très joli calendrier accompagné d'une très gentille carte. Cela fait chaud au coeur! |
Vous connaissez mon amie Ginette à présent. Je ne vous la présente plus?
Nous nous sommes connues à Meschers et comme on dit "le courant est tout de suite passé"..... Je lui ai consacré déjà plusieurs articles sur mon blog. |
Quand il fait froid, quoi de mieux qu'une soupe pour nous réchauffer? En voici une qui a été au menu de ce soir.
Les ingrédients : - 2 gros navets - 1 pomme fruit - 1 pomme de terre - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à café de curry - 1 cuillère à café de curcuma - 1 bouillon cube de boeuf bio |
Quel nom barbare! C'est un pain gâteau qui est d'origine wallonne et que l'on trouve aussi dans le nord de la France.
Hum! C’est excellent au petit déj'. Les ingrédients et la recette : |
Cela aurait été vraiment dommage de ne pas partir à la rencontre des différents marchés de Noël de Metz.
 Après ceux d'Alsace, vous allez avoir droit à celui de ma ville! RV samedi 14h au "Café bleu" avec mes 3 fidèles amies. Roger était aussi de la partie! Les marchés de Noël sont placés sur plusieurs sites en ville. Le premier que nous avons visité était celui de l'Esplanade.
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Vendredi soir, nous étions invités à manger chez nos voisins. Pourquoi ne pas apporter des petits pain d'épices en cette période de fêtes? C'était aussi l'occasion de tester cette nouvelle recette transmise par une amie.
Cette recette est très rapide et ne nécessite pas de balance. Les ingrédients :
Par curiosité, j'ai pesé les ingrédients et vous transmets les valeurs. 
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Plat hivernal, le risotto est un grand classique de la cuisine italienne. Toutes "les mamas" italiennes le préparent pour toute la famille. Les ingrédients :
- 250 g de riz. Théoriquement, il faudrait du spécial risotto (arborio ou carnaroli). Je n'en avais pas, j'ai pris du riz tout simple. |
Il est midi, je passe vous souhaiter un bon appétit. Avez-vous cuisiné un bon petit repas? Bon, je file car je ne suis pas trop en avance. 
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Le solstice d'hiver, qui tombe généralement le 21 ou le 22 décembre, est le jour le plus court de l'année. Les journées sont courtes et le soleil se fait rare. Ce qui nous donne l'impression de nous lever le matin en pleine nuit et nous donne envie de nous coucher avec les poules! Mots clé pour cette carte :
hiver neige C’est la période des fêtes... L'hiver c'est aussi une des périodes les plus effervescentes de l'année ! Car c'est la saison des fêtes et des cadeaux, puis des soldes. Les vitrines des magasins sont plus que jamais tentantes et rivalisent de féerie pour nous donner envie d'entrer... et d'acheter.
Autrefois... Difficile aujourd'hui d'imaginer un retour en arrière, mais il est malgré tout des idées d'autrefois qui savent séduire encore aujourd'hui. Il n'y a qu'à voir le succès du feu de cheminée qui, encore aujourd'hui, sait faire le spectacle à lui seul et réunir petits et grands à la tombée de la nuit. |
Le saumon est aussi un produit de fêtes. Il fait partie des incontournables qui feront la joie de vos convives. Comment le choisir? Le saumon est un poisson gras aux vertus nutritives importantes. 100 g de saumon apportent 10 g de lipides et 170 calories. C’est également l’un des poissons les plus riches en Omega 3. ATTENTION : Sachons déjouer le piège des étiquettes : On cuit souvent le saumon au court-bouillon, mais il peut aussi être poêlé, braisé, rôti ou cuit à la broche. Avant de poêler le saumon, vous pouvez le faire mariner. La texture grasse de sa chair, sa finesse, sa tendreté nous inclinent à nous diriger vers les blancs, secs, fruités mais vifs, pas trop gras ni trop typés. |
Suite à mon article sur le saumon, je vous propose cette aumonière de saumon fumé qui peut trouver sa place sur votre table de fêtes.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 GRANDES tranches de saumon fumé - 1 avocat - 1/2 pomme granny - 100 g de miettes de crabe - quelques petites crevettes - 2 cuillères à soupe de crème fraîche ou de fromage blanc - sel, poivre - aneth ( pour préparation et déco) - ciboulette (en guise de lien et déco) - 1/2 citron - facultatif : citron vert pour la déco - facultatif : 4-6 noix de st jacques (flambées ou non) ou langoustines La recette : 1 - Mélanger la chair d'avocat, la 1/2 pomme en dés, les miettes de crabe, le 1/2 citron, la crème fraîche, l'aneth, le sel et le poivre. 2 - Etaler les tranches de saumon et placer la farce au centre. 3 - Refermer comme des aumônières. Les attacher avec un brin de ciboulette. Mettre au frais. 4 - Au moment de servir, escaloper les noix de st jacques et les poêler rapidement. Les disposer autour de l'aumônière avec de fines tranches de citron vert et des brins d'aneth ou ciboulette ou les deux.  Source : mon amie Moona Je vous propose cette autre présentation.  Si vous ne trouvez pas de grandes tranches de saumon qui vous permettent de faire des aumonières, vous pouvez présenter la farce dans des feuilles d'endives et agrémenter votre assiette avec quelques petites crevettes. |
