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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Bienvenue sur mon blog !

Partagez avec moi toutes mes passions, mes envies, mes souhaits, mes rêves... N'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'y serai très sensible. Merci à vous de venir passer quelques moments avec moi et bienvenue chez moi.

Recettes Thermomix TM31 et TM5, c'est ICI.

Recettes COOKEO, c'est ICI.

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Nous étions réunis en famille le dimanche de Pentecôte chez mes enfants et nous en avons profité pour fêter la fête des Méres (avec un peu de retard) et la fête des Pères (avec un peu d'avance).... 

Comme il faisait très beau, le barbecue était à l'honneur et comme d'habitude, Victor était aux commandes... 


Après ce bon gâteau.... 


J'ai eu l'agréable surprise de recevoir ce coffret de produits de beauté de la part de Julien et Lorraine. Il contient une crème pour la douche, un gommage et un lait pour le corps.  


Virginie m'a offert ces deux livres. 


"Un petit bout de fil" est le dernier livre de Sabine BENOIT qui contient plein de jolies idées de couture.


Le deuxième est consacré aux promenades quiltées de Sunbonnet Sue, personnage préféré des quilteuses. 

Grâce à cette publication proposant toutes sortes de sunbonnets (Baby Sue, Lady Sue…), il est possible de créer des accessoires à l’effigie de ce motif appliqué préféré, nous invitant à faire une incursion dans cet univers enfantin.


Encore une jolie surprise avec ce coffret d'assiettes à dessert en bambou...


Des motifs qui se marient parfaitent avec notre intérieur marin....


Un grand merci pour m'avoir tant gâtée...



J'aime bien cuisiner ces plats complets dans lesquels on retrouve légumes et viande. Nous nous sommes régalés vace ce gratin!

Les ingrédients :

- 400g de boeuf haché
- 2 courgettes
- 4 tomates
- gruyère râpé ou parmesan
- 1 oignon
- curry
- feuilles de basilic
- huile d'olive
- 1/2 sachet d'épices Mélanges Parfaits Italien




1 - Préchauffer le four à 200°.

2 - Eplucher l'oignon et le couper en morceaux. Dans une poêle ou dans le Cookéo programmé sur "Manuel", "Dorer", le faire revenir dans un peu d'huile d'olive. 

3 - Ajouter le boeuf haché. Saler et poivrer et ajouter un peu de curry et la moitié du sachet d'épices italien. Faire revenir le tout.


4 - Pendant ce temps, laver les tomates et les courgettes. Les couper en tranches. Dans un plat à gratin, réaliser une couche de tomates, une couche de courgettes puis une couche de viande et renouveler l'opération. Terminer par une couche de tomates et courgettes. Saler et poivrer chaque couche. 
Saupoudrer de gruyère râpé ou de parmesan.


5 - Enfourner et cuire pendant 30 minutes. 


6 - Ciseler quelques feuilles de basilic. Servir chaud et bon régal!





Une façon très originale de la part de Super U, de mettre à l'honneur la fête de la Musique dans son magasin...  

Faites de la Musique, c'est la fête de la Musique aujourd'hui....










Voilà comment rentabiliser au maximum son Thermomix.....

Dans le bol, vous cuirez les légumes pour la soupe, dans le panier de cuisson, vous cuirez le riz et au dernier étage, dans le Varoma, vous cuirez les tagliatelles de courgettes et carottes. 
Quant aux cordons bleus, je les ai cuits tout simplement à la poêle.

Les ingrédients :

- 2 cordons bleus
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 carottes
- 2 courgettes     
- 20g d'huile d'olive
- 400g d'eau
- sel et poivre du moulin
- pour le velouté : environ 450g de légumes de votre choix (carottes, pommes de terre, poireaux, ....)
- pour la sauce : 50g de crème fraîche, 1 cuillère à soupe de moutarde, sel et poivre du moulin, 1 jaune d'oeuf


La recette :

1 - Mettre l'oignon et la gousse d'ail dans le bol. Hacher 5 secondes, vitesse 5. Racler les bords avec une spatule. 

2 - A l'aide d'un économe, détailler les carottes, les courgettes en tagliatelles et les déposer dans le Varoma. Arrêtez-vous à la zone du coeur des carottes et des courgettes. Saler et poivrer.


3 - Mettre le coeur des carottes et des courgettes coupées en morceaux, dans le bol. Ajouter l'huile d'olive et programmer 1minute 30, 80°, vitesse 1. Ne pas mettre le gobelet doseur. 

4 - Ajouter l'eau dans le bol et d'autres légumes si vous en avez envie. 

5 - Mettre le riz dans le panier cuisson, le rincer sous l'eau et le mettre en place dans le bol.

6 - Fermer avec le couvercle et poser le Varoma qui contient les tagliatelles de légumes. Programmer 20 minutres, température Varoma, vitesse 1.


7 - Pendant la cuisson, faire cuire les cordons bleus dans une poêle. A la fin de la cuisson du Thermomix, vérifier si tout est bien cuit. Réserver le Varoma.

8 - En fonction de la consistance du velouté que vous aimez, ajouter éventuellement de l'eau jusqu'à la graduation 1 litre ou 1,5 litre. Mixer 10 secondes, vitesse 5.


9 - Préparation de la sauce : garder un fond de velouté à la hauteur des couteaux du bol. Placer le reste du velouté dans un récipient et réserver. 

10 - Ajouter la crème fraîche, la moutarde, le sel et le poivre, le jaune d'oeuf. Mixer 20 secondes, vitesse 7 puis chauffer 2 minutes, vitesse 2.

11 - Je garde le velouté pour le soir et je sers le reste pour le repas de midi.


Pour d'autres recettes Thermomix, suivez ce LIEN.
J'ai réalisé cette recette avec mon anicier Thermomix le TM31.








Dans cet article, je vous ai présenté les 20 premiers blocs de patchwork que j'ai préparés en vue de la réalisation d'un farmer's wife sampler. 

Voici la suite des 21 derniers blocs. 










Et le dernier.... Inutile de vous dire que la réalisation de ces 41 blocs a déjà demandé de longues soirées à tirer l'aiguille.....


Prochaine étape : placer harmonieusement ces blocs pour constituer le farmer. 



J'ai découvert que l'on pouvait réaliser de très jolis objets avec la pâte Fimo.

La pâte Fimo est une sorte de pâte à modeler que l'on façonne et qu'ensuite, on cuit dans un four traditionnel à environ 110° pendant une vingtaine de minutes.

J'ai eu l'occasion, tout à fait par hasard, d'acheter sur un site de vente entre particuliers, tout un assortiment de pâtes Fimo ainsi que quelques ustensiles.      


Dans un premier temps, il faut ramollir la pâte pour pouvoir la travailler facilement. Pour cela, on la malaxe entre nos mains. Certaines personnes utilisent une machine à pâtes. Les teintes foncées sont plus dures.

Ensuite, on peut passer au façonnage. Par exemple, pour faire des boutons de fleurs, on coupe des bandes de pâte que l'on arrange harmonieusement autour de la tête d'une épingle.  
Pour travailler facilement, on pique l'épingle dans une gomme.On enroule la bande de pâte Fimo tout autour de la tête de l'épingle en l'écartant légèrement pour former les pétales de la fleur.


Voilà les premiers objets réalisés... Certains comme les étoiles de mer et le papillon ont été découpés grâce à des emporte-pièces comme pour faire les gâteaux.


Ce qui m'intéresse, c'est de faire par exemple, des boutons ou des petites décos sur le thème de la mer pour agrémenter mes réalisations en couture ou patch. 

Ce petit atelier m'a bien plu. Je recommencerai certainement une autre fois!





Une journée "bricolage" entre filles avec un petit repas pris ensemble le midi et voilà pourquoi j'ai préparé cette terrine qui a beaucoup plu!

Les ingrédients :

- 1/2 chorizo doux
- 1 courgette
- 2 carottes
- 4 oeufs
- 200ml de crème fraîche ou 1/2 lait et 1/2 crème
- 20g de farine
- sel et poivre du moulin
- curry

- persil


1 - Eplucher la courgette et les carottes. Couper les légumes en petits morceaux. 

2 - Disposer les légumes dans le panier cuisson. Saler et poivrer. Verser 200ml d'eau dans la cuve et placer le panier cuisson. 

3 - Eplucher le chorizo et le couper en petits morceaux.


4 - Choisir le mode "Manuel", puis "Cuisson sous pression" pendant 5 minutes.

5 - Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème et la farine. Saler et poivrer. Ajouter le curry et le persil haché.
J'ai réalisé cette opération au Thermomix. J'ai mixé 10 secondes, vitesse 5.

6 - Dans un saladier, mettre les dés de chorizo et ajouter la préparation crémeuse du Thermomix et les petits légumes. 

7 - Verser le tout dans un moule en silicone de 18 centimètres de diamètre. 


8 - Filmer le moule. Privilégier du film étirable pour cuisson. Placer le moule dans le panier vapeur.

10 - Verser 200ml d'eau dans la cuve du cookéo et placer le panier contenant le moule.

11 - En mode "Manuel", lancer une "Cuisson sous pression" pour 30 minutes. A la fin de la cuisson, sortir le panier du cookéo. Enlever le film étirable du moule et laisser un peu refroidir la terrine dans le moule avant de la démouler.


12 - La terrine refroidie, la placer au réfrigérateur avant de la couper. 

Conseil : la préparer la veille pour le lendemain, c'est mieux!


Une autre variante qui est aussi très goûteuse : la terrine de truite aux petits légumes. La recette est est ICI.

Avec les beaux jours qui se décident enfin à arriver, c'est une recette très pratique et qui plaît beaucoup!

Pour d'autres recettes réalisées au Cookéo, suivez ce LIEN.



Un beau souvenir avec mon petit Papa... 

L'été 64, nous étions en vacances à Meschers comme chaque année et ce jour-là, nous attendions le bac pour nous rendre sur l'île d'Oléron. Le pont n'était pas encore construit...
Derrière nous, on aperçoit le fort Louvois, une fortification maritime commandée par Louis XIV.





Mes enfants ont offert ce "truc" à Roger avec un peu d'avance, pour son anniversaire. 

Mais à quoi peut-il bien servir? je vous rassure... Roger ne va pas se mettre au base-ball... LOL....


Un indice, ça peut s'accrocher au mur... alors, une idée?


LA REPONSE.... 

Je vois que j'ai à faire à des "fortiches"... Bravo les filles, vous avez toutes trouvé la bonne réponse. Merci pour votre participation.

Fabriqué en bois de hêtre, le style de ce moulin à poivre en batte de base-ball et long de 72 centimètres ne passe pas inaperçu !
Il est équipé d'un mécanisme en acier carbone, pour éviter la corrosion et être plus performant.
Avec ce mécanisme, le grain de poivre est découpé, et non broyé, ce qui permet d'en conserver tous les arômes.

De quoi alimenter des discussions autour d'un bon barbecue! à plus pour les photos prises sur le vif... LOL....



Vous savez qu'en ce moment, nous sommes de grands voyageurs... et lors de notre dernier voyage la semaine dernière direction la Lorraine, nous avons emprunté le train. 

Quelques minutes d'arrêt en gare de Saintes m'ont permis de photographier ces nouveaux sièges écologiques mis à la disposition des voyageurs.


J'ai trouvé cela sympa et astucieux! 

Qui ose dire que nous n'avons pas de bonnes idées en France? en attendant, la SNCF relève le défi.... 





Quand il n'est pas noir comme dans le roman de James ELLROY paru en 1987, il peut être aussi d'un dégradé de bleus magnifiques...

Je n'ai résisté ni à la tentation de l'acheter ni à la tentation de partager avec vous ce magnifique dahlia.
Ce panneau "Hoffman Dream Big Panel" est disponible en trois couleurs : ivory, onyx et bleu. Il est vendu à l'unité. Chaque panneau mesure environ 1,10m de côté.

Je l'imagine bien comme une courtepointe (couvre-lit) en patchwork agrémentée bien sûr d'autres tissus placés tout autour.
C'est un projet... j'ai d'autres ouvrages en cours que je voudrais terminer pendant l'été. Donc, on verra plus tard mais c'est bien d'avoir des projets....


J'ai trouvé ce panneau chez Sylvie de PIC ET PATCH qui a joint à ma commande ce joli marque-page. Merci! Je suis très contente de cet échange qui fut réalisé avec sérieux.

Blog : http://pic-et-patch.over-blog.com

Page Facebook : Pic & Patch





Nous avons eu la surprise de voir pousser l'an passé plusieurs pieds de roses trémières dans notre petit jardin. 
C'est une plante assez capricieuse.. c'est elle qui décide où elle veut pousser. Nous en avions déjà semé mais ces belles demoiselles n'avaient pas envie de donner suite... et puis, on n'a rien fait et puis elles sont venues toutes seules... peut-être le vent ou les oiseaux?

Peu importe, c'est pour mon plus grand bonheur car j'adore ces fleurs si typiques de notre belle région... 


Celles qui me suivent depuis plusieurs années, vous souvenez-vous lorsque nous habitions dans notre petite maison de Meschers? une rose trémière avait tellement grandi qu'elle avait atteint le toit de notre maison. C'était vraiment un record!
C'est ICI et encore ICI... Quel beau souvenir!





Ci-dessous, la réponse à la devinette...

Dans notre région, ils sont baptisés "cagouilles". Ceux-ci ne viendront pas manger nos légumes et nos fleurs.... car ils sont utiles!


Mais à quoi peuvent-ils bien servir?






C'est avec la réponse à ma petite devinette que je vous retrouve après cette longue période de silence....

Désolée, je n'ai pas encore validé les réponses que vous m'aviez laissées mais d'avance, merci pour votre participation et voici la réponse en image. 

En effet, ces jolis petits escargots servent à maintenir le sachet de thé ou de tisane, lui évitant ainsi de tomber au fond de la tasse. 

Contente de vous retrouver.... 





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