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LA GUILLAUMETTE
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Dernière màj le 11/08/2020
Blog créé le 31/08/2007

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Bienvenue sur mon blog !

Partagez avec moi toutes mes passions, mes envies, mes souhaits, mes rêves... N'hésitez pas à me laisser vos impressions. J'y serai très sensible. Merci à vous de venir passer quelques moments avec moi et bienvenue chez moi.

Recettes Thermomix TM31 et TM5, c'est ICI.

Recettes COOKEO, c'est ICI.

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Un plat froid et idéal pour l'été... J'ai réalisé cette recette avec mon Thermomix mais sans, c'est très simple et facile aussi.

Les ingrédients :

- 4 tomates
- 1 échalote
- 200g de thon en conserve
- 1/2 cuillère de moutarde
- 30g de mayonnaise
- 70g de fromage à tartiner ou de ricotta
- 1 cuillère à café de câpres
- 10 olives noires
- persil
- sel 


La recette :

1 - Laver les tomates, couper les chapeaux et les évider avec une cuillère. Saupoudrer l'intérieur de sel. Placer ensuite les tomates à l'envers sur une grille et les laisser s'égoutter pendant 15 minutes.


2 - Eplucher l'échalote et la mettre dans le bol du Thermomix. Programmer 5 secondes, vitesse 5. Racler les parois avec une spatule.

3 - Ajouter le thon égoutté, la moutarde, la mayonnaise et la ricotta ou le fromage à tartiner. Programmer 10 secondes, vitesse 3. Racler les bords du bol avec la spatule.

4 - Ajouter les câpres, les olives noires dénoyautées et coupées en morceaux et quelques brins de persil ciselés. Programmer 10 secondes, sens inverse, vitesse 3. 


5 - Farcir les tomates avec la garniture au thon. Décorer avec quelques brins de persil et le chapeau des tomates.


Vous pouvez accompagner ces délicieuses tomates de quelques feuilles de salade...


... ou d'une salade de concombres à la crème et au citron.





Merci Marie-Claude du blog "33gourmande" et Claude pour vos pensées lors de vos mini-vacances en Dordogne. 

Quand on parle du château des Milandes, nous pensons tout de suite à Joséphine Baker qui en était propriétaire et qui l'a restauré. Elle y a développé un complexe touristique avant-gardiste, baptisé "Village du Monde", et y a vécu avec ses douze enfants adoptés de neuf nationalités différentes qu'elle surnomme sa "tribu arc-en-ciel".





Le site RecettesMania

 11/08/2020
J'ai eu le plaisir d'être contactée par le site RecettesMania.

Ce site répertorie les meilleures recettes tous appareils confondus, dans un annuaire complètement gratuit.  
La recherche des internautes pourra se faire par ingrédient, les dernières recettes, les recettes les plus vues...).

Merci à ce site d'avoir choisi mon blog et mes recettes. 



Coucou, c'est nous.... devinez où nous sommes?


Un indice... Oh! fastoche.... On aime bien y aller, nous ne sommes jamais déçus!


Pour Roger, une Pom' au four périgourdine... pomme de terre cuite au four, gésiers de volaille, tranches de magret de canard fumé, sauce aux cèpes, sauce fines herbes, salade fraîche.


Quant à moi, j'ai innové avec cette nouvelle recette : Pom' au four indienne...  pomme de terre cuite au four, crevettes, sauce au curry, crème, lait de coco, oignons, petits légumes, sauce fines herbes, salade fraîche. 


Nous nous sommes laissés tenter par un dessert...

"Tonton d'Amérique" pour Roger et "Timbale de nectarines blanches" pour moi. 


Sympa notre petite sortie et en sécurité car il n'y avait personne autour de nous... les vacanciers veulent être en terrasse...



Cette recette est idéale pour les enfants mais nous aussi, nous l'avons appréciée... 

Les ingrédients :

- 4 tranches de jambon blanc
- 200g de riz
- 1 bocal de sauce tomate cuisinée ou fraîche
- 1 courgette
- 1 oignon
- du gruyère râpé
- sel et poivre du moulin
- huile d'olive
- persil
- curry selon votre goût.


La recette :

1 - Mettre de l'eau salée à bouillir dans une casserole et faire cuire le riz selon le temps indiqué sur le paquet. Moi, je l'ai cuit dans mon Thermomix. La recette est ICI. Puis égoutter le riz et le réserver.

2 - Laver la courgette, l'éplucher une bande sur deux. Vous pouvez aussi ne pas l'éplucher. La couper en petits dés. Eplucher l'oignon et le couper.

3 - Verser un peu d'huile d'olive dans une sauteuse et ajouter les dés de courgette et d'oignon, le curry et quelques feuilles de persil. Saler et poivrer. Bien mélanger et laisser cuire quelques minutes en remuant régulièrement.

4 - Dans le riz égoutté, ajouter le contenu de la sauteuse et la sauce tomate. Bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement.


5 - Garnir chaque tranche de jambon de cette préparation et déposer les roulades dans des petits plats à gratin. 

6 - Parsemer de gruyère râpé.


6 - Enfourner une vingtaine de minutes à 180°.





suite de la partie 1....

Après le vin d'honneur, nous découvrons les intérieurs du château qui nous accueille dans ses salles voûtées du rez-de-jardin....


.... et ses salons du rez-de-chaussée, en particulier la salle des miroirs dans laquelle va se dérouler le repas et qui offre une large vue sur les parterres est et ouest du parc. 


Nous cherchons notre place...


Nous sommes à la table 2 "Premier baiser"...


... et découvrons le menu.


Fontaine de champagne et pièce montée...


Les mariés ont ouvert le bal et la soirée s'est poursuivie par quelques pas de danse. 


Merci Caroline et Aurélien de nous avoir invités. Nous avons été heureux de partager cette superbe journée avec vous dans ce cadre idyllique. 

A la plus magnifique des mariées et au plus élégant des mariés, que cette journée reste gravée dans vos cœurs à tout jamais. Nous vous souhaitons beaucoup de bonheur. Au plaisir de nous revoir!



Chaque année courant juillet, je vous parle toujours du festival "Un Violon sur le Sable" qui accueille les plus gands artistes lyriques et musiciens classiques français et internationaux pour des concerts la tête dans les étoiles et les pieds dans le sable.

Mais cette année... la plage de Royan est restée muette pour la première fois depuis 33 ans.

Ce samedi soir à 22h25, FRANCE 5 propose de retrouver les meilleurs moments sur scène et en coulisses, de ce festival qui attire plus de 60 000 personnes.     








A 20 minutes de Paris et à 10 minutes du lac et du casino d'Enghien, le Château de la Chesnaie, classé "Monument Historique" est exceptionnel pour la pureté de son architecture et l'harmonie de ses proportions.


Des terrasses ouvrent sur un magnifique parc aux arbres centenaires. Jean-Jacques Rousseau aimait se promener. Il y courtisa la Comtesse d'Houdetot, belle-sœur de Madame d'Epinay, femme de lettres et l'une de ses bienfaitrices.


Cette demeure du XVIIIème siècle dotée d'un parc, offre un cadre exceptionnel pour y célébrer un mariage. Ce fut le choix de Caroline et Aurélien ce samedi 1er août après de nombreuses contrariétés suite à la période que nous traversons...  


Voici les mariés qui arrivent par la grande allée du château à bord d'une magnifique traction rutilante. Nous découvrons la superbe robe de "princesse" de la mariée, mais le marié est aussi très élégant!  


Quelques échanges et quelques photos et s'en suit la cérémonie laïque qui est célébrée dans le parc. Nous avons de la chance, il fait beau et la chaleur torride de la veille s'est calmée et nous profitons de températures plus supportables.


Nous en profitons pour nous promener dans le parc et pour échanger avec les invités.


Nous sommes invités à nous avancer devant le château car le vin d'honneur est servi : une soupe champenoise avec curaçao.


A demain pour la suite de cette belle journée....



Après notre jolie promenade dans le parc Claude Monet, nous sommes allés nous restaurer à la crèperie Le Triskell qui se situe juste à la sortie du parc sur une petite place bien agréable aussi.

Avant de partir, j'avais regardé sur le net, quels restaurants se situaient près de notre hôtel et j'avais noté cette crèperie qui n'avait que des compliments dans ses commentaires. il s'est avéré qu'ils étaient fondés!


Bien sûr, dans une crèperie, on mange des galettes de sarrasin... LOL.... et tant qu'à faire, des gourmandes... 

C'est ce que nous avons fait en choisissant chacun une galette landaise... (gésiers et magret de canard, ...).   


Et comme dessert, une galette pommes et caramel beurre salé et flambée pour Roger et pour moi, une galette à la confiture d'oranges... vous avez vu comme je suis raisonnable!!!! LOL.....

le tout accompagné de cidre doux Val de Rance.


Excellente crèperie, nous nous sommes régalés!





Je ne me souvenais même pas que j'avais déjà posté la recette !! Je ne suis pas étonnée de l'avoir refaite car c'est vraiment un délice, je vous la conseille. 


Comme je n'avais ni de petit Manlois, ni de petits suisses, comme préconisé dans la recette, j'ai utilisé de la ricotta et ça allait très bien aussi.

C'est une façon très gourmande de farcir les aubergines, j'adore ce légume!





Et voici encore 8 nouveaux blocs de brodés....


Vous pouvez comprendre mon impatience de partager mon travail avec vous....
J'ai regardé sur mon blog la dernière publication des 8 blocs précédents et c'était le 23 mai 2020. 


Donc, il m'aura fallu 2 mois et demi pour broder ces 8 nouveaux blocs.


Vous vous souvenez, c'est dans le but de réaliser un jeté de lit qui finalement va se transformer en jeté de canapé... 


Alors, je vous dis à dans 2 mois et demi, si tout va bien, pour vous présenter les 8 nouveaux blocs....

Celles qui veulent connaitre toute l'histoire de ce projet, peuvent le faire en cliquant ICI.



Tout d'abord, un joli bouquet de zinnias du jardin de nos amis Ghislaine et Pierre. Je suis gâtée, j'adore ces fleurs et en plus, elles tiennent très bien dans un vase.


A la fin du mariage, la mariée a partagé des coupes de fleurs (il y en avait tellement....) et avec la chaleur et le voyage, certaines fleurs commençaient à souffrir. Alors, j'ai pris les plus belles et j'ai "bidouillé" une petite coupe de roses pour encore un peu en profiter!





Ces derniers jours, nous avons posé nos valises en région parisienne et plus particulièrement à Eaubonne, ville située dans le Val d'Oise, au cœur de la vallée de Montmorency, à environ 12 km au nord-ouest de Paris. 

Nous étions invités au mariage de Caroline et d'Aurélien. La veille du mariage, nous sommes allés nous promener dans un petit parc qui jouxtait notre chambre d'hôtel et nous avons découvert le parc Claude Monet.


Le parc Monet, parc paysager du centre-ville d'Eaubonne, se compose de 120 arbres dont 30 espèces différentes telles que les saules tortueux, les savonniers, les hêtres pleureus et les cèdes de l'Atlas.


Au centre de ce parc élaboré dans les années 90, se trouve le "chalet rose" aussi appelé "le chalet Lallement" du nom de son ancien propriétaire.

Il a abrité une clinique d’accouchement entre les deux guerres et a aussi été loué aux parisiens comme lieu de villégiature. 

Aujourd’hui le chalet est occupé par une association spécialisée dans les services à la personne et le Conseil de quartier du Mont d’Eaubonne-Centre ville.

Il compte également des salles de réunions utilisées par diverses associations. 


Cette construction du début du 20ème siècle porte ce nom à cause la couleur de son crépi qui l'a recouvert et qui est encore visible aujourd'hui.  


Plusieurs pièces d'eau viennent compléter ce joli parc. 


Cela incite à prendre la pose... LOL...


Nous sommes arrivés au bon moment, juste pour la toilette des canards!


Et n'oublions pas qu'il ne faut pas nourrir les canards!
Le pain les rend malades, pollue l'eau et favorise le développement d'algues et de bactéries qui peuvent les rendre malades voire les tuer! 

Alors, abstenez-vous de le faire!


Cette petite promenade nous a ensuite conduits dans une crêperie qui nous a beaucoup plu. 





Il faut reconnaitre qu'il fait très chaud chez nous... et 41°,1, c'est à l'ombre... on est mieux dans la maison!  


Le devant de la maison est exposé au soleil tout l'après-midi et les fleurs ont soif...


Le soir, c'est le rituel, Roger les arrose...


Elles sont reconnaissantes car elles poussent bien et sont belles!!!





Aujourd'hui au courrier, j'ai reçu la nouvelle revue Cookéo été 2020. Il est en kiosque depuis le 17 juillet 2020 si vous voulez l'acheter.


Je l'ai feuilleté rapidement et j'ai déjà repéré quelques recettes qui me tentent....





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