Les blogs
du village
LA GUILLAUMETTE
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 48 233 526
Nombre de commentaires : 45 109
Nombre d'articles : 7 395
Dernière màj le 06/01/2023
Blog créé le 31/08/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS
Bienvenue sur mon blog !

Partagez avec moi toutes mes passions, mes envies, mes souhaits, mes rêves... N'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'y serai très sensible. Merci à vous de venir passer quelques moments avec moi et bienvenue chez moi.

Recettes Thermomix TM31 et TM5, c'est ICI.

Recettes COOKEO, c'est ICI.

Recettes CAKE FACTORY, c'est ICI.

<< 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 >>
Un seul commentaire : excellent!

Ingrédients :

- 4
grosses pommes de terre
-
2 courgettes
-
15 champignons de Paris ou en boîte
40 ml de lait
-
20 ml de crème allégée
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry ou du curry en poudre
-
60g de gruyère râpé

- 3 gousses d'ail
-
sel, poivre

 

Préparation :

1 -
Eplucher les pommes de terre, les couper en fines lamelles, les laver. 



Bien les é
goutter et les ranger dans un plat à gratin graissé ou un moule à charlotte. Saler et poivrer. Eparpiller une gousse d'ail finement tranchée.

2 -
Laver et couper en fines lamelles les courgettes. Les ranger dans le plat sur les pommes de terre. Saler et poivrer. Eparpiller une gousse d'ail finement tranchée.



3 -
Brosser ou éplucher les champignons de Paris, les couper en lamelles et ranger sur les courgettes. Je n'avais pas de champignons frais. J'ai mis des champignons en boîte. Eparpiller une gousse d'ail finement tranchée.

4 - Terminer par une dernière rangée de pommes de terre sur les champignons. S
aler et poivrer.

5 - Dans un saladier, mélanger 
le lait, la crème, 2 cuillères à soupe de pâte de curry ou du curry en poudre, du sel et du poivre.  



6 - Verser dans le plat et répartir le fromage râpé sur le dessus.



7 -
Cuire dans le four préchauffé à 220° environ 50 minutes.



Ce plat accompagnait des paupiettes de dinde.




Ce week-end, j'ai testé la recette de velouté de potiron de Gwen (Le blog des anges).
Un régal.... bien parfumé par le gingembre et la muscade!

Voici le lien vers sa recette.




Il ne faut surtout pas que je m'arrête à Lidl quand les promos sont sur le thème de la cuisine.....
car je suis toujours tentée.... la preuve encore aujourd'hui!



J'ai craqué pour 2 torchons de vaisselle décorés avec de beaux petits coeurs rouges et un ensemble contenant 4 moules pour faire de petites pizzas et un emporte-pièce pour couper la pâte.....  


Ma cuisine de fêtes!

 15/12/2008
J'ai terminé mes petits travaux de couture. Après la confection de mes rideaux dont je vous ai déjà parlé, j'ai terminé la nappe pour la table de la cuisine.



Petite déco aussi sur le buffet ancien.




Après avoir quitté l'hôtel Klein, nous avons repris la route et sommes allés faire un tour à Sélestat. C'est notre 2ème jour en Alsace.

Nous sommes accueillis par 3 "pépés" bien cool qui avaient l'air d'avoir plus chaud que moi......




Nous rentrons dans la ville et cherchons le marché de Noël.




Au passage, je photographie quelques maisons typiques.










Et en particulier celle-ci qui est une pâtisserie-chocolaterie fine! 

 


Magnifique devanture aux saveurs de Noël ....








Nous trouvons le marché de Noël. Mais il est un peu désert et les quelques maisonnettes ne retiennent pas particulièrement notre attention.




En fait, nous apprenons que la ville de Sélestat place l'Arbre de Noël au centre de ses animations. Le "roi des forêts" est le fil rouge à Noël car Sélestat conserve la plus ancienne mention écrite connue au monde de la tradition du sapin de Noël. Ce document datant de 1521 est conservé à la Bibliothèque Humaniste.

Nous nous rendons à l'église Saint-Georges pour découvrir l'histoire des décorations de l'arbre de Noël depuis 1521 jusqu'à nos jours.
Accrochés dans la nef de l'église, les sapins servent de guides.




Au début du XVIème siècle apparaissent les premiers sapins de Noël en raison de la persistance des aiguilles vertes qui, au début de l'hiver, restaurent l'espoir d'une vitalité nouvelle. 
On le décore avec des pommes : cette fameuse petite pomme rouge appelée "christkindel Apfel" aujourd'hui encore.

Au cours du XVIème siécle, la décoration se compose de 2 éléments symboliques : la pomme rappelant le péché originel d'Adam et Eve et l'hostie non consacrée, appelée oublie, figurant la rédemption apportée par le sacrifice de Jésus.

Au XVIIème siècle, aux hosties et aux pommes viennent s'ajouter les papilottes en forme de roses et autres fleurs en papier multicolore.



Au XVIIIème siècle, des témoignages écrits ou des dessins montrent l'apparition de nouvelles décorations complétant ou remplaçant les précédentes. Elles sont à base de métal réduit en fines feuilles ou lames dorées apportant une notre brillante à la parure. Elles se nomment "Zischgold". On s'éloigne clairement des approches religieuses.

Entre le XVIIIème et le XIXème siècle, les pommes disparaissent et sont remplacées par des friandises rondes comme les noix fourrées. Les oublies deviennent des "bredele", des pains d'épices, des gaufres, des noix dorées et argentées.
On y trouve également les "springerle", ces petits fours d'ancienne tradition alsacienne.
La décoration du sapin s'adresse désormais au monde enfantin.

Au XIXème siècle, les pains d'épices et les bredele recoivent un habillage en sucre glace souvent décorés de petits granulés de couleurs. On imprime des images que l'on colle sur les sujets en sucre ou en chocolat. 



Fin XIXème, la tradition du sapin se généralise en France après la guerre de 1870 et ce sont les alsaciens qui sont déterminants dans la diffusion de cette tradition. On ajoute des pommes de pin dorées, des étoiles en bristol ou en paille dorée. La grande nouveauté est l'apparition des bougies pour éclairer le sapin.

Milieu XIXème et au XXème, la pointe du sapin s'orne d'un ange en papier doré. On ajoute aux bougies les fameux cierges magiques. Les pommes sont remplacées par les boules de verre multicolores et avec elles toutes sortes d'objets en verre soufflé tels les clochettes, les oiseaux, les fuseaux.
Les rameaux du sapin s'ornent de cheveux d'ange et de guirlandes argentées.   

Après cette visite très culturelle, nos pas nous conduisent au fournil de la maison du pain. Nous l'avons déjà visité et j'ai déjà fait un reportage à ce propos. Voici le lien.






Bredele, pains d'épices, petits gâteaux, .....



Mannele.

 

Toutes ces bonnes choses nous ouvrent l'appétit. Nous décidons d'aller nous restaurer à Ribeauvillé.


Première chose en arrivant à Ribeauvillé : nous cherchons un petit restau!
La balade, ce sera pour après.....
Nous nous arrêtons à "L'arbalète" et commandons des pommes de terre aux lardons et au munster....



suivi d'un bon petit dessert : fondant aux pommes, glace cannelle....



Ambiance très conviviale et chaleureuse et en plus, excellent repas!



Nous avons repris des forces..... et allons nous promener dans la ville.



Les maisons sont superbement décorées bien plus qu'à Sélestat.



On se régale.....





Dans cette maison se trouve un magasin de jouets 



et à la fenêtre du haut, vous apercevez un nounours qui s'amuse à faire des bulles..... 




Nous sommes rentrés et avons pu admirer toutes sortes de moules pour faire des "springerle".  



Les "springerle" sont des petits fours d'ancienne tradition alsacienne qui se faisaient principalement à Noël.

Leur particularité était d'être décoré en relief à l'aide d'une empreinte obtenue en pressant un moule sur la pâte molle avant cuisson.

Ces moules étaient généralement en terre cuite, en bois et parfois en souffre et graphite et représentaient des motifs de la vie quotidienne.

Ceux qui étaient vendus dans ce magasin étaient en terre cuite.  



Visite dans un magasin de poteries très typiques de Betschdorf (grès d'Alsace) et Soufflenheim. Nous avons fait quelques emplettes pour offrir à des amis.



Je vais terminer mon reportage sur 2 notes originales!

Au hasard d'une rue, voici une rencontre inattendue...... un cochon bien gras!



et dans l'arrière salle d'un café, une exposition de camions en bois réalisés tout à la main.....

Admirez aussi le magnifique poêle en carreaux de faïence!







C'est la fin de notre voyage en Alsace. Nous rentrons émerveillés par tout ce que nous avons vu et heureux de ces 2 jours de magie et de féerie à l'approche de Noël.

J'espère que vous aussi vous avez aimé m'accompagner au travers de ces récits.


Pour les fêtes de Noël, le centre ville de Colmar devient un lieu féérique abritant une ambiance chaleureuse et ses marchés de Noël!  
Nous y avons passé l'après-midi de notre 1er jour de séjour en Alsace. 

           
Le marché de Noël de la place des Dominicains

Une soixantaine de maisonnettes s'étirent autour de l'église des Dominicains.




Le temps était très couvert, la nuit est vite tombée.




Petites maisons alsaciennes.




Pains d'épices, châtaignes, truffes au chocolat et bredele....




Tartes de nougat à différents parfums.




Coeurs en tissu kelsch.

Les kelschs sont des tissus traditionnels alsaciens à carreaux écrus et bleus, écrus et rouges ou les 3 couleurs mélangées. A l'origine, ils étaient réalisés en pur lin. Ils étaient fabriqués l'hiver par les paysans à leur domicile. Ils servaient à fabriquer des housses de plumons et des taies d'oreillers. 

 


Décorations en bois.




Winstub près du musée d'Unterlinden qui abrite une précieuse collection de peintures et de sculptures.

La winstub est le restaurant typiquement alsacien, par son esprit terroir et bistrot. On y retrouve les saveurs d'autrefois, les petits plats tels que les galettes de pommes de terre et les quenelles de foie ou le Baeckeoffe et la choucroute, plus riches. On y mange au coude à coude sur des tables en bois recouvertes de nappes à carreaux rouges. La winstub est un lieu où l'on prend encore le temps de vivre. Autrefois, certaines winstubs étaient le lieu de prédilection des artistes. Ils y discutaient, récitaient des poèmes ou jouaient de la guitare.





Le marché de Noël de la place Jeanne d'Arc : tradition et terroir

Dédié aux produits du terroir, ce marché reconstitue l'ambiance d'un village alsacien grâce à ses maisonnettes à colombages. 
Il propose aux amateurs de plaisirs gourmands foies gras, gâteaux de Noël, vins et eaux-de-vie d'Alsace, fromages, .....






Munsters fermiers et munsters Géromé, Bargkass, Morbier.




Traditionnelles poteries.





Le marché de Noël de la place de l'ancienne douane.

Adossé au koïfhus, majestueux bâtiment du XIVème et XVème siècle, symbole de la puissance politique et économique de Colmar au Moyen-âge, ce marché s'étend le long de la rivière et autour de la fontaine.




Pause "vin chaud" oblige! il ne fait pas très chaud.....






Pas de jaloux, chacun prend la pause!




Voici le passage sous le majestueux bâtiment, le koïfhus. A l'intérieur, on pouvait admirer 19 artisans d'art (potiers, maîtres verriers, ébénistes, sculpteurs sur bois, chapeliers, bijoutiers, antiquaires....).
Je n'ai pas pris de photos car elles n'étaient pas autorisées.  




Nous continuons notre balade dans la ville




et faisons aussi du lèche-vitrine. Dernière tendance de décoration de poteries.




Les traditionnels souvenirs....

 


Et "la maison Pfister", une des cartes postales traditionnelles....
Elle est la demeure ancienne la plus connue du vieux Colmar. C'est une architecture de pierre et de bois et se caractérise par un charmant oriel d'angle orné de médaillons.  



C'est la fin de notre première journée. Nous reprenons la route pour nous rendre à l'hôtel Klein à Soultzmatt. 




C'est dans cet hôtel situé au sud de Colmar dans la vallée Noble que nous avons diné, passé la nuit et pris le p'tit déj. L'accueil est très convivial et familial.
Nous y étions déjà allés l'année dernière avec 2 couples d'amis et nous en avions gardé un excellent souvenir.

L'hôtel est situé en face de la mairie qui était toute illuminée pour les fêtes. 



Agréable surprise en découvrant notre chambre..... Nous avons joué aux châtelains, l'espace d'une nuit!





Nous avons pris le repas du soir à l'hôtel. Au menu :

- en apéritif, un petit verre de gewürztraminer vendange tardive.... Quel délice!



- En entrée, pour moi, soupe de potiron




et pour Roger, salade verte au munster frais et au cumin.



Puis, nous nous sommes régalés avec une truite au riesling.



Et pour terminer, un bon petit dessert que j'ai oublié de photographier..... 

Notre chambre (fenêtre aux volets ouverts) était située dans cette partie de l'hôtel.




Ange de Noël

 13/12/2008
Roger a réalisé ce petit ange pour décorer notre fenêtre de salon en cette période de fêtes. Il est réalisé avec des chutes de verre suivant la méthode tiffany.
Il me plaît beaucoup, je le trouve très joli!
  



Quand nous partons en balade, comme ces jours-ci en Alsace, je me ramène toujours un petit souvenir de notre virée.
Cette fois-ci, c'est un "mannele" en terre cuite. Dans sa main droite, il a un bretzel et dans la gauche, un petit coeur. Deux symboles alsaciens aussi! 



Le vrai "mannele" en pâte levée est un petit bonhomme alsacien qui est servi à l'occasion de la Saint-Nicolas, patron des écoliers, le 6 décembre.

Jadis, il était en forme de cheval, de porc, de poule, de lapin ou de démon qui avait alors un pouvoir d'exorcisme. Il fallait à tout prix chasser les menaces de l'hiver, conjurer le sort, donner à la pâte quelques brins de ce « strohnickel » qui ramassait dans les champs l'esprit du grain de l'année suivante (source : Wikipédia).

Je lui ai trouvé un beau ruban orange pour pouvoir l'accrocher dans ma cuisine.




Récréation.....

 13/12/2008
Pause ludique avant de réfléchir à mon prochain article.....



Je viens de découvrir cette nouveauté de chez DMC et j'ai tout de suite pensé à celles qui veulent se lancer dans le point compté et "avancer à pas de géants" dans la réalisation de leur ouvrage!

Cette toile a une trame très large : elle permet de broder 2,5 points par cm. Elle est tout à fait adaptée pour celles qui ont les yeux vite fatigués. 

Broder sur la toile Aida 2.5 pts/cm













(Photo du site Creative Poppy)

Quelques conseils d'utilisation
:

- Imaginez-vous comme vous allez vite avancer dans votre ouvrage! Vous brodez 10 points et vous avez avancé de 4 cm.....

- Vous utiliserez 6 brins de mouliné sans les séparer. Il ne faut pas que l'on voit la trame, votre travail ne serait pas joli.

- Brodez avec une aiguille à bout rond n°22.

- Utilisez un tambour pour la régularité de vos points.

Que faire avec cette toile?

- Vous pouvez réaliser des coussins, des tapis d'éveil, des sacs, ......
Voici des liens vers le site DMC pour vous donner des idées et des modèles.
lien 1  -  lien 2  -  lien 3

- Vous pouvez aussi découper les fils qui forment la chaîne et la trame et vous aurez créé des jours dans lesquels vous pouvez passer un ruban en accord avec votre broderie. 

- Cette toile se prête aussi à la broderie avec rubans.

Où trouver cette toile :

- Infos complémentaires sur le site de DMC.

- Liste des points de vente.




Ces jours-ci ont été bien occupés et je n'avais pas encore pris le temps de vous parler de la naissance d'un nouveau site de point compté : "les petites croix de Christelle".




Vous y découvrirez :
- ses réalisations classées par thèmes (cadres, bonbonnières, range-
  serviettes, cartes de Noël, ....).

- la possibilité de télécharger les diagrammes des modèles qui vous
  plaisent.

- ses liens préférés. 

- et d'autres rubriques utiles et ludiques comme les programmes TV, la
  météo, votre horoscope, les sorties cinéma de la semaine et pour les
  joueurs, les résultats de la Française des Jeux.

et tout cela en écoutant votre radio préférée! Que du bonheur, n'est-ce pas? Alors, allez lui rendre un petite visite et encouragez-la pour son initiative. 

Bonne continuation Christelle et longue vie à ton site. Je te souhaite beaucoup de visiteurs et de commentaires car je sais que c'est un investissement personnel que de tenir et de faire vivre un tel site!

Au plaisir de te rendre visite!  

>> http://pdc-chris.lescigales.org/

La première étape lors de notre balade en Alsace fut à la Confiserie Des Hautes Vosges qui se trouve à Plainfaing dans les Vosges.

C'est une petite entreprise familiale née le 1er janvier 1986 du rachat de la confiserie des Images d'Epinal qui existait depuis 1952 et qui a transmis ses secrets de fabrication. 

31 sortes de bonbons sont fabriqués dans ces ateliers artisanaux qui sont ouverts à la visite au public. On peut y acheter les célèbres bonbons des Vosges ainsi que les Bergamotes de Nancy, Myrtilles, Framboises, Violettes, Coquelicots, Amandes Grillées et autres spécialités.....



Au fond du magasin se trouve le musée du bonbon.


- Chaudrons de cuivres. 



- Cylindres de découpe, objets anciens, ....





- Une grande fresque nous explique la transformation du sucre, du sirop de glucose et des huiles essentielles.



- Machines anciennes à emballer les bonbons en papillottes de 1924.



- Un bergamotier dont l'huile essentielles entre dans la composition de bonbons.

Pour la petite histoire, le bergamotier, variété du citronnier, est associé à la richesse.... Avoir quelques feuilles de l'arbre dans sa poche est le plus sûr moyen de ne jamais manquer d'argent.....
C'est probablement pour ne pas connaitre la gêne qu'encore aujourd'hui, plus d'un commerçant sicilien, laisse sécher une bergamote dans sa caisse enregistreuse!
   



Savez-vous pourquoi le mot bonbon s'écrit sans "m" devant le "b"?

D'où vient le mot bonbon? Contrairement à la majorité des mots qui composent la langue française, le mot "bonbon" n'a pas de racine latine. Il vient de la répétition de l'adjectif "bon".

Quand on demande aux enfants : C'est bon? Ils répondent bon... bon....
Le mot "bonbon" est donc emprunté au langage des enfants.   
Les mots qui obéissent à la règle du "m" avant le "b" ont une histoire différente du mot "bonbon" car ils ont une origine latine.

Un exemple : le mot "bombe"  a été emprunté en 1640 au mot italien "bomba" qui vient lui-même du mot latin "bombus".

Après ce quart d'heure culturel.... passons aux achats! Nous avons nos petites habitudes et achetons toujours "des plaques à l'ancienne cassées". Ce sont des résines des Vosges.



Elles se déclinent en 4 parfums : Bourgeon de sapin des Vosges (jaune), Briquette Réglisse (noir), Coquelicot (rouge) et  Eucalyptus et menthol (vert).
Ce sont des bonbons très durs qu'on laisse fondre doucement dans la bouche. Le sachet de 500g coûte 6€20.



Les 2 autres sachets (à gauche sur la photo ci-dessus) sont des brisures pour infusions. Elles proviennent des mêmes bonbons cassés, moulinés dans un broyeur en granit pour obtenir une mouture fine.
C'est excellent le soir comme tisane surtout l'hiver quand vous enrhumés!
Vous mettez 1 à 2 cuillères à café dans une tasse d'eau chaude, vous laissez fondre et vous consommez. Vous pouvez aussi les utiliser en inhalation.



La commercialisation de ces bonbons se fait aussi par correspondance. Voici les coordonnées du site : http://www.cdhv.fr




2ème étape : arrêt à la fromagerie de Xéfosse pour acheter des munsters fermiers.
Nous sommes montés à 700m d'altitude pour nous rendre à la fromagerie.

 

Les vaches sont de race vosgienne et uniquement nourries au naturel à l'herbe et au foin de montagne. D'où excellente qualité de lait!



Les fromages sont fabriqués et affinés sur place et on peut acheter :

Munster fermier A.O.C., blanc à munster, tomme des Hautes Vosges, spécialités de fromages frais aux multiples saveurs : rondin et bouchée du sagard (10 assaisonnements différents), fromage blanc en faisselle moulé à la louche, chique à l'ancienne (fromage blanc traditionnel des Vosges), Saint Marcellin fermier.



Nous avons acheté des munsters.





Excellente adresse!




<< 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 >>

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :